Πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο: βήμα προς βήμα και 5 πρακτικοί τρόποι

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη τηγανιά μπακαλιάρου, σωστά; Αλλά κανείς δεν αξίζει να φάει αυτό το νόστιμο ψάρι που είναι πολύ αλμυρό, οπότε μάθετε πώς να αλατίζετε τον μπακαλιάρο με τον καλύτερο τρόπο χωρίς να χάσει την αλμύρα του. Θυμηθείτε ότι αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει καλά πριν από την προετοιμασία οποιασδήποτε συνταγής, ανάλογα με τη μέθοδο που θα χρησιμοποιηθεί.

Για να έχετε την καλύτερη γεύση αυτού του ψαριού, καλό είναι να το αγοράζετε αποξηραμένο και καλά αλατισμένο, ενώ την προηγούμενη ημέρα από την προετοιμασία του, το φαγητό πρέπει να αλατίζεται. Έτσι, επιλέξαμε τον πιο παραδοσιακό τρόπο αφαίρεσης του αλατιού από τον μπακαλιάρο, καθώς και μερικά άλλα βίντεο βήμα προς βήμα για να δοκιμάσετε στο σπίτι. Δείτε το:

Πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο

1. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε καλά τις μπριζόλες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όλο το περιττό αλάτι,
2. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο μπολ με καπάκι που να χωράει καλά τον μπακαλιάρο, γεμίστε το με κρύο νερό και βυθίστε το ψάρι με την πέτσα προς τα πάνω,
3. Βάλτε το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο,
4. Αλλάζετε το νερό κάθε 3 έως 4 ώρες, ελέγχοντας πάντα ότι το νερό είναι πολύ κρύο (μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια στο δοχείο),
5. Για να ελέγξετε αν το ψάρι είναι αφαλατωμένο και έτοιμο, δοκιμάστε μια μικρή φέτα από το πιο παχύ μέρος του φιλέτου.

Είναι σημαντικό να επισημάνουμε ότι ο χρόνος ξεκούρασης στο νερό εξαρτάται από το μέγεθος της φέτας, για παράδειγμα, οι μεσαίες φέτες χρειάζονται περίπου 24 ώρες, οι χοντρές φέτες έως και 48 ώρες και τα τεμαχισμένα ή κομμένα σε φέτες ψάρια 6 ώρες. Τώρα που γνωρίζετε αυτή τη μέθοδο, δείτε παρακάτω άλλους τρόπους αφαλάτωσης αυτού του νόστιμου ψαριού.

Άλλοι τρόποι αφαλάτωσης μπακαλιάρου

Όποιο κι αν είναι το πιάτο που ετοιμάζετε, πρέπει πάντα να αφαιρείτε το αλάτι από τον μπακαλιάρο για να γίνει νόστιμος και να αποκτήσει τη σωστή συνοχή. Δείτε τώρα μερικά βίντεο βήμα προς βήμα για το πώς να αλατίσετε τον μπακαλιάρο:

1. πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο με ζεστό νερό

Σκεφτήκατε ποτέ να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο με ζεστό νερό και περισσότερο αλάτι; Όχι; Τότε δείτε αυτό το βίντεο που εξηγεί πώς να κάνετε αυτή τη μέθοδο, εκτός από το να εξηγεί και άλλες περιέργειες σχετικά με αυτό το ψάρι. Όταν είστε έτοιμοι, στραγγίξτε το νερό και ξεπλύνετε τον μπακαλιάρο με κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε περισσότερο αλάτι.

2. πώς να αφαλατώσετε γρήγορα τον μπακαλιάρο με γάλα

Η διαδικασία αφαίρεσης του αλατιού από τον μπακαλιάρο με γάλα γίνεται όταν η προηγούμενη μέθοδος (ζεστό νερό) δεν ήταν αρκετή για να αφαλατώσει το ψάρι. Όπως και στο προηγούμενο βίντεο, ο μπακαλιάρος πρέπει να τοποθετηθεί μέσα σε μια κατσαρόλα με γάλα και να έρθει στη φωτιά. Προσέξτε να μην το βράσετε!

3. πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο με γάλα

Διαφορετικά από το προηγούμενο σεμινάριο, αυτό το βίντεο βήμα προς βήμα δείχνει πώς να αφαιρέσετε το αλάτι από το ψάρι χωρίς να περάσετε πρώτα από ζεστό νερό. Στο βίντεο, ο μπακαλιάρος διατηρείται στο ψυγείο για 10 ώρες για να αφαιρεθεί το αλάτι, αλλά όλα θα εξαρτηθούν από το μέγεθος των φιαλών μπακαλιάρου.

4. πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο γρήγορα

Αυτό το βίντεο βήμα προς βήμα υπόσχεται να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο γρήγορα και με έναν πολύ ασυνήθιστο τρόπο. Το κόλπο για να αφαιρέσετε γρήγορα το αλάτι από τον μπακαλιάρο είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι μανιόκας. Απλά προσέξτε να μην το παρακάνετε και καταλήξετε να αφαιρέσετε όλο το αλάτι από το ψάρι!

5. πώς να αφαλατώσετε τον μπακαλιάρο αφού είναι έτοιμος

Ή το αφήσατε στο νερό για πολύ ώρα ενώ αφαλατώνατε το ψάρι; Τότε δείτε αυτό το βίντεο που δίνει μερικές συμβουλές για το πώς να σώσετε τον μπακαλιάρο σας, ανεξάρτητα από το αν ήταν πολύ αλμυρός ή πολύ αλμυρός.

Θρεπτικός, ο μπακαλιάρος είναι πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου, ασβεστίου, μετάλλων και άλλων βιταμινών που προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Για το λόγο αυτό, ένα πιάτο με μπακαλιάρο, είτε το Πάσχα είτε οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου, είναι πάντα μια καλή επιλογή. Τώρα που ξέρετε πώς να αλατίζετε τον μπακαλιάρο με ζεστό ή κρύο νερό, γάλα ή ακόμα και αλεύρι μανιόκας, πάρτε το κομμάτι ψάρι σας και τολμήστε ναανάμεσα σε ακαταμάχητες γεύσεις και υφές!