Obsah
Kdo rád pije dobré víno a přijímá doma hosty, určitě už přemýšlel o tom, že by do výzdoby svého domova zařadil nebo už zařadil krásný vinný sklípek. A ti, kteří se domnívají, že jde o exkluzivní záležitost pro velké prostory, se mýlí: dnes už je možné vytvořit dokonalý prostor pro uložení nápojů podle svých možností, a to buď sklípek pod schody, v exkluzivní místnosti, nebo v koupelně.Nebo jen přidat kompaktní, klimatizovanou možnost v blízkosti baru.
Podle sommeliéra Charlese Campose z Casa Europa se šumivá vína, portská vína a sauternes skvěle hodí k podávání při každé příležitosti: "Mnohokrát se staráme jen o velká vína, ale je třeba mít i dobrá vína dostupnějších cenových kategorií, která si můžeme otevřít bez výčitek svědomí a kdykoli, když se nám zachce.moment", vysvětluje odborník.
Před realizací jakéhokoli projektu je důležité si nejprve promyslet, kde bude vinotéka instalována, jaká velikost a model je pro daný prostor ideální a jakou péči je třeba věnovat zachování dobrého stavu nápojů.
Modely vinných sklepů
Skladování dobrého vína a zachování jeho trvanlivosti vyžaduje základní péči, jako je ponechání lahví na místě, kde je přiměřená teplota a osvětlení. K tomu je důležité investovat do vybudování speciálního prostředí: "V současné době existuje celá řada firem, které realizují projekt klimatizovaných sklepů na míru. Obvykle jsou tyto projekty vypracoványpro restaurace a bary s mnoha lahvemi, ale stále častěji vidím projekty tohoto typu v bytech a rodinných domech," vysvětluje architektka Flávia Prata.
Pro kompaktnější prostory nebo menší prostředí existují také varianty, které se podobají chladničkám a jsou k dispozici v různých velikostech: "Klimatické sklepy, které lze na trhu najít, mohou začínat malou verzí s 8 až 16 lahvemi, středními, které mají 24, 30 až 60 lahví, až po ty větší, s 90, 120, 160 a 190 lahvemi," dodává Charles.
A jaký je rozdíl mezi kompaktním sklípkem a minibarem? Mnohý! "Existují od nejjednodušších sklípků až po ty nejpropracovanější. V tomto případě některé fungují jako vnější regulátory teploty, to znamená, že pracují tak, že snižují vnější teplotu na X stupňů (jsou to jednodušší sklípky). Máme i takové, které pracují s motorem podobným tomu v ledničkách, s přesnější regulací věrnějšího termostatu.V neposlední řadě máme sklepy, kde se kontroluje teplota a vlhkost, což je velmi důležité pro vína zvaná Guarda, aby byl korek udržován v podmínkách, které udržují dokonalou tekutinu po celá léta," vysvětluje João Marcos, zakládající partner společnosti House of Wine.
Který model je pro můj domov nejvhodnější?
Ideální vinotéka se může lišit podle velikosti prostoru, ve kterém bude instalována, a také podle návrhu, kterým se chcete řídit: "Domnívám se, že tento kousek je součástí výzdoby domu. Vyberte takovou, která ladí se zvoleným prostředím a nábytkem. Ten kout, kam lidé rádi ukládají věci, například pod schodištěm, může být krásnou vinotékou, která má spoustu kouzla," navrhuje.Charles.
Těm, kteří nemají problém s velikostí sklepa, ale rozhodují se podle počtu lahví, João jasně napovídá: "Takový sklep, jako je tato 'lednička', až pro 60 lahví, velmi dobře vyhovuje enofilům, kteří už mají touhu mít vína na zrání! Pro denní vína velmi dobře vyhovuje sklep o 12 až 24 lahvích."
