Зміст
Той, хто любить пити хороше вино і приймати гостей у себе вдома, напевно вже замислювався про те, щоб включити або вже додав в оздоблення свого будинку красивий винний льох. І ті, хто вважає, що це ексклюзивний предмет для великих приміщень, помиляються: сьогодні вже можна створити ідеальний простір для зберігання ваших напоїв, відповідно до ваших можливостей, або льох під сходами, в ексклюзивній кімнаті, абоАбо просто додати компактний варіант з клімат-контролем біля бару.
Для ідеального винного льоху продукти, які будуть додані, принесуть таку бажану якість. За словами сомельє Чарльза Кампоса з Casa Europa, ігристі вина, портвейни та сотерни чудово підходять для подачі на будь-який випадок: "Часто ми турбуємося лише про чудові вина, але необхідно мати кілька хороших вин за більш доступними цінами, щоб відкривати їх без докорів сумління і в будь-якиймомент", - уточнює професіонал.
Перш ніж втілити будь-який проект у життя, важливо спочатку продумати, де буде встановлено винний льох, який розмір і модель ідеально підійде для даного приміщення, і який догляд необхідний для забезпечення гарного збереження напоїв.
Моделі винних погребів
Зберігання хорошого вина та підтримка його довговічності вимагає певного догляду, наприклад, залишення пляшок у місці з відповідною температурою та освітленням. Для цього важливо інвестувати в створення спеціального середовища: "Наразі існує широкий спектр компаній, які виконують проекти індивідуальних підвалів з кліматичним контролем. Зазвичай ці проекти розробляютьсядля ресторанів і барів, де є багато пляшок, але я бачу, що все більше проектів такого типу реалізуються в квартирах і односімейних будинках", - пояснює архітектор Флавія Прата.
Для більш компактних приміщень або менших середовищ існують також варіанти, що нагадують холодильники і доступні в різних розмірах: "Кліматизовані погреби, які можна знайти на ринку, можуть починатися з маленької версії на 8-16 пляшок, середні - від 24, 30 до 60 пляшок, аж до більших - на 90, 120, 160 і 190 пляшок", - додає Чарльз.
А чим відрізняється компактний льох від міні-бару? Багато чим! "Є від найпростіших льохів до найскладніших. При цьому одні працюють як регулятори зовнішньої температури, тобто працюють, знижуючи зовнішню температуру до Х градусів (це простіші льохи). У нас є такі, що працюють за допомогою двигуна, схожого на той, що в холодильниках, з більш точним регулюванням, з більш вірним термостатом.Нарешті, у нас є підвали, які контролюють температуру і вологість, що дуже важливо для вин під назвою Guarda, щоб пробка зберігалася в умовах, які підтримують ідеальну рідину протягом багатьох років", - пояснює Жоао Маркос, партнер-засновник "Дому вина".
Яка модель найкраще підходить для мого будинку?
Ідеальний винний льох може відрізнятися залежно від розміру простору, в якому він буде встановлений, а також від пропозиції, якої ви хочете дотримуватися: "Я вважаю, що цей предмет є частиною прикраси будинку. Виберіть той, який гармонує з обраним оточенням і меблями. Той куточок, де люди люблять зберігати речі, наприклад, під сходами, може бути прекрасним винним погребом, з великою кількістю шарму", - радить вона.Чарльзе.
Для тих, хто не має проблем з розміром льоху, але прийме це рішення через кількість пляшок, Жоао дає чітку підказку: "Льох, подібний до цього "холодильника", на 60 пляшок, дуже добре підійде енофілу, який вже має бажання мати вина для витримки! Для щоденних вин дуже добре підійде льох від 12 до 24 пляшок".
Де розмістити винний льох
З технічної точки зору, найкраще місце для зберігання вин - подалі від прямих сонячних променів, які не тільки зашкодять якості напоїв з точки зору освітлення, але й тепла: "Приміщення без вікон, наприклад, комора або підвал, є ідеальними місцями для додавання винного льоху", - каже архітектор. Вбудовування обладнання поруч зі столярними виробами на кухні або в якомусь соціальному середовищі - це ще один варіант.запропонувала Флавія.
Оптимальна температура та обслуговування
На думку Жуана Маркуша, ідеальна температура для білих вин становить 8-12 градусів, а для червоних - 15-18 градусів, щоб зберегти якість напоїв.
