13 przypraw, które warto posadzić w domu i nadać więcej smaku codzienności

Marzysz o posiadaniu ogródka z przyprawami, ale nie wiesz, które z nich posadzić i jak o nie dbać? Wybraliśmy 13 przypraw do posadzenia w domu, które z pewnością odmienią Twoje działanie w kuchni, poza tym pozostawią w Twoim ogrodzie urok. Kilka ziół i roślin bardzo dobrze żyje w doniczkach i mniejszych przestrzeniach, będąc idealnymi do posadzenia w domu.Sprawdź je:

13 przypraw do uprawy w domu

Naturalne zioła i przyprawy, oprócz tego, że są zdrowsze, są znacznie smaczniejsze od gotowych i ultra przetworzonych przypraw! Mając wiedzę, jakie rośliny uprawiać i odrobinę cierpliwości, można bez komplikacji stworzyć w domu ogródek przyprawowy:

1. rozmaryn

To dość uniwersalne i wytrzymałe zioło pochodzenia śródziemnomorskiego doskonale komponuje się m.in. z jagnięciną, rybami, czerwonym sosem, chlebem i makaronem. Jest to świetna przyprawa do zasadzenia w domu, ponieważ również wygląda niesamowicie. Zachowaj wiecznie zielony rozmaryn dzięki tym wskazówkom:

• Rozmaryn potrzebuje mało wody i drenującej gleby. Nadmierne podlewanie jest największą przyczyną śmierci rośliny!
• Pochodzący z suchego regionu rozmaryn potrzebuje do rozwoju dużo słońca.
• W przeciwieństwie do innych przypraw z tej listy, rozmaryn nie wymaga nawożenia. Mieszanka piasku i podłoża wystarczy, aby krzew rósł szczęśliwie.
• Uwaga na niskie temperatury! Rozmaryn nie radzi sobie dobrze z zimnem i wymaga dodatkowej uwagi w zimowe dni.
• Jeśli zamierzasz trzymać rozmaryn w doniczce, wybierz dużą donicę, w ten sposób roślina będzie mogła urosnąć znacznie większa.

2. cebula dymka

Cebula wiosenna jest klasykiem w brazylijskich ogrodach i kuchniach. Jej liście są długie, cylindryczne, puste w środku i całkiem zielone. Można ją wykorzystać do przygotowania różnych potraw kuchni orientalnej, a także dodać smaku zimnym sałatkom, zupom, sosom, a nawet masłu. To doskonała przyprawa do posadzenia w domu. Oto jak dbać o roślinę cebuli wiosennej:

• Cebula dymka dobrze adaptuje się do różnych klimatów, ale preferuje łagodniejszy klimat bez dużych skoków temperatury.
• Do rozwoju potrzebuje puszystej, zdrenowanej gleby wzbogaconej o materię organiczną.
• Ta przyprawa potrzebuje pełnego słońca, aby rosnąć zdrowo. Idealnie powinna otrzymywać co najmniej 4 godziny bezpośredniego światła dziennie.
• Podlewaj cebule wiosenne, gdy tylko zauważysz, że gleba jest sucha.
• Gdy nadejdzie czas zbiorów, możesz wyjąć całą roślinę z gleby lub z pomocą nożyczek uciąć 3 palce nad ziemią. W ten sposób Twoja cebula dymka wyrośnie ponownie w ciągu kilku dni!

3. kolendra

Kolendra może nie jest jednomyślna w brazylijskim podniebieniu, ale wiele kuchni wykorzystuje to zioło. Jest to przypadek kuchni meksykańskiej i indyjskiej oraz kilku potraw z północno-wschodniej Brazylii. Oprócz kulinarnych, kolendra ma również niesamowite właściwości lecznicze. Myślisz o uprawie kolendry wokół siebie? Sprawdź te wskazówki:

• Kolendra może być trzymana w domu lub na zewnątrz, ale zawsze potrzebuje pełnego lub częściowego słońca. Im więcej słońca, tym intensywniejszy będzie kolor i smak zioła.
• Podlewanie powinno być częstsze, gdy roślina jest młoda, ale nigdy nie należy moczyć gleby. Gdy roślina się rozwinie, zaleca się, aby pozwolić glebie wyschnąć między jednym a drugim podlewaniem.
• W młodości liście kolendry mogą zostać zgniecione przez wodę podczas podlewania. Jeśli tak się stanie, pomóż liściom wrócić do pierwotnej pozycji, aby nie obumarły.
• Kolendra jest rośliną wrażliwą na zimno i najlepiej rozwija się w środowisku o temperaturze w zakresie od 25°C do 28°C.
• Nasiona kolendry są szeroko stosowane jako przyprawa. Aby je zebrać, należy poczekać, aż owoce kolendry będą dojrzałe, o suchym wyglądzie. Nasiona kolendry to doskonały środek aromatyzujący!

4. estragon

Ulubieniec kuchni francuskiej, estragon jest jednym z elementów tworzących mieszankę zwaną "drobnymi ziołami". Jego błyszczące, szaro-zielone liście dobrze komponują się z różnymi mięsami, kremami, lekkimi sosami, sałatkami, chlebami, a nawet napojami. A może by tak dowiedzieć się więcej o jego uprawie?

• Estragon występuje w kilku odmianach, w tym estragon francuski i rosyjski, przy czym ten pierwszy jest najczęściej stosowany w kuchni ze względu na swój silny smak, natomiast odmiana rosyjska jest bardziej odporna.
• Lubi pełne słońce, ale nie rozwija się w wysokich temperaturach. Idealna temperatura dla jej uprawy wynosi od 4°C do 20°C. W gorącym klimacie zioło zwykle rośnie bez smaku.
• Gleba powinna być żyzna, zdrenowana i średnio urodzajna, ale może rosnąć również w uboższych lub kamienistych glebach.
• Czy twój estragon stracił liście w zimie? Nie martw się, ta roślina zwykle przechodzi w stan spoczynku w chłodniejszych okresach. Rosyjski estragon ma pod tym względem przewagę, mimo że jest mniej smaczny i aromatyczny.
• To zioło potrzebuje wilgotnej gleby, ale nie za dużo wody. Uważaj, żeby nie przesadzić z podlewaniem w zimie!

5. imbir

Imbir jest świetnym wyborem przyprawy do uprawy w domu. Niezwykle wszechstronny, może być używany do przyprawiania mięs, zup, niektórych dań kuchni azjatyckiej, słodyczy, herbat, a także ma kilka właściwości leczniczych. Aby mieć imbir zawsze pod ręką, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• Sadzenie imbiru jest prawdopodobnie najprostsze. Mając kawałek korzenia w dobrym stanie, wystarczy dwa dni zanurzenia w ciepłej wodzie, aby zaczęły pojawiać się pędy.
• Jeśli sadzimy w doniczce, preferujmy długie donice, ponieważ imbir rośnie poziomo, w przeciwieństwie do innych prezentowanych tu przypraw, które rosną pionowo.
• Jego gleba musi być zdrenowana, puszysta i dobrze odżywiona, aby korzeń rósł zdrowo.
• Imbir nie potrzebuje bezpośredniego słońca, dlatego warto trzymać go w pomieszczeniach lub w miejscach z dużą ilością światła, ale nie w pełnym słońcu.
• Jej podlewanie należy zwiększyć w okresie kiełkowania, zawsze unikając moczenia gleby, gdyż uszkadza to korzenie.

