අන්තර්ගත වගුව
කිසිවෙකුට රසවත් කොඩ්ෆිෂ් කේක් එකකට විරුද්ධ විය නොහැක, හරිද? නමුත් මේ රසවත් අධික ලුණු සහිත මාළු අනුභව කිරීමට කිසිවෙකු සුදුසු නොවේ. එබැවින්, කාරණය අතපසු නොකර හොඳම ආකාරයෙන් කෝඩ් ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි පරීක්ෂා කරන්න. ඕනෑම වට්ටෝරුවක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර මෙම ක්‍රියාවලිය හොඳින් සිදු කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම, සිදු කළ යුතු ක්‍රමය අනුව ය.
මෙම මත්ස්‍යයාගේ රසය වඩාත් හොඳින් රස විඳීමට නම්, එය වියළි හා හොඳින් ලුණු දමා මිලදී ගැනීම සුදුසුය. සහ, සූදානම් වීමට පෙර, ආහාරය ලුණු දැමිය යුතුය. එමනිසා, අපි කෝඩ් වලින් ලුණු ඉවත් කිරීමට වඩාත් සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය තෝරාගෙන ඇති අතර ඔබට නිවසේදී උත්සාහ කිරීමට තවත් පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇත. එය පරීක්ෂා කරන්න:
කොඩ්ෆිෂ් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද
- පළමු පියවර වන්නේ සියලුම අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා සිසිල් ජලයේ කෑලි හොඳින් සේදීමයි;
- ඉන්පසු කෝඩ් එකට හොඳින් ගැළපෙන පියනක් සහිත විශාල භාජනයක් ගෙන එයට ඇල් දියෙන් පුරවා සම ඉහළට වන සේ මාළු ගිල්වන්න;
- පියන දමා ශීතකරණයේ තබන්න;
- සෑම පැය 3 සිට 4 දක්වා ජලය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, සෑම විටම ජලය ඉතා සිසිල් බව පරීක්ෂා කරන්න (ඔබට බඳුනට අයිස් කැට කිහිපයක් එකතු කළ හැක);
- මාළු ලුණු දමා සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කිරීමට, උත්සාහ කරන්න ස්ටීක් වල කුඩා චිපයක් ඝනකම කොටස.
ජලයේ රැඳෙන කාලය පෙත්තේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින බව පෙන්වා දීම වැදගත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස මධ්‍යම පෙති පැය 24ක් පමණ ඝන පෙතිපැය 48 දක්වා සහ ඉරා දැමූ හෝ චිප්ස් වල පැය 6 යි. දැන් ඔබ මෙම ක්‍රමය දන්නා බැවින්, මෙම රසවත් මාළු ලුණු දැමීමේ වෙනත් ක්‍රම පහතින් බලන්න.
කොඩ්ෆිෂ් ලුණු දැමීමේ වෙනත් ක්‍රම
මොන කෑමක් පිළියෙළ කළත්, ඔබ සෑම විටම කෝඩ් එකේ ලුණු ඉවත් කළ යුතුය. එය නිසි අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අමතරව රසවත් වේ. දැන් codfish desalt කරන ආකාරය ගැන පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ කිහිපයක් බලන්න:
1. උණු වතුරෙන් කොඩ් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද
උණු වතුර සහ වැඩි ලුණු සමඟ කෝඩ් ලුණු ඉවත් කිරීම ගැන ඔබ කවදා හෝ සිතුවාද? නැත? එහෙනම් මේ මාළුවා ගැන තියෙන වෙනත් කුතුහලයන් ගැන පැහැදිලි කරනවාට අමතරව මේ ක්‍රමය කරන්නේ කොහොමද කියලා කියන මේ වීඩියෝව බලන්න. සූදානම් වූ විට, තවත් ලුණු ටිකක් ඉවත් කිරීමට ජලය ඉවතට ගෙන සීතල ගලා යන ජලය කෝඩ් එක මතින් ගලා යන්න.
2. කිරි සමග කොඩ් ඉක්මනින් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද
කිරි සමඟ ලුණු ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කරනු ලබන්නේ මාළු ලුණු ඉවත් කිරීමට පෙර ක්‍රමය (උණු වතුර) ප්‍රමාණවත් නොවූ විටය. පෙර වීඩියෝව මෙන්, කෝඩ් කිරි සමග පෑන් එකක තබා නභිගත කළ යුතුය. උනු නොවීමට වග බලා ගන්න!
බලන්න: කෝඩ් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර සහ ප්‍රායෝගික ක්‍රම 5ක්3. Codfish with milk desalt කරන්නේ කෙසේද
පෙර නිබන්ධනයට වඩා වෙනස්ව, මෙම පියවරෙන් පියවර වීඩියෝව ඔබට උගන්වයි. වීඩියෝවේ, ලුණු පිටවීම සඳහා කෝඩ් පැය 10 ක් ශීතකරණයේ රැඳී සිටින නමුත් සෑම දෙයක්ම පෙතිවල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.cod.
4. කෝඩ් ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද
මෙම පියවරෙන් පියවර වීඩියෝව ඉක්මනින් සහ ඉතා අසාමාන්‍ය ආකාරයෙන් කෝඩ් ඉවත් කිරීමට පොරොන්දු වේ. කොඩ්ෆිෂ් වල ලුණු ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමේ උපක්‍රමය වන්නේ මඤ්ඤොක්කා පිටි භාවිතා කිරීමයි. එය ප්‍රමාණය ඉක්මවා නොයෑමට ප්‍රවේශම් වන්න, අවසානයේදී මාළුවලින් ලුණු සියල්ල ඉවත් කරන්න!
5. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු කෝඩ් ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද
එය නරක අතට හැරී වට්ටෝරුව ලුණු අධික වී තිබේද? එසේත් නැතිනම් ඔබ මාළු ලුණු දැමීමේදී වැඩි කාලයක් ජලයේ තැබීමට සිදු වූවාද? එසේ නම්, ලුණු වැඩි හෝ ලුණු රහිත වුවත්, ඔබේ කෝඩ් එක බේරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් ලබා දෙන මෙම වීඩියෝව නරඹන්න.
පෝෂ්‍යදායී, කෝඩ් යනු ප්‍රෝටීන්, යකඩ, කැල්සියම්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් විටමින් ප්‍රභවයකි. අපගේ සෞඛ්යයට බොහෝ ප්රතිලාභ ගෙන එයි. එමනිසා, පාස්කු උත්සවයේදී හෝ අවුරුද්දේ වෙනත් ඕනෑම අවස්ථාවක කෝඩ් කෑමක් සෑම විටම හොඳ තේරීමක් වේ. උණු හෝ සිසිල් ජලය, කිරි සහ මඤ්ඤොක්කා පිටිවලින් කොඩ්ඩ ලුණු ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, ඔබේ මාළු කැබැල්ල මිල දී ගෙන නොබිඳිය හැකි රසයන් සහ වයනය වෙත පිවිසෙන්න!
බලන්න: විසිත්ත කාමර අන්ධයන්: ඔබව ප්‍රබෝධමත් කිරීමට අලංකාර ලෙස සරසා ඇති පරිසරයන් 50ක්