সুচিপত্র
কেউ একটি সুস্বাদু কডফিশ কেক প্রতিরোধ করতে পারে না, তাই না? কিন্তু এই সুস্বাদু অতিরিক্ত লবণযুক্ত মাছ খাওয়ার যোগ্য কেউ নয়। সুতরাং, পয়েন্টটি মিস না করে কীভাবে সেরা উপায়ে কড ডিসল্ট করা যায় তা পরীক্ষা করে দেখুন। মনে রাখবেন যে কোনও রেসিপি তৈরি করার আগে এই প্রক্রিয়াটি অবশ্যই ভালভাবে সম্পন্ন করা উচিত, পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।
এই মাছের স্বাদ আরও ভালভাবে উপভোগ করতে, এটি শুকনো এবং ভালভাবে লবণাক্ত কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং, প্রস্তুতির প্রাক্কালে, খাবার অবশ্যই ডিসল্ট করা উচিত। অতএব, আমরা কড থেকে লবণ অপসারণের সবচেয়ে ঐতিহ্যগত উপায় নির্বাচন করেছি, সেইসাথে আপনার বাড়িতে চেষ্টা করার জন্য কিছু অন্যান্য ধাপে ধাপে ভিডিও। এটি পরীক্ষা করে দেখুন:
কডফিশকে কীভাবে ডিসল্ট করবেন
- প্রথম ধাপটি হল সমস্ত অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য ঠান্ডা প্রবাহিত জলে টুকরোগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া;
- তারপরে, কডের সাথে ভালভাবে মানানসই একটি ঢাকনা সহ একটি বড় বাটি নিন, এটি ঠান্ডা জলে পূর্ণ করুন এবং উপরের দিকে মুখ করে মাছটি ডুবিয়ে দিন;
- ঢাকনাটি রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন;<8
- প্রতি 3 থেকে 4 ঘন্টা জল প্রতিস্থাপন করুন, সর্বদা পরীক্ষা করুন যে জল খুব ঠাণ্ডা (আপনি বাটিতে কিছু বরফের কিউব যোগ করতে পারেন);
- মাছটি ডিসল্টেড এবং প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে চেষ্টা করুন স্টেকের একটি ছোট চিপ সবচেয়ে পুরু অংশ।
এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে জলে বিশ্রাম নেওয়ার সময়টি স্লাইসের আকারের উপর নির্ভর করে, উদাহরণস্বরূপ, মাঝারি স্লাইসগুলি প্রায় 24 ঘন্টা থাকে, পুরু টুকরা48 ঘন্টা পর্যন্ত এবং ছিন্ন বা চিপস 6 ঘন্টা পর্যন্ত. এখন যেহেতু আপনি এই পদ্ধতিটি জানেন, নীচে দেখুন এই সুস্বাদু মাছটি ডিসল্ট করার অন্যান্য উপায়।
কডফিশ ডিসল্ট করার অন্যান্য উপায়
যে খাবারটিই প্রস্তুত করা হোক না কেন, আপনাকে সবসময় কডের লবণ সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে এটা সুস্বাদু, সঠিক সামঞ্জস্য পৌঁছানোর ছাড়াও. এখন কডফিশকে ডিসল্ট করার কিছু ধাপে ধাপে ভিডিও দেখুন:
আরো দেখুন: 70 ইভা ক্রিসমাস অলঙ্কার ক্রিসমাস যাদু দিয়ে আপনার ঘর পূরণ করতে1। কিভাবে গরম জল দিয়ে কড ডিসল্ট করবেন
আপনি কি কখনও গরম জল এবং আরও লবণ দিয়ে কড ডিসল্ট করার কথা ভেবেছেন? না? তারপর এই মাছটি সম্পর্কে অন্যান্য কৌতূহল ব্যাখ্যা করার পাশাপাশি এই পদ্ধতিটি কীভাবে করবেন তা এই ভিডিওটি দেখুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে, জল ছেঁকে নিন এবং কডের উপর দিয়ে ঠান্ডা প্রবাহিত জল চালান যাতে আরও কিছুটা লবণ সরাতে হয়।
2. কিভাবে দুধের সাথে কড দ্রুত ডিসল্ট করা যায়
দুধের সাথে কড থেকে লবণ অপসারণের প্রক্রিয়াটি করা হয় যখন পূর্বের পদ্ধতি (গরম পানি) মাছ মুক্ত করার জন্য যথেষ্ট ছিল না। ঠিক আগের ভিডিওটির মতো, কডটি অবশ্যই দুধের সাথে একটি প্যানে স্থাপন করতে হবে এবং একটি ফোঁড়া আনতে হবে। সেদ্ধ না হওয়ার জন্য সতর্ক থাকুন!
আরো দেখুন: আপনার ফ্রায়ারকে স্ক্র্যাচিং বা নষ্ট না করে কীভাবে এয়ারফ্রায়ার পরিষ্কার করবেন3. কিভাবে দুধ দিয়ে কডফিশ ডিসল্ট করতে হয়
আগের টিউটোরিয়াল থেকে আলাদা, এই ধাপে ধাপে ভিডিওটি আপনাকে শিখিয়েছে কিভাবে প্রথমে গরম পানির মধ্য দিয়ে না গিয়ে মাছ ডিসল্ট করতে হয়। ভিডিওতে, কডটি 10 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকে যাতে লবণ বেরিয়ে যায় তবে সবকিছুই স্লাইসের আকারের উপর নির্ভর করবেকড।
4. কিভাবে দ্রুত কড ডিসল্ট করতে হয়
এই ধাপে ধাপে ভিডিওটি দ্রুত এবং খুব অস্বাভাবিক উপায়ে কড ডিসল্ট করার প্রতিশ্রুতি দেয়। কডফিশ থেকে দ্রুত লবণ অপসারণের কৌশল হল কাসাভা ময়দা ব্যবহার করা। শুধু সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে এটি বেশি না হয় এবং শেষ পর্যন্ত মাছ থেকে সমস্ত লবণ বের করে দেয়!
5. রান্নার পরে কীভাবে কড ডিসল্ট করবেন
এটি কি খারাপ হয়ে গেছে এবং রেসিপিটি খুব নোনতা হয়ে গেছে? অথবা আপনি মাছ নিষ্কাশন করার সময় জলে খুব বেশি সময় রেখেছিলেন? তারপর এই ভিডিওটি দেখুন যেটি আপনার কডকে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে কিছু টিপস দেয়, এটি খুব নোনতা বা খুব বেশি লবণাক্ত হোক না কেন।
পুষ্টিকর, কড প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, খনিজ এবং অন্যান্য ভিটামিনের উৎস। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সুবিধা নিয়ে আসে। অতএব, একটি কড ডিশ, ইস্টারে হোক বা বছরের অন্য যে কোনও সময়ে, সর্বদা একটি ভাল পছন্দ। এখন যেহেতু আপনি গরম বা ঠান্ডা জল, দুধ এবং এমনকি কাসাভা ময়দা দিয়ে কড ডিসল্ট করতে জানেন, আপনার মাছের টুকরো কিনুন এবং অপ্রতিরোধ্য স্বাদ এবং টেক্সচারে উদ্যোগ নিন!
