বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সুস্বাদু কডফিছৰ কেক কোনেও প্ৰতিহত কৰিব নোৱাৰে নহয়নে? কিন্তু এই সোৱাদযুক্ত অতি নিমখ দিয়া মাছটো কোনেও খোৱাৰ যোগ্য নহয়। গতিকে, কথাটো বাদ নিদিয়াকৈ কডক কেনেকৈ সৰ্বোত্তমভাৱে ডিছল্ট কৰিব পাৰি চাওক। মনত ৰাখিব যে যিকোনো ৰেচিপি প্ৰস্তুত কৰাৰ আগতে এই প্ৰক্ৰিয়াটো ভালদৰে কৰিব লাগিব, যিটো পদ্ধতিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।
এই মাছৰ সোৱাদ ভালদৰে উপভোগ কৰিবলৈ হ’লে ইয়াক শুকান আৰু ভালদৰে নিমখযুক্ত কিনাটো ভাল আৰু, প্ৰস্তুতিৰ প্ৰাকক্ষণত খাদ্যখিনি নিমখমুক্ত কৰিব লাগিব। সেয়েহে আমি কডৰ পৰা নিমখ আঁতৰোৱাৰ আটাইতকৈ পৰম্পৰাগত উপায়টো বাছি লৈছো, লগতে আন কিছুমান ষ্টেপ বাই ষ্টেপ ভিডিঅ’ও আপোনালোকৰ বাবে ঘৰতে চেষ্টা কৰি চাবলৈ বাছি লৈছো। ইয়াক চাওক:
কডফিছ কেনেকৈ নিমখমুক্ত কৰিব পাৰি
- প্ৰথম পদক্ষেপটো হ'ল টুকুৰাবোৰ ঠাণ্ডা বৈ যোৱা পানীত ভালদৰে ধুই সকলো অতিৰিক্ত নিমখ আঁতৰাই পেলোৱা;
- তাৰ পিছত, কডৰ লগত ভালদৰে খাপ খোৱাকৈ ঢাকনি থকা এটা ডাঙৰ বাটি লৈ ঠাণ্ডা পানী ভৰাই মাছখিনি ছালখন ওপৰলৈ মুখ কৰি ডুবাই দিব;
- ঢাকনিখন পিন্ধি ফ্ৰীজত থৈ দিব;
- প্ৰতি ৩ৰ পৰা ৪ ঘণ্টাৰ মূৰে মূৰে পানী সলনি কৰক, সদায় পানীখিনি অতি ঠাণ্ডা নেকি পৰীক্ষা কৰক (বাটিটোত কিছু বৰফৰ টুকুৰা দিব পাৰে);
- মাছটো নিমখমুক্ত আৰু সাজু হৈছে নে নাই পৰীক্ষা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক ষ্টেকৰ আটাইতকৈ ডাঠ অংশ এটা সৰু চিপ।
এইটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে পানীত জিৰণি লোৱা সময় স্লাইচৰ আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, উদাহৰণস্বৰূপে, মধ্যমীয়া স্লাইচবোৰ প্ৰায় ২৪ ঘণ্টা ধৰি থাকে, ডাঠ স্লাইচ৪৮ ঘণ্টালৈকে আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰি বা চিপত ৬ ঘণ্টালৈকে। এতিয়া এই পদ্ধতিটো জানিলে এই সুস্বাদু মাছটোক নিমখমুক্ত কৰাৰ আন উপায়সমূহ তলত চাওক।
কডফিছক নিমখমুক্ত কৰাৰ আন উপায়সমূহ
যি খাদ্যই প্ৰস্তুত কৰা নহওক কিয়, আপুনি সদায় কডৰ নিমখ আঁতৰাই পেলাব লাগে যাতে... ই সোৱাদযুক্ত, ইয়াৰ উপৰিও সঠিক স্থায়িত্ব লাভ কৰে। এতিয়া কডফিছ কেনেকৈ নিমখমুক্ত কৰিব পাৰি তাৰ কিছুমান ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ ভিডিঅ' চাওক:
1. গৰম পানীৰে কড কেনেকৈ ডিছল্ট কৰিব
আপুনি কেতিয়াবা গৰম পানী আৰু অধিক নিমখেৰে কড ডিছল্ট কৰাৰ কথা ভাবিছেনে? নহয়? তাৰ পিছত এই মাছটোৰ বিষয়ে আন আন কৌতুহলৰ বিষয়ে বুজাই দিয়াৰ উপৰিও এই পদ্ধতিটো কেনেকৈ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে বুজাই দিয়া এই ভিডিঅ'টো চাওক। সাজু হ'লে পানীখিনি নিষ্কাশন কৰি কডৰ ওপৰত ঠাণ্ডা বৈ যোৱা পানী চলাওক যাতে অলপ বেছি নিমখ আঁতৰ হয়।
2. গাখীৰেৰে কডক কেনেকৈ দ্ৰুতভাৱে নিমখমুক্ত কৰিব পাৰি
গাখীৰেৰে কডৰ পৰা নিমখ আঁতৰোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াটো তেতিয়া কৰা হয় যেতিয়া পূৰ্বৰ পদ্ধতি (গৰম পানী) মাছক নিমখমুক্ত কৰিবলৈ যথেষ্ট নাছিল। ঠিক আগৰ ভিডিঅ’টোৰ দৰেই ক’ডটো গাখীৰৰ সৈতে কেৰাহীত থৈ উতলিবলৈ দিব লাগিব। সাৱধান হওক যাতে উতলি নাযায়!
