13 condiments per plantar a casa i donar més sabor al teu dia a dia

Somies amb tenir un jardí d'espècies, però no saps quines plantar o com cuidar-les? Hem seleccionat 13 condiments per plantar a casa que sens dubte canviaran el vostre rendiment a la cuina, a més de fer que el vostre jardí sigui únicament encantador. Diverses herbes i plantes fan molt bé en tests i espais més petits, per la qual cosa són perfectes per conrear a casa. Fes una ullada:

13 espècies per cultivar a casa

Les herbes i espècies naturals, a més de ser més saludables, són molt més saboroses que les espècies ja fetes i ultraprocessades! Amb el coneixement de quines plantes créixer i una mica de paciència, podeu crear un jardí d'espècies sense problemes a casa. Consulta algunes opcions de condiment per plantar a casa:

1. Romaní

Molt versàtil i resistent, aquesta herba d'origen mediterrani combina molt bé amb xai, peix, salsa vermella, pa i pasta, entre d'altres. És una espècia fantàstica per plantar a casa, ja que també té un aspecte increïble. Mantingueu el romaní de fulla perenne amb aquests consells:

• El romaní necessita poca aigua i terra drenable. L'excés d'aigua és la principal causa de mort de les plantes!
• Com que prové d'una regió seca, el romaní necessita molt de sol per desenvolupar-se.
• A diferència de les altres espècies d'aquesta llista, el romaní no necessita adob. Una barreja de sorra i substrat és suficient perquè l'arbust creixi feliç.
• Tingueu cura ambsegons la varietat escollida i el maneig de la planta, però, viu fins a 2 anys de mitjana.

12. Sàlvia

És possible que aquesta no sigui ni tan sols la més estimada de les plantes d'aquesta llista, ja que el seu fort sabor pot desagradar a alguns, però encara és útil al jardí. La sàlvia condimenta molt bé la vedella, el pollastre, la caça, el xai i el garrí, és ideal per aromatitzar formatges, olis i licors, a més de tenir diverses propietats medicinals. Apreneu a cultivar-lo:

• En test o en jardins, la sàlvia necessita un sòl enriquit amb matèria orgànica, drenable, i que sigui neutre a alcalí.
• Li agrada el sol. , però viu bé a l'ombra parcial, rebent unes hores de sol directe durant tot el dia.
• La sàlvia és una planta força resistent als canvis de temperatura en general, però no suporta molt bé els períodes de fred acompanyat. per molta humitat. Si aquesta és l'època d'hivern a la teva ciutat, prefereixes guardar-la en test per tal de protegir-la amb més facilitat.
• El teu reg ha de ser regular durant els seus primers mesos perquè s'estableixi. Passat aquest període, deixeu el reg més espaiat, i si es planten directament a terra, fins i tot poden dependre només de la pluja.
• No oblideu adobar la sàlvia amb cada collita, i podar-la després de cada floració. D'aquesta manera, la teva planta de sàlvia es mantindrà sana i productiva durant més temps.

13. Fargola

Defulles petites i un aroma deliciós, la farigola no pot faltar al teu hort. Les seves branques es poden utilitzar secs o naturals i aromatitzen salses a base de tomàquet i formatge, carns diverses i pasta. A més de ser un gran condiment, la farigola encara té propietats medicinals antireumàtiques i digestives. Apreneu a tenir cura d'aquest petit extraordinari:

• La farigola prefereix plantar-se directament a terra, però viu bé en tests on pot créixer molt.
• És li agraden els sòls neutres, enriquits amb matèria orgànica i molt drenables.
• S'han de regar regularment i no tolera l'engordament. Quan ja està ben desenvolupada, suporta bé els períodes curts de sequera, per la qual cosa prefereix la manca esporàdica d'aigua a l'excés.
• Aquesta herba s'ha de mantenir a mitja ombra o ple sol, però compte amb els canvis bruscos de temperatura, temperatura i gelades!
• La poda s'ha de fer sempre després de la floració per garantir la salut de la teva farigola durant molts anys.

Ja has triat quines espècies plantar a casa? Així que ara és el moment d'aprendre a crear horts i mantenir les teves futures espècies sempre produint!