Kam umístit vinný sklep
Z technického hlediska je nejlepší skladovat vína mimo dosah přímého slunečního světla, které by nejen poškozovalo kvalitu nápojů v souvislosti s osvětlením, ale také teplem: "Místnost bez oken, jako je například spíž nebo sklep, je ideálním místem pro vestavbu vinotéky," říká architekt. Dalším řešením je zabudování zařízení vedle truhlářské dílny v kuchyni nebo v nějakém společenském prostředí.návrh, který předložila Flavia.
Optimální teplota a údržba
Podle João Marcose je ideální teplota pro bílá vína 8 až 12 stupňů, zatímco pro červená vína stačí 15 až 18 stupňů, aby se zachovala jejich kvalita.
Co se týče údržby, Charles vysvětluje, že je zásadní dobře zvolit používané produkty: "Je důležité si uvědomit, že čištění, opravy a údržba vinného sklepa se nesmí provádět s produkty, které zanechávají pachy, jako jsou barvy, lepidla a dezinfekční prostředky, protože zátky absorbují pachy z prostředí a časem je předávají vínu."
115 vinných sklepů, které si zamilujete
S ohledem na správné tipy a informace je nyní čas podívat se na kompletní seznam vinných sklepů nejrůznějších konstrukcí, velikostí, stylů a různých prostředí:
1. nejčastěji se vyskytují sklepy s rudimentární výzdobou.
Do poliček můžete umístit i lahve a zkumavky na zátky z již otevřených lahví. Pokud navíc požádáte každého hosta, aby se podepsal na zátku vína, které ochutnal, bude taktika ještě výjimečnější.
2. ale mohou být i velmi moderní
"Velkorysá vína, jako je portské a sauternes, jsou vynikající k zakončení jídla a k rozhovoru s dobrým doutníkem. Dobrou volbou je také kvalitní koňak," navrhuje Charles.
3. skvělé využití kuchyňské mezery
Při návrhu této skříně byly do obrysu velké vinotéky začleněny některé nelineární police, které jsou ideální pro uložení dalších lahví a dokonce i jiných druhů nápojů.
4. taková sbírka potřebuje v domě zvláštní místo.
Obrovská police má skleněná dvířka, takže je na ní vidět sbírka lahví, a také žebřík na kolejničkách, aby bylo možné na nápoje shora lépe dosáhnout. Police uprostřed usnadňují přístup ke sklenicím.
5. pult s klimatizovanými vinnými sklepy
Pro větší prostory navrhuje Flávia skvělý nápad: "Myslím, že je zajímavé vytvořit vyhrazený prostor typu baru, a to jak pro víno, tak pro jiné nápoje. Tento prostor může mít exkluzivní skříňku vedle jídelního prostoru, například s nějakou výzdobou a zvýrazněným osvětlením."
6. použití lahví jako dekorativních předmětů
Pokud to teplota prostředí dovolí, je možné vína skladovat na otevřených místech, mimo dosah slunce. Díky vystavení lahví je dekorace také zábavnější a chladnější, zvláště pokud mají takové ty prokládací kolíčky, jako jsou na fotografii.
7. umístěný na svém místě
Podle architekta musí kompletní prostředí vyhovovat potřebám uživatele nejen při skladování nápojů, ale také při jejich ochutnávání: "Bez ohledu na velikost zvoleného vinného sklepa je vždy ideální mít opěrnou plochu pro ochutnávání a experimentování s vínem."
8. mistrovské stohování lahví
V tomto prostředí byly ve výklencích na horní části stěny umístěny talíře, knihy, dekorativní ozdoby a také hromada vzácných lahví, které tvořily nejen prostý vinný sklípek, ale také umělecké dílo.
9. přidejte další nápoje pro doplnění domácího baru
"Regulace teploty usnadňuje skladování vína, takže v případě aklimatizovaného vinného sklepa je nezbytné, aby byla tato teplota definována, jinak musí být prostředí, kde budou nápoje skladovány, nejstabilnější a nejchladnější v domě," dodává Flávia.
