13 kruiden om thuis te planten en uw dagelijks leven meer smaak te geven

Droomt u van een kruidentuin, maar weet u niet welke u moet planten of hoe u deze moet verzorgen? Wij hebben 13 kruiden geselecteerd om thuis te planten die uw prestaties in de keuken zeker zullen veranderen en uw tuin een charme geven. Verschillende kruiden en planten leven heel goed in potten en kleinere ruimtes en zijn perfect om thuis te planten. Bekijk ze:

13 kruiden om thuis te kweken

Natuurlijke kruiden en specerijen zijn niet alleen gezonder, maar ook veel lekkerder dan kant-en-klare en ultraverwerkte specerijen! Met de kennis van welke planten je moet kweken en een beetje geduld, kun je thuis zonder complicaties een kruidentuin aanleggen:

1. rozemarijn

Dit veelzijdige en winterharde kruid van mediterrane oorsprong past goed bij onder meer lamsvlees, vis, rode saus, brood en pasta's. Het is een geweldig kruid om thuis te planten, want het ziet er ook geweldig uit. Houd uw rozemarijn groen met deze tips:

• Rozemarijn heeft weinig water en een drainerende grond nodig. Te veel water geven is de grootste doodsoorzaak voor de plant!
• Omdat rozemarijn uit een droge streek komt, heeft hij veel zon nodig om zich te ontwikkelen.
• In tegenstelling tot de andere kruiden op deze lijst hoeft rozemarijn niet bemest te worden. Een mengsel van zand en substraat is voldoende om de struik vrolijk te laten groeien.
• Pas op voor lage temperaturen! Rozemarijn kan niet goed tegen kou en heeft op winterdagen extra aandacht nodig.
• Als u uw rozemarijn in pot gaat houden, geef dan de voorkeur aan een grote pot, zo kan uw plant veel groter worden.

2. lente-ui

De lente-ui is een klassieker in de Braziliaanse tuinen en keukens. Zijn bladeren zijn lang, cilindrisch, hol en vrij groen. Hij kan worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten uit de oosterse keuken, en geeft smaak aan koude salades, soepen, sauzen en zelfs boter. Het is de perfecte specerij om thuis te planten. Hier leest u hoe u een lente-ui plant moet verzorgen:

• De lente-ui past zich goed aan verschillende klimaten aan, maar geeft de voorkeur aan een milder klimaat zonder grote temperatuurpieken.
• Voor zijn ontwikkeling heeft hij een luchtige, gedraineerde en met organisch materiaal verrijkte bodem nodig.
• Dit kruid heeft volle zon nodig om gezond te groeien. Ideaal is minstens 4 uur direct licht per dag.
• Geef de bosuitjes water wanneer u merkt dat de grond droog is.
• Als het tijd is om te oogsten, kunt u de hele plant uit de grond halen of met behulp van een schaar 3 vingers boven de grond afknippen. Zo groeien uw bosuitjes binnen enkele dagen weer aan!

3. koriander

De koriander is misschien niet unaniem in het Braziliaanse gehemelte, maar in veel keukens wordt dit kruid gebruikt. Dat is het geval in de Mexicaanse en Indiase keuken en verschillende gerechten uit het noordoosten van Brazilië. Naast de culinaire, heeft de koriander ook ongelooflijke medicinale eigenschappen. Denkt u erover om koriander te kweken? Bekijk deze tips:

• Koriander kan zowel binnen als buiten worden gehouden, maar heeft altijd volle of gedeeltelijke zon nodig. Hoe meer zon, hoe intenser de kleur en smaak van het kruid zal zijn.
• Als de plant nog jong is, moet er vaker water worden gegeven, maar de grond mag nooit doorweekt raken. Als de plant zich heeft ontwikkeld, is het raadzaam om de grond tussen de ene en de andere waterbeurt te laten uitdrogen.
• Als ze jong zijn, kunnen korianderblaadjes tijdens het water geven geplet worden door het water. Als dit gebeurt, helpt u de blaadjes terug naar hun oorspronkelijke positie, zodat ze niet afsterven.
• Koriander is gevoelig voor koud weer en gedijt het best in een omgeving met temperaturen tussen 25°C en 28°C.
• De zaden van de koriander worden veel gebruikt als smaakmaker. Om ze te oogsten, wacht u tot de koriandervrucht rijp is en er droog uitziet. Korianderzaad is een uitstekende smaakmaker!

