باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ: خود اپنے مصالحے لگانے کا طریقہ سیکھیں۔

جو لوگ کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ جانتے ہیں کہ تازہ اور صحت بخش کھانے کے استعمال سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے، خاص طور پر جب بات مصالحے اور جڑی بوٹیوں کی ہو۔ سب کے بعد، بہت تازہ مصالحہ جات کھانے کو مزید لذیذ بناتے ہیں۔

تازگی اور اجزاء کی کوالٹی کو یقینی بنانے کا ایک اچھا متبادل باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ ہے۔ جی ہاں، آپ کے اپنے باورچی خانے میں سبزیاں اور قدرتی مسالے کو آسان اور عملی طریقے سے اگانا ممکن ہے، یہاں تک کہ چھوٹی جگہوں پر بھی۔ اس طرح، آپ کے پسندیدہ مصالحہ جات آپ کے ہاتھوں کی پہنچ میں ہوں گے اور آپ کو صحت بخش کھانے کے علاوہ پودوں کی خوشبو اور خوبصورتی کے ساتھ ایک بہت زیادہ دلکش ماحول بھی ملے گا۔

سب سے زیادہ عام سبزیوں کے علاوہ – جیسے جیسے اجمودا، چائیوز، روزیری، پودینہ، تلسی، اوریگانو اور تھائیم - یہ بھی ممکن ہے کہ باورچی خانے میں بڑے بوٹیاں لگائیں، جیسے کالی مرچ اور یہاں تک کہ کچھ چھوٹے پھل، جیسے اسٹرابیری، مثال کے طور پر۔

کیوں باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ ہے؟

فزر ہورٹا سے تعلق رکھنے والی باغبانی ماہر برینڈا پچیکو کہتی ہیں کہ نامیاتی باغ رکھنے اور خود اپنی بوٹیاں اگانے کے بہت سے فوائد ہیں۔ ان میں سے، ہم ذکر کر سکتے ہیں:

• – کاشت شدہ کھانوں میں زیادہ ذائقہ؛
• – کیڑے مار ادویات کے استعمال کے بغیر کھانے کی ضمانت؛
• – اخراجات میں معیشت سپر مارکیٹ؛
• - سبزیوں اور سبزیوں کی زیادہ اقسام کے زیادہ استعمال کی وجہ سے بہتر غذاگیلا؛ دوسری صورت میں، یہ دوبارہ پانی کا وقت ہے. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ برتنوں میں سبزیوں کے باغات اونچے بستروں کی نسبت تیزی سے سوکھ جاتے ہیں۔

  فرٹیلائزیشن

  

  سبزیوں کو بہت اچھی طرح سے پرورش والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے پہلے سے تیار شدہ مٹی کے علاوہ، چھوٹے پودوں کے بڑھنے کے بعد، تکمیلی کھادیں ڈالنا بھی ضروری ہے۔ فرٹیلائزیشن کے ذریعے باغ کی مٹی کو غذائیت سے بھرپور رکھنے سے مزید خوبصورت اور اچھی طرح سے نشوونما پانے والے پودے بنانے میں مدد ملے گی۔

  "اگر آپ کے پاس کوئی پالتو جانور ہے، تو آپ اسے دن میں کم از کم تین بار کھلاتے ہیں، ٹھیک ہے؟ آپ کے چھوٹے پودوں کو بھی 'کھانا' دینے کی ضرورت ہے، کیونکہ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ زمین میں موجود غذائی اجزا اسے کھا رہے ہیں یا پانی لے جا رہے ہیں۔ لہذا، اپنے چھوٹے پودے کو اچھی طرح سے پرورش پانے کے لیے مہینے میں ایک بار اسے نامیاتی کھاد ڈالیں”، برینڈا کو مشورہ دیتے ہیں۔

  نامیاتی کھاد پودے لگانے کے لیے سب سے موزوں ہے۔ یہ نامیاتی مرکبات جیسے چکن یا مویشیوں کی کھاد، humus اور امونیم سلفیٹ سے بنایا جاتا ہے۔ کیمیائی کھادوں کا استعمال نہ کریں، یاد رکھیں کہ نامیاتی کھادوں کی جتنی زیادہ اقسام استعمال کی جائیں گی اتنا ہی آپ کی صحت اور پودوں کی صحت کے لیے بھی بہتر ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ گھریلو حل بھی ہیں، جیسے کہ کافی کے گراؤنڈز اور انڈے کے چھلکے، جنہیں پودے لگانے میں کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

  اس نگہداشت کے علاوہ، کٹائی کے بعد، مٹی کو بھی کھاد ڈالنے سے پہلےایک نئی سبزی کا پودا حاصل کریں۔

  کٹائی

  کٹائی کی تعدد کے بارے میں، برینڈا نے انکشاف کیا کہ کسان، جو ان کے مطابق "سبز حکمت" کے حقیقی حامل ہیں، استعمال کرتے ہیں۔ باغ کی نشوونما کے مراحل کو انجام دینے کا ایک قیمتی ٹول: چاند کے مراحل کا اثر۔ دوسرے لفظوں میں، وہ بونے، کٹائی اور کٹائی کا بہترین وقت جاننے کے لیے اپنی منصوبہ بندی چاند کی میز پر کرتے ہیں۔

  وہ بتاتی ہیں: "مثال کے طور پر، کٹائی اور کٹائی کے لیے بہترین قمری مرحلہ نیا چاند ہے، پھول کے آغاز میں. اس کا مطلب یہ ہے کہ اس سے پہلے کہ پودا اپنی توانائی کا ایک اچھا حصہ پھولوں کی تشکیل کے لیے مختص کرتا ہے، ہم پودوں کو 'نوڈ' کے بالکل نیچے کاٹ دیتے ہیں جہاں پھول پیدا ہوں گے، جس سے پودے کو جڑ سے تنے تک مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہے، کیونکہ اس کی توانائی اور غذائی اجزاء اسی علاقے میں مرتکز ہوتے ہیں۔"

  پیشہ ور کچھ مزید مخصوص ہدایات دیتا ہے:

  • - موسموں کے لحاظ سے، کٹائی کے لیے مثالی مہینے خزاں اور موسم سرما ہیں ( "R" حرف کے بغیر مہینے۔
  • - تلسی کے پتوں کو اوپر سے نیچے تک کاٹا جانا چاہیے۔ اس کے پھول کھانے کے قابل ہوتے ہیں۔
  • - لیٹش کے پتوں کو سبزی کے باہر سے ہٹا دینا چاہیے، اس کے مرکز کو محفوظ رکھنا چاہیے تاکہ یہ اگتا رہے۔

  کٹائی

  <1 23کئی عوامل سے متاثر ہوتا ہے، جیسے سال کا وقت، مٹی کا معیار، غذائی اجزاء، آبپاشی، ممکنہ کیڑوں اور کاشت میں دیگر دیکھ بھال۔ "ہر پودے کی فصل کے سلسلے میں ایک خاصیت ہوتی ہے۔ کچھ، جیسے تلسی، اپنی زندگی کے دوران کئی فصلوں کو بنانے کی اجازت دیتے ہیں، ہمیشہ سب سے بڑے پتوں کا انتخاب کرتے ہیں، سب سے چھوٹے کو محفوظ رکھتے ہیں۔ دیگر، جیسے مولیوں کی ایک ہی فصل ہوتی ہے، جہاں پورے پودے کو استعمال کرنے کے لیے ہٹا دیا جاتا ہے"، برینڈا بتاتی ہیں۔

