Kazalo
Kdor rad pije dobro vino in doma sprejema goste, je zagotovo že razmišljal o tem, da bi v svoj dom vključil ali pa že dodal čudovito vinsko klet. Tisti, ki menijo, da je to ekskluzivni predmet za velika okolja, se motijo: danes je že mogoče ustvariti popoln prostor za shranjevanje pijače, glede na vaše možnosti, bodisi klet pod stopnicami, bodisi v ekskluzivni sobi.Ali pa preprosto dodajte kompaktno, klimatizirano možnost v bližini bara.
Po mnenju sommelierja Charlesa Camposa iz Casa Europa so peneča vina, portovci in sauterne odlični za postrežbo ob vsaki priložnosti: "Velikokrat nas skrbijo le velika vina, vendar je treba imeti tudi nekaj dobrih vin dostopnejših cen, ki jih lahko odpremo brez slabe vesti in ob vsaki priložnosti.trenutek," pojasnjuje strokovnjak.
Pred začetkom projekta je treba najprej razmisliti, kje bo vinska klet nameščena, kakšna velikost in model sta idealna za zadevni prostor ter kakšna skrb je potrebna za dobro ohranjanje pijač.
Modeli vinskih kleti
Shranjevanje dobrega vina in ohranjanje njegove trajnosti zahteva nekaj osnovne skrbi, kot je na primer to, da steklenice pustimo v prostoru z ustrezno temperaturo in osvetlitvijo. V ta namen je pomembno vlagati v izgradnjo posebnega okolja: "Trenutno obstaja vrsta podjetij, ki izvajajo projekte prilagojenih klimatsko nadzorovanih kleti. Običajno so ti projekti razvitiza restavracije in bare, ki imajo veliko steklenic, vendar vidim vse več tovrstnih projektov v stanovanjih in enodružinskih hišah," pojasnjuje arhitektka Flávia Prata.
Za bolj kompaktne prostore ali manjša okolja so na voljo tudi možnosti, ki spominjajo na hladilnike in so na voljo v različnih velikostih: "Na trgu so na voljo kleti z nadzorovano klimo, ki se lahko začnejo z majhno različico z 8 do 16 steklenicami, srednjimi, ki imajo od 24, 30 do 60 steklenic, do večjih z 90, 120, 160 in 190 steklenicami," dodaja Charles.
In kakšna je razlika med kompaktno kletjo in minibarjem? Veliko! "Obstajajo od najpreprostejših kleti do najbolj zapletenih. Pri tem nekatere delujejo kot zunanji regulatorji temperature, kar pomeni, da delujejo tako, da zunanjo temperaturo znižajo na X stopinj (to so preprostejše kleti). Imamo tiste, ki delujejo z motorjem, podobnim tistemu v hladilnikih, z natančnejšo regulacijo bolj zvestega termostata.Nazadnje imamo kleti, ki nadzorujejo temperaturo in vlažnost, kar je zelo pomembno za vina, imenovana Guarda, tako da se pluta hrani v pogojih, ki ohranjajo popolno tekočino skozi leta," pojasnjuje João Marcos, ustanovni partner Hiše vin.
Kateri model je najprimernejši za moj dom?
Idealna vinska klet se lahko razlikuje glede na velikost prostora, v katerem bo nameščena, in glede na predlog, ki mu želite slediti: "Menim, da je ta kos del dekoracije hiše. Izberite takšno, ki se ujema z izbranim okoljem in pohištvom. Tisti kotiček, kjer ljudje radi shranjujejo stvari, na primer pod stopniščem, je lahko lepa vinska klet z veliko šarma," predlaga.Charles.
Za tiste, ki nimajo težav z velikostjo kleti, vendar se bodo odločili zaradi števila steklenic, João daje jasen namig: "Klet, kot je ta 'hladilnik', za do 60 steklenic, zelo dobro ustreza enofilu, ki si že želi imeti vina za staranje! Za dnevna vina zelo dobro ustreza klet z 12 do 24 steklenicami."