6. mięta

Mięta to dzika roślina, której liście mogą być używane jako przyprawa, zwłaszcza w kuchni arabskiej, w sokach, napojach, herbatach i domowych środkach leczniczych. Ponieważ jest łatwa w utrzymaniu, jest świetną opcją dla każdego domowego ogrodu. Oto jak uprawiać to zioło w domu:

• Zaleca się, aby gleba przygotowana pod sadzonkę mięty była przekompostowana, wilgotna i puszysta.
• Lubi dużo światła słonecznego, ale nie potrzebuje stałego światła. Ze słońcem rano i odrobiną cienia po południu może dobrze rosnąć.
• Jej podlewanie musi być codzienne, ale należy uważać, aby nie przemoczyć rośliny! Wystarczy wilgotna gleba.
• Nie trzymaj mięty w tej samej doniczce co inne rośliny, może to się skończyć uszkodzeniem wzrostu jej towarzyszy, ponieważ ma długie korzenie.
• Aby zagwarantować liście mięty, nie pozwól roślinie kwitnąć! Usuwanie małych pączków pomoże Ci dłużej utrzymać zbiory.

7. bazylia

Klasyczna dla kuchni włoskiej bazylia jest wspaniałą przyprawą, którą warto mieć w pobliżu. Doprawia sosy i makarony jak żadna inna, ma właściwości lecznicze i sprawia, że kuchnia pachnie smakowicie!

• Zaleca się uprawę bazylii w doniczce na własny użytek, ale jeśli trzeba zoptymalizować przestrzeń, można ją uprawiać z rośliną pomidora! Nie tylko w doniczce się łączą.
• Bazylia lubi słońce i ciepło. 4 do 6 godzin słońca dziennie wystarczy, aby jej liście były zielone i zdrowe.
• Należy jednak uważać, trzymając doniczkę z bazylią w kuchni - ciepło z piekarnika i kuchenki może spowodować zwiędnięcie rośliny.
• Jej idealna gleba jest bogata w materię organiczną, zdrenowana i wilgotna.
• Preferuj podlewanie bazylii rano, w ten sposób roślina wchłania niezbędną wodę, a reszta odparowuje w ciągu dnia.

Majeranek

Choć jego nazwa przypomina bazylię, majeranek jest bardziej zbliżony wyglądem do oregano. Dzięki lekkiemu smakowi majeranek może być stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, aby dodać szczególny akcent do makaronów, sosów, warzyw i sałatek. Dowiedz się, jak pielęgnować to niezwykłe zioło:

• Podobnie jak bazylia, majeranek wymaga doniczki, w której może rosnąć samodzielnie, ponieważ potrzebuje przestrzeni. Do uprawy idealne są doniczki o głębokości 20-25 centymetrów z szerokim ujściem.
• Lubi glebę gliniastą z dużą ilością materii organicznej oraz donice z dobrym odpływem wody.
• Majeranek docenia słońce i ciepło i potrzebuje być w bezpośrednim świetle słonecznym przez kilka godzin dziennie. Im więcej światła, tym więcej smaku będą miały jego liście.
• Majeranek dobrze znosi krótkie okresy suszy, dlatego należy podlewać go mało, aby nie utopić majeranku.
• Uważaj na psy i koty, które mogą mieć dostęp do rośliny! Niestety majeranek ma zasady, które mogą być toksyczne dla zwierząt domowych, powodując wymioty i biegunkę.

9. oregano

Wśród przypraw do uprawy w domu, oregano jest jednym z ulubionych. Ta roślina o małych, owalnych liściach jest odporna, dobrze produkuje przez wiele lat i nie potrzebuje dużo miejsca do rozwoju. Oto jak utrzymać roślinę oregano w domu i zawsze ulepszać swoje sosy, pizze i makarony:

• Podobnie jak majeranek i bazylia, oregano lubi ciepły klimat i potrzebuje bezpośredniego światła słonecznego przez co najmniej kilka godzin dziennie, aby jego liście miały oczekiwany smak i aromat.
• Ceni sobie dobrze nawożoną glebę, ale może rozwijać się w gorszych glebach, a nawet w ogrodach skalnych.
• Podlewanie powinno być okresowe, zawsze gdy gleba jest sucha w dotyku. Raz dobrze zakorzenione oregano może znieść krótkie susze.
• Przesadzanie co 2 do 3 lat zapewni, że Twoja roślina oregano pozostanie szczęśliwa i będzie produkować!
• Pierwsze zbiory mogą mieć miejsce, gdy roślina ma już 20 centymetrów wysokości. Aby wykorzystać suszone zioło, liście należy suszyć w ciemnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

