Spis treści
Nikt nie może oprzeć się pysznemu fritterowi z dorsza, prawda? Ale nikt nie zasługuje na to, aby jeść tę smaczną rybę, która jest zbyt słona, więc dowiedz się, jak najlepiej odsolić dorsza, nie tracąc jego słoności. Pamiętaj, że proces ten musi być wykonany na długo przed przygotowaniem jakiegokolwiek przepisu, w zależności od metody, która ma być użyta.
Aby uzyskać najlepszy smak tej ryby, zaleca się kupić go suszone i dobrze solone, a dzień przed przygotowaniem, jedzenie powinno być odsolone.Tak więc, wybraliśmy najbardziej tradycyjny sposób, aby usunąć sól z dorsza, a także kilka innych filmów krok po kroku dla Ciebie, aby spróbować w domu.Sprawdź:
Jak odsolić dorsza
- Pierwszym krokiem jest dobre umycie steków pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć cały nadmiar soli;
- Następnie weź dużą miskę z pokrywką, w której dobrze zmieści się ryba dorsza, napełnij ją zimną wodą i zanurz rybę skórą do góry;
- Nałożyć pokrywkę i wstawić do lodówki;
- Zmieniaj wodę co 3 do 4 godzin, zawsze sprawdzając czy woda jest bardzo zimna (możesz dodać do pojemnika kilka kostek lodu);
- Aby sprawdzić, czy ryba jest odsolona i gotowa, spróbuj małego plasterka z najgrubszej części filetu.
Należy podkreślić, że czas odpoczynku w wodzie zależy od wielkości plastra, na przykład średnie plastry zajmują około 24 godzin, grube plastry do 48 godzin, a rozdrobnione lub pokrojone ryby 6 godzin. Teraz, gdy znasz tę metodę, zobacz poniżej inne sposoby na odsolenie tej pysznej ryby.
Inne sposoby na odsolenie dorsza
Niezależnie od przygotowywanego dania, zawsze należy usunąć sól z dorsza, aby był smaczny i uzyskał odpowiednią konsystencję. Sprawdź teraz kilka filmików krok po kroku, jak odsolić dorsza:
1. jak odsolić dorsza gorącą wodą
Czy myślałeś kiedyś o odsalaniu dorsza gorącą wodą i większą ilością soli? Nie? To obejrzyj ten filmik, który oprócz wyjaśnienia innych ciekawostek o tej rybie, wyjaśnia jak wykonać tę metodę. Gdy będzie gotowa, odcedź wodę i przepłucz dorsza zimną bieżącą wodą, aby usunąć jeszcze trochę soli.
Zobacz też: Wózek barowy: 50 pomysłów, aby udowodnić wszechstronność tego mebla2. jak szybko odsolić dorsza z mlekiem
Proces usuwania soli z dorsza z mlekiem przeprowadza się, gdy poprzednia metoda (gorąca woda) nie wystarczyła do odsolenia ryby. Tak jak w filmiku wcześniej, dorsza należy umieścić wewnątrz patelni z mlekiem i doprowadzić do ognia. Należy uważać, aby go nie zagotować!
Zobacz też: 50 pomysłów na przyjęcie Now United, które emanują radością i miłością do zespołu3. jak odsolić dorsza z mlekiem
Różni się od poprzedniego tutorialu, ten filmik krok po kroku pokazuje, jak usunąć sól z ryby bez wcześniejszego przechodzenia przez gorącą wodę. W filmie dorsz jest trzymany w lodówce przez 10 godzin, aby usunąć sól, ale wszystko będzie zależało od wielkości plastrów dorsza.
4. jak szybko odsolić dorsza
Ten filmik krok po kroku obiecuje odsolić dorsza szybko i w bardzo nietypowy sposób. Sztuczka, aby szybko usunąć sól z dorsza, polega na użyciu mąki z manioku. Tylko uważaj, żeby nie przesadzić i skończyć z usuwaniem całej soli z ryby!
5. jak odsolić dorsza, gdy jest już gotowy
Albo zostawiłeś go w wodzie na zbyt długo podczas odsalania ryby? Następnie obejrzyj ten film, który daje kilka wskazówek, jak uratować swoją rybę dorszową, bez względu na to, czy była zbyt słona, czy zbyt słona.
Pożywny, dorsz jest źródłem białka, żelaza, wapnia, minerałów i innych witamin, które przynoszą wiele korzyści dla naszego zdrowia.Z tego powodu, danie z dorsza, czy to na Wielkanoc, czy o każdej innej porze roku, jest zawsze dobrym wyborem.Teraz, gdy wiesz, jak odsolić dorsza z ciepłą lub zimną wodą, mlekiem, a nawet mąką z manioku, weź swój kawałek ryby i zaryzykujmiędzy nieodpartymi smakami i teksturami!