Kam postaviti vinsko klet
Tehnično gledano je najboljši prostor za shranjevanje vin stran od neposredne sončne svetlobe, ki ne bi škodovala le kakovosti pijač v zvezi z osvetlitvijo, ampak tudi toploto: "Prostor brez oken, kot je na primer shramba ali klet, je idealno mesto za dodajanje vinske kleti," pravi arhitekt. Vgradnja opreme poleg mizarskih elementov kuhinje ali kakšnega družabnega okolja je še ena možnost.predlog, ki ga je podala Flavia.
Optimalna temperatura in vzdrževanje
João Marcos meni, da je idealna temperatura za bela vina od 8 do 12 stopinj, za rdeča pa od 15 do 18 stopinj, da se ohrani kakovost pijač.
Kar zadeva vzdrževanje, Charles pojasnjuje, da je treba dobro izbrati izdelke, ki se bodo uporabljali: "Pomembno je vedeti, da se čiščenje, popravilo in vzdrževanje vinske kleti ne sme izvajati z izdelki, ki puščajo vonjave, kot so barve, lepila in razkužila, saj zamaški absorbirajo vonjave iz okolja in jih sčasoma prenesejo na vino."
115 vinskih kleti, v katere se boste zaljubili
Glede na ustrezne nasvete in informacije je zdaj čas, da preverite popoln seznam vinskih kleti najrazličnejših struktur, velikosti, slogov in različnih okolij:
1. najpogosteje najdemo kleti z osnovnim okrasjem
Na policah so lahko celo steklenice in epruvete za shranjevanje zamaškov steklenic, ki so bile že odprte. Če vsakega gosta prosite, naj se podpiše na zamašek vina, ki ga je poskusil, bo taktika še bolj posebna.
2. vendar so lahko tudi zelo sodobni
"Obilna vina, kot sta portovec in sauternes, so odlična za zaključek jedi in za pogovor ob dobri cigari. Dobra izbira je tudi kakovosten konjak," predlaga Charles.
3. odlična uporaba kuhinjske vrzeli
Pri oblikovanju te omare so bile v obris velike vinske kleti vključene nelinearne police, ki so idealne za shranjevanje drugih steklenic in celo drugih vrst pijač.
4. takšna zbirka potrebuje posebno mesto v hiši
Ogromna polica ima steklena vrata, tako da je na ogled zbirka steklenic, in lestev na tirnicah, da je pijačo lažje doseči od zgoraj. Police na sredini omogočajo lažji dostop do kozarcev.
5. pult s klimatskimi vinskimi kletmi
Za večja okolja Flávia predlaga odlično zamisel: "Menim, da je zanimivo ustvariti poseben barski prostor, tako za vino kot za druge pijače. Ta prostor ima lahko ekskluzivno omarico ob jedilnem prostoru, na primer z nekaj dekoracije in osvetlitvijo."
6. uporaba steklenic kot okrasnih predmetov
Če temperatura okolja to dopušča, je mogoče vina shranjevati na odprtih mestih, stran od sonca. Zaradi izpostavljenosti steklenic je tudi dekoracija bolj zabavna in kul, še posebej če imajo tiste prepletene čepke, kot so na fotografiji.
7. nameščen na svoje mesto
Po mnenju arhitekta mora celovito okolje izpolnjevati potrebe uporabnika ne le po shranjevanju pijač, temveč tudi po njihovem okušanju: "Ne glede na velikost izbrane vinske kleti je idealno, da je vedno na voljo podporna površina za degustacijo in eksperimentiranje z vinom."
8. mojstrsko zlaganje steklenic
V tem okolju so bili v nišah na zgornjem delu stene shranjeni krožniki, knjige, dekorativni okraski in tudi kup dragocenih steklenic, kar ni bila le preprosta vinska klet, temveč tudi umetniško delo.
9. dodajte druge pijače za dokončanje domačega bara
"Nadzor temperature olajša shranjevanje vina, zato je pri aklimatizirani vinski kleti nujno, da je temperatura opredeljena, sicer mora biti okolje, v katerem bodo pijače shranjene, najbolj "stabilno" in hladno v hiši," dodaja Flávia.