4. Dragon

De dragon, een lieveling van de Franse keuken, is een van de bestanddelen van het mengsel "fijne kruiden". Zijn glanzende, grijsgroene bladeren passen goed bij diverse vleessoorten, crèmes, lichte sauzen, salades, broden en zelfs dranken. Wilt u meer weten over de teelt ervan?

• Dragon bestaat in verschillende variëteiten, waaronder Franse en Russische. De eerste wordt het meest gebruikt in de keuken vanwege zijn sterke smaak, maar de Russische variëteit is meer winterhard.
• Houdt van volle zon maar gedijt niet bij hoge temperaturen. De ideale temperatuur voor de teelt ligt tussen 4°C en 20°C. In warme klimaten groeit het kruid meestal zonder smaak.
• De grond moet vruchtbaar, draineerbaar en middelmatig vruchtbaar zijn, maar hij kan ook op armere of stenige grond groeien.
• Heeft uw dragon in de winter zijn bladeren verloren? Maak u geen zorgen, deze plant gaat in de koudere periodes meestal in rust. De Russische dragon is in dit opzicht in het voordeel, hoewel hij minder smakelijk en aromatisch is.
• Dit kruid heeft vochtige grond nodig, maar niet te veel water. Pas op dat je in de winter niet te veel water geeft!

5. gember

Gember is een geweldige keuze als specerij om thuis te kweken. Het is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt om vlees, soepen, sommige gerechten uit de Aziatische keuken, zoetigheden en thee te kruiden en heeft ook verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Volg deze tips om gember altijd bij de hand te hebben:

• Het planten van gember is wellicht het eenvoudigst. Als je een stuk van de wortel in goede staat hebt, duurt het slechts twee dagen ondergedompeld in warm water voordat de scheuten verschijnen.
• Indien in een pot geplant, geef dan de voorkeur aan een lange pot, want gember groeit horizontaal, in tegenstelling tot de andere hier gepresenteerde specerijen, die verticaal groeien.
• De grond moet draineerbaar, luchtig en goed gevoed zijn om de wortel gezond te laten groeien.
• Gember heeft geen directe zon nodig, dus het is een goed idee om het binnen te houden, of op plaatsen met veel licht maar geen volle zon.
• Tijdens de kiemperiode moet meer water worden gegeven, waarbij altijd moet worden voorkomen dat de grond doorweekt raakt, omdat dit de wortels beschadigt.

6. munt

Munt is een wilde plant waarvan de bladeren kunnen worden gebruikt als specerij, vooral in de Arabische keuken, in sappen, dranken, theeën en huismiddeltjes. Omdat het gemakkelijk te onderhouden is, is het een geweldige optie voor elke huis tuin. Hier is hoe je dit kruid thuis kunt kweken:

• Het verdient aanbeveling dat de voor een muntzaailing voorbereide grond gecomposteerd, vochtig en luchtig is.
• Hij houdt van veel zonlicht, maar heeft geen constant licht nodig. Met zon in de ochtend en een beetje schaduw in de middag kan hij goed groeien.
• Hij moet dagelijks water krijgen, maar pas op dat de plant niet doorweekt raakt! Vochtige grond is voldoende.
• Bewaar munt niet in dezelfde pot als andere planten, want dan kan hij de groei van zijn soortgenoten schaden, omdat hij lange wortels heeft.
• Om de bladeren van je munt te garanderen, laat je de plant niet bloeien! Door de kleine knoppen te verwijderen, gaat je oogst langer mee.

7. basilicum

Basilicum, een klassieker in de Italiaanse keuken, is een geweldige specerij om in huis te hebben. Het kruidt sauzen en pasta's als geen ander, heeft medicinale eigenschappen en laat de keuken heerlijk ruiken!

• Het wordt aanbevolen basilicum in een pot te kweken voor eigen gebruik, maar als u de ruimte moet optimaliseren, kan het samen met een tomatenplant worden gekweekt! Niet alleen in de pot combineren ze.
• Basilicum houdt van zon en warmte. 4 tot 6 uur zon per dag is voldoende om de bladeren groen en gezond te houden.
• Wees echter voorzichtig als u een pot basilicum in de keuken bewaart - de hitte van de oven en het fornuis kan de plant doen verwelken.
• Zijn ideale bodem is rijk aan organisch materiaal, gedraineerd en vochtig.
• Geef uw basilicum bij voorkeur 's ochtends water, zo neemt de plant het nodige water op en verdampt de rest in de loop van de dag.