  عام طور پر، بیجوں کے پیکٹوں پر آپ کو پیکیجنگ پر فصل کی پیشن گوئی ملے گی، لیکن ایسا ہونا چاہیے گھریلو باغ میں محدود عنصر نہ بنیں۔ مثال کے طور پر، فصل کی کٹائی شروع کرنے کے لیے پودے کو اپنی زیادہ سے زیادہ نشوونما پر ہونے کی ضرورت نہیں ہے، آپ پہلے سے فصل کاٹ سکتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ نشوونما سے پہلے کٹائی کرنے سے کچھ فوائد مل سکتے ہیں، جیسے کہ پودے کو زیادہ بڑھنے کی ترغیب دینا، پڑوسی پودوں کی نشوونما کے لیے جگہ خالی کرنا اور یقیناً تیزی سے استعمال۔

  کیڑوں پر قابو پانا

  

  یہاں تک کہ باورچی خانے میں نصب گھریلو سبزیوں کے باغات بھی کیڑوں کے شکار ہیں۔ لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ، اس معاملے میں، یہ بڑے باغات کی نسبت چھوٹے تناسب اور تعدد میں ہوتا ہے۔ لہذا، بغیر کسی کوشش کے اس مسئلے پر قابو پانا اور پودوں کو صحت مند رکھنا آسان ہے۔

  گھریلو باغات میں کیڑوں کا مقابلہ آسان طریقے سے کیا جا سکتا ہے۔ ایک اچھامشورہ یہ ہے کہ غیر جانبدار صابن، ڈش ڈٹرجنٹ یا کالی مرچ اور لہسن کے عرق کا استعمال کریں۔ سبزیوں پر کبھی بھی صنعتی کیڑے مار دوا کے اسپرے کی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، کیونکہ اس کے نتیجے میں فوڈ پوائزننگ ہو سکتی ہے، اس کے علاوہ یہ پودوں اور آپ کی صحت دونوں کے لیے انتہائی نقصان دہ ہے۔ آپ کی اپنی

  برینڈا کی زبردست ٹپس کے بعد، اب کچن گارڈن کے مختلف ماڈلز کو دیکھیں تاکہ آپ کو اپنے مصالحے لگانے اور انہیں عملی اور تخلیقی انداز میں ترتیب دینے کی ترغیب ملے:

  بھی دیکھو: آئینے کے ساتھ ڈریسنگ ٹیبل: بیوٹی کونے کے لیے 60 آئیڈیاز

  1۔ ایک جدید طاق میں سبزیوں کا باغ

  

  اس مربوط باورچی خانے میں، سبزیوں کے باغ نے ایک جدید اور تخلیقی گوشہ حاصل کیا: ایک دھاتی شیلف، جس میں کیچ پاٹس کے ساتھ لاکھ میں طاق ہیں۔ اینٹوں کی چادر نے ماحول کو ایک دہاتی ٹچ کے ساتھ چھوڑ دیا، جو کہ زیادہ عصری سجاوٹ سے متصادم ہے۔

  2۔ عمودی سبزیوں کا باغ دلکش سے زیادہ

  

  عمودی سبزیوں کا باغ خالی جگہوں کو بہتر بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس ماڈل میں، اسے لکڑی کے ٹکڑوں سے منسلک چھوٹے شیشے کے برتنوں سے بنایا گیا تھا۔ ماحول کو مزید خوبصورت بنانے کے ساتھ ساتھ لکڑی نے ہر مسالا کے نام لکھنے کا کام بھی کیا۔ آپ کے لیے ایک خوبصورت باغ جس سے آپ متاثر ہوں!

  3۔ بعض اوقات رنگ کا وہ لمس قدرتی ہونا پڑتا ہے

  

  یہاں ہم ایک لٹکتے سبزیوں کے باغ کی ایک اور مثال دیکھتے ہیں، جو کہ انتہائی پریکٹیکل ہونے کے علاوہ، باورچی خانے میں مزید رنگ بھرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔قدرتی طریقے سے. سپر مارکیٹ میں سبزیوں کی ایک بڑی مقدار خریدنے اور انہیں خراب ہونے کے بجائے چھوڑ دیں کیونکہ آپ ہر چیز استعمال نہیں کر سکتے، اپنے باغ میں جائیں اور وہی چنیں جو آپ اس وقت استعمال کریں گے۔

  4۔ سجاوٹ میں بیج شامل کریں

  

  آپ کے مسالوں کو تازہ اور ہاتھ میں رکھنے جیسا کچھ نہیں، ٹھیک ہے؟ باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ خوبصورت ہونے کے ساتھ ساتھ ماحول کو ذائقہ دار بناتا ہے اور آپ کو ہمیشہ تازہ مصالحے ملیں گے۔ اور اس ماڈل میں، خیال اور بھی زیادہ فعال ہے، کیونکہ بیجوں کو گلدانوں کے ساتھ لٹکائے ہوئے تھیلوں کے اندر سجاوٹ میں بھی استعمال کیا جاتا تھا۔ اس طرح، کٹائی کے بعد، بیج دوبارہ لگانے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

  5۔ پورٹیبل سبزیوں کا باغ

  

  پورٹیبل شیلف پر سبزیوں کے باغ کے اس ماڈل کے بارے میں کیا خیال ہے؟ اس کارٹ نے خاص فنکشن سے زیادہ حاصل کیا اور سجاوٹ کو بہت زیادہ مستند بنا دیا۔ اس قسم کی آبجیکٹ میں سبزیوں کا باغ لگانے کا فائدہ یہ ہے کہ اسے کچن میں روشنی کے واقعات کے مطابق منتقل کیا جا سکتا ہے۔

  6۔ دیوار کی شیلف پر سبزیوں کا باغ

  

  جب آپ اپنے باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ رکھنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ آپ جگہ پر سمجھوتہ کیے بغیر اسے شامل کرنے کے لیے آئیڈیاز تلاش کریں، خاص طور پر اگر آپ کا گھر چھوٹا ہو۔ یہاں، ہم ایک اور عمودی سبزیوں کے باغیچے کا ماڈل دیکھتے ہیں، صرف اس بار دیوار میں بنے ہوئے خوبصورت شیلف کے ساتھ۔

  7۔ مختلف ڈیزائن کے ساتھ گلدانوں کو مکس کریں

  

  ضم کریں۔ہر قسم کے باغ کے مسالوں کے لیے مختلف گلدان سجاوٹ پر بہت دلچسپ اثر ڈالتے ہیں۔ آپ گلدان کا مواد بھی ملا سکتے ہیں، جیسے مٹی کے گلدان، پلاسٹک کے گلدان، سیرامک ​​کے گلدان وغیرہ۔

  8۔ خوبصورتی اور صداقت کے ساتھ حل

  

  یہاں، ہم چھوٹی جگہوں کے لیے ایک ناقابل یقین اور خوبصورت خیال دیکھتے ہیں۔ مسالا باغ حاصل کرنے کے لیے موجودہ پائپنگ کو کارپینٹری میں پہنایا گیا تھا۔ اس طرح، ماحول جدید ہو گیا اور چھوٹے پودوں نے صرف ان کے لیے ایک مخصوص جگہ حاصل کر لی، جس سے سبزیوں کی اچھی خاصی مقدار رکھنا ممکن ہو گیا۔

  9۔ دیوار پر سبزیوں کے باغات کا خوبصورت سیٹ

  

  یہ بڑا باورچی خانہ بڑی مقدار میں سبزیاں اور مصالحے رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ سبزیاں اگاتے ہوئے، آپ سپر مارکیٹوں اور میلوں میں خریداری پر خرچ کرنے سے گریز کرتے ہیں۔ یہ سجاوٹ میں بھی ایک اثاثہ ہے، کیونکہ یہ سبز رنگ کو شامل کرنے اور ماحول کو تازہ ترین اور خوش آئند بنانے کا ایک طریقہ ہے۔

