Зміст
Ніхто не може встояти перед смачними оладками з тріски, чи не так? Але ніхто не заслуговує їсти цю смачну рибу занадто солоною, тому дізнайтеся, як найкраще засолити тріску без втрати її солоності. Пам'ятайте, що цей процес повинен бути зроблений задовго до приготування будь-якого рецепта, залежно від методу, який ви будете використовувати.
Щоб отримати найкращий смак цієї риби, бажано купувати її в'яленою та добре просоленою, а за день до приготування продукти слід знесолити. Отже, ми підібрали для вас найбільш традиційний спосіб видалення солі з тріски, а також кілька інших покрокових відео, які ви можете спробувати повторити вдома. Подивіться:
Як засолити тріску
- Насамперед добре промиваємо стейки під холодною проточною водою, щоб видалити всю зайву сіль;
- Потім візьміть велику миску з кришкою, яка добре підійде для тріски, наповніть її холодною водою і занурте рибу шкірою догори;
- Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник;
- Міняйте воду кожні 3-4 години, завжди перевіряючи, щоб вода була дуже холодною (можна додати в ємність кілька кубиків льоду);
- Щоб перевірити, чи риба просолена і готова, спробуйте невеликий шматочок найтовстішої частини філе.
Важливо зазначити, що час перебування у воді залежить від розміру шматка, наприклад, середні шматочки потребують близько 24 годин, товсті - до 48 годин, а подрібнена або нарізана риба - 6 годин. Тепер, коли ви знаєте цей метод, дивіться нижче про інші способи засолювання цієї смачної риби.
Інші способи засолювання тріски
Яку б страву ви не готували, завжди потрібно видаляти сіль з тріски, щоб вона вийшла смачною і досягла потрібної консистенції. Подивіться покрокові відео про те, як засолити тріску:
1. як засолити тріску гарячою водою
Ви коли-небудь думали про те, щоб засолити тріску гарячою водою з додаванням солі? Ні? Тоді подивіться це відео, яке пояснює, як це зробити, а також розповідає про інші цікавинки цієї риби. Коли тріска буде готова, злийте воду і промийте її холодною проточною водою, щоб видалити ще трохи солі.
2. як швидко засолити тріску молоком
Процес видалення солі з тріски за допомогою молока робиться тоді, коли попереднього способу (гаряча вода) виявилося недостатньо, щоб знесолити рибу. Так само, як і на відео, тріску потрібно покласти в каструлю з молоком і поставити на вогонь. Будьте обережні, щоб не зварити її!
3. як засолити тріску молоком
На відміну від попереднього уроку, це покрокове відео показує, як видалити сіль з риби без попередньої обробки в гарячій воді. У відео тріску тримають у холодильнику протягом 10 годин, щоб видалити сіль, але все буде залежати від розміру шматочків тріски.
Дивіться також: Торт "Собачий патруль": 75 ідей з тваринами та як зробити свій власний4. як швидко засолити тріску
Це покрокове відео обіцяє засолити тріску швидко і дуже незвичним способом. Хитрість швидкого видалення солі з тріски полягає у використанні борошна маніоки. Тільки будьте обережні, щоб не перестаратися і не видалити всю сіль з риби!
Дивіться також: Вечірка динозаврів: 45 ідей та посібників для заходу, сповненого пригод5. як засолити тріску після приготування
Або ви залишили її у воді надовго, поки опріснювали рибу? Тоді подивіться це відео, в якому ви знайдете кілька порад, як врятувати тріску, незалежно від того, чи була вона занадто солоною або пересоленою.
Поживна, тріска є джерелом білка, заліза, кальцію, мінералів та інших вітамінів, які приносять багато користі нашому здоров'ю. З цієї причини страва з тріски, як на Великдень, так і в будь-яку іншу пору року, завжди буде вдалим вибором. Тепер, коли ви знаєте, як засолити тріску за допомогою гарячої або холодної води, молока і навіть маніокового борошна, дістаньте свій шматок риби і сміливо вирушайтеміж неперевершеними смаками та текстурами!
