13 vürtsi, mida kodus istutada ja anda oma igapäevaelule rohkem maitset

Unistad vürtsiaia rajamisest, kuid ei tea, milliseid neist istutada või kuidas hooldada? Valisime välja 13 vürtsi, mida koju istutada, mis kindlasti muudavad sinu tulemuslikkust köögis, lisaks sellele, et su aed võlub. Mitmed maitsetaimed ja taimed elavad väga hästi potis ja väiksemates ruumides, olles ideaalsed kodus istutamiseks. Tutvu nendega:

13 vürtsi, mida kodus kasvatada

Looduslikud maitsetaimed ja vürtsid on lisaks sellele, et nad on tervislikumad, ka palju maitsvamad kui valmis- ja ülitöödeldud vürtsid! Teadmistega, milliseid taimi kasvatada, ja väikese kannatlikkusega saate luua kodus vürtsiaia ilma komplikatsioonideta:

1. rosmariin

Üsna mitmekülgne ja vastupidav ravimtaim, mis sobib väga hästi muuhulgas lambaliha, kala, punase kastme, leiva ja pasta juurde. See on suurepärane vürts, mida kodus istutada, sest see näeb ka hämmastav välja. Hoia oma rosmariini igihaljas nende nõuannete abil:

• Rosmariin vajab vähe vett ja kuivavat mulda. Liigne kastmine on taimede suurim surmapõhjus!
• Kuivast piirkonnast pärit rosmariin vajab arenguks palju päikest.
• Erinevalt teistest selles nimekirjas olevatest vürtsidest ei vaja rosmariin väetamist. Põõsa õnnelikuks kasvamiseks piisab liiva ja substraadi segust.
• Hoiduge madalatest temperatuuridest! Rosmariin ei tule hästi toime külmaga ja vajab talvepäevadel erilist tähelepanu.
• Kui kavatsete oma rosmariini potis hoida, eelistage suurt potti, nii saab teie taim palju suuremaks kasvada.

2. kevadine sibul

Kevadsibul on Brasiilia aedade ja köökide klassik. Tema lehed on pikad, silindrikujulised, õõnsad ja üsna rohelised. Seda saab kasutada erinevate idamaiste roogade valmistamisel, samuti annab see maitse külmadele salatitele, suppidele, kastmetele ja isegi võile. See on ideaalne vürts, mida kodus istutada. Siin on kirjeldatud, kuidas kevadsibula taime eest hoolitseda:

• Kevadsibul kohaneb hästi erinevate kliimatingimustega, kuid eelistab mahedamat kliimat ilma suurte temperatuuripunktideta.
• Ta vajab arenemiseks kohevat, kuivendatud ja orgaanilise ainega rikastatud mulda.
• See vürts vajab tervislikuks kasvuks täielikku päikest. Ideaalis peaks ta saama vähemalt 4 tundi otsest valgust päevas.
• Kastke kevadist sibulat alati, kui märkate, et muld on kuiv.
• Kui on aeg koristada, võid kogu taime mullast välja võtta või kääride abil 3 sõrme kõrgusel mullast maha lõigata. Nii kasvab su kevadsibul paari päeva pärast uuesti!

3. koriander

Koriander ei pruugi olla Brasiilia maitsemeeles üksmeelne, kuid paljud köögid kasutavad seda rohtu. Nii on see Mehhiko ja India köögis ning mitmetes Brasiilia kirdeosa roogades. Lisaks kulinaarsele on koriandril ka uskumatuid raviomadusi. Mõtled koriandri ümber kasvatada? Vaata neid näpunäiteid:

• Koriandrit võib hoida nii siseruumides kui ka õues, kuid ta vajab alati täielikku või osalist päikest. Mida rohkem päikest, seda intensiivsem on taime värvus ja maitse.
• Kui taim on noor, tuleks kastmist sagedamini teha, kuid mitte kunagi mullaga märjaks teha. Kui taim on arenenud, on soovitatav lasta mullal ühe kastmise ja järgmise kastmise vahel kuivada.
• Kui koriandrilehed on noored, võivad need kastmise ajal veega puruneda. Kui see juhtub, aidake lehtedel tagasi pöörduda, et nad ei sureks.
• Koriander on külma suhtes tundlik taim ja areneb kõige paremini keskkonnas, mille temperatuur jääb vahemikku 25°C kuni 28°C.
• Koriandri seemneid kasutatakse laialdaselt maitseainena. Nende korjamiseks oodake, kuni koriandri viljad on küpsed, kuivanud. Koriandri seemned on suurepärane maitseaine!