3. গাখীৰেৰে কডফিছ কেনেকৈ ডিছল্ট কৰিব
পূৰ্বৰ টিউটোৰিয়েলৰ পৰা পৃথক এই ষ্টেপ বাই ষ্টেপ ভিডিঅ'টোৱে আপোনাক প্ৰথমে গৰম পানীৰ মাজেৰে নোযোৱাকৈ মাছ কেনেকৈ ডিছল্ট কৰিব লাগে শিকাইছে। ভিডিঅ’টোত কড ফ্ৰীজত ১০ ঘণ্টা থাকি নিমখ বাহিৰলৈ ওলাই যায় যদিও সকলো নিৰ্ভৰ কৰিব স্লাইচৰ আকাৰৰ ওপৰতcod.
See_also: এটা সহজ আৰু সস্তা কোঠা সজাৰ বাবে ৭০ টা সৃষ্টিশীল ধাৰণা৪. কড কেনেকৈ দ্ৰুতভাৱে ডিছল্ট কৰিব পাৰি
এই ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ ভিডিঅ'টোৱে কডক দ্ৰুত আৰু অতি অস্বাভাৱিক ধৰণে ডিছল্ট কৰাৰ প্ৰতিশ্ৰুতি দিছে। কডফিছৰ পৰা নিমখ সোনকালে আঁতৰোৱাৰ কৌশলটো হ’ল কচুৰ আটা ব্যৱহাৰ কৰা। মাত্ৰ সাৱধান হওক যে ইয়াক অতিমাত্ৰা নকৰিব আৰু শেষত মাছৰ পৰা সকলো নিমখ উলিয়াই ল'ব!
5. ৰন্ধা পিছত কড কেনেকৈ ডিছল্ট কৰিব
বেয়া হৈ গ’ল নেকি আৰু ৰেচিপিটো বেছি নিমখীয়া হৈ শেষ হ’ল নেকি? নে শেষত মাছবোৰ নিমখমুক্ত কৰি থাকোঁতে পানীত বেছি সময় এৰি থৈ গ’ল? তাৰ পিছত এই ভিডিঅ'টো চাওক য'ত আপোনাৰ কডক কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি তাৰ কিছু টিপছ দিয়া হৈছে, সেয়া বেছি নিমখীয়া হ'লেও বা বেছি নিমখ নথকা হওক।
See_also: সংহত সজ্জাৰ বাবে ৩০টা দ্বীপ চোফা প্ৰকল্পপুষ্টিকৰ, কড প্ৰটিন, আইৰণ, কেলচিয়াম, খনিজ পদাৰ্থ আৰু অন্যান্য ভিটামিনৰ উৎস যিয়ে... আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰ কঢ়িয়াই আনে। গতিকে ইষ্টাৰতেই হওক বা বছৰৰ আন যিকোনো সময়তে হওক, কড ডিচ এটা সদায় ভাল পছন্দ। এতিয়া যেতিয়া আপুনি গৰম বা ঠাণ্ডা পানী, গাখীৰ আৰু আনকি কচুৰ আটাৰে কডক নিমখমুক্ত কৰিব জানে, তেতিয়া আপোনাৰ মাছৰ টুকুৰাটো কিনি অপ্ৰতিৰোধ্য সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰত সাহস কৰক!