  10۔ چھوٹے گملے بھی کام کرتے ہیں

  

  اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کہاں رہتے ہیں یا آپ کے باورچی خانے کی جگہ کیسی ہے، آپ سبزیوں کا باغ کہیں بھی رکھ سکتے ہیں، چاہے فرش پر، دیوار پر، گلدانوں میں، مختصر، جہاں بھی آپ کی تخلیقی صلاحیتیں (چھوٹے پودوں کے لیے بہترین حالات کے ساتھ) اجازت دے گی۔ یہ تین گلدان اس شیلف پر موجود دیگر اشیاء کے ساتھ ایک خوبصورت ترکیب بناتے ہیں۔

  11۔ اپنے کچن کو مزید خوبصورت اور صحت مند بنائیں

  

  سبزیوں کا باغ رکھیںگھر روزانہ کی بنیاد پر سبزیوں کا استعمال کرنے کے لیے ایک اضافی ترغیب ہے اور یہ صرف ان گھروں کے لیے نہیں ہونا چاہیے جن کے پچھواڑے وسیع ہیں۔ اس باورچی خانے میں، ہم سبزیوں کو حاصل کرنے کے لیے دیواروں سے منسلک شیلف کا ایک اور آپشن دیکھتے ہیں۔

  12۔ روزمرہ کی زندگی کے لیے عملییت

  

  سنک کے پیچھے بینچ پر سبزیوں کا یہ باغ نہ صرف خوبصورت ہے بلکہ بہت عملی بھی ہے۔ اس طرح، اپنے مصالحوں کی کٹائی کرنا اور مزیدار اور صحت بخش طریقے سے کھانا تیار کرنا بہت آسان ہے۔ اس خوبصورت کمپوزیشن کا ذکر نہ کرنا جو اس نے انتہائی جدید اور خوبصورت کاؤنٹر ٹاپ اور ٹونٹی کے ساتھ بنائی ہے۔

  13۔ اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو بہنے دیں

  

  یہ منی سبزیوں کا باغ بہت زیادہ تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ لکڑی کا ڈبہ سبزیوں کے باغ کے لیے ایک جگہ کے طور پر پیارا تھا اور اس نے کنکروں میں تفصیلات کے ساتھ اور بھی زیادہ توجہ حاصل کی اور اس لیے کہ اسے معطل رکھا گیا تھا۔ دیوار پر ہائیڈرولک ٹائل کے ساتھ خوبصورت امتزاج کا ذکر نہ کرنا۔

  14۔ صحت مند اور زیادہ کفایتی کھانا کھائیں

  

  ایک اور مثال جو خالص عملییت ہے۔ اب، سبزیوں کا باغ کک ٹاپ کے بالکل پیچھے کھڑا تھا۔ اپنے دوپہر کے کھانے کی بوٹیاں براہ راست اپنے باغ سے حاصل کرنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ صحت کے فوائد کے علاوہ، باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ رکھنے سے آپ کی جیب کو بھی فائدہ ہوتا ہے۔

  15۔ خوبصورت جدید گورمیٹ کچن

  

  یہ خوبصورت گورمیٹ کچن ایک جزیرے اور بلٹ ان کوڑے دان کے ساتھ جدید اور سجیلا ہے۔ تاہم، ایک جدید باورچی خانہ وہ ہے جس میں اےخوبصورت، خوشبودار اور صحت مند باغ۔ یہاں، اسے MDF میں بنایا گیا تھا اور 3D کوٹنگ والی دیوار کے ساتھ، گوشہ زیادہ سجیلا تھا۔

  16۔ پھلوں کو مت بھولیں

  

  چھوٹے پھل کچن میں سبزیوں کے باغات میں بھی لگائے جاسکتے ہیں۔ اسٹرابیری گھر میں اگانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ نامیاتی اسٹرابیریوں کا ذائقہ ان سے بالکل مختلف ہوتا ہے جو ہم استعمال کرنے کے عادی ہیں، ان کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہوتا ہے اور ہمیشہ میٹھا ہوتا ہے۔ اسے آزمانے کے بارے میں کیا خیال ہے؟

  17۔ ایک زیادہ صنعتی انداز

  

  ایکسپوزڈ پائپنگ والا صنعتی انداز بہت فیشن ایبل ہے اور اسے زیادہ جدید پروجیکٹس میں آرکیٹیکٹس نے بہت زیادہ استعمال کیا ہے۔ اس قسم کی سجاوٹ سبزیوں کے باغ کے ساتھ بھی خوبصورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ ماحول کو نفاست بخشتا ہے، اس انداز کی زیادہ جارحانہ ہوا کا مقابلہ کرتا ہے۔

  18۔ سبزیوں کے باغات کی خوبصورتی

  

  کیا آپ اپنے کچن میں سبزیوں کا باغ چاہتے ہیں اور آپ کے پاس جگہ نہیں ہے؟ دیکھو کیا اچھا خیال ہے: ایک معلق سبزیوں کا باغ! اور اس کے اوپر، کھڑکی کے سامنے، کافی مقدار میں روشنی حاصل کرنے اور اچھی طرح ہوادار رہنے کے لیے۔ مصالحے اسے پسند کریں گے اور آپ کے باورچی خانے کی سجاوٹ خوبصورت اور دلکش ہو گی!

  بھی دیکھو: دیوار پر قالین: اپنی ٹیپسٹری کو آرٹ کے کام کے طور پر دکھائیں۔

  19۔ چھوٹے گلدانوں میں سبزیوں سے کچن کو صاف کریں

  

  جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے کہ مسالے اگانے کا ایک آسان طریقہ چھوٹے گلدانوں سے شروع کرنا ہے، جنہیں کچن میں، کاؤنٹر پر یا شیلف پر رکھا جا سکتا ہے۔ . اس منصوبے میں، سیرامک ​​گلدان ایک خوبصورت بناتے ہیںالماریوں اور سفید لکیرڈ لکڑی کے بنچ کے ساتھ ساخت، باورچی خانے کی خوبصورتی اور دلکشی کو بڑھاتی ہے۔ نوٹ کریں کہ سٹینلیس سٹیل کے برتن بھی لیٹش اگانے کے لیے استعمال ہوتے تھے۔

  20۔ عناصر کو چھپانے کے لیے سبزیوں کے باغ کا استعمال کریں

  

  اس مثال میں، سبزیوں کا باغ لانڈری کے کمرے کے ساتھ مربوط باورچی خانے میں گیس کو چھپانے یا کم از کم چھپانے کے لیے بھی کام کرتا ہے۔ پیلیٹوں کا ایک دلکش پینل استعمال کیا گیا تھا جس میں گلدستے منسلک تھے اور ہر مسالا کے لئے نام دیا گیا تھا۔ یہ چھوٹی جگہوں کے لیے بھی ایک بہترین حل ہے۔

  21۔ کین کو دور نہ پھینکیں

  

  دیکھیں باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ رکھنا کتنا اچھا اور پائیدار خیال ہے! عام طور پر پاؤڈر دودھ، چاکلیٹ اور کھانے کے کین پھینکنے کے بجائے، انہیں اپنے گھر کی سبزیوں کا باغ بنانے کے لیے دوبارہ استعمال کریں۔ لیکن ہوشیار رہو، اس صورت میں، جیسا کہ وہ ریفریجریٹر کے کنارے پر رکھے گئے تھے، ان کین میں نیچے کی طرف کھلنا نہیں ہونا چاہیے، بلکہ مٹی کے پتھر اور پانی کو برقرار رکھنے کے لیے ایک کمبل ہونا چاہیے۔

  22۔ دیوار پر کریٹس

  

  ایک اور دہاتی آپشن۔ وہ لوگ جو زیادہ دہاتی ماحول پسند کرتے ہیں، دیوار کے ساتھ لگے یہ لکڑی کے کریٹ آپ کے سبزیوں کے باغ کو لگانے اور سبزیوں کو اچھی طرح سے سپورٹ کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں، اس کے علاوہ یہ بہت ہی عملی اور سستی ہیں۔ دیکھو چائیوز کتنے بڑے تھے!!