Що стосується обслуговування, Чарльз пояснює, що дуже важливо правильно вибрати засоби, які будуть використовуватися: "Важливо пам'ятати, що очищення, ремонт і обслуговування винного льоху не можна проводити за допомогою засобів, які залишають запахи, таких як фарби, клеї та дезінфікуючі засоби, оскільки пробки вбирають запахи з навколишнього середовища і з часом передають їх вину".
115 винних підвалів, в які ви закохаєтесь
Отримавши відповідні поради та інформацію, настав час ознайомитися з повним переліком винних погребів найрізноманітніших конструкцій, розмірів, стилів і різних середовищ:
1. найчастіше зустрічаються підвали з рудиментарним оздобленням
І ви навіть можете поставити на полиці пляшки і пробірки, щоб зберігати корки від вже відкритих пляшок. Якщо ви також попросите кожного гостя підписати корок від вина, яке він скуштував, тактика стає ще більш особливою.
2. але вони також можуть бути дуже сучасними
"Щедрі вина, такі як портвейн і сотерн, чудово підходять для завершення трапези і розмови з хорошою сигарою. Якісний коньяк також є гарним вибором", - радить Чарльз.
3. чудове використання кухонного простору
Для дизайну цієї шафи в контур великого винного льоху було включено кілька нелінійних полиць, які ідеально підходять для зберігання інших пляшок і навіть інших видів напоїв.
4. така колекція потребує особливого місця в домі
Величезний стелаж має скляні дверцята, щоб можна було побачити колекцію пляшок, а також драбину на рейках, щоб було легше дістатися до напоїв зверху. Полиці посередині роблять келихи більш доступними.
5. прилавок з кліматизованими винними погребами
Для більших приміщень Флавія пропонує блискучу ідею: "Я вважаю, що цікаво створити спеціальний простір типу бару, як для вина, так і для інших напоїв. Цей простір може мати ексклюзивні шафи поруч з обідньою зоною, з деякими прикрасами і підсвічуванням, наприклад".
6. використання пляшок як декоративних елементів
Якщо дозволяє температура навколишнього середовища, можна зберігати вина на відкритих місцях, подалі від сонця. Експозиція пляшок також робить оформлення веселішим і крутішим, особливо якщо вони мають такі фіксуючі шпильки, як на фото.
7. встановлений на своє місце
На думку архітектора, цілісне середовище має задовольняти потреби користувача не лише у зберіганні напоїв, але й у їх дегустації: "Незалежно від розміру обраного винного льоху, ідеалом завжди є наявність опорної поверхні для дегустації та експериментів з вином".
8. майстерне укладання пляшок
У цьому середовищі в нішах у верхній частині стіни розміщувалися тарілки, книги, декоративні прикраси, а також купа дорогоцінних пляшок, утворюючи не тільки простий винний льох, а й витвір мистецтва.
9. додайте інші напої, щоб доповнити домашній бар
"Контроль температури полегшує зберігання вина, тому дуже важливо, щоб у випадку акліматизованого винного льоху існувало таке визначення температури, інакше середовище, де зберігатимуться напої, має бути найбільш "стабільним" і прохолодним у будинку", - додає Флавія.
10. доповнення зони для гурманів
Оскільки це закрите приміщення, на терасі для гурманів можна було без проблем зберігати домашні запаси вин, оскільки природне освітлення все ще пригнічувалося затемненням. Ніші були включені в столярку запланованої шафи.
Включити стилізоване освітлення
... і, в той же час, не є агресивним до напоїв. "Вино - це живий напій, що розвивається, чутливий, тому великі перепади світла і температури не вітаються", - говорить Жоао Маркос.
12. чим практичніше, тим краще
У домашньому барі є не тільки ніші на стіні для зберігання спиртних напоїв, а й стійка зі стільцями, що ідеально підходить для подачі швидких страв і закусок, поки господар і його гості насолоджуються хорошим вином.
13. оформлення вказує на те, що це куточок спеціальних напоїв
Ви знаєте, що це приміщення, побудоване як склад? Воно може мати й інше, більш цікаве призначення: перетворитися на куточок для напоїв, з акліматизованим винним погребом і полицями.
14. темні підвали допомагають краще зберігати вино
Винні пляшки, як правило, темні, і не дарма, і середовище, в якому вони повинні зберігатися, не повинно сильно відрізнятися, як згадувалося раніше. Якщо в приміщенні є вікно, подумайте про темні столярні вироби. Таким чином, освітлення не відбиватиметься назад і буде природним чином регулюватися.
