Clàr-innse
Chan urrainn do dhuine sam bith seasamh an aghaidh cèic trosg blasta, ceart? Ach chan eil duine airidh air an iasg blasta seo a tha ro shaillte ithe. Mar sin, thoir sùil air mar a nì thu dì-ghalarachadh trosg san dòigh as fheàrr gun a bhith ag ionndrainn a’ phuing. A’ cuimhneachadh gum feum am pròiseas seo a bhith air a dhèanamh gu math mus ullaich thu reasabaidh sam bith, a rèir an dòigh a thèid a dhèanamh.
Gus an urrainn dhut blas an èisg seo a mhealtainn nas fheàrr, tha e ciallach a cheannach tioram agus làn saillte. agus, air feasgar an ullachaidh, feumar am biadh a shailleadh. Mar sin, tha sinn air an dòigh as traidiseanta a thaghadh airson salann a thoirt air falbh bho trosg, a bharrachd air cuid de bhideothan ceum air cheum eile airson feuchainn aig an taigh. Thoir sùil air:
Mar a thèid iasg an trosg a sgrios
- Is e a’ chiad cheum na pìosan a nighe gu math ann an uisge ruith fuar gus an còrr de shalainn a thoirt air falbh;
- An uairsin, gabh bobhla mòr le mullach a tha a’ freagairt gu math air an trosg, lìon e le uisge fuar agus bog an t-iasg leis a’ chraiceann a’ coimhead gu h-àrd;
- Cuir am mullach air agus cuir san fhrigeradair e;
- Cuir an àite uisge a h-uile 3 gu 4 uairean, an-còmhnaidh a’ dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge gu math fuar (faodaidh tu ciùban deigh a chur ris a’ bhobhla);
- Gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-iasg falamh agus deiseil, feuch sliseag bheag a’ phàirt as doimhne den steak.
Tha e cudromach a chomharrachadh gu bheil an ùine a bhithear a’ gabhail fois san uisge an urra ri meud an t-sliseag, mar eisimpleir, bidh sliseagan meadhanach a’ fuireach timcheall air 24 uairean, tiugh sliseagansuas ri 48 uair a thìde agus air a shreddadh no ann an chips 6 uairean. A-nis gu bheil thu eòlach air an dòigh seo, faic gu h-ìosal dòighean eile gus an t-iasg blasta seo a ghlanadh.
Dòighean eile gus iasg an truisg a ghlanadh
Ge bith dè a’ mhias a bhios tu ag ullachadh, bu chòir dhut an-còmhnaidh salann an trosg a thoirt air falbh gus am bi tha e blasta, a bharrachd air a bhith a’ ruighinn cunbhalachd ceart. A-nis thoir sùil air cuid de bhideothan ceum air cheum air mar a nì thu dì-ghalarachadh trosg:
1. Mar a bhithear a’ dì-sailleadh trosg le uisge teth
An do smaoinich thu a-riamh mu bhith a’ dì-sailleadh trosg le uisge teth agus barrachd salainn? Chan eil? An uairsin coimhead air a’ bhidio seo a tha a’ mìneachadh mar a nì thu an dòigh seo, a bharrachd air a bhith a’ mìneachadh feòrachas eile mun iasg seo. Nuair a bhios tu deiseil, dragh an t-uisge agus ruith uisge fuar thairis air an trosg gus beagan a bharrachd salainn a thoirt air falbh.
Faic cuideachd: 70 beachdan cruthachail airson seòmar sìmplidh agus saor a sgeadachadh2. Mar a chuireas tu trosg air falbh gu sgiobalta le bainne
Tha am pròiseas airson salann a thoirt air falbh bho trosg le bainne air a dhèanamh nuair nach robh an dòigh roimhe (uisge teth) gu leòr airson an t-iasg a shailleadh. Dìreach mar a’ bhidio roimhe, feumar an trosg a chuir ann am pana le bainne agus a thoirt gu boil. Bi faiceallach nach goil thu!
3. Mar a nì thu dì-ghalarachadh trosg le bainne
Eadar-dhealaichte bhon oideachadh roimhe, tha a’ bhidio ceum air cheum seo a’ teagasg dhut mar a nì thu dì-sailleadh air iasg gun a dhol tro uisge teth an toiseach. Anns a’ bhidio, bidh an trosg a’ fuireach anns a’ frids airson 10 uairean gus an salann a leigeil a-mach, ach bidh a h-uile càil an urra ri meud nan sliseagantrosg.
4. Mar a chuireas tu an trosg gu sgiobalta
Tha a’ bhidio ceum air cheum seo a’ gealltainn gun tèid an trosg a sgrios gu sgiobalta agus ann an dòigh gu math neo-àbhaisteach. Is e an cleas airson salann a thoirt air falbh gu sgiobalta bho iasg trosg a bhith a’ cleachdadh flùr cassava. Dìreach bi faiceallach nach dèan thu cus dheth agus mu dheireadh thoir air falbh an salann gu lèir às an iasg!
Faic cuideachd: 18 gnèithean de lusan oifis a tha a 'meudachadh lùth na h-àrainneachd5. Mar a bhithear a’ dì-sailleadh trosg às deidh a bhith a’ còcaireachd
An deach e dona agus an t-oideas mu dheireadh ro shalainn? No an do dh’ fhàg thu cus ùine san uisge fhad ‘s a bha thu a’ dì-sailleadh an èisg? An uairsin coimhead air a’ bhidio seo a bheir beagan mholaidhean dhut air mar a shàbhalas tu an trosg agad, ge bith an robh e ro shalainn no ro shaillte.
Matamach, tha an trosg na stòr pròtain, iarann, calcium, mèinnirean agus vitamain eile a tha mòran bhuannachdan a thoirt do ar slàinte. Mar sin, tha biadh trosg, ge bith an ann aig àm na Càisge no aig àm sam bith eile den bhliadhna, an-còmhnaidh na dheagh roghainn. A-nis gu bheil fios agad mar a dhèiligeas tu trosg le uisge teth no fuar, bainne agus eadhon flùr cassava, ceannaich am pìos èisg agad agus gabh a-steach do bhlasan is inneach nach gabh a ghiùlan!