  23۔ گلدانوں کے لیے خصوصی ٹرے

  

  ان لوگوں کے لیے جو گلدانوں کی سجاوٹ میں جدت لانا چاہتے ہیں، آپ استعمال کر سکتے ہیںاس طرح ٹرے اور مصالحے کا ایک سیٹ بنائیں۔ یہاں تک کہ یہ گلدان ایک جملے کی شکل اختیار کرتے ہیں جب ساتھ ساتھ رکھے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، انہوں نے کاؤنٹر پر برتنوں اور آلات کے ساتھ ایک خوبصورت ترکیب بنائی۔

  24۔ شراب سے باہر؟ سبزیوں کا باغ لگائیں

  

  اور شراب ختم ہونے کے بعد، وہ جس کریٹ سے آئے تھے وہ سبزیوں کے باغات کے لیے بھی ایک خوبصورت سہارا بن سکتا ہے۔ اس صورت میں، باکس میں تمام خالی جگہوں کو استعمال کیا گیا تھا. سب سے اوپر کا حصہ سبزیوں کے لیے اور نیچے کا حصہ، خصوصی طور پر کالی مرچ کے لیے مخصوص ہے۔ کیا یہ خوبصورت نہیں ہے؟

  25۔ طاق کے ساتھ کاؤنٹر ٹاپس

  

  اس باورچی خانے میں، کاؤنٹر ٹاپ میں کھلی جگہ میں ایک نامیاتی سبزیوں کا باغ ہے اور باورچی خانے کو مکمل طور پر کھلا چھوڑتا ہے اور اس سے بھی زیادہ دلکش۔ گھر میں سبزیوں کا باغ کاشت کرنا صحت کا مترادف ہے، اپنی روزمرہ کی خوراک میں سبزیوں کو شامل کرنے کے لیے ایک اضافی ترغیب کے علاوہ، گھریلو کاشت کے ساتھ آپ سبزیوں کی مکمل طور پر کیڑے مار ادویات سے پاک ہونے کی ضمانت دیتے ہیں۔

  26۔ سجیلا کچن کے لیے عمودی اور جدید سبزیوں کا باغ

  

  اس بات کا مزید ثبوت ہے کہ آپ سبزیوں کے باغات کی کاشت اور سجاوٹ میں خوبصورتی اور نفاست کو یکجا کر سکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں کہ کچھ احتیاطی تدابیر پر عمل کرنا بہت ضروری ہے تاکہ آپ کے باغ کی کاشت پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک کامیاب رہے – اور سجاوٹ ان احتیاطوں سے بالاتر نہیں ہو سکتی۔

  27۔ صحت مند عادات اور تخلیقی سجاوٹ

  

  آپ کو معلوم ہے کہ وہ خالی ڈبے آپ کوتازه؛

• - کم فضلہ، کیونکہ صرف وہی کاٹنا ممکن ہے جو اس وقت استعمال کیا جانا ہے؛
• - فطرت کے ساتھ بہتر تعلق، کیونکہ چھوٹے پودوں کی دیکھ بھال ضروری ہے اور ان کی نشوونما کا مشاہدہ کریں۔

اس کے علاوہ، پیشہ ور ایک علاج معالجے کا بھی ذکر کرتا ہے: صبر کی نشوونما۔ "ہر پودے کی سست نشوونما کا مشاہدہ ہمیں فاسٹ فوڈ سوسائٹی کے رش کی عکاسی کرتا ہے اور کٹائی کے وقت کا انتظار کرنے کے لیے صبر پیدا کرتا ہے"، وہ بتاتے ہیں۔ اور کیا کچھ بہتر ہے؟ لہذا، ذیل میں برینڈا کی مزید تجاویز اور باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ بنانے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ دیکھیں۔

یہ کہاں کرنا ہے؟

کس کے پاس کچن ہے جس میں بڑی جگہیں ہیں آپ استعمال کر سکتے ہیں اور اپنی تخلیقی صلاحیتوں کا غلط استعمال کر سکتے ہیں اور مثال کے طور پر بینچوں اور پینلز پر بڑے باغات لگا سکتے ہیں۔ تاہم، کم جگہ والے اپارٹمنٹس یا مکانات میں سبزیوں کا باغ لگانے کے لیے ایک گوشہ بھی ہو سکتا ہے، بس ان میں سے کوئی ایک متبادل منتخب کریں:

– برتن: برتن رہنے والوں کے لیے عملی متبادل ہیں۔ گھر میں، جیسا کہ ان لوگوں کے لیے جو اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں۔ یہ آپشن سائز، مواد، فارمیٹس اور رنگوں کے کئی اختیارات پیش کرتا ہے۔ گلدانوں کا ایک فائدہ یہ ہے کہ وہ بہت کم جگہ لیتے ہیں اور انہیں مختلف جگہوں پر رکھا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، وہ بہترین آرائشی عناصر کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔

– ری سائیکل شدہ پیکیجنگ: ایک پائیدار آپشن کے بارے میں کیا خیال ہے؟ آپ پودے لگا سکتے ہیںدوبارہ استعمال کرنے کا طریقہ نہیں جانتے؟ اپنے گھر کے باغ کے لیے خوبصورت گلدان بنانے اور اپنے باورچی خانے میں دلکش بنانے کے لیے ان کا استعمال کریں۔ اگر آپ تصویر میں مثال کو دوبارہ پیش کرنا چاہتے ہیں، تو صرف ان کے لیے لکڑی کا سہارا حاصل کریں اور پھر انہیں جہاں چاہیں رکھیں۔ رنگین کین خاص طور پر خوبصورت ہیں۔ جڑی بوٹیاں لگانے سے پہلے کین کو صاف کرنا نہ بھولیں۔

28۔ تازہ کھانے کے لیے

تازہ سبزی ہمیشہ ہاتھ میں ہوتی ہے! ایسی کوئی جگہ نہیں ہے جو سبزیوں کے باغ یا چھوٹے باغ کے لیے موزوں نہ ہو۔ یہ آپ کے کھانے کی عادات کو بہتر بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہیں، کیونکہ مصالحے اور تازہ جڑی بوٹیاں بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔ صحت مند ہونے کے علاوہ، یہ انتہائی دلکش ہے!

