Ynhâldsopjefte
Nimmen kin tsjin in hearlike kabeljaukoek, toch? Mar gjinien fertsjinnet dizze lekkere oersâlte fisk te iten. Dat, besjoch hoe't jo kabeljau op 'e bêste manier kinne ûntsaltje sûnder it punt te missen. Tink derom dat dit proses goed dien wurde moat foar it tarieden fan in resept, ôfhinklik fan de metoade dy't útfierd wurde moat.
Om better te genietsjen fan de smaak fan dizze fisk, is it oan te rieden om it droech en goed sâlt te keapjen en, op 'e foarjûn fan tarieding, it iten moat wurde ûntsalt. Dêrom hawwe wy de meast tradisjonele manier selektearre om sâlt út kabeljau te ferwiderjen, lykas ek wat oare stap-foar-stap fideo's foar jo om thús te besykjen. Kontrolearje it:
Sjoch ek: Retro keuken: 90 hertstochtlike ôfbyldings om jo te ynspirearjenHoe kauwfisk ûntsaltje
- De earste stap is om de stikken goed te waskjen yn kâld rinnend wetter om alle oerstallige sâlt te ferwiderjen;
- Nim dan in grutte kom mei in deksel dat goed by de kabeljau past, folje dy mei kâld wetter en dompelje de fisk mei de hûd nei boppen ûnder;
- Set it deksel derop en set it yn de kuolkast;
- Ferfange fan wetter elke 3 oant 4 oeren, altyd kontrolearje dat it wetter tige kâld is (jo kinne wat iiskubes yn 'e kom tafoegje);
- Om te kontrolearjen dat de fisk ûntsalt en klear is, besykje in lyts chip dikste part fan de steak.
It is fan belang om derop te wizen dat de tiid dy't yn it wetter rêste hinget ôf fan de grutte fan 'e plak, bygelyks, medium plakjes bliuwe om 24 oeren, dik plakjesoant 48 oeren en fersnippere of yn chips 6 timer. No't jo dizze metoade kenne, sjoch hjirûnder oare manieren om dizze lekkere fisk te ûntsalten.
Oare manieren om kabeljauw te ûntsalten
Wat foar gerjocht dat ek taret wurdt, moatte jo altyd it sâlt fan 'e kabeljau fuortsmite, sadat it is lekker, neist it berikken fan de goede gearhing. Besjoch no wat stap-foar-stap-fideo's oer hoe't jo kabeljau ûntsaltje kinne:
1. Hoe kabeljauw mei hyt wetter te ûntsalten
Hawwe jo oait tocht oer it ûntsaltjen fan kabeljau mei hyt wetter en mear sâlt? Nee? Besjoch dan dizze fideo dy't ferklearret hoe't jo dizze metoade kinne dwaan, neist it ferklearjen fan oare nijsgjirrigens oer dizze fisk. As it klear is, drain it wetter ôf en rin kâld rinnend wetter oer de kabeljau om in bytsje mear sâlt fuort te heljen.
2. Hoe gau kabeljau mei molke te ûntsalten
It proses om sâlt út kabeljau mei molke te ferwiderjen wurdt dien as de foarige metoade (waarm wetter) net genôch wie om de fisk te ûntsalten. Krekt as de fideo foarôf, moat de kabeljau yn in panne mei molke pleatst wurde en ta in ko. Pas op dat jo net siede!
Sjoch ek: Hoe kinne jo spackle tapasse en de muorren thús glêd litte3. Hoe kabeljauw mei molke ûntsaltje
Oars as de foarige tutorial, dizze stap-foar-stap fideo leart jo hoe't jo fisk ûntsaltje kinne sûnder earst troch hyt wetter te gean. Yn 'e fideo bliuwt de kabeljau 10 oeren yn' e kuolkast om it sâlt út te litten, mar alles sil ôfhingje fan 'e grutte fan' e plakjescod.
4. Hoe kabeljauw fluch ûntsaltje
Dizze stap-foar-stap fideo belooft kabeljauw fluch en op in heul ûngewoane manier te ûntsalten. De trúk om sâlt fluch te ferwiderjen fan codfish is it brûken fan cassava moal. Wês gewoan foarsichtich dat jo it net oerdriuwe en úteinlik al it sâlt út 'e fisk helje!
5. Hoe kabeljauw nei it koken te ûntsalten
Ging it min en it resept wie úteinlik te sâlt? Of hawwe jo úteinlik tefolle tiid yn it wetter litten by it ûntsaltjen fan de fisk? Besjoch dan dizze fideo dy't wat tips jout oer hoe't jo jo kabeljau bewarje kinne, nettsjinsteande oft it te sâlt of te net-sâlt wie.
Fiedrich, kabeljau is in boarne fan aaiwyt, izer, kalsium, mineralen en oare vitaminen dy't bringe in protte foardielen foar ús sûnens. Dêrom is in kabeljauwskûtel, itsij yn Peaske as op in oare tiid fan it jier, altyd in goede kar. No't jo wite hoe't jo kabeljau ûntsaltje kinne mei hyt of kâld wetter, molke en sels kassavemoal, keapje jo stikje fisk en weagje jo yn unresistibele smaken en tekstueren!