Com fer un jardí d'espècies a casa

Suspès, en ampolla de PET, vertical.. Hi ha moltes maneres de mantenir el condiment plantat a casa. Segur que un d'aquests serà perfecte per al teu espai!

Hort autoregant en ampolla de PET

Aquest és ununa manera molt útil de reutilitzar les ampolles de PET i això també facilita la cura dels vostres condiments! El vídeo d'Alessa Mori us mostra pas a pas d'aquesta increïble olla de reg automàtic que podeu fer en molt poc temps.

Com crear un hort en una caixa de plàstic

Un altre súper manera de reutilitzar materials quan es tracta de crear el vostre jardí d'espècies. En aquest vídeo de Marieli Mallmann, apreneu a crear un jardí vertical increïble amb les caixes de plàstic de la fira. És una opció fàcil i àmplia que ajuda al medi ambient.

Hort d'espècies penjant

Alguna vegada t'has imaginat un mini jardí d'espècies penjant a la teva cuina? El canal Ideias no Varal ha imaginat, creat i t'ensenya pas a pas a repetir aquesta idea creativa a casa. És molt maco.

Ara que ja saps quines espècies plantar a casa i com fer-les, és hora de posar la mà a la brutícia i començar a crear! Vols més consells verds per a casa teva? Fes una ullada a algunes idees de plantes d'apartaments.

2. El cibulet

El cibulet és un clàssic dels horts i de la cuina brasilera. Les seves fulles són llargues, cilíndriques, buides i força verdes. Es pot utilitzar en l'elaboració de diversos plats de cuina oriental, a més de donar sabor a amanides fredes, sopes, salses i fins i tot mantega. És l'espècia perfecta per plantar a casa. Mireu com cuidar una planta de ceba tendra:

• El cibulet s'adapta bé a molts climes, però prefereix un clima més suau, sense grans pics de temperatura.
• Necessita un sòl esponjós, drenat i enriquit amb matèria orgànica per desenvolupar-se.
• Aquesta espècia necessita ple sol per créixer saludablement. L'ideal és que rebi almenys 4 hores de llum directa al dia.
• Regar el cibulet sempre que notis terra seca. Com que es queda molt al sol, aquesta planta també necessita humitat.
• En el moment de la collita es pot treure tota la planta de la terra o, amb l'ajuda d'unes tisores, tallar 3 dits per sobre del terra. D'aquesta manera el teu cibulet tornarà a créixer en pocs dies!

3. Coriandre

El coriandre pot no ser unànime al paladar brasiler, però sí moltsles cuines utilitzen aquesta herba. És el cas de la cuina mexicana, índia i diversos plats del nord-est del Brasil. A més de cuinar, el coriandre també té propietats medicinals increïbles. Estàs pensant a fer créixer coriandre? Fes un cop d'ull a aquests consells:

• El coriandre es pot mantenir a l'interior o a l'exterior, però sempre ha d'estar a sol total o parcial. Com més sol, més intens serà el color i el sabor de l'herba.
• El vostre reg ha de ser més freqüent quan la planta és jove, però sense remullar mai la terra. Quan la planta es desenvolupa, s'aconsella deixar assecar la terra entre un reg i un altre.
• Quan són joves, les fulles de coriandre poden acabar aixafades per l'aigua durant el reg. Si això passa, ajuda les fulles a tornar a la seva posició original perquè no morin.
• El coriandre és una planta sensible al fred i creix millor en ambients amb temperatures entre 25°C i 28°C. C .
• Les llavors de coriandre són molt utilitzades com a condiment. Per collir-los cal esperar que els fruits del coriandre estiguin ben madurs, amb aspecte sec. La llavor de coriandre és un excel·lent aromatitzant!

4. Estragó

Estimat de la cuina francesa, l'estragó és un dels elements que formen la barreja anomenada “herbes fines”. Les seves fulles brillants, de color verd grisenc, van bé amb una varietat de carns, cremes, salses.aperitius, amanides, pans i fins i tot begudes. Què tal aprendre més sobre el teu cultiu?