15. найкраще зберігати пляшку в горизонтальному положенні
"Важливо, щоб у будь-якому винному погребі - чи то кондиціонованому, чи то в ніші шафи - пляшки можна було зберігати горизонтально, щоб запобігти висиханню пробки", - запевняє архітектор.
16. стежте за температурою
Не забувайте, що кожен тип вина вимагає різної температури, наприклад, білі вина варіюються від 8 до 12 градусів, а червоні - від 15 до 18 градусів. Але є середня температура для погребів, де змішані ці назви, яка становить 12 градусів.
17. а також вологість навколишнього середовища
"Ці моделі з кількома відділеннями ідеально підходять для енофілів та ентузіастів, які зберігають всередині різні типи пляшок, оскільки кожен тип вина вимагає певної температури", - гарантує Flávia.
18. вважаєте за краще побудувати підвал, де пляшки можна зберігати дуже спокійно
Таким чином ви уникнете переміщення пляшок і, самі того не помічаючи, сприятимете різкій зміні температури та освітлення. Чим менше вони будуть рухатися, тим краще.
19. келихи та акомпанемент вітаються
А на додачу - пляшки з водою та аксесуари для подачі напоїв, кави та закусок. Звісно, серед усього цього є й особистий штрих, необхідний для того, щоб підкреслити індивідуальність мешканця у просторі.
20. ще ніколи щілина під сходами не була такою корисною!
Завдяки креативності можна знайти практичні рішення для кожного куточка будинку, не ламаючи при цьому голову. Саме таке рішення було використано в цьому проекті, який включав в себе винний льох і бар в невеликому просторі, який також мав захист скла по всій довжині.
21. вбудований в стіну для оптимізації простору
"Винний льох може бути частиною кухні для гурманів, декором тематичної вітальні і навіть бути вбудованим так, щоб ніхто не знав, що це таке, викликаючи здивування, коли друзі дізнаються, про що йдеться", - коментує Чарльз.
22. дуже добре укомплектована станція
Винний льох з прикріпленою полицею дозволяє зберігати пляшки не тільки в зоні з кондиціонером, але і в нішах і на полицях. Висувні ящики також необхідні для зберігання аксесуарів та інших предметів, що складають обстановку.
23 Закриваємо пробками
"У деяких спеціалізованих компаніях можна замовити винні погреби на замовлення, або навіть винні погреби в приміщенні, куди можна зайти - і зробити їх визначною пам'яткою будинку", - коментує Чарльз.
24. порожниста полиця зі скляних колон
Так архітектор спроектував поділ приміщення між передпокоєм та їдальнею. Напої, разом із вертикально встановленими скляними полицями, додали сучасної нотки до сучасного оформлення.
25. поруч з найкомфортнішою кімнатою в будинку
Барна стійка в цій затишній вітальні була оснащена дзеркальною шафою, щоб ще більше підкреслити інтер'єр. У ній кліматизований винний льох ідеально вписався в середину буфету, який став ще більш завершеним завдяки підносу для напоїв, розташованому зверху.
26. місце для зберігання цінних запасів
Якщо ви маєте намір встановити бар у зоні для гурманів, переконайтеся, що ця кімната будинку не розташована на заході, оскільки саме там сонце падає набагато довше протягом дня. Якщо ж ваш балкон розташований саме там, встановіть винний льох у вітальні, щоб забезпечити довговічність ваших напоїв.
27. домашній офіс / сейф
Працювати посеред гарного має бути спокусливо, чи не так? Цей домашній офіс, на додаток до виготовленої на замовлення столярки в робочій зоні, також має супер-бар з шафами в іншому тоні, саме для того, щоб слугувати розмежуванням середовищ.
28. легше обирати, коли є етикетки на вітрині
А ще вони роблять декор набагато красивішим, коли найкрутіші пляшки виставлені таким чином. Дуже простий спосіб використовувати упаковку з користю для себе.
29. окремі шухляди в стільниці
Для пристрасних енологів Флавія робить ставку на велике виробництво, щоб розмістити колекцію: "переобладнати невикористовуване приміщення, наприклад, підсобне, і створити на замовлення винний льох з клімат-контролем".
30. затишна та інтимна атмосфера
Винний льох не обов'язково повинен бути холодним, щоб туди можна було швидко зайти і вийти. Якщо дозволяє простір, цікаво створити вітальню, щоб ви і ваші гості могли дегустувати напій з комфортом і поспілкуватися за чашкою чаю.
