13 توابلًا لزرعها في المنزل وإضفاء المزيد من النكهة على يومك ليومك

هل تحلم بامتلاك حديقة توابل ، لكن لا تعرف أيها تزرع أو كيف تعتني بها؟ اخترنا 13 توابلًا لزرعها في المنزل والتي ستغير بالتأكيد أدائك في المطبخ ، بالإضافة إلى جعل حديقتك ساحرة بشكل فريد. تعمل العديد من الأعشاب والنباتات بشكل جيد جدًا في الأواني والمساحات الصغيرة ، مما يجعلها مثالية للنمو في المنزل. تحقق من ذلك:

13 نوع من التوابل تنمو في المنزل

الأعشاب والتوابل الطبيعية ، بالإضافة إلى كونها صحية ، هي ألذ بكثير من التوابل الجاهزة والمعالجة الفائقة! بمعرفة النباتات التي ستنمو وقليل من الصبر ، يمكنك إنشاء حديقة توابل خالية من المتاعب في المنزل. شاهد بعض خيارات التوابل للزراعة في المنزل:

1. إكليل الجبل

متعدد الاستعمالات ومقاوم ، هذه العشبة من أصل متوسطي تمتزج جيدًا مع لحم الضأن والأسماك والصلصة الحمراء والخبز والمعكرونة وغيرها. إنها توابل رائعة يمكن زراعتها في المنزل لأنها تبدو رائعة أيضًا. حافظ على إكليل الجبل دائم الخضرة باتباع هذه النصائح:

• يحتاج إكليل الجبل إلى القليل من الماء والتربة القابلة للتصريف. المياه الزائدة هي أكبر سبب لموت النبات!
• نظرًا لأنه يأتي من منطقة جافة ، يحتاج إكليل الجبل إلى الكثير من أشعة الشمس للتطور.
• على عكس التوابل الأخرى في هذه القائمة ، لا يحتاج إكليل الجبل إلى الأسمدة. مزيج من الرمل والركيزة يكفي لنمو الأدغال بسعادة.
• اعتن بنفسكاعتمادًا على الصنف المختار وعلى إدارة النبات ، ومع ذلك ، فإنه يعيش لمدة تصل إلى عامين في المتوسط.

12. حكيم

قد لا يكون هذا هو أكثر النباتات المحبوبة في هذه القائمة ، لأن نكهته القوية قد تثير استياء البعض ، لكنها لا تزال مفيدة في الحديقة. مواسم الميرمية لحم البقر والدجاج واللعبة ولحم الضأن والخنزير الرضيع جيدًا جدًا ، فهي رائعة لتذوق الأجبان والزيوت والمشروبات الكحولية ، بالإضافة إلى وجود العديد من الخصائص الطبية. تعرف على كيفية زراعته:

• في الأواني أو في أحواض الحديقة ، تحتاج المريمية إلى تربة غنية بالمواد العضوية ، وقابلة للتصريف ، وهي محايدة إلى قلوية.
• تحب الشمس. ، لكنه يعيش جيدًا في الظل الجزئي ، ويتلقى بضع ساعات من أشعة الشمس المباشرة طوال اليوم.
• نبات المريمية هو نبات مقاوم تمامًا للتغيرات في درجات الحرارة بشكل عام ، ولكنه لا يتعامل مع الفترات بشكل جيد. بالكثير من الرطوبة. إذا كان هذا هو فصل الشتاء في مدينتك ، يفضل الاحتفاظ به في قدر حتى تتمكن من حمايته بسهولة أكبر.
• يجب أن يكون الري منتظمًا خلال الأشهر الأولى حتى يتمكن من إثبات نفسه. بعد هذه الفترة ، اترك الري متباعدًا ، وإذا زرعت مباشرة في الأرض ، فقد تعتمد فقط على المطر.
• لا تنس أن تسميد المريمية مع كل حصاد ، وتقليمها بعد كل إزهار. بهذه الطريقة ، ستبقى نباتات المريمية الخاصة بك صحية ومنتجة لفترة أطول.

