13 začimb, ki jih lahko posadite doma in s tem popestrite svoj vsakdan

Sanjate o vrtu začimb, vendar ne veste, katere bi posadili in kako skrbeti zanje? Izbrali smo 13 začimb, ki jih lahko posadite doma in ki bodo zagotovo spremenile vaše delovanje v kuhinji, poleg tega pa bodo vašemu vrtu dale čar. Več zelišč in rastlin zelo dobro živi v lončkih in manjših prostorih, zato so kot nalašč za sajenje doma:

13 začimb, ki jih lahko gojite doma

Naravna zelišča in začimbe so poleg tega, da so bolj zdrava, tudi veliko bolj okusna kot pripravljene in predelane začimbe! Z znanjem o tem, katere rastline gojiti, in malo potrpežljivosti lahko doma brez zapletov ustvarite vrt začimb:

1. rožmarin

To mediteransko zelišče je zelo vsestransko in trdoživo ter se med drugim odlično poda k jagnjetini, ribam, rdeči omaki, kruhu in testeninam. Je odlična začimba za domačo zasaditev, saj je tudi videti čudovito. S temi nasveti poskrbite za zimzeleni rožmarin:

• Rožmarin potrebuje malo vode in odcedno zemljo. Preveliko zalivanje je največji vzrok za smrt rastline!
• Ker je rožmarin iz suhega območja, potrebuje za razvoj veliko sonca.
• Za razliko od drugih začimb na tem seznamu rožmarin ne potrebuje gnojenja. Mešanica peska in substrata zadostuje za srečno rast grma.
• Pazite na nizke temperature! Rožmarin ne prenaša dobro mraza in v zimskih dneh potrebuje posebno pozornost.
• Če boste rožmarin hranili v loncu, raje izberite velik lonec, saj bo tako rastlina lahko zrasla veliko večja.

2. spomladanska čebula

Njeni listi so dolgi, valjasti, votli in precej zeleni. Uporablja se lahko pri pripravi različnih jedi orientalske kuhinje, doda okus hladnim solatam, juham, omakam in celo maslu. Je odlična začimba za domačo zasaditev. Tukaj je opisano, kako skrbeti za rastlino spomladanske čebule:

• Spomladanska čebula se dobro prilagaja različnim podnebnim razmeram, vendar ima najraje blažje podnebje brez velikih temperaturnih viškov.
• Za razvoj potrebuje puhasta, odcedna tla, obogatena z organskimi snovmi.
• Ta začimba za zdravo rast potrebuje polno sonce. Idealno bi bilo, če bi dobila vsaj 4 ure neposredne svetlobe na dan.
• Spomladansko čebulo zalivajte, kadarkoli opazite, da je zemlja suha.
• Ko je čas za obiranje, lahko odstranite celotno rastlino iz zemlje ali pa jo s škarjami odrežete tri prste nad zemljo. Tako bo vaša spomladanska čebula v nekaj dneh spet zrasla!

3. koriander

Koriander v brazilski kuhinji morda ni enoten, vendar ga uporabljajo številne kuhinje. To velja za mehiško in indijsko kuhinjo ter številne jedi iz severovzhodne Brazilije. Poleg kulinaričnih ima koriander tudi neverjetne zdravilne lastnosti. Razmišljate o gojenju koriandra v okolici? Preverite te nasvete:

• Koriander lahko gojimo v zaprtih prostorih ali na prostem, vendar vedno potrebuje polno ali delno sonce. Več kot je sonca, bolj intenzivna bo barva in okus zelišča.
• Ko je rastlina mlada, je treba zalivati pogosteje, vendar zemlje nikoli ne premočite. Ko se rastlina razvije, je priporočljivo, da se zemlja med enim in drugim zalivanjem posuši.
• Kolikor so listi koriandra mladi, jih lahko voda med zalivanjem zdrobi. Če se to zgodi, jim pomagajte, da se vrnejo v prvotni položaj, da ne odmrejo.
• Koriander je rastlina, občutljiva na hladno vreme, in najbolje uspeva v okolju s temperaturami med 25 °C in 28 °C.
• Semena koriandra se pogosto uporabljajo kot začimba. Če jih želite nabrati, počakajte, da so plodovi koriandra zreli in suhi. Koriandrovo seme je odlična začimba!

4. pehtran

Pehtran je ljubljenec francoske kuhinje, eden od elementov, ki sestavljajo mešanico, imenovano "drobna zelišča". Njegovi sijoči, sivozeleni listi se dobro ujemajo z različnimi vrstami mesa, kremami, lahkimi omakami, solatami, kruhom in celo pijačami. Kaj če bi izvedeli več o njegovem gojenju?