Дивіться також: 50 способів використати порожнисту книжкову шафу та мати плавний і бездоганний декор31. мінімізована версія для їдальні
Оскільки кут, в якому був встановлений бар, знаходився близько до вікна, було додано шторку, щоб контролювати потрапляння природного світла в кімнату, таким чином забезпечуючи необхідний захист.
Відділення для пробок
Ще одна геніальна ідея для зберігання коркових пробок: скляні відсіки, встановлені в тій самій панелі, де виставлені напої. Знову ж таки, пляшки були використані як головний декоративний об'єкт кімнати.
33. ваш винний льох також може стати гарним предметом меблів у їдальні
Чим більше він інтегрований серед меблів у просторі, тим краще, особливо якщо кімната невелика. Підтримання гармонії оздоблення є фундаментальним і приємним для ока.
34. яскраві кольори завжди прикрашають будь-яке середовище
"Якщо будинок дозволяє, власник може створити винний льох на рівні підвалу, оскільки там зазвичай прохолодніше і стабільніша температура, крім того, туди не потрапляють сонячні промені і відблиски", - гарантує Флавія. Іншими словами, ідеальне середовище!
35. стриманий і необхідний
А для тих, хто вважає за краще зберігати нейтральність композиції, є можливість додати винний льох в більш стримане і непомітне місце. У цьому проекті рішенням було встановити його на книжковій шафі у вітальні.
36. приміщення, спеціально призначене для цієї мети
Для проектів, які перетворюють цілу кімнату на винний льох, можливості більші: можна не тільки акліматизувати приміщення, але й додати кілька "холодильників" з різною температурою, таким чином маючи можливість зберігати різні типи вин, дотримуючись ідеальної температури для кожного з них.
37. підвали можна пристосувати до будь-якого куточка за вашим бажанням
До тих пір, поки напої не піддаються впливу вже згаданих умов, як у випадку з цим середовищем, яке було побудовано безпосередньо під антресолями будинку, з полицями, вбудованими дуже стримано і функціонально.
38. між книжками та декором
Для головної книжкової шафи будинку останні ніші в нижній частині отримали відповідні відділи для пляшок, які, крім того, що знаходяться під рукою, ще й добре захищені і зберігаються.
39. сімейний кондиціонер
Для їдальні в архітектурному проекті було додано триплексну версію разом з виготовленими на замовлення столярними виробами, в якій залишилися ніші, шафи і суперфункціональна стійка.
Умови зберігання та дегустації
Для оздоблення льоху в цокольному поверсі будинку ми використали шпалери, що імітують вивітрену цеглу, надаючи навколишньому середовищу більшої сільськості, а також залишаючи в усьому атмосферу підвалу.
41. чим затишніше, тим краще
"Будинок, розташований у районі, де є можливість мати підвал, навіть у Ріо-де-Жанейро, може мати природний підвал, якщо він має контроль вологості та температури за допомогою систем автоматизації, таких як Crestron", - гарантує Жоао Маркос.
42. погреби, що стоять під буфетом
Таким чином, під час вечері легше отримати доступ до напоїв, і при цьому є опора, щоб без труднощів відкривати пляшки. Все додається на своє місце, без шкоди для зони циркуляції.
43. індивідуальний дизайн інтер'єру
Покритий зсередини чорним матовим лаком, він сповнений функцій: умивальник, підставка для шампанського, міні-винний льох, ящики для шампурів і навіть столик на коліщатках. Безумовно, це завершений проект!
44. захований за дзеркалом
Для створення цього середовища використовувався той самий ресурс, що й для спалень і гардеробних, завдяки чому всі напої в будинку непомітно зберігалися в цій великій шафі. Розсувні двері в середині також гарантували приватність винного льоху.
45. гра в покер і хороші напої
Ігрова кімната також є чудовим середовищем для облаштування винного льоху вашої мрії, особливо для того, щоб вина могли відпочивати в перервах між іграми. Настрій прикрашав стіл з принтами етикеток різних напоїв.
46. ця столярка, гідна зітхань
Декоративні предмети зробили оформлення більш класичним.
47. це чи не акція, зроблена за примхою?
Двері до цього винного льоху в підвалі також стали мансардними вікнами, по-іншому виставляючи напої серед дерев'яних полиць. Щоб гарантувати температуру, до створення простору було включено портативний кондиціонер.