13. زعتر

منأوراق صغيرة ورائحة لذيذة ، لا يمكن أن يكون الزعتر مفقودًا من حديقة الخضروات الخاصة بك. يمكن استخدام فروعها الجافة أو الطبيعية ونكهة الطماطم والصلصات القائمة على الجبن واللحوم المختلفة والمعكرونة. بالإضافة إلى كونه توابلًا رائعة ، لا يزال الزعتر له خصائص طبية مضادة للروماتيزم والجهاز الهضمي. تعرف على كيفية الاعتناء بهذا الطفل الصغير الرائع:

• يفضل زرع الزعتر مباشرة في الأرض ، لكنه يعيش جيدًا في الأواني حيث يمكن أن ينمو كثيرًا.
• يحب التربة المحايدة ، المخصبة بالمادة العضوية والقابلة للتصريف للغاية.
• يجب أن تسقى بانتظام ولا تتحمل التشبع بالمياه. عندما تتطور بشكل جيد بالفعل ، فإنها تتكيف بشكل جيد مع فترات الجفاف القصيرة ، لذا يفضل النقص المتقطع في الماء على فائضها.
• التقليم يجب أن يتم دائمًا بعد الإزهار لضمان صحة الزعتر لسنوات عديدة.

هل اخترت بالفعل أي توابل تزرع في المنزل؟ حان الوقت الآن لتعلم كيفية إنشاء حدائق نباتية والحفاظ على إنتاج التوابل المستقبلية دائمًا!

كيف تصنع حديقة توابل في المنزل

معلقة ، في زجاجة PET ، عمودية .. هناك طرق عديدة للحفاظ على التوابل مزروعة في المنزل. بالتأكيد واحدة من هذه ستكون مثالية لمساحتك الخاصة!

حديقة نباتية ذاتية السقي في زجاجة PET

هذا هوطريقة مفيدة جدًا لإعادة استخدام زجاجات بلاستيك البولي إيثيلين تيريفثالات وهذا يسهل أيضًا العناية بالتوابل! يظهر لك فيديو Alessa Mori خطوة بخطوة لهذا الإناء المذهل الذي يمكنك صنعه في لمح البصر.

كيفية إنشاء حديقة نباتية في صندوق بلاستيك

شيء رائع آخر طريقة لإعادة استخدام المواد عندما يتعلق الأمر بإنشاء حديقة التوابل الخاصة بك. في هذا الفيديو الذي أعدته ماريلي مالمان ، تتعلم كيفية إنشاء حديقة عمودية مذهلة باستخدام الصناديق البلاستيكية الموجودة في المعرض. إنه خيار سهل وواسع يساعد البيئة.

حديقة التوابل المعلقة

هل تخيلت يومًا حديقة توابل صغيرة معلقة في مطبخك؟ تخيلت قناة Ideias no Varal وابتكرتها وتعلمك خطوة بخطوة كيفية تكرار هذه الفكرة الإبداعية في المنزل. إنه لطيف جدًا.

الآن بعد أن تعرفت على التوابل التي يجب زراعتها في المنزل وكيفية صنعها ، فقد حان الوقت لتضع يدك في الأوساخ وتبدأ في صنعها! هل تريد المزيد من النصائح الخضراء لمنزلك؟ تحقق من بعض أفكار مصنع الشقة.

2. الثوم المعمر

الثوم المعمر كلاسيكي في حدائق الخضروات والمطبخ البرازيلي. أوراقها طويلة ، أسطوانية ، مجوفة وخضراء إلى حد ما. يمكن استخدامه في تحضير مختلف أطباق المطبخ الشرقي ، بالإضافة إلى إضافة نكهة للسلطات الباردة والشوربات والصلصات وحتى الزبدة. إنها التوابل المثالية للزراعة في المنزل. تعرف على كيفية الاعتناء بنبات البصل الأخضر:

• يتكيف الثوم المعمر جيدًا مع العديد من المناخات ، لكنه يفضل مناخًا أكثر اعتدالًا ، بدون ارتفاعات كبيرة في درجات الحرارة.
• يحتاج إلى تربة رقيق ، مصفاة ومخصبة بالمواد العضوية لتتطور.
• تحتاج هذه التوابل إلى الشمس الكاملة لتنمو بشكل صحي. من الناحية المثالية ، يجب أن يتلقى ما لا يقل عن 4 ساعات من الضوء المباشر يوميًا.
• سقي الثوم المعمر كلما لاحظت وجود تربة جافة. نظرًا لأنه يبقى في الشمس كثيرًا ، يحتاج هذا النبات أيضًا إلى الرطوبة.
• في وقت الحصاد ، يمكنك إزالة النبات بالكامل من التربة أو ، بمساعدة المقص ، قطع 3 أصابع فوق الأرض. بهذه الطريقة سينمو الثوم المعمر الخاص بك مرة أخرى في غضون أيام قليلة!