• El tragó té algunes varietats, com l'estragó francès i el rus. El primer és el més utilitzat a la cuina pel seu sabor picant. Tanmateix, la varietat russa és més resistent.
• Li agrada el ple sol, però no li va bé amb les altes temperatures. L'ideal per al seu cultiu és que el lloc es mantingui entre 4°C i 20°C. En climes càlids, l'herba tendeix a créixer sense sabor.
• El sòl ha de ser fèrtil, drenable i moderadament fèrtil. Tanmateix, també es pot desenvolupar en sòls més pobres o pedregosos.
• El teu estragó va perdre les fulles a l'hivern? No et preocupis! Aquesta planta acostuma a entrar en estat latent durant els períodes més freds. L'estragó rus té un avantatge en aquest sentit, tot i ser menys saborós i aromàtic.
• Aquesta herba necessita terra humida, però sense excés d'aigua. Aneu amb compte de no regar en excés a l'hivern!

5. Gingebre

El gingebre és una gran opció de condiment per plantar a casa. Extremadament versàtil, es pot utilitzar per condimentar carns, sopes, alguns plats asiàtics, dolços, tes i fins i tot té diverses propietats medicinals. Per tenir sempre gingebre a mà, seguiu aquests consells:

• La sembra de gingebre és possiblement la més senzilla. Tenir un tros de l'arrel en bon estat, només triga dos diessubmergit en aigua tèbia perquè comencin a aparèixer els seus brots.
• Si es planta en test, preferiu una llarga, ja que el gingebre creix horitzontalment, a diferència d'altres espècies que aquí presentem, que creixen verticalment.
• El vostre sòl ha de ser drenable, suau i ben nodrit perquè l'arrel creixi sana.
• El gingebre no necessita sol directe, així que és una bona idea mantenir-lo a l'interior, o en llocs amb abundant llum, però sense ple sol.
• El reg ha de ser més gran durant el període de germinació, evitant sempre remullar la terra, ja que això perjudica les arrels.

6. La menta

La menta és una planta comodí que pot fer servir les seves fulles com a espècies, sobretot a la cuina àrab, en sucs, begudes, tes i remeis casolans. Com que és fàcil de mantenir, és una gran opció per a qualsevol jardí de casa. Vegeu com cultivar aquesta herba a casa:

• Es recomana que el sòl preparat per a una plàntula de menta estigui fertilitzat, humit i suau.
• Li agrada molta llum solar, però no no cal estar sota llum constant. Amb sol al matí i una mica d'ombra a la tarda, ja pot créixer bé.
• Cal regar-lo diàriament, però vés amb compte de no remullar la planta! El sòl humit és suficient.
• No guardeu la menta al mateix gerro que altres plantes, pot acabar perjudicant el creixement dels seus companys perquè té arrels.llarg.
• Per garantir les fulles de la teva menta, no deixes florir la planta! L'eliminació dels brots ajuda a que el cultiu duri més temps.

7. Alfàbrega

Un clàssic de la cuina italiana, l'alfàbrega és una espècia fantàstica per tenir a prop. Condimenta com ningú salses i pasta, té propietats medicinals i fins i tot surt de la cuina amb una olor deliciosa! Fes una ullada a com cuidar aquest estimat d'Itàlia:

• Es recomana que l'alfàbrega es cultivi en un gerro només per a ell. Tanmateix, si necessiteu optimitzar l'espai, l'herba pot acompanyar un peu de tomàquet! No és només dins de l'olla que es combinen.
• A l'alfàbrega li agrada el sol i la calor. De 4 a 6 hores de sol al dia són suficients per mantenir les seves fulles verdes i sanes.
• Tanmateix, aneu amb compte a l'hora de guardar un gerro d'alfàbrega a la cuina. La calor que prové del forn i de l'estufa pot marcir la planta.
• El seu sòl ideal és ric en matèria orgànica, drenat i humit.
• Prefereixo regar l'alfàbrega al matí, així el la planta absorbeix l'aigua necessària i la resta s'evapora al llarg del dia.