10. dopolnitev gurmanskega prostora
Ker gre za zaprt prostor, je lahko gurmanska terasa brez najmanjših težav sprejela hišno zalogo vin, saj je naravno svetlobo še vedno zavirala zatemnitev. Niše so bile vključene v mizarstvo načrtovane omare.
Vključite stilizirano osvetlitev
... in ki hkrati ni agresiven do pijače. "Vino je živa in razvijajoča se pijača, ki je občutljiva, zato velika nihanja svetlobe in temperature niso dobrodošla," pravi João Marcos.
12. čim bolj praktično, tem bolje
Hišni bar ima poleg niš na steni za shranjevanje žganih pijač tudi pult s stoli, ki je idealen za serviranje hitrih jedi in prigrizkov, medtem ko stanovalec in njegovi gostje uživajo ob dobrem vinu.
13. dekoracija označuje, da je to kotiček za posebne pijače
Ali poznate tisti prostor, ki je bil zgrajen kot skladišče nepremičnine? Ima lahko tudi drug, bolj zanimiv namen: lahko se spremeni v kotiček za pijačo z aklimatizirano vinsko kletjo in nekaj policami.
14. temne kleti pripomorejo k boljšemu ohranjanju vina
Steklenice za vino so ponavadi temne, in to ne zaman, zato okolje, v katerem jih je treba shraniti, ne sme biti veliko drugačno, kot smo že omenili. Če ima prostor okno, razmislite o vključitvi temnega stavbnega pohištva. Tako se svetloba ne odbija nazaj in je naravno nadzorovana.
15. steklenico je najbolje hraniti v vodoravnem položaju
"Bistveno je, da vsaka vinska klet - ne glede na to, ali je klimatizirana ali pa gre za nišo v omari - omogoča vodoravno shranjevanje steklenic, da se pluta ne izsuši," zagotavlja arhitektka.
16. spremljajte temperaturo
Ne pozabite, da vsaka vrsta vina zahteva drugačno temperaturo, na primer bela vina od 8 do 12 stopinj, rdeča vina pa od 15 do 18 stopinj. Za kleti, v katerih so ti naslovi mešani, pa obstaja srednja temperatura, in sicer 12 stopinj.
17. in tudi vlažnost okolja
"Ti modeli z več predali so idealni za enofilce in navdušence, ki imajo v notranjosti različne vrste steklenic, saj vsaka vrsta vina zahteva posebno temperaturo," zagotavlja Flávia.
18. raje zgradite klet, v kateri so steklenice lahko zelo mirne.
Na ta način se izognete premikanju steklenic in nenadnim spremembam temperature in osvetlitve, ki jih ne opazite. Čim manj se premikajo, tem bolje.
19. kozarci in dodatki so dobrodošli
Za dopolnitev zaloge so na voljo steklenice za vodo in dodatki za postrežbo pijač, kave in prigrizkov. Seveda je med vsem tem tudi osebni dotik, ki je potreben za vključitev identitete prebivalca v prostor.
20. luknja pod stopnicami še nikoli ni bila tako uporabna!
Z ustvarjalnostjo je mogoče najti praktične rešitve za vsak kotiček hiše, ne da bi si pri tem polomili glavo. To je bila rešitev, uporabljena pri tem projektu, ki je v majhen prostor vključil vinsko klet in bar, ki je imel po vsej dolžini tudi stekleno zaščito.
21. vgrajen v steno za optimizacijo prostora
"Vinska klet je lahko del gurmanske kuhinje, okras tematske dnevne sobe in celo vgrajena tako, da nihče ne ve, za kaj gre, kar povzroči presenečenje, ko prijatelji izvedo, za kaj gre," pravi Charles.
22. zelo dobro založena postaja
Vinska klet s priloženo polico omogoča, da steklenic ne shranjujete le v klimatiziranem prostoru, temveč tudi v nišah in na policah. Predali so nujni tudi za shranjevanje dodatkov in drugih predmetov, ki sestavljajo okolje.