3. الكزبرة

قد لا تكون الكزبرة بالإجماع في الحنك البرازيلي ، ولكن الكثير منهاتستخدم المأكولات هذه العشبة. هذا هو الحال مع المأكولات المكسيكية والهندية والأطباق المختلفة من شمال شرق البرازيل. بالإضافة إلى الطهي ، تتمتع الكزبرة أيضًا بخصائص طبية لا تصدق. هل تفكر في زراعة الكزبرة؟ تحقق من هذه النصائح:

• يمكن الاحتفاظ بالكزبرة بالداخل أو بالخارج ، ولكن يجب أن تكون دائمًا تحت أشعة الشمس الكاملة أو الجزئية. كلما زادت الشمس ، كلما كان لون ونكهة العشب أكثر كثافة.
• يجب أن يكون الري أكثر تواترًا عندما يكون النبات صغيرًا ، ولكن دون نقع الأرض على الإطلاق. عندما ينمو النبات ، يُنصح بترك التربة تجف بين سقي وآخر. إذا حدث هذا ، ساعد الأوراق على العودة إلى وضعها الأصلي حتى لا تموت.
• الكزبرة نبات حساس للطقس البارد وينمو بشكل أفضل في البيئات التي تتراوح درجات الحرارة فيها بين 25 درجة مئوية و 28 درجة مئوية. ج.
• بذور الكزبرة تستخدم على نطاق واسع كتوابل. لحصادها ، انتظر حتى تنضج ثمار الكزبرة جيدًا وذات مظهر جاف. بذور الكزبرة هي عامل توابل ممتاز!

4. الطرخون

الطرخون المحبوب في المطبخ الفرنسي ، الطرخون هو أحد العناصر التي يتكون منها الخليط المسمى "الأعشاب الدقيقة". تتناسب أوراقها اللامعة ذات اللون الرمادي والأخضر مع مجموعة متنوعة من اللحوم والكريمات والصلصات.الوجبات الخفيفة والسلطات والخبز وحتى المشروبات. ماذا عن تعلم المزيد عن زراعتك؟

• Tragon لديه بعض الأصناف ، مثل الطرخون الفرنسي والروسي. الأول هو الأكثر استخدامًا في الطهي بسبب نكهته الحادة. ومع ذلك ، فإن الصنف الروسي أكثر مقاومة.
• إنه يحب أشعة الشمس الكاملة ، لكنه لا يعمل بشكل جيد مع درجات الحرارة المرتفعة. مثالي لزراعته هو أن يبقى المكان بين 4 درجات مئوية و 20 درجة مئوية. في المناخات الحارة ، تميل الأعشاب إلى النمو بدون نكهة.
• يجب أن تكون التربة خصبة وقابلة للتصريف وخصوبة معتدلة. ومع ذلك ، يمكن أن يتطور أيضًا في التربة الفقيرة أو الصخرية.
• هل فقد الطرخون أوراقه في الشتاء؟ لا تقلق! عادة ما يدخل هذا النبات في حالة سكون خلال الفترات الباردة. يتمتع نبات الطرخون الروسي بميزة في هذا الصدد ، على الرغم من كونه أقل طعمًا ورائحة.
• يحتاج هذا العشب إلى تربة رطبة ، ولكن بدون ماء فائض. احذر من الإفراط في الماء في الشتاء!

5. الزنجبيل

الزنجبيل هو خيار توابل رائع للزراعة في المنزل. متعدد الاستخدامات للغاية ، ويمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والشوربات وبعض الأطباق الآسيوية والحلويات والشاي بل وله العديد من الخصائص الطبية. للحصول على الزنجبيل دائمًا ، اتبع هذه النصائح:

• ربما تكون زراعة الزنجبيل هي الأسهل. الحصول على قطعة من الجذر بحالة جيدة يستغرق يومين فقطمغمورة بالماء الدافئ حتى تبدأ براعمها بالظهور.
• إذا زرعت في إناء ، تفضل طويلة ، حيث ينمو الزنجبيل بشكل أفقي ، على عكس التوابل الأخرى المعروضة هنا ، والتي تنمو عموديًا.
• يجب أن تكون تربتك قابلة للتجفيف ، ولينة ومغذية جيدًا حتى تنمو جذورها بصحة جيدة.
• لا يحتاج الزنجبيل إلى أشعة الشمس المباشرة ، لذلك من الجيد إبقائه في الداخل أو في أماكن ذات إضاءة وفيرة ، ولكن بدون الشمس الكاملة.
• يجب أن يكون الري أكبر خلال فترة الإنبات ، مع تجنب نقع التربة دائمًا ، لأن هذا يضر بالجذور.

