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没有人能够抗拒美味的鳕鱼油条,对吗? 但没有人值得吃这种太咸的美味鱼,所以要了解如何在不失去咸味的情况下以最佳方式给鳕鱼脱盐。 请记住,这一过程必须在准备任何食谱之前做好,取决于要使用的方法。
为了获得这种鱼的最佳口感,建议购买干燥的、经过充分腌制的鱼,在准备的前一天,应将食物脱盐。 因此,我们选择了最传统的方法来去除鳕鱼的盐,以及其他一些步骤的视频,供你在家里尝试。 请看:
See_also: 用装饰让你的家充满浪漫主义如何给鳕鱼脱盐
- 第一步是在流动的冷水中充分清洗牛排,以去除所有多余的盐;
- 然后,取一个带盖的大碗,能很好地装下鳕鱼,装上冷水,将鱼皮朝上浸入;
- 盖上盖子,放在冰箱里;
- 每隔3到4个小时换一次水,始终检查水是否非常冷(你可以在容器中加入一些冰块);
- 要检查鱼是否已经脱盐和准备好了,可以试一下鱼片最厚的部分的一小片。
需要指出的是,在水中静置的时间取决于鱼片的大小,例如,中等大小的鱼片需要24小时左右,厚的鱼片需要48小时,鱼丝或鱼片需要6小时。 现在你知道了这种方法,请看下面这种美味鱼的其他脱盐方法。
脱盐鳕鱼的其他方法
无论做什么菜,你都必须去除鳕鱼中的盐分,以使其味道鲜美并达到正确的浓度。 现在查看一些关于如何去除鳕鱼盐分的步骤视频:
1.如何用热水给鳕鱼脱盐
你有没有想过用热水和更多的盐对鳕鱼进行脱盐? 没有? 那就看这个视频,它解释了如何进行这种方法,此外还解释了关于这种鱼的其他好奇心。 准备好后,把水沥干,用流动的冷水冲洗鳕鱼,以去除更多的盐。
2.如何用牛奶快速脱盐鳕鱼
用牛奶去除鳕鱼的盐分过程是在之前的方法(热水)不足以去除鱼的盐分时进行的。 就像之前的视频一样,必须将鳕鱼放在装有牛奶的平底锅内,并将其置于火上。 小心不要煮沸!这是不可能的!
3.如何用牛奶脱盐鳕鱼
与之前的教程不同,这个步骤的视频展示了如何去除鱼身上的盐分,而不需要先经过热水。 在视频中,鳕鱼在冰箱中保存10个小时来去除盐分,但一切都取决于鳕鱼片的大小。
4.如何快速脱盐鳕鱼
这个步骤的视频承诺以一种非常不寻常的方式快速去除鳕鱼的盐分。 快速去除鳕鱼盐分的诀窍是使用木薯粉。 只是要注意不要过度,最终从鱼身上去除所有的盐分!
5. 鳕鱼做好后如何脱盐
或者你在对鱼进行脱盐处理时,把它放在水里太久了? 那么请看这个视频,它给出了一些如何拯救你的鳕鱼的提示,不管它是太咸了还是太咸了。
See_also: 如何疏通水槽:12种万无一失的家庭方法鳕鱼营养丰富,是蛋白质、铁、钙、矿物质和其他维生素的来源,为我们的健康带来许多好处。 因此,无论是在复活节还是在一年中的任何时候,鳕鱼菜肴总是一个不错的选择。 现在你知道如何用热水或冷水、牛奶甚至是木薯粉对鳕鱼进行脱盐,请拿起你的那块鱼,大胆地出去吧在不可抗拒的味道和质地之间!