4. Estragon

Prantsuse köögi lemmik, estragon on üks elemente, mis moodustab segu, mida nimetatakse "peenteks ürteeks". Tema läikivad, hallikasrohelised lehed sobivad hästi erinevate lihade, kreemide, kergete kastmete, salatite, leibade ja isegi jookide juurde. Kuidas oleks, kui saaksite rohkem teada selle kasvatamisest?

• Estragonil on mitu sorti, sealhulgas prantsuse ja vene estragon, millest esimest kasutatakse toiduvalmistamisel kõige rohkem oma tugeva maitse tõttu, kuid vene sort on vastupidavam.
• Armastab täielikku päikest, kuid ei kasva kõrgel temperatuuril. Ideaalne temperatuur selle kasvatamiseks on 4°C kuni 20°C. Kuumas kliimas kasvab ravimtaim tavaliselt ilma maitseta.
• Muld peaks olema viljakas, kuivendatav ja keskmise viljakusega, kuid ta võib kasvada ka kehvematel või kivistel muldadel.
• Kas teie estragon kaotas talvel oma lehed? Ärge muretsege, see taim läheb tavaliselt külmematel perioodidel puhkema. Vene estragon on selles osas eelis, kuigi ta on vähem maitsev ja aromaatne.
• See ravimtaim vajab niisket mulda, kuid mitte liiga palju vett. Olge ettevaatlik, et talvel ei kastetaks liiga palju!

5. ingver

Ingver on suurepärane vürtsivalik, mida kodus kasvatada. Äärmiselt mitmekülgne, seda saab kasutada liha, suppide, mõnede Aasia köögi roogade, maiustuste ja teede maitsestamiseks ning tal on ka mitmeid raviomadusi. Et ingver oleks alati käepärast, järgige neid nõuandeid:

• Ingveri istutamine on ehk kõige lihtsam. Kui juurtükk on heas seisukorras, kulub vaid kaks päeva sooja vette kastetuna, et võrsed hakkaksid ilmuma.
• Kui istutate potti, eelistage pikka potti, sest ingver kasvab horisontaalselt, erinevalt teistest siin esitatud vürtsidest, mis kasvavad vertikaalselt.
• Selle muld peab olema kuivendatav, kohev ja hästi toidetud, et juurtest saaks tervislikult kasvada.
• Ingver ei vaja otsest päikest, seega on hea mõte hoida teda siseruumides või kohtades, kus on palju valgust, kuid mitte täielikku päikest.
• Idanemisperioodil tuleks suurendada kastmist, vältides alati mulla leotamist, sest see kahjustab juuri.

6. piparmünt

Münt on metsik taim, mille lehti võib kasutada vürtsina, eriti araabia köögis, mahlades, jookides, teedes ja kodustes ravimites. Kuna seda on lihtne hooldada, on see suurepärane võimalus igasse koduaeda. Siin on kirjeldatud, kuidas seda ravimtaime kodus kasvatada:

• Soovitatav on, et piparmünditaimede jaoks ettevalmistatud muld oleks kompostitud, niiske ja kohev.
• Ta armastab rohket päikesevalgust, kuid ei vaja pidevat valgust. Hommikul päikese käes ja pärastlõunal veidi varjus võib ta hästi kasvada.
• Kastmine peab olema igapäevane, kuid olge ettevaatlik, et taim ei kastuks! Niiske muld on piisav.
• Ärge hoidke piparmünt teiste taimedega samas potis, sest see võib kahjustada oma kaaslaste kasvu, kuna tal on pikad juured.
• Et tagada oma piparmündi lehed, ärge laske taimel õitseda! Väikeste pungade eemaldamine aitab saagil kauem püsida.

7. basiilik

Basiilik on Itaalia köögi klassik, mis on suurepärane vürts, mis on alati kaasas. See vürtsitab kastmeid ja pastasid nagu ükski teine, omab meditsiinilisi omadusi ja jätab köögi ka maitsva lõhna!

• Basiilikut on soovitatav kasvatada potis omaette, kuid kui teil on vaja ruumi optimeerida, võib seda kasvatada koos tomatitaimega! Mitte ainult potis ei kombineerita.
• Basiilikule meeldib päike ja soojus. 4-6 tundi päikest päevas on piisav, et tema lehed püsiksid rohelised ja terved.
• Olge siiski ettevaatlik, kui hoiate basiilikut potis köögis - ahju ja pliidi soojus võib taime närbuda.
• Selle ideaalne pinnas on orgaanilise aine rikas, kuivendatud ja niiske.
• Eelistage basiiliku kastmist hommikul, nii imeb taim vajaliku vee ja ülejäänud vesi aurustub päeva jooksul.