6. النعناع

النعناع هو نبات البدل يمكن أن تستخدم أوراقه كتوابل ، خاصة في المطبخ العربي ، في العصائر والمشروبات والشاي والعلاجات المنزلية. نظرًا لسهولة صيانته ، فهو خيار رائع لأي حديقة منزلية. تعرف على كيفية زراعة هذه العشبة في المنزل:

• يوصى بتخصيب التربة المحضرة لشتلات النعناع ورطبة وناعمة.
• إنها تحب الكثير من ضوء الشمس ، لكنها تفعل ذلك. لا تحتاج إلى البقاء تحت الضوء المستمر. مع الشمس في الصباح وقليل من الظل في فترة ما بعد الظهر ، يمكن أن تنمو بشكل جيد بالفعل.
• تحتاج إلى سقيها يوميًا ، ولكن احرص على عدم نقع النبات! تكفي التربة الرطبة.
• لا تحتفظ بالنعناع في نفس المزهرية مثل النباتات الأخرى ، فقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بنمو أصحابها لأن له جذورطويل.
• لضمان أوراق النعناع ، لا تدع النبات يزهر! تساعد إزالة البراعم على استمرار المحصول لفترة أطول.

7. الريحان

كلاسيكيات المطبخ الإيطالي ، الريحان هو نوع من التوابل الرائعة. إنها مواسم الصلصات والمعكرونة لا مثيل لها ، ولها خصائص طبية وتترك المطبخ برائحة لذيذة! تحقق من كيفية الاعتناء بهذا الحبيب من إيطاليا:

• يوصى بزراعة الريحان في إناء له فقط. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تحسين المساحة ، يمكن للعشب أن يصاحب قدم الطماطم! لا يمتزجان داخل القدر فقط.
• يحب الريحان الشمس والحرارة. يكفي التعرض للشمس لمدة 4 إلى 6 ساعات يوميًا للحفاظ على أوراقها خضراء وصحية.
• ومع ذلك ، كن حذرًا عند الاحتفاظ بإناء من الريحان في المطبخ. الحرارة القادمة من الفرن والموقد يمكن أن تذبل النبات.
• تربتها المثالية غنية بالمواد العضوية ، مصفاة ورطبة.
• تفضل أن تسقي الريحان في الصباح ، بهذه الطريقة يمتص النبات الماء اللازم والباقي يتبخر طوال اليوم.

8. البردقوش

على الرغم من أن اسمه يشبه الريحان ، إلا أن البردقوش يشبه إلى حد كبير الزعتر في المظهر. مع نكهة خفيفة ، يمكن استخدام البردقوش طازجًا ومجففًا لإضافة تلك اللمسة الخاصة إلى المعكرونة والصلصات والخضروات والسلطات. تعلم أن تعتني بهذاعشب غير عادي:

• مثل الريحان ، يتطلب البردقوش مزهرية يمكن أن تنمو بمفردها ، لأنها تحتاج إلى مساحة. الأواني بعمق 20 إلى 25 سم وفمها الواسع مثالية للزراعة.
• يحب التربة الطينية ، التي تحتوي على الكثير من المواد العضوية والأواني مع تصريف جيد للمياه.
• يقدر البردقوش الشمس والحرارة ، ويحتاج إلى قضاء بضع ساعات في اليوم في الضوء المباشر. كلما زاد الضوء ، زادت النكهة التي تتمتع بها أوراقك.
• يجب الري عندما تكون التربة جافة ، ولكن لا تبلل أبدًا. إنه يتعامل بشكل جيد مع فترات الجفاف القصيرة ، لذا يفضل شرب القليل من الماء بدلاً من إغراق البردقوش.
• كن حذرًا مع الكلاب والقطط التي قد تتمكن من الوصول إلى النبات! لسوء الحظ ، يحتوي البردقوش على مبادئ يمكن أن تكون سامة للحيوانات الأليفة ، مما يتسبب في القيء والإسهال.