8. Marduix

Tot i que el seu nom s'assembla al de l'alfàbrega, el marduix s'assembla més a l'orenga en aparença. Amb un sabor lleuger, el marduix es pot utilitzar tant fresc com sec per afegir aquest toc especial a pastes, salses, verdures i amanides. Aprèn a cuidar-hoherba inusual:

• Com l'alfàbrega, la marduix necessita un gerro on pugui créixer sola, ja que necessita espai. Els tests de 20 a 25 centímetres de profunditat i boca ampla són ideals per al cultiu.
• Li agraden els sòls argilosos, amb molta matèria orgànica i testos amb un bon drenatge d'aigua.
• La marduix aprecia el sol i la calor, necessitant passar unes hores al dia a la llum directa. Com més llum, més sabor tindran les teves fulles.
• S'ha de regar sempre que el sòl estigui sec, però mai humit. Es maneja bé amb períodes curts de sequera, així que prefereixes regar poc que ofegar la marduix.
• Aneu amb compte amb els gossos i gats que poden tenir accés a la planta! Malauradament, la marduix té principis que poden ser tòxics per a les mascotes, provocant vòmits i diarrea.

9. Orenga

Entre les espècies per plantar a casa, l'orenga és una de les preferides. Aquesta planta de fulles petites i ovalades és resistent, produeix bé durant molts anys i no necessita molt espai per desenvolupar-se. Vegeu com mantenir una planta d'orenga a casa i milloreu sempre les vostres salses, pizzes i pasta:

• Com la millora i l'alfàbrega, l'orenga aprecia el clima càlid i necessita almenys sol directe durant unes quantes hores de la dia perquè les seves fulles tinguin el sabor i l'aroma esperats.
• Agraeix un sòl ben abonat, però aconsegueixes desenvolupen bé en sòls més pobres i fins i tot en jardins pedregosos.
• El reg ha de ser periòdic, passant sempre quan el sòl està sec al tacte. Un cop ben establerta, l'orenga suporta les sequeres curtes.
• Replantar cada 2 o 3 anys garantirà que el teu arbre d'orenga es mantingui sempre feliç i productiu!
• La primera collita pot passar quan la planta ja té 20 anys. centímetres. Per utilitzar l'herba seca, les fulles s'han d'assecar en un lloc fosc, sec i ben ventilat.

10. Pebrot de dit de noia

Amb un aspecte i sabor sorprenents, el pebrot de dit de noia està present en diversos plats. Des de la cuina mexicana fins a dolços i melmelades, aquest pebrot brilla molt bé. A més de ser un condiment versàtil, el pebrer encara dóna un toc de color molt especial al jardí. Fes una ullada als consells sobre com mantenir la planta:

• Els pebrots en general són molt aficionats al clima calorós, i el pebrer no és una excepció. Són molt sensibles a les gelades i la pluja, així que atenció!
• Al pebrer li agrada molt el sol, directe o no, i el necessita per produir grans quantitats i fruits amb un sabor marcat. Amb unes hores al dia n'hi ha prou.
• Com que està exposat al sol i a la calor, regar el pebrot necessita atenció. Regueu sempre que la superfície de la terra estigui seca, i mai la remulleu. Els regs matinals són ideals,ja que l'aigua que la planta no absorbeix s'asseca al llarg del dia.
• No tinguis por de recollir els pebrots! La verema estimula la planta a produir més.
• Després de la collita, una mica de poda baixa bé i garanteix que el pebrer segueixi creixent amb vigor i produeixi més pebrots per a casa teva.

11. Julivert

Julivert, julivert o julivert: diversos noms per a una mateixa herba que té molt èxit a la cuina de la majoria de les llars brasileres. Condimentar salses, rostits, amanides, sopes i molt més, el julivert regna. I encara té propietats medicinals impressionants, com l'acció antidepressiva, diürètica i cicatriz. Apreneu a conrear aquesta estimada:

• Es recomana plantar julivert en un sòl fèrtil, enriquit amb matèria orgànica i drenable, perquè no acumuli aigua.
• A diferència d'altres plantes d'aquesta llista, el julivert tolera bé el fred i les possibles gelades, però la sequera i la calor intensa perjudiquen molt l'herba.
• Creix bé a mitja ombra i rebent unes hores de sol directe durant tot el dia, i necessita regs periòdics, sempre que la terra aparegui seca.
• La collita s'ha de fer sempre traient tota la branca, no només les fulles. Tanmateix, aneu amb compte de no treure els brots que hi ha a l'"ull" de la planta, el seu centre, ja que això comportarà la mort del julivert.
• La vida útil del julivert depèn molt de