23 Pokrivanje z zamaški
"Pri nekaterih specializiranih podjetjih je mogoče naročiti vinske kleti po meri za vaš prostor ali celo ambientalne vinske kleti, v katere se lahko sprehodite - in tako postanejo atrakcija hiše," pravi Charles.
24. votla polica iz steklenih stebrov
Tako je arhitekt zasnoval razdelitev prostora med preddverjem in jedilnico. Pijače so skupaj z vertikalno nameščenimi steklenimi policami sodobnemu dekorju dodale sodoben pridih.
Poglej tudi: Modeli kopalnic: oglejte si 40 neverjetnih projektov, ki vas bodo navdihnili25. poleg najbolj udobne sobe v hiši
Bar v tej prijetni dnevni sobi je bil opremljen z omarico z ogledalom, ki je še dodatno poudarila dekoracijo. V njej je bila klimatska vinska klet odlično nameščena sredi bifeja, ki je bil še popolnejši s pladnjem za pijačo na vrhu.
26. prostor za shranjevanje dragocenih zalog
Če nameravate bar postaviti v gurmanski prostor, poskrbite, da ta prostor v hiši ne bo na zahodu, saj je to položaj, kjer sonce pada veliko dlje časa. Če je to položaj vašega balkona, vinsko klet namestite v dnevno sobo, da zagotovite trajnost vaših pijač.
27. domača pisarna / sef
Delo sredi dobrega mora biti mamljivo, kajne? Ta domača pisarna je poleg mizarstva po meri v delovnem prostoru dobila tudi super bar z omarami, načrtovanimi v drugem tonu, ki služijo kot razmejitev okolij.
28. lažje je izbirati z nalepkami na zaslonu
Poleg tega naredijo dekor veliko lepši, ko so na ta način razstavljene najbolj kul steklenice. Zelo preprost način uporabe embalaže izdelkov v našo korist.
29. posamezni predali v delovnem pultu
Za strastne enologe Flávia stavi na večjo proizvodnjo, da bi se zbirka lahko namestila: "preuredite kakšen neuporabljen prostor, na primer pomožni prostor, in ustvarite po meri izdelano vinsko klet s kontrolirano klimo".
30. prijetno in intimno vzdušje
Ni nujno, da je vinska klet hladno okolje, v katero lahko hitro vstopite in iz nje hitro izstopite. Če prostor dopušča, je zanimivo ustvariti bivalni prostor, tako da lahko vi in vaši gostje v udobju okušate pijačo in se pogovarjate.
31. zmanjšana različica za jedilnico
Ker je bil kotiček za postavitev bara blizu okna, je bila dodana zatemnitev, ki je nadzorovala vstop naravne svetlobe v prostor in tako zagotovila potrebno zaščito.
Poglej tudi: Svetila za kopalnico: 65 odličnih idej, ki jih lahko vključite v svoj dekorPredal za zamaške
Še ena domiselna zamisel za shranjevanje plutovinastih zamaškov: stekleni predali, nameščeni v isti plošči, kjer so izpostavljene pijače. Tudi tokrat so bile steklenice uporabljene kot glavni dekorativni predmet prostora.
33. vaša vinska klet lahko postane tudi lep kos pohištva v jedilnici
Bolj ko je integriran med pohištvo v prostoru, bolje je, zlasti če je soba majhna. Ohranjanje harmonije dekoracije je temeljnega pomena in prijetno za oko.
34. izrazite barve vedno polepšajo vsako okolje
"Če hiša to dopušča, lahko lastnik v kletnih prostorih uredi vinsko klet, saj so tam običajno hladnejše in stabilnejše temperature, poleg tega pa ni sončne svetlobe in bleščanja," zagotavlja Flávia. Z drugimi besedami, idealno okolje!
35. diskretno in bistveno
Za tiste, ki želijo ohraniti nevtralnost kompozicije, pa je mogoče vinsko klet dodati na bolj zadržano in diskretno mesto. V tem projektu je bila rešitev, da se vgradi na knjižni regal v dnevni sobi.