• Obstaja več vrst pehtrana, vključno s francoskim in ruskim pehtranom, ki se zaradi močnega okusa najpogosteje uporablja v kulinariki, vendar je ruska sorta bolj odporna.
• Rad ima polno sonce, vendar ne uspeva pri visokih temperaturah. Idealna temperatura za gojenje je med 4 °C in 20 °C. V vročem podnebju zelišče običajno raste brez okusa.
• Tla morajo biti rodovitna, odcedna in srednje rodovitna, vendar lahko raste tudi na slabših ali kamnitih tleh.
• Je vaš pehtran pozimi izgubil liste? Brez skrbi, ta rastlina v hladnejših obdobjih običajno miruje. Ruski pehtran ima v tem pogledu prednost, čeprav je manj okusen in aromatičen.
• To zelišče potrebuje vlažno zemljo, vendar ne preveč vode. Pazite, da ga pozimi ne zalivate preveč!

5. ingver

Ingver je odlična izbira začimbe za gojenje doma. Je zelo vsestranski, saj se lahko uporablja za začinjanje mesa, juh, nekaterih jedi azijske kuhinje, sladkarij, čajev in ima tudi številne zdravilne lastnosti. Če želite imeti ingver vedno pri roki, upoštevajte naslednje nasvete:

• Sajenje ingverja je verjetno najpreprostejše. Če je košček korenine v dobrem stanju, potrebuje le dva dni, da ga potopite v toplo vodo in se začnejo pojavljati poganjki.
• Če ga sadite v lonec, raje izberite dolg lonec, saj ingver raste vodoravno, za razliko od drugih tu predstavljenih začimb, ki rastejo navpično.
• Tla morajo biti odcedna, puhasta in dobro nahranjena, da korenine rastejo zdravo.
• Ingver ne potrebuje neposrednega sonca, zato ga je dobro gojiti v zaprtih prostorih ali na mestih z veliko svetlobe, vendar ne na polnem soncu.
• Med kaljenjem je treba povečati zalivanje, pri čemer se je treba izogibati namakanju tal, saj to poškoduje korenine.

6. meta

Meta je divja rastlina, katere listi se lahko uporabljajo kot začimba, zlasti v arabski kuhinji, v sokovih, pijačah, čajih in domačih zdravilih. Ker je preprosta za vzdrževanje, je odlična izbira za vsak domači vrt. V nadaljevanju si preberite, kako to zelišče gojiti doma:

• Priporočljivo je, da je zemlja, pripravljena za sadiko mete, kompostirana, vlažna in puhasta.
• Rada ima veliko sončne svetlobe, vendar ne potrebuje stalne svetlobe. Zjutraj je lahko sonce, popoldne pa malo sence.
• Zalivati jo je treba vsak dan, vendar pazite, da rastline ne namočite! Dovolj je vlažna zemlja.
• Mete ne gojite v istem loncu z drugimi rastlinami, saj lahko zaradi dolgih korenin škoduje rasti svojih sopotnic.
• Da bi zagotovili liste mete, rastlini ne pustite cveteti! Z odstranjevanjem majhnih popkov bo vaš pridelek dlje časa obstojen.

7. bazilika

Bazilika je klasična začimba italijanske kuhinje, ki jo je treba imeti v bližini. Kot nobena druga začini omake in testenine, ima zdravilne lastnosti in poskrbi za čudovit vonj v kuhinji!

• Baziliko je priporočljivo gojiti v loncu za lastno uporabo, če pa morate optimizirati prostor, jo lahko gojite skupaj s paradižnikom! Ne združujeta se le v loncu.
• Bazilika ima rada sonce in toploto. 4 do 6 ur sonca na dan je dovolj, da so njeni listi zeleni in zdravi.
• Vendar bodite previdni, če imate lonček z baziliko v kuhinji - toplota iz pečice in štedilnika lahko rastlino omadeži.
• Njena idealna zemlja je bogata z organskimi snovmi, odcedna in vlažna.
• Baziliko raje zalivajte zjutraj, saj tako rastlina vpije potrebno količino vode, preostala pa čez dan izhlapi.