29۔ زندہ تھیلوں کے ساتھ عمودی سبزیوں کا باغ

اگر جگہ محدود ہے، تو زندہ تھیلوں کے ساتھ عمودی سبزیوں کا باغ ایک بہترین حل ہے۔ بس زمین کو نیچے رکھیں اور بوٹیاں لگائیں۔ یہ مت بھولنا کہ اسے سورج، پانی اور بہت پیار کی ضرورت ہے۔ اپنے باغ کو روزانہ پانی دیں، لیکن پانی کی مقدار کو بڑھا چڑھا کر پیش کیے بغیر۔

30۔ بینچ پر ایک اور ماڈل

یہاں، ہم بینچ پر سبزیوں کے باغ کی ایک اور مثال دیکھ سکتے ہیں، جو کچن کے ڈیزائن میں تیزی سے استعمال ہو رہے ہیں۔ تاہم، اس مثال میں، وہ پھولوں کی ایک قسم میں نہیں لگائے گئے تھے، بلکہ رنگین اور نازک گلدانوں میں۔ ایک بار پھر یاد رکھنا کہ اس جگہ پر کافی مقدار میں سورج کی روشنی ہونی چاہیے۔

31۔ گھر میں سب سے مفید کتابوں کی الماری

یہ کتابوں کی الماریمسالے کے برتنوں کے ساتھ منظم ہر چیز اور بھی خوبصورت اور فعال تھی۔ اگر آپ کو اس بارے میں شک ہے کہ کون سا مصالحہ لگانا ہے تو باغبانی ماہر برینڈا پچیکو کی وضاحت یاد رکھیں: "وہ سبزیاں منتخب کریں جو آپ کو پسند ہوں اور جو آپ کے گھر میں دستیاب جگہ کے مطابق ہو"۔

32۔ زیادہ عملی اور آرام

کیا آپ نے کبھی اپنی تیاریوں کے قریب سبزیوں کے باغ کا تصور کیا ہے؟ اس عمدہ باورچی خانے کے کاؤنٹر ٹاپ کو مصالحے رکھنے کے لیے چنا گیا تھا اور سبزیوں کے باغات کے لیے ایک قسم کی نالی کی تنصیب حاصل کی گئی تھی۔ اس طرح، کاشت اسی جگہ پر ہوتی ہے، جس سے رہائشیوں کو عملی اور آرام ملتا ہے۔

33۔ کھڑکی کے قریب

روشنی کے واقعات کی وجہ سے سبزیوں کے باغ کو کھڑکی کے قریب رکھنا بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔ اس کے کام کرنے کے لیے بنیادی شرائط کم از کم چار گھنٹے دھوپ، فرٹیلائزیشن اور مناسب پانی کا ہونا ہے! اور یقیناً بہت پیار اور لگن۔

34۔ گھر کے پچھواڑے کی کمی باغ نہ ہونے کی کوئی وجہ نہیں ہے

جب آپ کے پاس اس جیسا بڑا اور انتہائی خوبصورت باورچی خانہ ہے تو گھر کے پچھواڑے کی ضرورت کسے ہے؟ یہاں، سبزیوں نے ایک سپر فنکشنل بیڈ کے ساتھ ایک خصوصی بینچ حاصل کیا تاکہ وہ خوبصورت اور صحت مند بڑھیں۔ شاہی نیلے رنگوں کے ساتھ مل کر باغ نے ماحول کو مزید جاندار اور خوشگوار بنا دیا ہے۔

35۔ سبزیوں کا باغ تیار اور زندگی سے بھرپور

گھریلو سبزیوں کے باغ کے لیے ایک اور خوبصورت بینچ طرز کا پھول بستر۔ اس بار، سجاوٹ پتھروں کی وجہ سے تھی،جس نے سبزی کونے کو خوبصورتی کا لمس دیا۔ اور انہیں یہ اتنا پسند آیا کہ وہ انتہائی سرسبز اور مضبوط ہو رہے ہیں۔ یہاں تک کہ ہم گاجر کا ڈنٹھل بھی دیکھ سکتے ہیں!

36۔ سادگی اور پیار

گھر میں سبزیوں کا باغ رکھنے کے لیے آپ کو زیادہ پھلوں کی ضرورت نہیں ہے۔ یہاں، اسے ہر ممکن حد تک آسان بنایا گیا تھا، اور پھر بھی اس کی دلکشی باقی تھی۔ انہیں کھڑکی میں بھی رکھا گیا تھا تاکہ چھوٹے پودوں کو ضروری مقدار میں سورج مل سکے۔ اور رات کے وقت بھی انہیں تازہ ہوا کا جھونکا ملتا ہے۔

37۔ ایک شاندار گلدان

اور کس نے کہا کہ سبزیوں کے باغات لگانے کے لیے صرف چھوٹے گلدان ہی استعمال کیے جا سکتے ہیں؟ آپ وہ بڑے برتن بھی استعمال کر سکتے ہیں جو اکثر آرائشی پودوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس طرح، اسے مزید مفید بنانے کے علاوہ، آپ کو مزید شخصیت کے ساتھ سجاوٹ بھی ملے گی۔

38۔ خود پانی دینے والے برتن بہت فائدہ مند ہیں

یہ مشہور خود پانی دینے والے برتنوں کے ماڈلز میں سے ایک ہے۔ ہر روز پانی نہ دینے کے علاوہ، وہ آپ کے گھر کو سجاتے ہیں۔ لیکن اپنے باغ کے لیے برتن کا انتخاب کرنے کے لیے برینڈا کا مشورہ یاد رکھیں: "اپنے چھوٹے پودوں کے لیے ان کے سائز کے مطابق صحیح برتن کا انتخاب کریں"۔

39۔ پائیدار رہیں اور سیارے کے ساتھ تعاون کریں

اس پر یقین کرنا مشکل ہے، لیکن ہاں، انڈے کے چھلکوں میں پودے لگانا ممکن ہے۔ اور اس سے بھی زیادہ ثابت کرنے کے لیے کہ یہ ممکن ہے، یہ مثال ہمیں ٹماٹر کے پاؤں دکھاتی ہے۔انکرن کے آغاز میں. باورچی خانے میں آپ کے سبزیوں کا باغ لگانے کے لیے یہ ایک بہت ہی پائیدار اور تخلیقی آپشن ہے، آخر کار، انڈوں کا اس قسم کے ماحول کو سجانے کے لیے سب کچھ ہوتا ہے۔ تاہم، یہ بات قابل ذکر ہے کہ پودے کے 10 سینٹی میٹر تک پہنچنے کے بعد اسے بڑے برتن میں ٹرانسپلانٹ کرنا ضروری ہے۔ حیرت انگیز، ہہ؟ شنک ہماری سوچ سے زیادہ مضبوط ہیں!

40۔ سادہ اور نازک

یہاں، گلدان بھی انتہائی سادہ ہیں اور اس کے باوجود، بہت دلکش، سجاوٹ کو نفاست بخشتے ہیں۔ یہ جان لیں کہ لوگ عام طور پر ہر مسالا کے لیے گلدستے کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ ضروری ہے، کیونکہ تمام سبزیاں ایک ساتھ اچھی طرح نہیں ملتی ہیں۔ ایک ہی گلدان میں مختلف انواع کے پودوں کو ڈالنے سے پہلے کسی ماہر سے مشورہ کریں یا کافی مطالعہ کریں۔

41۔ چھوٹے سبزیوں کے باغ کے ساتھ جدید کچن

گہرے رنگوں اور زیادہ مباشرت کے ساتھ اس خوبصورت باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ ایک ایسی جگہ پر قائم کیا گیا تھا جو کاؤنٹر پر کوڑے دان کی طرح لگتا ہے۔ آئیے اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ ردی کی ٹوکری کی جگہ پر موجود باغ تخلیقی ہونے کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ خوبصورت اور خوشبودار ہے، ہے نا؟

42۔ دیوار پر لگے گلدان خالص دلکش ہیں

یہاں ہم دیواروں کے ساتھ جڑے گلدانوں کا ایک اور آپشن دیکھتے ہیں، اور باورچی خانے کے پوشیدہ کونے کو سبزیوں کے ساتھ ایک خاص ٹچ حاصل ہوتا ہے۔ ان پودوں کی کاشت کے لیے تھوڑا سا وقت لگانا، مزیدار اور صحت بخش خوراک فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ ایک آرام دہ سرگرمی بھی فراہم کرتا ہے۔فطرت کے ساتھ تعامل۔