10. doplnění gurmánského prostoru
Jelikož se jedná o uzavřenou místnost, mohla gurmánská terasa bez sebemenších problémů přijímat domácí zásoby vín, protože přirozené světlo bylo stále potlačeno zatemněním. Výklenky byly zahrnuty do truhlářských prvků plánované skříně.
Zahrnout stylizované osvětlení
... a zároveň není agresivní vůči nápoji. "Víno je živý a vyvíjející se nápoj, je citlivý, a proto velké výkyvy světla a teploty nejsou vítány," říká João Marcos.
12. čím praktičtější, tím lepší
Domácí bar má nejen výklenky na stěně pro uložení lihovin, ale také pult se stoličkami, ideální pro podávání rychlých jídel a občerstvení, zatímco si obyvatel a jeho hosté vychutnávají dobré víno.
13. výzdoba naznačuje, že se jedná o speciální nápojový koutek.
Znáte ten prostor, který byl postaven jako sklad nemovitosti? Může mít i jiný, zajímavější účel: může být přeměněn na nápojový koutek s aklimatizovaným vinným sklípkem a několika policemi.
14. tmavé sklepy pomáhají lépe uchovat víno.
Ne nadarmo bývají láhve s vínem tmavé a prostředí, ve kterém by měly být uloženy, by se nemělo příliš lišit, jak již bylo zmíněno. Pokud má prostor okno, zvažte zařazení tmavé truhlářské výzdoby. Tímto způsobem se světlo neodráží a je přirozeně kontrolováno.
15. láhev je nejlepší skladovat ve vodorovné poloze.
"Je nezbytné, aby každá vinotéka - ať už klimatizovaná, nebo výklenek ve skříni - umožňovala skladování lahví ve vodorovné poloze, aby se zabránilo vysychání korku," ujišťuje architekt.
16. sledujte teplotu
Nezapomínejte, že každý druh vína si žádá jinou teplotu, například bílá vína se pohybují od 8 do 12 stupňů a červená vína od 15 do 18 stupňů. Existuje však střední teplota pro sklepy, které mají tyto tituly smíšené, a to 12 stupňů.
17. a také vlhkost prostředí
"Tyto modely s několika přihrádkami jsou ideální pro enofily a nadšence, kteří mají uvnitř různé typy lahví, protože každý typ vína vyžaduje specifickou teplotu," zaručuje Flávia.
18. raději si postavte sklep, kde mohou být láhve v klidu.
Tímto způsobem se vyhnete přemisťování lahví a nepozorovaně tak podpoříte náhlou změnu teploty a osvětlení. Čím méně se pohybují, tím lépe.
19. skleničky a doprovod jsou vítány
A jako doplněk zásoby lahví na vodu a příslušenství k podávání nápojů, kávy a občerstvení. Samozřejmě, že mezi tím vším je i osobní přístup, který je nutný k tomu, aby se do prostoru dostala identita obyvatele.
20. ještě nikdy nebyla mezera pod schody tak užitečná!
Díky kreativitě je možné najít praktické řešení pro každý kout domu, aniž byste si museli lámat hlavu. Právě takové řešení bylo použito v tomto projektu, který zahrnoval vinotéku a bar v malém prostoru, který měl navíc po celé délce skleněnou ochranu.
21. zabudování do stěny pro optimalizaci prostoru
"Vinný sklípek může být součástí gurmánské kuchyně, ozdobou tematického obývacího pokoje, a dokonce může být zabudován tak, že nikdo neví, o co se jedná, a způsobit překvapení, když přátelé zjistí, o co jde," komentuje Charles.
22. velmi dobře zásobená stanice
Vinotéka s připojenou policí umožňuje ukládat lahve nejen do klimatizovaného prostoru, ale také do výklenků a polic. Zásuvky jsou také nezbytné pro uložení příslušenství a dalších předmětů, které tvoří prostředí.
23 Zakrytí zátkami
"U některých specializovaných firem je možné objednat si vinotéky na míru, nebo dokonce ambientní vinotéky, do kterých můžete vejít - a udělat z nich atrakci domu," komentuje Charles.