10) pieprz palczasty

Dzięki niezwykłemu wyglądowi i smakowi, papryka palczatka jest obecna w kilku potrawach. Od kuchni meksykańskiej po dżemy i kompoty, ta papryka pięknie błyszczy. Oprócz tego, że jest wszechstronną przyprawą, roślina papryki nadaje również szczególny akcent kolorystyczny w ogrodzie. Sprawdź wskazówki dotyczące pielęgnacji rośliny:

• Chilis w ogóle cenią sobie ciepłą pogodę, a Palec maczugi nie jest wyjątkiem. Są bardzo wrażliwe na mróz i deszcz, więc uważaj!
• Rośliny chili lubią dużo słońca, bezpośredniego lub nie, i potrzebują go, aby wyprodukować dużą ilość owoców o wspaniałym smaku. Wystarczy kilka godzin dziennie.
• Ponieważ papryka jest narażona na duże nasłonecznienie i wysoką temperaturę, podlewanie wymaga również uwagi. Podlewamy zawsze, gdy powierzchnia gleby jest sucha, ale nigdy jej nie moczymy. Idealne jest podlewanie poranne, ponieważ woda, której roślina nie wchłania, wysycha w ciągu dnia.
• Nie bój się zbierać chilli! Zbiory pobudzają roślinę do większej produkcji.
• Po zbiorach, małe przycinanie dobrze się sprawdza i zapewnia, że roślina chili nadal rośnie bujnie i produkuje więcej chili dla Twojego domu.

11. pietruszka

Pietruszka, pietruszka lub cheiro-verde: różne nazwy tego samego zioła, które cieszy się ogromnym powodzeniem w kuchni większości brazylijskich gospodarstw domowych. Przyprawiając sosy, pieczenie, sałatki, zupy i wiele innych potraw, pietruszka króluje. Ma również imponujące właściwości lecznicze, takie jak działanie antydepresyjne, moczopędne i uzdrawiające. Dowiedz się, jak uprawiać tego małego ulubieńca:

• Zaleca się sadzenie pietruszki w glebie żyznej, wzbogaconej w materię organiczną i drenującej, aby nie gromadziła wody.
• W przeciwieństwie do innych roślin z tej listy, pietruszka dobrze znosi chłód i ewentualne przymrozki, jednak susza i intensywne upały są dla tego zioła bardzo szkodliwe.
• Rośnie dobrze w półcieniu i otrzymując kilka godzin bezpośredniego światła słonecznego w ciągu dnia, potrzebuje okresowego podlewania, gdy gleba wydaje się sucha.
• Zbiór powinien zawsze polegać na usunięciu całej gałązki, a nie tylko jej liści. Należy jednak uważać, aby nie usunąć pąków, które pozostają w "oku" rośliny, czyli jej środku, ponieważ spowoduje to obumarcie pietruszki.
• Żywotność pietruszki zależy w dużym stopniu od wybranej odmiany i sposobu prowadzenia rośliny, jednak przeciętnie żyje ona do 2 lat.

12. szałwia

Być może nie jest to najbardziej lubiana z roślin na tej liście, ponieważ jej silny smak może się niektórym nie podobać, ale nadal jest przydatna w ogrodzie. Salvia jest bardzo dobra do przyprawiania wołowiny, kurczaka, dziczyzny, jagnięciny i prosiaka, świetnie nadaje się do aromatyzowania sera, oliwy z oliwek i likierów, a także ma różne właściwości lecznicze. Dowiedz się, jak ją uprawiać:

• W doniczkach, lub na rabatach ogrodowych, szałwia potrzebuje gleby o odczynie od neutralnego do zasadowego, wzbogaconej materią organiczną, dobrze drenującej.
• Lubi pełne słońce, ale dobrze rozwija się w półcieniu, otrzymując kilka godzin bezpośredniego słońca w ciągu dnia.
• Salvia jest rośliną, która jest dość odporna na zmiany temperatury w ogóle, ale nie radzi sobie zbyt dobrze z zimnymi okresami, którym towarzyszy zbyt duża wilgotność. Jeśli w Twoim mieście jest to zima, wolisz trzymać ją w doniczce, aby łatwiej było ją chronić.
• Jego podlewanie powinno być regularne w pierwszych miesiącach, tak aby mógł się zadomowić. Po tym okresie niech podlewanie będzie bardziej rozłożone w czasie, a jeśli jest posadzony bezpośrednio w ziemi, może nawet zależeć tylko od deszczu.
• Nie zapominaj o nawożeniu szałwii przy każdym zbiorze i o przycinaniu po każdym kwitnieniu. W ten sposób Twoja roślina szałwii pozostanie dłużej zdrowa i wydajna.

Tymianek

Dzięki małym listkom i pysznemu aromatowi, tymianek jest obowiązkowym elementem Twojego ogrodu. Jego gałązki mogą być używane na sucho lub au naturel i przyprawiać sosy pomidorowe, serowe, różne mięsa i dania z makaronu. Oprócz tego, że jest świetną przyprawą, tymianek ma również właściwości lecznicze przeciwreumatyczne i wspomagające trawienie. Dowiedz się, jak dbać o tę niezwykłą małą roślinę:

• Tymianek preferuje sadzenie bezpośrednio do gruntu, jednak dobrze rozwija się w doniczkach, gdzie może osiągać duże rozmiary.
• Lubi gleby obojętne, wzbogacone w materię organiczną i dobrze zdrenowane.
• Powinna być regularnie podlewana, nie toleruje podmokłości. Dobrze rozwinięta dobrze radzi sobie z krótkimi okresami suszy, dlatego woli sporadyczny brak wody niż jej nadmiar.
• To zioło powinno być trzymane w półcieniu lub pełnym słońcu, ale należy uważać na nagłe zmiany temperatury i mróz!
• Przycinanie powinno być zawsze wykonywane po kwitnieniu, aby zapewnić zdrowie tymiankowi na wiele lat.

Czy wybrałeś już, które przyprawy posadzisz w domu? Zatem teraz jest czas, aby dowiedzieć się, jak stworzyć ogrody warzywne i sprawić, że Twoje przyszłe przyprawy będą zawsze produkować!

Jak zrobić ogródek przyprawowy w domu

Wiszące, w butelkach PET, pionowe... Sposobów na przechowywanie przypraw w domu jest wiele. Z pewnością jeden z nich będzie idealny dla Twojej przestrzeni!

Samo nawadniający się ogródek warzywny w butelce PET

Jest to bardzo przydatny sposób na ponowne wykorzystanie butelek PET, a także ułatwia pielęgnację przypraw! Filmik Alessy Mori pokazuje krok po kroku, jak zrobić ten niesamowity samonawadniający się garnek.

Jak stworzyć ogródek warzywny w plastikowej skrzynce

W tym filmie od Marieli Mallmann, dowiesz się, jak stworzyć niesamowity pionowy ogród warzywny przy użyciu tych plastikowych pudełek z rynku. Jest to łatwa, przestronna i przyjazna dla środowiska opcja.

Wiszący ogródek warzywny

Czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie mini ogródek z przyprawami wiszący w twojej kuchni? Kanał Ideias no Varal wymyślił, stworzył i uczy krok po kroku, jak powtórzyć ten kreatywny pomysł w swoim domu. Jest tak uroczy.

Teraz, gdy wiesz, które przyprawy sadzić w domu i jak to zrobić, nadszedł czas, aby dostać ręce w glebie i zacząć tworzyć! Chcesz więcej zielonych wskazówek dla swojego domu? Sprawdź kilka pomysłów na płaskie rośliny.