9. Oregano

من بين التوابل التي تزرع في المنزل ، يعتبر الأوريجانو أحد التوابل المفضلة. هذا النبات ذو الأوراق البيضاوية الصغيرة مقاوم وينتج جيدًا لسنوات عديدة ولا يحتاج إلى مساحة كبيرة لتطويره. تعرف على كيفية الاحتفاظ بنبات الأوريجانو في المنزل وتحسين الصلصات والبيتزا والمعكرونة دائمًا:

• مثل البردقوش والريحان ، يقدر الأوريجانو المناخ الحار ويحتاج على الأقل إلى أشعة الشمس المباشرة خلال ساعات قليلة من تناول الطعام. اليوم بحيث يكون لأوراقها النكهة والرائحة المتوقعة.تتطور بشكل جيد في التربة الفقيرة وحتى في الحدائق الصخرية.
• يجب أن يكون الري دوريًا ، يحدث دائمًا عندما تكون التربة جافة الملمس. بمجرد ترسيخه جيدًا ، يتحمل الأوريجانو فترات الجفاف القصيرة.
• ستضمن إعادة الزرع كل سنتين أو ثلاث سنوات أن تظل شجرة الأوريجانو الخاصة بك دائمًا سعيدة ومنتجة!
• يمكن أن يحدث الحصاد الأول عندما يكون النبات بالفعل 20 سم. لاستخدام العشب المجفف ، يجب تجفيف الأوراق في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية.

10. فلفل إصبع الفتاة

بمظهر ونكهة مدهشة ، يوجد فلفل إصبع الفتاة في العديد من الأطباق. من المطبخ المكسيكي إلى الحلويات والمربيات ، يتألق هذا الفلفل بشكل جميل. بالإضافة إلى كونها توابل متعددة الاستخدامات ، لا تزال شجرة الفلفل تضفي لمسة خاصة جدًا من الألوان على الحديقة. تحقق من نصائح حول كيفية الحفاظ على النبات:

• الفلفل بشكل عام مغرم جدًا بالطقس الحار ، وشجرة الفلفل ليست استثناء. إنها حساسة جدًا للصقيع والمطر ، لذا انتبه!
• تحب شجرة الفلفل الكثير من أشعة الشمس ، سواء كانت مباشرة أم لا ، وتحتاج إليها لإنتاج كميات كبيرة وفاكهة ذات نكهة مميزة. يكفي بضع ساعات في اليوم.
• نظرًا لتعرضه للشمس والحرارة ، فإن سقي الفلفل يحتاج إلى عناية. الماء عندما يكون سطح الأرض جافًا ولا تنقعه أبدًا. سقي الصباح مثالي ،لأن الماء الذي لا يمتصه النبات يجف طوال اليوم.
• لا تخف من قطف الفلفل! يحفز الحصاد النبات على إنتاج المزيد.
• بعد الحصاد ، ينخفض ​​القليل من التقليم جيدًا ويضمن استمرار نمو شجرة الفلفل بقوة وإنتاج المزيد من الفلفل لمنزلك.

11. البقدونس

البقدونس أو البقدونس أو البقدونس: عدة أسماء لنفس العشبة الناجحة جدًا في مطبخ معظم المنازل البرازيلية. الصلصات والتوابل والسلطات والحساء وأكثر من ذلك بكثير ، يسود البقدونس. ولا يزال له خصائص طبية مثيرة للإعجاب ، مثل مضادات الاكتئاب ومدر للبول ومفعول الندبات. تعلم كيفية زراعة هذا الحبيب:

• يوصى بزراعة البقدونس في تربة خصبة ، غنية بالمواد العضوية وقابلة للتصريف ، حتى لا تتراكم المياه.
• على عكس الآخرين من هذه القائمة ، يتحمل البقدونس البرد والصقيع المحتمل جيدًا ، ومع ذلك ، فإن الجفاف والحرارة الشديدة يضران بشكل كبير بالعشب.
• ينمو جيدًا في الظل الجزئي ويتلقى بضع ساعات من أشعة الشمس المباشرة طوال اليوم ، و يحتاج إلى سقي دوري ، كلما بدت التربة جافة.
• يجب أن يتم الحصاد دائمًا عن طريق إزالة الغصن بأكمله ، وليس فقط أوراقه. ومع ذلك ، احرص على عدم إزالة البراعم الموجودة في "عين" النبات ، مركزها ، حيث سيؤدي ذلك إلى موت البقدونس.
• يعتمد عمر البقدونس كثيرًا على