24. dutá police ze skleněných sloupků
Takto architekt navrhl rozdělení místnosti mezi vstupní halou a jídelnou. Nápoje spolu s vertikálně instalovanými skleněnými policemi dodaly modernímu zařízení moderní nádech.
25. vedle nejpohodlnějšího pokoje v domě
Bar v tomto útulném obývacím pokoji byl vybaven zrcadlovou skříňkou, která ještě více umocňovala výzdobu. V ní se uprostřed bufetu dokonale vyjímala klimatizovaná vinotéka, kterou ještě více dotvářel podnos na nápoje na vrcholu.
26. prostor pro uložení drahých zásob
Pokud máte v úmyslu zřídit kompletní bar v prostoru pro labužníky, ujistěte se, že tato místnost domu není umístěna na západ, protože právě na tuto pozici dopadá slunce po mnohem delší dobu dne. Pokud je právě tato pozice balkonu, nainstalujte vinotéku do obývacího pokoje, abyste zajistili trvanlivost vašich nápojů.
27. domácí kancelář / bezpečnostní schránka
Pracovat uprostřed toho, co je dobré, musí být lákavé, že? Tato domácí kancelář dostala kromě truhlářských výrobků na míru v pracovní části také super bar se skříňkami plánovanými v jiném tónu, který má sloužit právě jako vymezení prostředí.
28. je snazší vybírat podle štítků na displeji
A navíc zkrášlují výzdobu, když jsou takto vystaveny ty nejchladnější lahve. Velmi jednoduchý způsob, jak využít obaly výrobků v náš prospěch.
29. jednotlivé zásuvky v pracovní desce
Pro vášnivé enology sází Flávia na větší výrobu, aby se do ní sbírka vešla: "Přestavět nějakou nevyužitou místnost, například technickou, a vytvořit na míru vyrobený klimatizovaný vinný sklep."
30. útulná a intimní atmosféra
Vinný sklípek nemusí být nutně chladným prostředím, do kterého se vstupuje a které se rychle opouští. Pokud to prostor dovolí, je zajímavé vytvořit obytný prostor, abyste vy i vaši hosté mohli v pohodlí ochutnávat nápoje a povídat si.
31. minimalizovaná verze pro jídelnu
Protože se roh, v němž byl bar umístěn, nacházel v blízkosti okna, bylo do místnosti přidáno zatemnění, které reguluje pronikání přirozeného světla do místnosti, a zajišťuje tak potřebnou ochranu.
Přihrádka na zátky
Další geniální nápad na skladování korkových zátek: skleněné přihrádky instalované ve stejném panelu, kde jsou vystaveny nápoje. Opět byly lahve použity i jako hlavní dekorativní předmět místnosti.
33. vaše vinotéka se může stát i krásným kusem nábytku v jídelně.
Čím více je začleněn mezi nábytek v prostoru, tím lépe, zejména pokud je místnost malá. Zachování harmonie dekorace je zásadní a příjemné pro oko.
34. výrazné barvy vždy rozzáří každé prostředí.
"Pokud to dům umožňuje, může si majitel vytvořit vinný sklep v suterénu, protože tam bývá chladnější a stabilnější teplota, a navíc je tam nulový výskyt slunečního světla a oslnění," zaručuje Flávia. Jinými slovy, ideální prostředí!
35. diskrétní a nezbytné
A pro ty, kteří dávají přednost zachování neutrality kompozice, je možné přidat vinotéku na rezervovanější a diskrétnější místo. V tomto projektu bylo řešením instalovat ji připevněnou ke knihovně v obývacím pokoji.
36. místnost určená speciálně pro tento účel
U projektů, které mění celou místnost na vinný sklípek, jsou možnosti větší: je možné nejen aklimatizovat místnost, ale také přidat několik "chladniček" s různými teplotami, a tak skladovat různé druhy vín při dodržení ideální teploty pro každé z nich.
37. sklepy lze upravit do libovolného rohu.