36. prostor, ki je posebej zasnovan za ta namen
Pri projektih, pri katerih se celoten prostor spremeni v vinsko klet, so možnosti še večje: ni mogoče le aklimatizirati prostora, temveč je mogoče dodati tudi več "hladilnikov" z različnimi temperaturami, tako da je mogoče shranjevati različne vrste vin, pri čemer se upoštevajo idealne temperature za vsako od njih.
37. kleti je mogoče prilagoditi poljubnemu kotičku
Dokler pijače niso izpostavljene že omenjenim pogojem, kot v primeru tega okolja, ki je bilo zgrajeno tik pod mezzaninom hiše, s policami, vgrajenimi na zelo diskreten in funkcionalen način.
38. med knjigami in okrasjem
Za glavno knjižno omaro v hiši so zadnje niše v spodnjem delu dobile ustrezne razdelitve za steklenice, ki so poleg tega, da so lahko dosegljive, tudi dobro zaščitene in shranjene.
39. družinska klimatska naprava
Arhitekturni projekt je jedilnici dodal trikotno različico in mizarstvo po meri, ki je še vedno imelo niše, omare in izjemno funkcionalen pult.
Okolje za shranjevanje in degustacijo
Za dekoracijo kleti v kleti hiše smo uporabili tapete, ki posnemajo zverižene opeke, kar okolju daje več rustikalnosti, hkrati pa vse skupaj zaznamuje vzdušje kleti.
41. čim bolj udobno, tem bolje
"Hiša na območju z možnostjo kleti, tudi v Riu de Janeiru, ima lahko naravno klet, če ima nadzor vlage in temperature s sistemi za avtomatizacijo, kot so Crestronovi," zagotavlja João Marcos.
42. kleti, ki stojijo pod kredenco
Tako je med večerjo lažje dostopati do pijač, hkrati pa je še vedno na voljo opora, ki omogoča nemoteno odpiranje steklenic. Vse dodano je na svojem mestu, ne da bi to škodovalo prostoru za kroženje.
43. notranja oprema po meri
Enota, ki je znotraj premazana s črnim mat lakom, je polna funkcij: umivalnik, stojalo za šampanjec, mini vinska klet, predali za nabodala in celo miza s koleščki. Vsekakor zaključen projekt!
44. skrit za ogledalom
Isti vir, ki se uporablja za spalnice in garderobe, je bil uporabljen tudi za ustvarjanje tega okolja, zato so bile vse pijače v hiši diskretno shranjene v tej obsežni omari. Na sredini so drsna vrata zagotavljala tudi zasebnost vinske kleti.
45. igra pokra in nekaj dobre pijače
Igralnica je tudi odlično okolje za postavitev sanjske vinske kleti, zlasti za namen, ki ga bodo vina imela med eno in drugo igro. Miza z natisnjenimi etiketami različnih pijač je vstopila v razpoloženje dekoracije.
46. to mizarstvo, ki je vredno vzdiha
Dekorativni predmeti so prispevali k bolj klasični dekoraciji.
47. Ali gre za zalogo, ki je bila narejena po lastni želji, ali ne?
Vrata za dostop do te vinske kleti v kleti so postala tudi strešna okna, ki na drugačen način razkrivajo pijače med lesenimi policami. Za zagotavljanje temperature je bila v oblikovanje prostora vključena prenosna klimatska naprava.
Oglejte si več vinskih kleti za vse vrste prostorov
Ne glede na velikost vinske kleti je pomembno, da jo stilsko vključite v svojo zasnovo:
48 Ko preprostost postane dovolj
49 Z vinsko kletjo ob jedilnici je sprejemanje in postrežba veliko lažja.
50 - Vrata so med treznostjo dobila potrebno veljavo
51. projekt, ki je videti kot izložba
52. igralnica z zaprtim, klimatiziranim prostorom za pijačo
53 Prostor za pijačo je bil prilagojen tudi kot kotiček za kavo
54. niše v preddverju za shranjevanje steklenic
55. tri majhne stekleničke za opravljanje dela
56 Z ogledalom v ozadju dobi polica večjo globino
57 Vgradna omara s predali in notranjo razsvetljavo v kuhinji
58 Vrata iz svetlega lesa so se ujemala s čistim dekorjem sobe
59. vsi skriti za ogledali
60 Vdolbena knjižna omara z notranjo razsvetljavo pohištvu doda še večjo vrednost
61 Zasebna klet zagotavlja večjo varnost, zlasti za tiste, ki imajo doma otroke.
62 Izkoristite vse stene v sobi
63. izpostavljene sklede lahko dajejo drugačen videz dekoraciji
64 Ta vinska klet ima načrtovano mizarstvo s klopjo in predali
65. kleti na balkonu je treba posebej zaščititi pred neposredno sončno svetlobo
66. priljubljeni naslovi so bili na pohištvu prikazani na zabaven način
67 - Hišni bar je bil tematsko okrašen s slikami
Poseben in udoben dotik z dodatkom etnične preproge
69. izgleda kot umetniško delo, a je le klet
70 - Ozadje iz uvoznih zabojev daje prostoru industrijski pridih
71 Osvetljena knjižna omara je dobila celo stiliziran znak
72 Poleg kleti je mogoče prostor uporabiti tudi za ustvarjanje družabnega okolja.
73. omare, polne steklenic, povsod
74. eno za vina, drugo za pivo
75. za čist prostor izberite eno samo, trezno barvo
76. poglejte, kako dobra osvetlitev naredi razliko
77. kot tudi lepo dekoracijo
78 Z ogledali na vratih omar je prostor bolj prostoren.
79 Ko pijača postane osrednja točka prostora
80 - Siva omarica je prostoru dodala pridih nežnosti
81. posebno vzdušje ob klavirju je bilo neverjetno
82. diskretno vključena v dekor
83 Shranjeno po kategorijah
84. knjižna omara od stropa do tal
85. vključil dnevno sobo kot velik akvarij
86. vodoravne steklenice tudi preprečujejo, da bi se pluta izsušila
87 Vinska klet, ki je bila nameščena v medetaži, je dobila večjo veljavo tudi v spodnjem nadstropju.
88. v kleti hiše lahko ustvarite tudi klimatizirano klet.
89 Bufet s stekleno omarico: rustikalen in izjemno funkcionalen
90. panel je postal tudi dobrodošel dom
91 Zaradi sodov je bila dekoracija še bolj tematska.
92. uporaba stene, da ne bi ogrozili kroženja v majhnem prostoru
93 Ne glede na dekorativni slog bo vinska klet vedno dobrodošla.
94 - Če ste v dvomih, postavite vinsko klet v navdihujočem okolju
95. poskrbi za šarm in prefinjenost.
96. tudi če je pritrjena na kuhinjsko omarico
97. ali doma v kleti
98. pomembno je, da je okolje v skladu z vašo osebnostjo
99. ... in seveda vaš osebni okus
Zunanji termostat pomaga uravnavati temperaturo
101 Osvetljena plošča je dodatno poudarila steklenice
102 Vključeno v retro dekoracijo
103 Poleg shranjevanja vin je pripomogel tudi k občutku prostornosti prostora.
104 Ustvarite zbirko, ki bo zadovoljila vse okuse
105. da bodo vaši gostje vedno dobro postreženi in zadovoljni
106 Osredotočite se na urejanje vinske kleti
107. v tem prostoru ne shranjujte drugih stvari razen pijač
108. Konec koncev je namen imeti klet in ne skladišče, kajne?
109. popoln spoj med vinsko kletjo in minibarom
110 - Poleg tega, da kuhinja postane popolna, ji doda tudi pridih sodobnosti.
111. klet v kolonialnem slogu
112. pod stopnicami so skupaj z omarico tudi niše za pijačo
113 Tudi tokrat je ogledalo sodelovalo in ustvarilo videz, da se je prostor podvojil.
114. vse na svojem mestu
115. organizacija in slog za vaša vina
.
Ko se soočite z neskončnostjo navdihov, si je veliko lažje predstavljati, katera bi bila vaša sanjska vinska klet. Izberite svojo! Izkoristite in si oglejte tudi več možnosti za izdelavo zabavnega bara doma.
