Turinys
Niekas negali atsispirti gardžiai menkės frikutei, tiesa? Tačiau niekas nenusipelno valgyti šios skanios žuvies, kuri yra per sūri, todėl sužinokite, kaip geriausiu būdu nukenksminti menkę neprarandant jos sūrumo. Atminkite, kad šį procesą reikia atlikti prieš ruošiant bet kokį receptą, priklausomai nuo naudojamo metodo.
Norint išgauti geriausią šios žuvies skonį, patartina ją pirkti džiovintą ir gerai pasūdytą, o dieną prieš ruošiant maistą reikėtų jį nusūdyti. Taigi, atrinkome patį tradiciškiausią būdą, kaip pašalinti druską nuo menkės, taip pat keletą kitų vaizdo įrašų žingsnis po žingsnio, kuriuos galėsite išbandyti namuose. Peržiūrėkite:
Kaip desaltuoti menkes
- Pirmiausia kepsnius gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druskos perteklių;
- Tada paimkite didelį dubenį su dangčiu, kuriame gerai tilptų menkė, pripilkite į jį šalto vandens ir panardinkite žuvį oda į viršų;
- Uždenkite dangtį ir padėkite į šaldytuvą;
- Kas 3-4 valandas keiskite vandenį ir visada patikrinkite, ar vanduo labai šaltas (į indą galite įdėti ledo kubelių);
- Jei norite patikrinti, ar žuvis yra nusausinta ir paruošta, pamėginkite suvalgyti nedidelį gabalėlį storiausios filė dalies.
Svarbu pabrėžti, kad poilsio vandenyje laikas priklauso nuo gabalėlio dydžio, pavyzdžiui, vidutinio dydžio gabalėliams reikia maždaug 24 valandų, storiems gabalėliams - iki 48 valandų, o susmulkintai ar supjaustytai žuviai - 6 valandų. Dabar, kai žinote šį metodą, toliau rasite kitų būdų, kaip sūdyti šią skanią žuvį.
Kiti menkės sūdymo būdai
Kad ir kokį patiekalą ruoštumėte, iš menkės visada turite pašalinti druską, kad ji būtų skani ir tinkamos konsistencijos. Peržiūrėkite kelis vaizdo įrašus, kaip žingsnis po žingsnio nuvalyti menkę nuo druskos:
Taip pat žr: Vakarėlis namuose: planavimas žingsnis po žingsnio ir 10 gražių įkvėpimų1. kaip nusunkti menkes karštu vandeniu
Ar kada nors pagalvojote, kad menkę reikia nusunkti karštu vandeniu su didesniu kiekiu druskos? Ne? Tuomet žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kuriame paaiškinta, kaip tai padaryti, ir paaiškintos kitos įdomybės apie šią žuvį. Kai menkė bus paruošta, nusausinkite vandenį ir nuplaukite ją šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dar šiek tiek druskos.
2. kaip greitai nusunkti menkes pienu
Menkės su pienu druskos šalinimo procesas atliekamas tada, kai ankstesnio būdo (karšto vandens) neužtenka žuviai nukalkinti. Kaip ir ankstesniame vaizdo įraše, menkę reikia įdėti į puodą su pienu ir pastatyti ant ugnies. Būkite atsargūs, kad jos neužvirtų!
3. kaip sūdyti menkes su pienu
Šiame vaizdo įraše, skirtingai nei ankstesnėje pamokoje, žingsnis po žingsnio parodyta, kaip pašalinti druską nuo žuvies, prieš tai neperliekant jos karštu vandeniu. Vaizdo įraše menkė laikoma šaldytuve 10 valandų, kad būtų pašalinta druska, tačiau viskas priklausys nuo menkės gabalėlių dydžio.
4. kaip greitai nukenksminti menkes
Šiame vaizdo įraše žingsnis po žingsnio žadama greitai ir neįprastai nukalkinti menkę. Triukas, kaip greitai pašalinti druską iš menkės, - naudoti manijokų miltus. Tik būkite atsargūs, kad nepersistengtumėte ir iš žuvies nepašalintumėte visos druskos!
5. kaip nusunkti menkę, kai ji jau paruošta
Arba per ilgai palikote ją vandenyje, kol nudruskinote žuvį? Tuomet žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kuriame pateikiama keletas patarimų, kaip išgelbėti menkę, nesvarbu, ar ji buvo per sūri, ar per sūri.
Taip pat žr: Smėlio spalva suteikia neutralumo, nesuteikia pagrindųMaistinga menkė yra baltymų, geležies, kalcio, mineralų ir kitų vitaminų, kurie teikia daug naudos mūsų sveikatai, šaltinis. Dėl šios priežasties menkės patiekalas tiek per Velykas, tiek bet kuriuo kitu metų laiku visada yra geras pasirinkimas. Dabar, kai jau žinote, kaip nusunkti menkę karštu ar šaltu vandeniu, pienu ir net manijoko miltais, pasiimkite žuvies gabalėlį ir išdrįskite.tarp nenugalimų skonių ir tekstūrų!