Pokud nejsou nápoje vystaveny výše zmíněným podmínkám, jako v případě této místnosti, která byla vybudována těsně pod mezipatrem domu, s velmi diskrétně a funkčně zabudovanými policemi.
38. mezi knihami a výzdobou
U hlavní knihovny domu získaly poslední výklenky ve spodní části vhodné rozdělení pro lahve, které jsou kromě snadného dosahu také dobře chráněny a uloženy.
39. klimatizace pro celou rodinu
Architektonický projekt doplnil jídelnu o trojúhelníkovou verzi spolu s truhlářskou výrobou na míru, která ještě obsahovala výklenky, skříňky a superfunkční pult.
Prostředí pro skladování a degustaci
Pro výzdobu sklepa v suterénu domu jsme použili tapety imitující zvětralé cihly, které dodávají prostředí větší rustikálnost, a zároveň zanechávají všemu sklepní atmosféru.
41. čím útulnější, tím lepší
"Dům v oblasti s možností suterénu, dokonce i v Riu de Janeiru, může mít přirozený suterén, pokud je vybaven regulací vlhkosti a teploty pomocí automatizačních systémů, jako jsou systémy Crestron," zaručuje João Marcos.
42. sklepy stojící pod příborníkem
Tímto způsobem je usnadněn přístup k nápojům během večeře, a přesto je zajištěna opora pro bezproblémové otevírání lahví. Vše je přidáno na své místo, aniž by to poškodilo oblast cirkulace.
Viz_také: Stylové plakáty, které si můžete zdarma stáhnout a používat doma43. interiérový design na míru
Skříňka, která je uvnitř opatřena černým matným lakem, je plná funkcí: umyvadlo, stojan na šampaňské, minivinotéka, zásuvky na špízy a dokonce stolek s kolečky. Rozhodně kompletní projekt!
Viz_také: Kulatý stůl: 60 krásných a stylových možností pro vaši jídelnu44. schovaný za zrcadlem
Stejný zdroj, který byl použit pro ložnice a šatny, byl použit i pro vytvoření tohoto prostředí, díky čemuž byly všechny nápoje v domě diskrétně uloženy v této rozsáhlé skříni. Posuvné dveře uprostřed zaručovaly soukromí i vinnému sklípku.
45. hra pokeru a dobré pití
Herna je také skvělým prostředím pro zřízení vysněné vinotéky, zejména pro účel, který budou mít vína mezi jednou a druhou hrou. Do nálady dekorace vstoupil stůl s výtisky etiket různých nápojů.
46. to truhlářství hodné povzdechu
Dekorativní předměty přispěly k tomu, že výzdoba byla klasičtější.
47. Je, nebo není to zásoba vyrobená z rozmaru?
Přístupové dveře do tohoto vinného sklípku v suterénu se zároveň staly světlíky, které vystavují nápoje jiným způsobem mezi dřevěnými policemi. Pro zajištění teploty byla součástí vytvoření prostoru přenosná klimatizace.
Více informací o vinných sklepech pro všechny typy místností
Nezáleží na velikosti vinotéky, důležité je, aby byla stylově začleněna do vašeho designu:
48 Když stačí jednoduchost
49 S vinným sklípkem vedle jídelny je přijímání a servírování mnohem snazší.
50 - Dveře získaly uprostřed střízlivosti potřebný význam.
51. projekt, který vypadá jako výloha obchodu
52. herna s uzavřeným, klimatizovaným prostředím pro nápoje
53 Nápojový koutek byl také upraven jako kávový koutek.
54. výklenky ve vstupní hale pro lahve.
55. tři malé lahvičky na práci
56 Se zrcadlem v pozadí získala police větší hloubku.
57 Vestavěná skříň se zásuvkami a vnitřním osvětlením navržená v kuchyni
58 Dveře ze světlého dřeva ladily s čistým dekorem pokoje.
59. všechny skryté za zrcadly
60 Dutá knihovna s vnitřním osvětlením ještě více zvyšuje hodnotu nábytku.
61 Soukromý sklep zaručuje větší bezpečnost, zejména pro ty, kteří mají doma děti.
62 Maximální využití všech stěn v místnosti
63. odhalené mísy mohou dekoraci dodat jiný vzhled.