Marjolein

Hoewel zijn naam doet denken aan basilicum, lijkt marjolein qua uiterlijk meer op oregano. Met zijn lichte smaak kan marjolein zowel vers als gedroogd worden gebruikt om pasta, sauzen, groenten en salades die speciale toets te geven. Leer hoe u dit ongewone kruid moet verzorgen:

• Net als basilicum heeft marjolein een pot nodig waarin hij alleen kan groeien, omdat hij ruimte nodig heeft. 20 tot 25 centimeter diepe potten met een brede mond zijn ideaal voor de teelt.
• Hij houdt van een kleigrond met veel organisch materiaal en potten met een goede waterafvoer.
• Marjolein houdt van zon en warmte en moet enkele uren per dag in direct zonlicht staan. Hoe meer licht, hoe meer smaak de bladeren krijgen.
• Geef water wanneer de grond droog is, maar nooit doorweekt. Hij kan goed tegen korte perioden van droogte, dus geef liever weinig water dan dat u uw marjolein verdrinkt.
• Wees voorzichtig met honden en katten die toegang hebben tot de plant! Helaas heeft marjolein principes die giftig kunnen zijn voor huisdieren, en braken en diarree kunnen veroorzaken.

9. oregano

Onder de kruiden om thuis te kweken, is oregano een van de favorieten. Deze plant met kleine, ovale bladeren is resistent, produceert goed gedurende vele jaren en heeft niet veel ruimte nodig om zich te ontwikkelen. Hier wordt uitgelegd hoe u thuis een oreganoplant kunt houden en altijd uw sauzen, pizza's en pasta's kunt verbeteren:

• Net als marjolein en basilicum houdt oregano van een warm klimaat en heeft het minstens een paar uur per dag direct zonlicht nodig om de bladeren de verwachte smaak en het verwachte aroma te geven.
• Hij stelt een goed bemeste grond op prijs, maar kan ook gedijen op armere gronden en zelfs in rotsachtige tuinen.
• Geef regelmatig water als de grond droog aanvoelt. Eenmaal goed ingeburgerd kan oregano tegen korte droogteperiodes.
• Elke 2 tot 3 jaar verplanten zorgt ervoor dat uw oregano plant gelukkig en productief blijft!
• De eerste oogst kan plaatsvinden als de plant al 20 centimeter hoog is. Om het gedroogde kruid te gebruiken, moeten de bladeren worden gedroogd op een donkere, droge en goed geventileerde plaats.

10. vinger-van-moça peper

Met een opmerkelijk uiterlijk en smaak is de finger-of-moça peper aanwezig in verschillende gerechten. Van de Mexicaanse keuken tot jam en compote, deze peper schittert prachtig. Naast een veelzijdige specerij geeft de peperplant ook een bijzonder kleurtje aan de tuin. Bekijk hier tips voor het onderhouden van de plant:

• Chili's in het algemeen houden van warm weer, en de Vinger-van-Maas is daarop geen uitzondering. Ze zijn erg gevoelig voor vorst en regen, dus let op!
• Spaanse peperplanten houden van veel zon, direct of niet, en ze hebben die nodig om een grote hoeveelheid vruchten met een uitstekende smaak te produceren. Een paar uur per dag is voldoende.
• Omdat hij aan veel zon en warmte wordt blootgesteld, vraagt ook de bewatering van de finger-of-moça peper aandacht. Geef water wanneer het oppervlak van de grond droog is, maar doorweek hem nooit. 's Ochtends water geven is ideaal, omdat het water dat de plant niet opneemt overdag opdroogt.
• Wees niet bang om de pepers te oogsten! De oogst stimuleert de plant om meer te produceren.
• Na de oogst gaat een beetje snoeien goed en zorgt ervoor dat de Spaanse peperplant krachtig blijft groeien en meer pepers voor thuis produceert.

11. peterselie

Peterselie, peterselie of cheiro-verde: verschillende namen voor hetzelfde kruid dat een groot succes is in de keuken van de meeste Braziliaanse huishoudens. Als smaakmaker voor sauzen, braadstukken, salades, soepen en nog veel meer, heerst peterselie. Het heeft ook indrukwekkende medicinale eigenschappen, zoals antidepressieve, vochtafdrijvende en helende eigenschappen. Leer hoe u dit schatje kunt kweken:

• Aanbevolen wordt peterselie te planten in vruchtbare grond, verrijkt met organisch materiaal en draineerbaar, zodat hij geen water ophoopt.
• In tegenstelling tot de andere planten op deze lijst kan peterselie goed tegen kou en eventuele vorst, maar droogte en intense hitte zijn zeer schadelijk voor het kruid.
• Hij groeit goed in halfschaduw en met een paar uur direct zonlicht gedurende de dag, en moet regelmatig water krijgen als de grond droog lijkt.
• De oogst moet altijd gebeuren door de hele tak te verwijderen, niet alleen de bladeren. Let er echter op dat u de knoppen die in het "oog" van de plant, het midden, achterblijven, niet verwijdert, want dan sterft de peterselie af.
• De levensduur van peterselie hangt sterk af van de gekozen variëteit en het beheer van de plant, maar gemiddeld leeft hij tot 2 jaar.

