Como desalgar o bacallau: paso a paso e 5 formas prácticas

Ninguén pode resistirse a unha deliciosa torta de bacallau, non? Pero ninguén merece comer este saboroso peixe demasiado salgado. Entón, comproba como desalgar o bacallau da mellor maneira sen perder o punto. Lembrando que este proceso hai que facer ben antes de elaborar calquera receita, dependendo do método que se vaia realizar.

Para poder gozar mellor do sabor deste peixe é recomendable mercalo seco e ben salgado. e, en vésperas de preparación, hai que dessalgar a comida. Por iso, seleccionamos a forma máis tradicional de eliminar o sal do bacallau, así como algúns outros vídeos paso a paso para que o probedes na casa. Mírao:

Como desalgar o bacallau

1. O primeiro paso é lavar ben as pezas en auga corrente fría para eliminar todo o exceso de sal;
2. A continuación, cóllese unha cunca grande con tapa que lle quede ben ao bacallau, éncheo de auga fría e mergúllase o peixe coa pel cara arriba;
3. Póñase a tapa e métese na neveira;
4. Substituír a auga cada 3 ou 4 horas, comprobando sempre que a auga estea moi fría (podes engadir uns cubos de xeo na cunca);
5. Para comprobar que o peixe está desalado e listo, proba. unha pequena parte máis grosa do bife.

É importante sinalar que o tempo de repouso na auga depende do tamaño da porción, por exemplo, as lonchas medianas quedan ao redor de 24 horas, espesas. franxasata 48 horas e triturado ou en patacas fritas 6 horas. Agora que coñeces este método, consulta a continuación outras formas de desalgar este delicioso peixe.

Outras formas de desalgar o bacallau

Calquera prato que se elabore, sempre debes quitarlle o sal do bacallau para que é saboroso, ademais de acadar a consistencia adecuada. Agora mira algúns vídeos paso a paso sobre como desalgar o bacallau:

1. Como desalgar o bacallau con auga quente

Algunha vez pensaches en desalgar o bacallau con auga quente e máis sal? Non? Logo mira este vídeo que explica como facer este método, ademais de explicar outras curiosidades sobre este peixe. Cando estea listo, escorremos a auga e botamos auga fría sobre o bacallau para quitarlle un pouco máis de sal.

2. Como desalar rapidamente o bacallau con leite

O proceso de quitar o sal do bacallau con leite realízase cando o método anterior (auga quente) non era suficiente para desalar o peixe. Igual que no vídeo anterior, o bacallau hai que poñer nunha pota con leite e levar a ferver. Coidado de non ferver!

3. Como desalar o bacallau con leite

A diferenza do tutorial anterior, este vídeo paso a paso ensina como desalgar o peixe sen pasar antes por auga quente. No vídeo, o bacallau queda 10 horas na neveira para que saia o sal, pero todo dependerá do tamaño das lonchas.cod.

4. Como desalgar o bacallau rapidamente

Este vídeo paso a paso promete desalgar o bacallau rapidamente e dun xeito moi inusual. O truco para eliminar rapidamente o sal do bacallau é usar fariña de mandioca. Só ten coidado de non esaxerar e acabar quitándolle todo o sal ao peixe!

5. Como desalgar o bacallau despois de cociñalo

Foi mal e a receita acabou sendo demasiado salgada? Ou acabaches deixando demasiado tempo na auga mentres desalabas o peixe? A continuación, mira este vídeo que dá algúns consellos sobre como gardar o teu bacallau, non importa se estaba demasiado salgado ou moi sen sal.

Nutritivo, o bacallau é unha fonte de proteínas, ferro, calcio, minerais e outras vitaminas que aportan moitos beneficios á nosa saúde. Por iso, un prato de bacallau, xa sexa en Semana Santa ou en calquera outra época do ano, sempre é unha boa opción. Agora que xa sabes desalgar o bacallau con auga quente ou fría, leite e ata fariña de mandioca, compra a túa peza de peixe e aventúrate en sabores e texturas irresistibles!