Com dessalar el bacallà: pas a pas i 5 maneres pràctiques

Ningú es pot resistir a un deliciós pastís de bacallà, oi? Però ningú es mereix menjar aquest saborós peix massa salat. Així doncs, mireu com dessalar el bacallà de la millor manera sense perdre el punt. Recordant que aquest procés s'ha de fer bé abans d'elaborar qualsevol recepta, segons el mètode a realitzar.

Per poder gaudir millor del gust d'aquest peix, s'aconsella comprar-lo sec i ben salat. i, en vigílies de preparació, cal dessalar els aliments. Per això, hem seleccionat la manera més tradicional de treure la sal del bacallà, així com alguns altres vídeos pas a pas perquè els proveu a casa. Mireu-ho:

Com dessalar el bacallà

1. El primer pas és rentar bé les peces amb aigua freda corrent per eliminar tot l'excés de sal;
2. A continuació, agafeu un bol gran amb una tapa que encaixi bé amb el bacallà, ompliu-lo d'aigua freda i submergiu el peix amb la pell cap amunt;
3. Tapeu-lo i poseu-lo a la nevera;
4. Substituïu l'aigua cada 3 o 4 hores, comprovant sempre que l'aigua estigui ben freda (hi podeu afegir uns glaçons al bol);
5. Per comprovar que el peix està dessalat i llest, proveu-ho. una petita part més gruixuda del bistec.

És important assenyalar que el temps de repòs a l'aigua depèn de la mida de la llesca, per exemple, les rodanxes mitjanes es queden unes 24 hores, gruixudes. rodanxesfins a 48 hores i triturades o en patates fregides 6 hores. Ara que ja coneixeu aquest mètode, vegeu més avall altres maneres de dessalar aquest deliciós peix.

Altres maneres de dessalar el bacallà

Sigui quin sigui el plat que es prepari, sempre heu de treure la sal del bacallà perquè és saborós, a més d'assolir la consistència adequada. Ara mireu alguns vídeos pas a pas sobre com dessalar el bacallà:

1. Com dessalar el bacallà amb aigua calenta

Has pensat mai a dessalar el bacallà amb aigua calenta i més sal? No? A continuació, mireu aquest vídeo que explica com fer aquest mètode, a més d'explicar altres curiositats sobre aquest peix. Quan estigui llest, escorre l'aigua i passa aigua freda per sobre del bacallà per treure una mica més de sal.

2. Com dessalar ràpidament el bacallà amb llet

El procés d'eliminar la sal del bacallà amb llet es fa quan el mètode anterior (aigua calenta) no era suficient per dessalar el peix. Igual que el vídeo anterior, cal posar el bacallà en una cassola amb llet i portar-lo a ebullició. Aneu amb compte de no bullir!

3. Com dessalar el bacallà amb llet

A diferència del tutorial anterior, aquest vídeo pas a pas t'ensenya com dessalar el peix sense passar primer per aigua calenta. Al vídeo, el bacallà es queda 10 hores a la nevera perquè surti la sal, però tot dependrà de la mida de les rodanxes.cod.

4. Com dessalar el bacallà ràpidament

Aquest vídeo pas a pas promet dessalar el bacallà ràpidament i d'una manera molt inusual. El truc per eliminar ràpidament la sal del bacallà és utilitzar farina de mandioca. Només aneu amb compte de no excedir-vos i acabarem traient tota la sal del peix!

5. Com dessalar el bacallà després de cuinar

Es va anar malament i la recepta va acabar sent massa salada? O heu acabat deixant massa temps a l'aigua mentre dessalavau el peix? A continuació, mireu aquest vídeo que us ofereix alguns consells sobre com estalviar el vostre bacallà, tant si estava massa salat com si estava massa sense sal.

Nutritiu, el bacallà és una font de proteïnes, ferro, calci, minerals i altres vitamines que aportar molts beneficis a la nostra salut. Per tant, un plat de bacallà, ja sigui per Setmana Santa o en qualsevol altra època de l'any, sempre és una bona opció. Ara que ja saps dessalar el bacallà amb aigua calenta o freda, llet i fins i tot farina de mandioca, compra el teu tros de peix i aventura't en sabors i textures irresistibles!