12. salie

Dit is misschien niet de meest geliefde van de planten op deze lijst, want zijn sterke smaak kan sommigen tegenstaan, maar hij is toch nuttig in de tuin. Salvia is zeer goed voor het kruiden van rundvlees, kip, wild, lam en speenvarken, het is geweldig voor het aromatiseren van kaas, olijfolie en likeuren, en heeft ook verschillende medicinale eigenschappen. Leer hoe je hem kunt kweken:

• In potten, of in tuinbedden, heeft salvia een neutrale tot alkalische grond nodig die verrijkt is met organisch materiaal en goed draineert.
• Hij houdt van volle zon, maar gedijt goed in halfschaduw, met een paar uur directe zon gedurende de dag.
• Salvia is een plant die vrij goed bestand is tegen temperatuurschommelingen in het algemeen, maar niet zo goed tegen koude perioden die gepaard gaan met een te hoge luchtvochtigheid. Als het in jouw stad winter is, houd hem dan liever in een pot, zodat je hem beter kunt beschermen.
• De eerste maanden moet hij regelmatig water krijgen, zodat hij zich kan vestigen. Na deze periode moet er meer water worden gegeven en als hij rechtstreeks in de grond wordt geplant, kan hij zelfs alleen op de regen rekenen.
• Vergeet niet om salvia elke oogst te bemesten, en na elke bloei te snoeien. Zo blijft je salviaplant langer gezond en productief.

Tijm

Met kleine blaadjes en een heerlijk aroma is tijm een must in uw tuin. Zijn takken kunnen droog of au naturel gebruikt worden en kruiden tomatensauzen, kaassauzen, diverse vleessoorten en pastagerechten. Behalve een geweldige smaakmaker heeft tijm ook antireumatische en digestieve geneeskrachtige eigenschappen. Leer hoe u dit opmerkelijke plantje kunt verzorgen:

• Tijm wordt het liefst direct in de grond geplant, maar gedijt ook goed in potten waar hij groot kan worden.
• Hij houdt van neutrale bodems, verrijkt met organisch materiaal en goed gedraineerd.
• Hij moet regelmatig water krijgen en verdraagt geen wateroverlast. Wanneer hij goed ontwikkeld is, kan hij goed tegen korte periodes van droogte, dus hij geeft de voorkeur aan sporadisch gebrek aan water boven overdaad.
• Dit kruid moet worden gehouden in halfschaduw of volle zon, maar pas op voor plotselinge temperatuurschommelingen en vorst!
• Snoeien moet altijd na de bloei gebeuren om de gezondheid van uw tijm voor vele jaren te garanderen.

Heb je al gekozen welke kruiden je thuis gaat planten? Dan is het nu tijd om te leren hoe je moestuinen aanlegt en je toekomstige kruiden altijd blijft produceren!

Hoe maak je thuis een kruidentuintje?

Hangend, in petflessen, verticaal... Er zijn veel manieren om specerijen thuis te bewaren. Een van deze zal zeker perfect zijn voor uw ruimte!

Zelfgeïrrigeerde moestuin in een PET-fles

Dit is een heel handige manier om PET-flessen te hergebruiken en het maakt het ook gemakkelijker om je kruiden te verzorgen! De video van Alessa Mori laat je stap voor stap zien hoe je deze geweldige zelfbewateringspot maakt.

Hoe maak je een moestuin in de plastic doos?

In deze video van Marieli Mallmann leer je hoe je een geweldige verticale moestuin kunt maken met behulp van die plastic bakken van de markt. Het is een gemakkelijke, ruime en milieuvriendelijke optie.

Hangende moestuin

Heb je je ooit voorgesteld om een mini kruidentuintje in je keuken te hangen? Het kanaal Ideias no Varal bedacht, creëerde en leert je stap voor stap om dit creatieve idee te herhalen in je huis. Het is zo schattig.

Nu je weet welke kruiden je thuis kunt planten en hoe je dat moet doen, is het tijd om je handen in de aarde te steken en te beginnen met creëren! Wil je meer groene tips voor je huis? Bekijk dan wat ideeën voor platte planten.