Majoraan

Kuigi selle nimi meenutab basiilikut, sarnaneb majoraan välimuselt pigem pune. Oma kerge maitsega majoraani saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, et lisada pastale, kastmetele, köögiviljadele ja salatitele eriline maitse. Lugege, kuidas seda ebatavalist ravimtaime hooldada:

• Nii nagu basiilik, vajab ka majoraan potti, milles ta saab kasvada üksinda, sest ta vajab ruumi. 20-25 sentimeetri sügavused ja laia suuga potid on kasvatamiseks ideaalsed.
• Taimele meeldib savine muld, kus on palju orgaanilist ainet, ja potid, kus on hea vee äravool.
• Majoraan hindab päikest ja soojust ning vajab paar tundi päevas otsest päikesevalgust. Mida rohkem valgust, seda rohkem on tema lehtedel maitset.
• Kastmine peaks toimuma alati, kui muld on kuiv, kuid mitte kunagi läbimärg. Ta tuleb hästi toime ka lühiajalise põuaga, seega eelistage pigem vähe kasta kui uputada majoraani.
• Olge ettevaatlik koerte ja kassidega, kellel võib olla juurdepääs taimele! Kahjuks on majoraanil põhimõtted, mis võivad olla lemmikloomadele mürgised, põhjustades oksendamist ja kõhulahtisust.

9. pune

Kodus kasvatatavate vürtside hulgas on üks lemmikuid oregano. See väikeste, ovaalsete lehtedega taim on vastupidav, toodab hästi mitu aastat ja ei vaja arenguks palju ruumi. Siin on, kuidas hoida oregano taime kodus ja alati parandada oma kastmeid, pitsasid ja pastasid:

• Nagu majoraan ja basiilik, eelistab ka pune sooja kliimat ning vajab vähemalt paar tundi päevas otsest päikesevalgust, et lehtedel oleks oodatud maitse ja lõhn.
• Ta hindab hästi väetatud mulda, kuid võib hästi areneda ka kehvemates muldades ja isegi kivistes aedades.
• Kastmine peaks olema perioodiline, kui muld on kuiv. Kui oregano on hästi juurdunud, kannatab ta lühiajalist põuda.
• Iga 2-3 aasta tagant ümber istutamine tagab, et teie pune jääb õnnelikuks ja tootlikuks!
• Esimene saagikoristus võib toimuda, kui taim on juba 20 sentimeetri kõrgune. Dehüdreeritud ürdi kasutamiseks tuleb lehed kuivatada pimedas, kuivas ja hästi ventileeritud kohas.

10. sõrme-mokapipar

Tähelepanuväärse välimuse ja maitsega sõrm-pipar on esindatud mitmetes roogades. Mehhiko köögist kuni mooside ja kompottideni paistab see pipar kaunilt silma. Lisaks sellele, et see on mitmekülgne maitseaine, annab paprikataim ka aeda erilise värvitooni. Tutvu nõuannetega, kuidas taime hooldada:

• Chilid üldiselt hindavad sooja ilma ja sõrmkübarad ei ole erandiks. Nad on väga tundlikud külma ja vihma suhtes, seega olge tähelepanelik!
• Tšillitaimed armastavad palju päikest, kas otse või mitte, ja nad vajavad seda, et toota suures koguses suurepärase maitsega vilju. Paar tundi päevas on piisav.
• Kuna ta on palju päikese ja kuumuse käes, nõuab ka sõrmkübarapipra kastmine tähelepanu. Kastke alati, kui mulla pind on kuiv, kuid ärge kunagi kastke seda. Hommikune kastmine on ideaalne, sest vesi, mida taim ei ima, kuivab päeva jooksul ära.
• Ärge kartke tšillide koristamist! Saagikoristus stimuleerib taime tootma rohkem.
• Pärast saagikoristust sobib väike kärpimine hästi ja tagab, et tšillitaim jätkab jõulist kasvu ja toodab rohkem tšillisibulaid teie kodu jaoks.

11. petersell

Petersell, petersell või cheiro-verde: erinevad nimed samale maitsetaimele, mis on enamiku Brasiilia majapidamiste köögis väga populaarne. Petersell on kastmete, praadide, salatite, suppide ja palju muu maitsestamiseks. Sellel on ka muljetavaldavad raviomadused, näiteks antidepressiivsed, diureetilised ja tervendavad omadused. Õppige, kuidas seda väikest lemmikut kasvatada:

• Petersilja on soovitatav istutada viljakasse, orgaanilise ainega rikastatud ja kuivendatavasse mulda, et ta ei koguneks vett.
• Erinevalt teistest selles loetelus olevatest taimedest talub petersell hästi külma ja võimalikke külmakraade, kuid põud ja suur kuumus on sellele maitsetaimele väga kahjulikud.
• Ta kasvab hästi poolvarjus ja saab päeva jooksul paar tundi otsest päikesevalgust ning vajab perioodilist kastmist, kui muld tundub kuiv olevat.
• Korjamisel tuleks alati eemaldada kogu haru, mitte ainult selle lehed. Olge siiski ettevaatlik, et mitte eemaldada taime "silma" ehk keskmesse jäävaid pungi, sest see põhjustab peterselli suremist.
• Petersilja eluiga sõltub suuresti valitud sordist ja taimede hooldusest, kuid keskmiselt elab ta kuni 2 aastat.

