Cách khử muối cá tuyết: từng bước và 5 cách thiết thực

Bánh cá thu thơm ngon thì không ai có thể cưỡng lại được phải không nào? Nhưng không ai xứng đáng để ăn món cá quá mặn ngon này. Vì vậy, hãy xem cách khử muối cá tuyết theo cách tốt nhất mà không bỏ sót điều gì. Hãy nhớ rằng quá trình này phải được thực hiện tốt trước khi chuẩn bị bất kỳ công thức nào, tùy thuộc vào phương pháp được thực hiện.

Để có thể thưởng thức hương vị của loại cá này tốt hơn, bạn nên mua cá khô và ướp muối kỹ và trước khi chuẩn bị, thức ăn phải được khử muối. Do đó, chúng tôi đã chọn cách truyền thống nhất để loại bỏ muối khỏi cá tuyết, cũng như một số video hướng dẫn từng bước khác để bạn có thể thử tại nhà. Hãy xem thử:

Cách khử muối cá tuyết

1. Bước đầu tiên là rửa kỹ các miếng cá tuyết dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết lượng muối dư thừa;
2. Sau đó, lấy một cái tô lớn có nắp đậy vừa vặn với con cá tuyết, đổ đầy nước lạnh vào rồi nhúng cá với phần da hướng lên trên;
3. Đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh;
4. Thay nước 3 đến 4 giờ một lần, luôn kiểm tra xem nước có thật lạnh không (bạn có thể cho thêm vài viên đá vào tô);
5. Để kiểm tra xem cá đã được khử muối và sẵn sàng chưa, hãy thử phần dày nhất của miếng bít tết nhỏ.

Điều quan trọng cần lưu ý là thời gian ngâm trong nước phụ thuộc vào kích thước của lát, ví dụ: lát trung bình để được khoảng 24 giờ, lát dày látlên đến 48 giờ và cắt nhỏ hoặc ở dạng chip 6 giờ. Bây giờ bạn đã biết phương pháp này, hãy xem các cách khác để khử muối cho loại cá thơm ngon này bên dưới.

Các cách khác để khử muối cho cá tuyết

Dù chế biến món ăn nào, bạn luôn phải loại bỏ muối của cá tuyết để nó ngon, ngoài việc đạt được độ đặc thích hợp. Giờ hãy xem một số video hướng dẫn từng bước về cách khử muối cá tuyết:

1. Cách khử muối cá tuyết bằng nước nóng

Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc khử muối cá tuyết bằng nước nóng và nhiều muối hơn chưa? KHÔNG? Sau đó xem video này giải thích cách thực hiện phương pháp này, ngoài việc giải thích những điều tò mò khác về loài cá này. Khi đã sẵn sàng, hãy xả hết nước và cho nước lạnh chảy qua cá tuyết để loại bỏ thêm một ít muối.

2. Cách khử muối cá tuyết nhanh chóng bằng sữa

Quá trình loại bỏ muối khỏi cá tuyết bằng sữa được thực hiện khi phương pháp trước đó (nước nóng) không đủ để khử muối cho cá. Cũng giống như video trước, cá tuyết phải được cho vào chảo với sữa và đun sôi. Cẩn thận không đun sôi!

3. Cách khử muối cá tuyết bằng sữa

Khác với hướng dẫn trước, video từng bước này hướng dẫn bạn cách khử muối cá mà không cần qua nước nóng trước. Trong video, cá tuyết để trong tủ lạnh 10 tiếng để ra muối, nhưng mọi thứ sẽ phụ thuộc vào kích thước của látcá tuyết.

4. Cách khử muối cá tuyết nhanh chóng

Video hướng dẫn từng bước này hứa hẹn sẽ khử muối cá tuyết nhanh chóng và theo một cách rất khác thường. Mẹo để loại bỏ muối nhanh khỏi cá tuyết là sử dụng bột sắn. Chỉ cần cẩn thận đừng lạm dụng nó và cuối cùng sẽ lấy hết muối ra khỏi cá!

5. Làm thế nào để khử muối cá tuyết sau khi nấu

Có phải cá bị hỏng và công thức quá mặn? Hay cuối cùng bạn đã để quá nhiều thời gian trong nước trong khi khử muối cho cá? Sau đó, hãy xem video này cung cấp một số mẹo về cách bảo quản cá tuyết của bạn, bất kể cá quá mặn hay quá nhạt.

Cá tuyết giàu dinh dưỡng là nguồn cung cấp protein, sắt, canxi, khoáng chất và các loại vitamin khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Do đó, một món cá tuyết, dù là vào lễ Phục sinh hay bất kỳ thời điểm nào khác trong năm, luôn là một lựa chọn tốt. Bây giờ bạn đã biết cách khử muối cá tuyết bằng nước nóng hoặc lạnh, sữa và thậm chí cả bột sắn, hãy mua miếng cá của bạn và khám phá hương vị và kết cấu không thể cưỡng lại!