Majaron

Čeprav njegovo ime spominja na baziliko, je majaron po videzu bolj podoben origanu. Majaron z lahkim okusom lahko uporabljate svež ali posušen, da testeninam, omakam, zelenjavi in solatam dodate poseben pridih. Preberite, kako skrbeti za to nenavadno zelišče:

• Tako kot bazilika tudi majaron potrebuje lonec, v katerem lahko raste samostojno, saj potrebuje prostor. 20 do 25 centimetrov globoki lonci s širokim ustjem so idealni za gojenje.
• Rada ima glineno zemljo z veliko organskih snovi in lonce z dobrim odtokom vode.
• Majaron ima rad sonce in toploto, zato mora biti nekaj ur na dan na neposredni sončni svetlobi. Čim več svetlobe, tem bolj aromatični bodo njegovi listi.
• Zalivati je treba vedno, ko so tla suha, vendar nikoli premočena. Dobro prenaša kratkotrajna sušna obdobja, zato raje zalivajte malo, kot da bi majaron utopili.
• Bodite previdni pri psih in mačkah, ki imajo dostop do rastline! Žal ima majaron načela, ki so lahko strupena za hišne ljubljenčke, saj povzročajo bruhanje in drisko.

9. origano

Med začimbami za gojenje doma je origano ena izmed najljubših. Ta rastlina z majhnimi ovalnimi listi je odporna, dobro rodi več let in za razvoj ne potrebuje veliko prostora. Tukaj je opisano, kako doma gojiti rastlino origana in vedno izboljšati svoje omake, pice in testenine:

• Tako kot majaron in bazilika tudi origano potrebuje toplo podnebje in neposredno sončno svetlobo vsaj nekaj ur na dan, da imajo njegovi listi pričakovani okus in vonj.
• Všeč so ji dobro pognojena tla, vendar lahko uspeva tudi na slabših tleh in celo na skalnatih vrtovih.
• Zalivati je treba občasno, kadar so tla na otip suha. Ko se origano dobro uveljavi, prenese tudi krajše suše.
• S presajanjem na 2 do 3 leta boste zagotovili, da bo vaša rastlina origana ostala srečna in rodna!
• Prvo nabiranje je mogoče, ko je rastlina visoka že 20 cm. Za uporabo dehidriranega zelišča je treba liste sušiti v temnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru.

10. poper iz prsta moke

Z izjemnim videzom in okusom je poper prst iz mocareje prisoten v številnih jedeh. Od mehiške kuhinje do marmelad in kompotov - ta poper se lepo izkaže. Poleg tega, da je vsestranska začimba, rastlina popra daje vrtu tudi poseben barvni pridih. Oglejte si nasvete o tem, kako vzdrževati rastlino:

• Čiliji na splošno cenijo toplo vreme, pri čemer ni nobena izjema. So zelo občutljivi na mraz in dež, zato bodite pozorni!
• Rastline čilija imajo rade veliko sonca, neposrednega ali ne, in ga potrebujejo za pridelavo velike količine plodov z izjemnim okusom. Zadostuje že nekaj ur na dan.
• Ker je paprika izpostavljena soncu in vročini, je treba paziti tudi na zalivanje. Zalivajte, kadar je površina zemlje suha, vendar je nikoli ne razmočite. Idealno je jutranje zalivanje, saj se voda, ki je rastlina ne absorbira, čez dan izsuši.
• Ne bojte se pobirati čilijev! Pobiranje spodbuja rastlino k večji rodnosti.
• Po obiranju je dobro, da se rastlina čilija malo obreže in zagotovi, da rastlina še naprej intenzivno raste in daje več čilijev za vaš dom.

11. peteršilj

Peteršilj, peteršilj ali cheiro-verde: različna imena za isto zelišče, ki je zelo uspešno v kuhinji večine brazilskih gospodinjstev. Peteršilj kraljuje v omakah, pečenkah, solatah, juhah in še marsičem drugem. Ima tudi impresivne zdravilne lastnosti, kot so antidepresiv, diuretik in zdravilnost. Preberite, kako gojiti tega malega ljubljenčka:

• Priporočljivo je, da peteršilj posadite v rodovitno zemljo, obogateno z organskimi snovmi, ki se lahko odvaja, da se v njej ne nabira voda.
• Za razliko od drugih rastlin na tem seznamu peteršilj dobro prenaša mraz in morebitne zmrzali, vendar mu zelo škodita suša in huda vročina.
• Dobro raste v polsenci in nekaj urah neposredne sončne svetlobe čez dan ter potrebuje občasno zalivanje, kadar so tla suha.
• Pri obiranju je treba vedno odstraniti celotno vejo in ne le listov. Vendar pa pazite, da ne odstranite popkov, ki ostanejo v "očesu" rastline, njenem središču, saj bo zaradi tega peteršilj odmrl.
• Življenjska doba peteršilja je v veliki meri odvisna od izbrane sorte in ravnanja z rastlino, vendar v povprečju živi do 2 leti.