43۔ گھریلو باغات تعلیمی بھی ہو سکتے ہیں

ان تمام فوائد کے علاوہ جن کا ہم پہلے ذکر کر چکے ہیں، صحت مند کھانے کے فائدے کے طور پر گھریلو باغ بچوں کے لیے اور بھی قیمتی اپیل ہو سکتا ہے۔ باغ کی دیکھ بھال ایک اچھی سرگرمی ہو سکتی ہے جو خاندان کے ساتھ تیار کی جائے، بچوں کے ساتھ زیادہ وقت فراہم کرنا، ذمہ داری کا سبق سکھانے میں مدد کرنا اور فطرت سے رابطہ فراہم کرنا۔

44۔ الماری کے اوپر سبزیوں کا باغ

آرکیٹیکچرل پراجیکٹس میں گھریلو سبزیوں کے باغ کی تیزی سے درخواست کی گئی ہے۔ اس مثال میں، سبزیوں کے باغ کو بینچ کے نیچے الماری کے ساتھ بنایا گیا تھا، زیادہ سے زیادہ جگہوں کو بہتر بناتے ہوئے اور بنایا گیا تھا۔ ہم ایک بار پھر کھڑکی کی قربت کو دیکھ سکتے ہیں، جو پودوں کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

45۔ زندگی سے بھرا ہوا بورڈ

کیا آپ نے کبھی سبز بورڈز کے بارے میں سنا ہے؟ وہ حقیقی پودوں سے مزین پینٹنگز ہیں، جن میں کمپیوٹرائزڈ ڈھانچے ہیں جو آبی ذخائر میں پانی کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں۔ یہ ایک چھوٹا مصالحہ اور مسالا باغ کو کچن میں لے جانے اور پھر بھی ماحول کو سجانے کا ایک اچھا متبادل ہو سکتا ہے۔

46۔ ایک ایسا پروجیکٹ جو خالص پائیدار ہے

یہ خوبصورت دیہاتی گھر کمپیکٹ اور مکمل طور پر پائیدار ہے۔ یہ ایک کنٹینر سے بنایا گیا تھا جسے گھر میں تبدیل کیا گیا تھا۔ باورچی خانے میں ایک اسٹیل شیلف ہے جس میں گلدانوں کے لیے لکڑی کے تین سپورٹ ہیں۔پودے، جو رہائشی کو عام طور پر سبزیاں، مصالحے، جڑی بوٹیاں اور مصالحہ جات اگانے کی اجازت دیتے ہیں۔

47۔ اور چائیوز خوبصورتی سے اگتے ہیں

اپارٹمنٹ میں رہنے والوں کے لیے، پودے لگانا شروع کرنے کے لیے بس کین، گلدان، بوتلیں یا پھولوں کے گملے حاصل کریں۔ یہاں، chives کے پودے لگانے کے لیے ایک منی واٹرنگ کین استعمال کی جاتی تھی۔ یہ ترکیب بہت دلچسپ تھی، کیونکہ پانی پلانے کے تھیم کے ساتھ ہر چیز کا تعلق ہو سکتا ہے۔

48۔ سبزیوں کے لیے گلدانوں کے ساتھ پینل

اس باورچی خانے میں، ہم شیلفوں کے ساتھ پینل کا ایک اور آپشن دیکھتے ہیں جسے گھر میں سبزیوں کے باغات لگانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس پروجیکٹ میں لکڑی کا پینل ہے جس میں چار عمودی گلدستے سپورٹ کیے گئے ہیں، جو کھڑکی کے بالکل ساتھ واقع ہے۔ عملی اور موثر ہونے کے علاوہ، ساخت بلٹ ان LED لائٹس کے ساتھ اور بھی جدید تھی۔

49۔ آئس کریم کی چھڑیاں آپ کے خیال سے کہیں زیادہ کارآمد ہیں

ایک اور پائیدار آپشن جو مواد کو دوبارہ استعمال کرنے کے لیے کام کرتا ہے وہ ہے ان کلاسک لکڑی کے پاپسیکل اسٹکس کو اپنے چھوٹے پودوں کے لیے مستند اور منفرد گلدان بنانے کے لیے استعمال کریں۔ آپ اب بھی ربن، جوٹ، کپڑے، فیتے سے سجا سکتے ہیں اور لاٹھیوں کو پینٹ بھی کر سکتے ہیں۔ یہ بہت پیارا ہے!

50۔ کیڑے مار ادویات کے بغیر کھانے کے لیے تیار سبزیاں

گھریلو باغ کا ایک فائدہ یہ ہے کہ ہم بخوبی جانتے ہیں کہ خوراک کیسے اگائی جاتی ہے اور ہمیں یقین ہے کہ کسی بھی مرحلے پر کوئی کیمیکل استعمال نہیں کیا گیا۔جب کچن میں لگایا جاتا ہے تو اس کے فوائد اور بھی زیادہ ہوتے ہیں کیونکہ مصالحے پہلے سے ہی ہمارے قریب ہوتے ہیں اور کھانے کی تیاری کے دوران زیادہ عملی اور تیز تر طریقے سے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

کیا آپ نے تجاویز لکھی ہیں؟ تو ابھی اپنے باورچی خانے میں سبزیوں کا باغ رکھنے کے فوائد سے لطف اندوز ہونا شروع کریں! ان خیالات سے متاثر ہو کر اس خوشگوار سرگرمی میں حصہ لیں اور ہمیشہ تازہ مصالحے، پھل اور سبزیاں اپنے اختیار میں رکھیں۔ ایک بار پھر یہ بات قابل ذکر ہے کہ چھوٹی جگہوں پر بھی سبزیوں کا باغ شروع کرنا ممکن ہے، آپ کو بس ایک چھوٹا سا گوشہ درکار ہے جس سے چند گھنٹے قدرتی روشنی اور وقت ملے اور چھوٹے پودوں کی دیکھ بھال کے لیے بہت پیار ملے۔ اور اپنا آغاز کرنے کے لیے، گھر پر لگانے کے لیے مصالحے کی تجاویز دیکھیں۔

– پھولوں کے گملے: پھولوں کے برتنوں کو چنائی، لکڑی یا دھات سے بنایا جا سکتا ہے اور یہ بہت اچھے ہیں۔ چھوٹی جگہوں میں کمپیکٹ باغ۔ وہ ماحول کو بھی بہت دلکش بناتے ہیں۔

– لکڑی کے کریٹس: لکڑی کے کریٹس اور پیلیٹ سستے انتخاب ہیں اور سبزیوں کے باغات کے لیے مناسب جگہ ہے۔ وہ زیادہ دہاتی ماحول کے ساتھ بہت اچھی طرح سے مل جاتے ہیں۔

– مگ اور گملے: شیشے یا پلاسٹک کے مگ اور گملے آپ کی سبزیاں لگانے کے لیے بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ اس طرح، آپ گھر میں پہلے سے موجود چیزوں کو استعمال کر سکتے ہیں۔ اس معاملے میں آپ کو چھوٹے پودوں کی دیکھ بھال سے آگاہ رہیں، خاص طور پر پانی کے جمع ہونے کے سلسلے میں، کیونکہ ان کنٹینرز میں سوراخ نہیں ہوتے ہیں۔