64 Tato vinotéka má hoblovanou truhlářskou konstrukci s lavicí a zásuvkami.
65. sklepy na balkoně potřebují zvláštní ochranu před přímým slunečním zářením.
66. oblíbené tituly byly zábavnou formou zobrazeny na nábytku
67 - bar byl tematicky vyzdoben obrazy.
Zvláštní a pohodlný nádech díky etnickému koberci
69. vypadá jako umělecké dílo, ale je to jen sklep.
70 - Tapety z dovozových beden dodaly prostoru industriální nádech
71 Osvětlená knihovna má dokonce stylizovaný nápis
72 Kromě sklepa je možné prostor využít k vytvoření společenského prostředí.
73. všude skříně plné lahví
74. jeden pro vína, druhý pro piva
75. pro čistý prostor zvolte jednu střízlivou barvu.
76. podívejte se, jak dobré osvětlení dělá rozdíl.
77. stejně jako krásná výzdoba
78 Zrcadla na dveřích skříněk pomáhají zvětšit prostor v místnosti.
79 Když se nápoje stanou ústředním bodem místnosti
80 - Šedá skříňka dodala prostoru jemný nádech
81. zvláštní atmosféra vedle klavíru byla úžasná
82. diskrétně začleněno do interiéru
83 Uloženo podle kategorií
84. knihovna od stropu k podlaze
85. zařadil obývací pokoj jako velké akvárium
86. vodorovné láhve také zabraňují vysychání korku.
87 Vinný sklep umístěný v mezipatře byl zvýrazněn i ve spodním patře.
88. v suterénu domu si můžete vytvořit klimatizovaný sklep.
89 Bufet s prosklenou skříňkou: rustikální a mimořádně funkční
90. panel se také stal vítaným domovem.
91 Díky sudům byla výzdoba ještě tematičtější.
92. využití stěny tak, aby nebyla ohrožena cirkulace v malém prostoru.
93 Bez ohledu na dekorativní styl bude vinný sklípek vždy vítán.
94 - Když máte pochybnosti, postavte si vinný sklípek v inspirativním prostředí
95. zajistit, aby byl zaručen půvab a noblesa.
96. i když je připevněn ke kuchyňské skříňce
97. nebo doma ve sklepě
98. důležité je, aby prostředí odpovídalo vaší osobnosti.
99. ... a samozřejmě váš osobní vkus
Externí termostat pomáhá regulovat teplotu
101 Osvětlený panel dále zvýrazňoval lahve
102 Zahrnuto v retro výzdobě
103 Kromě uložení vín také spolupracoval na tom, aby místnost působila prostorně.
104 Vytvořte kolekci, která potěší všechny chutě
105. aby vaši hosté byli vždy dobře obslouženi a spokojeni.
106 Soustřeďte se na uspořádání vinného sklepa
107. a vyvarujte se ukládání jiných věcí než nápojů v tomto prostoru.
108. Koneckonců jde přece o to mít sklep, ne sklad, ne?
109. dokonalé spojení vinotéky a minibaru
110 - Kromě toho, že kuchyni doplňuje, dodává jí také nádech modernosti.
111. sklep v koloniálním stylu
112. pod schodištěm jsou spolu se skříňkou umístěny výklenky na nápoje.
113 Zrcadlo opět spolupracovalo a prostor se zdánlivě zdvojnásobil.
114. vše na svém místě
115. organizace a styl vašich vín
.
Poté, co se setkáte se všemi těmito nekonečnými inspiracemi, je mnohem snazší si představit, který by byl vinný sklípek vašich snů. Vyberte si ten svůj! Využijte toho a prohlédněte si také několik možností, jak si doma vytvořit zábavný bar.