12. žajbelj

Morda ni najbolj priljubljena rastlina na tem seznamu, saj je njen močan okus nekaterim neprijeten, vendar je na vrtu vseeno uporabna. Salvia je zelo dobra za začinjanje govedine, piščanca, divjačine, jagnjetine in prašičkov, odlična je za aromatiziranje sira, oljčnega olja in likerjev, ima pa tudi različne zdravilne lastnosti. Preberite, kako jo gojiti:

• V loncih ali na vrtnih gredah potrebuje nevtralna do alkalna tla, ki so obogatena z organskimi snovmi, dobro odvajajo vodo in so nevtralna do alkalna.
• Rada ima polno sonce, vendar dobro uspeva tudi v polsenci, ko je nekaj ur čez dan na neposrednem soncu.
• Salvija je rastlina, ki je na splošno precej odporna na temperaturne spremembe, vendar se ne spopada najbolje z obdobji hladnega vremena, ki jih spremlja prevelika vlažnost. Če je v vašem mestu takšna zima, jo raje imejte v loncu, da jo boste lažje zaščitili.
• V prvih mesecih jo je treba redno zalivati, da se lahko uveljavi. Po tem obdobju naj bo zalivanje bolj redko, če pa je posajena neposredno v zemljo, je lahko odvisna celo samo od dežja.
• Ne pozabite na gnojenje salvije ob vsakem obiranju in obrezovanje po vsakem cvetenju. Tako bo vaša rastlina ostala zdrava in produktivna dlje časa.

Timijan

Timijan z majhnimi listi in slastno aromo je nepogrešljiv na vašem vrtu. Njegove veje lahko uporabljate suhe ali naravne in z njimi začinite paradižnikove omake, sirove omake, različne vrste mesa in jedi iz testenin. Poleg tega, da je timijan odlična začimba, ima tudi protirevmatične in prebavne zdravilne lastnosti. Preberite, kako poskrbeti za to izjemno majhno rastlino:

• Timijan najraje sadimo neposredno v zemljo, vendar dobro uspeva tudi v lončkih, kjer se lahko močno razraste.
• Rada ima nevtralna tla, obogatena z organskimi snovmi in dobro odcedna.
• Redno jo je treba zalivati in ne prenaša zamakanja. Ko je dobro razvita, dobro prenaša kratkotrajna sušna obdobja, zato ima raje občasno pomanjkanje vode kot njeno prekomerno količino.
• To zelišče naj bo v polsenci ali na polnem soncu, vendar pazite na nenadne temperaturne spremembe in zmrzal!
• Obrezovanje je treba vedno opraviti po cvetenju, da zagotovite zdravje timijana za mnoga leta.

Ste že izbrali začimbe, ki jih boste posadili doma? Zdaj je čas, da se naučite, kako ustvariti zelenjavne vrtove in poskrbeti, da bodo vaše bodoče začimbe vedno rodile!

Kako doma urediti vrt začimb

Viseče, v stekleničkah PET, navpične ... Obstaja veliko načinov za shranjevanje začimb doma. Zagotovo bo eden od teh kot nalašč za vaš prostor!

Samooskrbni zelenjavni vrt v steklenici iz PET

To je zelo uporaben način za ponovno uporabo steklenic PET, poleg tega pa vam olajša skrb za začimbe! V videoposnetku Alesse Mori si lahko korak za korakom ogledate, kako izdelati ta neverjeten lonček za samooskrbo.

Kako ustvariti zelenjavni vrt v plastični škatli

V tem videoposnetku Marieli Mallmann se naučite, kako ustvariti neverjeten navpični zelenjavni vrt s pomočjo plastičnih škatel s tržnice. To je enostavna, prostorna in okolju prijazna možnost.

Viseči zelenjavni vrt

Ste si kdaj predstavljali mini vrt začimb, ki bi visel v vaši kuhinji? Kanal Ideias no Varal si je zamislil, ustvaril in vas po korakih uči, kako to ustvarjalno zamisel ponoviti v vašem domu.

Zdaj, ko veste, katere začimbe lahko posadite doma in kako, je čas, da se lotite zemlje in začnete ustvarjati! Želite še več zelenih nasvetov za svoj dom? Oglejte si nekaj idej za ploskovne rastline.