- عمودی سبزیوں کا باغ: اس قسم کا باغ باغ اس وقت کا عزیز ہے، کیونکہ جگہ کو بہتر بنانے کے علاوہ، ان کا سجاوٹ پر ناقابل یقین اثر پڑتا ہے۔ عمودی باغ دیواروں کے قریب خالی جگہوں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے باغ کو ترتیب دینے پر مشتمل ہے۔ اسے مختلف کنٹینرز میں لگایا جا سکتا ہے، جیسے گلدان، ری سائیکل شدہ پیکیجنگ، لکڑی کے ڈھانچے اور جوتوں کے ریک۔ ان لوگوں کے لیے جو اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں، یہ ایک بہترین حل ہے۔

اپنا سبزیوں کا باغ کیسے ترتیب دیں – قدم بہ قدمقدم

کیا آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ باورچی خانے میں اپنے سبزیوں کے باغ کو کیسے اگایا جائے؟ مرحلہ وار توجہ دیں اور برینڈا کی سفارشات پر عمل کریں تاکہ آپ اس عمل میں غلطی نہ کریں:

مرحلہ 1: مثالی جگہ کا مطالعہ اور تجزیہ کریں

پہلا اگلا مرحلہ سبزیوں کا باغ لگانے کے لیے باورچی خانے میں مثالی جگہ کا انتخاب کرنا ہے۔ "اچھی روشنی کے ساتھ اچھی ہوادار جگہ کا انتخاب کریں۔ ایسی جگہوں کو ترجیح دیں جہاں دن میں کم از کم تین گھنٹے سورج نکلتا ہو”، برینڈا کو مشورہ دیتے ہیں۔

لہذا، اپنے باورچی خانے کے دستیاب کونوں پر اچھی طرح نظر ڈالیں اور سب سے زیادہ ہوا دار اور روشن جگہوں کا انتخاب کریں، یاد رکھیں کہ یہ واقعات صبح کا سورج بھی بہتر ہے۔ پودے کے زندہ رہنے کے لیے یہ ناگزیر ہے، اس لیے کبھی بھی تاریک جگہوں کا انتخاب نہ کریں اور مصنوعی روشنی پر بھروسہ نہ کریں۔ یہ بھی یاد رکھنے کے قابل ہے کہ روشنی کے واقعات بدل سکتے ہیں، اور باغ کو روشنی کی پیروی کرنے کی ضرورت ہے۔ سال بھر میں سورج کی تپش میں تبدیلی پر توجہ دیں اور اگر ضروری ہو تو ان کا مقام تبدیل کریں۔

یہ بھی ضروری ہے کہ اس جگہ میں نمی کم ہو اور اس پر تیز ہوائیں نہ چلیں۔ یہ کچھ پودوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ایک اور ٹھنڈا ٹِپ یہ ہے کہ اپنے سبزیوں کے باغ کو ایک کونے میں لگائیں جس کے ساتھ آپ کا بہت زیادہ رابطہ ہو، یقیناً مناسب روشنی اور وینٹیلیشن کی شرائط کا احترام کریں۔ اس طرح، یہ ہمیشہ نظر آئے گا اور آپ پودے کی بہتر دیکھ بھال اور اس کی نشوونما پر عمل کر سکیں گے۔

مرحلہ 2: سبزیوں کا انتخاب کریں

اپنے بعدآپ کے سبزیوں کا باغ لگانے کے لیے مثالی جگہ مل گئی، اگلا مرحلہ اور بھی آسان ہے: یہ چننا کہ آپ کون سی سبزیاں اور مسالے لگانا چاہتے ہیں۔ اس کے بارے میں، برینڈا بتاتی ہیں: "ہم گھر میں کسی بھی قسم کا مصالحہ اگا سکتے ہیں۔ ہم عام طور پر اپنے صارفین کی رہنمائی کرتے ہیں کہ وہ اس بات کا انتخاب کریں کہ خاندان کی پسند کے مطابق کیا لگانا ہے، چھوٹے پودوں کو رکھنے کے لیے دستیاب جگہ کو مدنظر رکھتے ہوئے۔"

لہذا، چند منٹ نکالیں اور اپنے آپ سے پوچھیں کہ مصالحے کیا ہیں۔ کھانا پکاتے وقت آپ کے لیے سب سے زیادہ کارآمد ہوگا اور کون سے مصالحہ جات ہیں جو آپ اور آپ کے اہل خانہ کو سب سے زیادہ پسند ہیں۔ پھر اپنے ہاتھوں کو گندا کرو!

مرحلہ 3: صحیح گلدان کا انتخاب کریں

یہ مرحلہ بہت اہم ہے، کیونکہ آپ کو بہترین کنٹینر کا انتخاب کرنے سے پہلے کچھ تفصیلات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ اپنی سبزیاں لگانے کے لیے۔ جیسا کہ ہم نے پہلے دیکھا، کسی بھی جگہ کو پودے لگانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے: کین، مگ، گلدان، کیچ پاٹس، اوورالز اور پھولوں کے ڈبے، تاہم، برینڈا بتاتی ہیں کہ مناسب گلدان کا انحصار پودوں کے سائز پر ہوتا ہے۔ "ہمیں جو چیز سمجھنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ پودا ایک جاندار ہے اور اس کی نشوونما اس جگہ کے مطابق ہوتی ہے جو اسے بڑھنا ہے۔ برتن جتنا چھوٹا ہوگا، اس کی جڑوں کے لیے جگہ اتنی ہی کم ہوگی، اور یہ براہ راست اس کی نشوونما اور اس کی پیداواری صلاحیت پر اثر انداز ہوتا ہے۔"

برینڈا یہ بھی بتاتی ہیں کہ ایک پودے کو چھوٹے برتن میں رکھنے کے لیے، آپ کے پاس ہونا ضروری ہے۔ کٹائی کا معمولجڑیں، جیسا کہ بونسائی کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ "ایک سادہ اصول جس کا اطلاق ہم ایک عام سائز اور اچھی پیداوار کے پودے کے لیے کر سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ اسے ایسے گلدان میں لگائیں جس کی گہرائی بالغ پودے کے سائز کے تقریباً 2/3 ہو"، پیشہ ور کی رہنمائی کرتا ہے۔ باغبان آپ کو مندرجہ ذیل مسالوں کے لیے برتنوں کی مثالی گہرائی سکھاتا ہے:

- چائیوز: برتن کی گہرائی تقریباً 16 سینٹی میٹر۔

- پارسلے: برتن کی گہرائی تقریباً 12 سینٹی میٹر۔

- تلسی: گلدان کی گہرائی تقریباً 26 سینٹی میٹر۔

- اوریگانو: گلدان کی گہرائی تقریباً 15 سینٹی میٹر۔

یہ بات بھی قابل غور ہے کہ جو لوگ گلدانوں، برتنوں، بکسوں اور بوتلوں کا انتخاب کرتے ہیں، چاہے عمودی یا افقی باغات میں، آپ کو مٹی میں زیادہ پانی سے بچنے کے لیے نیچے میں سوراخ فراہم کرنا نہیں بھولنا چاہیے۔ نکاسی آب والے کنٹینرز، یعنی وہ کنٹینرز جن میں زیادہ پانی جمع نہیں ہوتا، ہمیشہ بہترین آپشن ہوتے ہیں۔

مرحلہ 4: اچھی کوالٹی کی مٹی اور بیج استعمال کریں

مٹی کی تیاری یہ ہے آپ کے باغ کے لیے کام کرنے کے لیے ایک بہت اہم قدم، کیونکہ یہ زمین سے ہے کہ چھوٹے پودے صحت مند طریقے سے بڑھنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء حاصل کریں گے۔ "یہ ضروری ہے کہ آپ اچھی کوالٹی کی مٹی استعمال کریں، کیونکہ پودا اس سے 'کھانا' دے گا۔ ہفتے میں کم از کم چار بار آبپاشی کریں یا خود پانی دینے والے برتنوں کا استعمال کریں"، برینڈا سکھاتی ہے۔