Переглянути більше винних погребів для всіх типів номерів
Неважливо, якого розміру ваш винний льох, головне, щоб він був стильно вписаний у ваш дизайн:
48 Коли простоти стає достатньо
49 Прийом та подача страв значно спрощується завдяки винному погребу, розташованому поруч з їдальнею
50 - Двері набули необхідного вигляду серед тверезості
51. проект, схожий на вітрину магазину
52. ігрова кімната із закритим кондиціонованим приміщенням для напоїв
53 Зона напоїв також була адаптована під кавовий куточок
54. ніші, створені у передпокої для зберігання пляшок
55. три маленькі пляшечки, щоб виконати роботу
56 Полиця набула більшої глибини завдяки дзеркалу на задньому плані
57 Вбудована шафа з висувними ящиками та внутрішнім освітленням, спроектована на кухні
58 Двері зі світлого дерева пасують до чистого інтер'єру кімнати
59. все сховане за дзеркалами
60 Виїмчаста книжкова шафа з внутрішнім освітленням додає меблів ще більшої цінності
61 Власний підвал гарантує більшу безпеку, особливо для тих, у кого вдома є діти
62 Максимальне використання всіх стін у кімнаті
63. відкриті чаші можуть надати інший вигляд оздобленню
64 Цей винний льох має планову столярку з лавкою та шухлядами
65. погреби на балконі потребують особливого захисту від прямих сонячних променів
66. улюблені книжки у веселій формі були розміщені на меблях
67 - Бар будинку був тематично прикрашений картинами
68. особливий і комфортний дотик, який надає етнічний килимок
69. виглядає як витвір мистецтва, але це просто підвал
70 - Імпортні шпалери з ящиків надали приміщенню індустріального вигляду
71 Підсвічена книжкова шафа навіть отримала стилізовану вивіску
72 Окрім підвалу, можна використовувати простір для створення соціального середовища
73. шафи, повні пляшок скрізь
74. один для вин, інший для пива
75. для чистоти простору обирайте єдиний, стриманий колір
76. подивіться, як хороше освітлення змінює ситуацію
77. а також гарне оздоблення
78 Дзеркала на дверцятах шафи допомагають зробити кімнату просторішою
79 Коли напої стають центром уваги в кімнаті
80 - Сіра шафа додала простору делікатності
81. особлива атмосфера була дивовижною біля фортепіано
82. непомітно інтегровані в декор
83 Зберігається за категоріями
84. книжкова шафа від стелі до підлоги
85. включили вітальню у вигляді великого акваріума
86. горизонтальні пляшки також запобігають висиханню корку
87 Винний льох, встановлений на рівні антресолей, став більш помітним навіть на нижньому поверсі
88. ви навіть можете створити льох з кондиціонером у підвалі будинку
89 Буфет зі скляною шафою: сільський та надзвичайно функціональний
90. панель також стала рідною домівкою
91 Бочки зробили оформлення ще більш тематичним
92. використання стіни таким чином, щоб не порушувати циркуляцію невеликого простору
93 Незалежно від декоративного стилю, винний льох завжди буде доречним
94 - Якщо ви сумніваєтеся, облаштуйте свій винний льох у надихаючій обстановці
95. переконайтеся, що шарм і вишуканість гарантовані
96. навіть якщо він прикріплений до кухонних шаф
97. або в підвалі будинку
98. важливо мати оточення, яке відповідає твоїй індивідуальності
99. ... і, звичайно, ваш особистий смак
Зовнішній термостат допомагає контролювати температуру
101 Підсвічена панель ще більше виділила пляшки
102 Входить до складу ретро-декору
103 Окрім зберігання вин, він також сприяв створенню відчуття простору в приміщенні
104 Створіть колекцію на будь-який смак
105. щоб ваші гості завжди були добре обслужені та задоволені
106 Зосередьтеся на організації винного льоху
107. і не зберігайте в цьому приміщенні нічого, окрім напоїв
108. Зрештою, ідея полягає в тому, щоб мати підвал, а не комору, чи не так?
109. ідеальне поєднання винного льоху та міні-бару
110 - На додаток до того, що вона робить кухню завершеною, вона також додає нотку сучасності
111. підвал у колоніальному стилі
112. поглиблення для напоїв були передбачені під сходами разом із шафою
113 І знову дзеркало допомогло, і простір ніби подвоївся в розмірах
114. все на своїх місцях
115. організація та стиль для ваших вин
.
Після всього цього нескінченного натхнення набагато легше уявити, яким буде винний льох вашої мрії. Обирайте свій! Скористайтеся цим, а також перегляньте кілька варіантів, як зробити веселий бар у себе вдома.
Дивіться також: Вироби з бамбука: 70 ідей для прикраси вашого будинку