Satura rādītājs
Neviens taču nevar pretoties gardiem mencu fritē, vai ne? Taču neviens nav pelnījis ēst šo garšīgo zivi, kas ir pārāk sāļa, tāpēc uzziniet, kā vislabāk atsāļot mencu, nezaudējot tās sāļumu. Atcerieties, ka šis process ir jāveic labi pirms jebkuras receptes pagatavošanas atkarībā no izmantojamās metodes.
Lai iegūtu vislabāko šīs zivs garšu, ieteicams to pirkt žāvētu un labi sālītu, un dienu pirms pagatavošanas ēdiens ir jāsālī. Tāpēc esam izvēlējušies tradicionālāko veidu, kā no mencas zivs noņemt sāli, kā arī dažus citus soli pa solim veidus, ko varat izmēģināt mājās. Pārbaudiet:
Skatīt arī: Sinepju krāsa: 30 veidi, kā izmantot šo krāsu dekorēšanāKā atsāļot mencas
- Vispirms steikus labi nomazgājiet zem auksta tekoša ūdens, lai no tiem noņemtu lieko sāli;
- Tad ņemiet lielu bļodu ar vāku, kurā labi iederēsies menca, piepildiet to ar aukstu ūdeni un iegremdējiet zivi ar ādu uz augšu;
- Uzlieciet vāku un ievietojiet ledusskapī;
- Ik pēc 3 līdz 4 stundām nomainiet ūdeni, vienmēr pārbaudot, vai ūdens ir ļoti auksts (tvertnē varat pievienot dažus ledus gabaliņus);
- Lai pārbaudītu, vai zivs ir atsālīta un gatava, nogrieziet nelielu šķēli no filejas biezākās daļas.
Svarīgi norādīt, ka laiks, kas tiek pavadīts ūdenī, ir atkarīgs no šķēles lieluma, piemēram, vidēji lielām šķēlītēm ir nepieciešamas aptuveni 24 stundas, biezām šķēlītēm - līdz 48 stundām, bet sasmalcinātām vai sagrieztām šķēlītēs - 6 stundas. Tagad, kad zināt šo metodi, skatiet tālāk, kā arī citus šīs gardās zivs atsālīšanas veidus.
Skatīt arī: Maskarādes bumbas: padomi un 40 noslēpumu pilnas idejasCiti mencu atsāļošanas veidi
Neatkarīgi no pagatavotā ēdiena no mencām vienmēr jānoņem sāls, lai tās būtu garšīgas un iegūtu pareizo konsistenci. Apskatiet dažus videoierakstus, kuros soli pa solim parādīts, kā atsālīt mencas:
1. kā atsāļot mencas ar karstu ūdeni
Vai esat kādreiz domājuši mencas zivis atsālīt ar karstu ūdeni un lielāku sāls daudzumu? Nē? Tad noskatieties šo video, kurā izskaidrots, kā to darīt, kā arī citi interesanti aspekti par šo zivi. Kad mencas zivis ir gatavas, noteciniet ūdeni un noskalojiet tās ar aukstu tekošu ūdeni, lai no tām noņemtu vēl nedaudz sāls.
2. kā ātri attaukot mencu zivis ar pienu
Mencu mencu atbrīvošanu no sāls ar pienu veic tad, ja ar iepriekšējo metodi (karstu ūdeni) nepietiek, lai zivis atsāļotu. Tāpat kā iepriekšējā video, mencas jāieliek pannā ar pienu un jānovieto uz uguns. Uzmanīgi, lai tās nenogaršotu!
3. kā attaukot mencas ar pienu
Šis video soli pa solim atšķiras no iepriekšējās pamācības, un tajā ir parādīts, kā no zivīm atdalīt sāli, pirms tam to nenogremdējot karstā ūdenī. Video mencas tiek turētas ledusskapī 10 stundas, lai atdalītu sāli, taču viss būs atkarīgs no mencu šķēlīšu lieluma.
4. kā ātri attaukot mencas
Šis video soli pa solim sola mencu attaukošanu ātri un ļoti neparastā veidā. Lai ātri noņemtu sāli no mencas, ir jāizmanto manioka milti. Tikai jāuzmanās, lai nepārspīlētu un galu galā no zivs neatdalītu visu sāli!
5. kā atsālīt mencu pēc tam, kad tā ir gatava
Vai arī jūs pārāk ilgi atstājāt to ūdenī, kamēr atsāļojāt zivi? Tad noskatieties šo videoklipu, kurā sniegti daži padomi, kā glābt mencu, neatkarīgi no tā, vai tā bija pārāk sāļa vai pārāk sāļa.
Mājīgā menca ir olbaltumvielu, dzelzs, kalcija, minerālvielu, minerālvielu un citu vitamīnu avots, kas sniedz daudz priekšrocību mūsu veselībai. Šā iemesla dēļ mencas ēdiens vai nu Lieldienās, vai jebkurā citā gadalaikā vienmēr ir laba izvēle. Tagad, kad jūs zināt, kā atsāļot mencu ar karstu vai aukstu ūdeni, pienu un pat manioka miltiem, iegūstiet savu zivs gabalu un riskējiet.starp neatvairāmām garšām un tekstūrām!