مٹی کو اچھی مقدار میں تیار کرنے کے مختلف طریقے ہیں۔غذائی اجزاء، لیکن آپ خصوصی اسٹورز میں پہلے سے تیار مٹی خرید سکتے ہیں۔ یہ آپ کے باغ میں پودوں کی نشوونما کے لیے مناسب مٹی کو یقینی بنانے کے لیے ایک بہترین متبادل ہو سکتا ہے، کیونکہ اس قسم کی مصنوعات پہلے سے ہی ضروری غذائی اجزاء کے ساتھ تیار ہوتی ہیں۔

تاہم، پیکیجنگ اور سفارشات کو چیک کرنا ضروری ہے۔ پودے لگانے سے پہلے استعمال کرنا۔ مٹی کے تھیلے کے لیبل پر، یہ بتانا ضروری ہے کہ یہ سبزیوں کے باغات کی کاشت کے لیے ہے۔ پھول اگانے اور باغبانی کے لیے تیار کی گئی زمین کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ مناسب طریقے سے کھاد نہیں پاتی ہے اور سبزیوں کی نشوونما میں خلل پڑ سکتا ہے۔

ایک اور متعلقہ معلومات یہ ہے کہ سبزیوں اور مصالحوں کو پودوں یا بیجوں میں لگایا جا سکتا ہے اور اس سے پہلے ان کو لگاتے ہوئے ان کے معیار اور صحت کی جانچ ضروری ہے۔ اچھی پودوں اور نامیاتی بیجوں کا انتخاب کریں، بغیر کیڑے مار ادویات اور مصنوعی کھاد کے۔ اگر آپ پودے لگانے جارہے ہیں تو ہمیشہ پودے کی حالت چیک کریں، یہ چیک کرتے ہوئے کہ یہ صحت مند ہے، تاکہ آلودہ پاؤں سے کاشت شروع کرنے کا خطرہ نہ ہو۔ پودوں کو ایسی جگہ پر دفن کیا جانا چاہیے جس کی کم از کم گہرائی 15 سینٹی میٹر ہو اور ہر قسم کی سبزیوں یا مصالحوں کے درمیان کم از کم 20 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہو۔

نکات اور دیکھ بھال

قدم قدم پر باغ کی دیکھ بھال ضروری ہے تاکہ یہ صحت مند رہے۔ برینڈا کی کچھ اور تجاویز دیکھیں جو مدد کر سکتی ہیں۔اپنے گھر کے باغ کے معیار اور نشوونما کو مزید بہتر بنانے کے لیے:

ایک ہی گملے میں مختلف سبزیاں

ایک ہی برتن میں مختلف سبزیاں اور سبزیاں لگانے سے پہلے آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ آیا وہ اصل میں مل کر کام کریں. برینڈا کے مطابق، ہر پودے کی اپنی زندگی کے چکر کے لحاظ سے اپنی خصوصیات ہوتی ہیں، ترجیحی پودے لگانے کے وقت سے لے کر، پانی کی ضرورت اور غذائیت کی ضروریات۔ مثال کے طور پر، مختصر سائیکل والے پودے، جیسے لیٹش، بینگن، ٹماٹر اور مولیاں، اور لمبی سائیکل والے پودے، جیسے تلسی۔ "بہت سی انواع ایک دوسرے کے ساتھ منسلک ہو سکتی ہیں، کیونکہ وہ ایک دوسرے کے حق میں ہیں: جگہ کے بہتر استعمال کے علاوہ، کنسورشیم مٹی کی زرخیزی کو برقرار رکھنے کے لیے تعاون کرنے کے علاوہ، کیڑوں کے خلاف پرجاتیوں کی افزائش اور تحفظ کی حوصلہ افزائی کرتا ہے"، وہ بتاتی ہیں۔

تاہم، اس مشق کے کام کرنے کے لیے، باغبانی کے ماہر کا کہنا ہے کہ مختلف سائیکلوں (مختصر اور طویل) کے ساتھ پودوں کے امتزاج پر شرط لگانے کے قابل ہے۔ مثالیں: ٹماٹر + تلسی + لیٹش + بینگن۔ روزمیری، تلسی، اوریگانو، کالی مرچ اور تھائم بھی ایک ساتھ اگائے جا سکتے ہیں۔ دوسری طرف، پودینہ کو اکیلے ہی اگایا جانا چاہیے۔

"ایک سوال ہم سے ہمیشہ پوچھا جاتا ہے کہ کیا ہم اجمودا اور چائیوز ایک ساتھ لگا سکتے ہیں۔ اگرچہ یہ جڑی بوٹیاں پلیٹ میں اچھی طرح سے مل جاتی ہیں، لیکن باغ میں یہ ایک اور کہانی ہے، کیونکہ اجمودا ان جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے جو کسی کے ساتھ جگہ بانٹنا پسند نہیں کرتی ہے۔دوسرے دوسرے لفظوں میں، ہمیشہ اجمودا لگانے کا انتخاب کریں، دوسری سبزیوں سے دور”، برینڈا پر زور دیتا ہے۔

پانی دینا اور پانی کی مقدار

برینڈا بتاتی ہے کہ ہر ایک پرجاتی ایک مخصوص مقدار کا مطالبہ کرتی ہے۔ پانی "عام اصول کے طور پر، ہفتے میں چار بار پانی دیں یا خود پانی دینے والے برتنوں کو ترجیح دیں۔ مشورہ: اپنے سبزیوں کے باغ یا باغ کو سیراب کرنے کا بہترین وقت صبح، 10 بجے سے پہلے یا دوپہر کے آخر میں، 3:30 بجے کے بعد ہے۔" یہ اوقات مثالی ہیں، کیونکہ باغ میں براہ راست سورج کی روشنی نہیں ہوتی ہے۔

گھٹوں کو پانی کے نیچے جانے کی اجازت دیئے بغیر سینچائی جانی چاہیے۔ زیادہ پانی دینے کے بارے میں بہت محتاط رہیں، جس کی وجہ سے جڑیں سڑ سکتی ہیں اور مٹی نکل سکتی ہے، جس سے غذائی اجزا ختم ہو جاتے ہیں۔ پانی دیتے وقت، ٹپ یہ ہے کہ پانی کو جڑ کے قریب رکھیں اور اسے براہ راست پودے کے اوپر پھینکنے سے گریز کریں۔ اس طرح، اضافی پانی کے علاوہ، یہ کسی بھی بیماری کو بھی روکتا ہے جو پہلے سے پتوں پر موجود ہے باقی پودے تک پھیلنے سے۔ "اپنی سبزیوں، خاص طور پر ٹماٹر، تلسی اور پودینہ کے پتوں کو پانی دینے سے گریز کریں، تاکہ پھپھوندی کے پھیلاؤ سے بچا جا سکے۔"، برینڈا کو تقویت دیتا ہے۔

پانی کی ضرورت کی تصدیق کے لیے پودے کی ظاہری شکل کا مشاہدہ کرنا ہے۔ زرد، خشک اور گرے ہوئے پتے پانی کی کمی کی علامت ہو سکتے ہیں۔ جانچنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ اپنی انگلی یا ٹوتھ پک کو مٹی میں ڈالیں: اگر آپ انہیں ہٹاتے ہیں تو وہ گیلے ہیں یا ان پر مٹی لگی ہوئی ہے، مٹی اب بھی خشک ہے۔