12. salvei

See ei pruugi olla selle nimekirja taimedest kõige armastatum, sest selle tugev maitse võib mõnele mitte meeldida, kuid aias on ta siiski kasulik. Salvia sobib väga hästi veiseliha, kana, ulukiliha, lambaliha ja imetaja maitsestamiseks, ta sobib suurepäraselt juustu, oliiviõli ja likööri maitsestamiseks, samuti on tal mitmesuguseid raviomadusi. Õppige, kuidas seda kasvatada:

• Pottides või aiapeenardes vajab salvia neutraalset kuni leeliselist mulda, mis on rikastatud orgaanilise ainega, hästi kuivav ja neutraalne kuni leeliseline.
• Ta armastab täielikku päikest, kuid areneb hästi ka poolvarjus, saades päeva jooksul paar tundi otsest päikest.
• Salvia on taim, mis on üldiselt üsna vastupidav temperatuurimuutuste suhtes, kuid ei tule väga hästi toime külmaperioodidega, millega kaasneb liiga suur niiskus. Kui teie linnas on talv, eelistage seda hoida potis, et saaksite seda kergemini kaitsta.
• Esimestel kuudel peaks kastmine olema regulaarne, et ta saaks end sisse seada. Pärast seda perioodi tuleks kastmist sagedamini teha, ja kui ta istutatakse otse mulda, võib ta isegi sõltuda ainult vihmast.
• Ärge unustage väetada salviat iga saagikoristuse järel ja pügage pärast iga õitsemist. Nii püsib teie salviataim kauem terve ja tootlik.

Tüümian

Väikeste lehtede ja maitsva aroomiga tüümian on teie aias kohustuslik. Selle oksi saab kasutada kuivalt või naturaalselt ning maitsestada tomatikastmeid, juustukastmeid, erinevaid liha- ja pastaroogasid. Lisaks sellele, et tüümian on suurepärane maitseaine, on tal ka reumavastased ja seedimist parandavad raviomadused. Õppige, kuidas selle tähelepanuväärse väikese taime eest hoolitseda:

• Tüümian eelistab istutada otse mulda, kuid ta areneb hästi ka potis, kus ta võib kasvada suureks.
• Ta armastab neutraalseid, orgaanilise ainega rikastatud ja hästi kuivendatud muldasid.
• Ta vajab regulaarset kastmist ja ei talu niiskust. Kui ta on hästi arenenud, tuleb ta hästi toime ka lühiajalise põuaga, seega eelistab ta juhuslikku veepuudust liigsele veele.
• Seda rohttaime tuleks hoida poolvarjus või täispäikeses, kuid ettevaatust järskude temperatuurimuutuste ja külma eest!
• Pügamine peaks alati toimuma pärast õitsemist, et tagada tüümiani tervislik seisund paljudeks järgnevateks aastateks.

Kas oled juba valinud, milliseid vürtse sa kodus istutad? Siis on nüüd aeg õppida, kuidas köögiviljaaedu rajada ja hoida oma tulevasi vürtse alati tootlikuna!

Kuidas teha kodus vürtsiaed

Riputades, PET-pudelites, vertikaalselt... Kodus on palju võimalusi vürtside hoidmiseks. Kindlasti sobib üks neist ideaalselt teie ruumi!

Iseküllastatav köögiviljaaed PET-pudelis

See on väga kasulik viis PET-pudelite taaskasutamiseks ja see lihtsustab ka vürtside eest hoolitsemist! Alessa Mori video näitab sulle samm-sammult, kuidas seda imelist isetoituvat potti teha.

Kuidas luua köögiviljaaed plastkastis

Selles Marieli Mallmanni videos õpid, kuidas luua hämmastav vertikaalne köögiviljaaed, kasutades neid turult ostetud plastkaste. See on lihtne, avar ja keskkonnasõbralik variant.

Köögivilja aed

Kas olete kunagi kujutanud ette oma köögis rippuvat mini vürtsiaeda? Kanal Ideias no Varal kujutas, lõi ja õpetab teile samm-sammult, kuidas seda loomingulist ideed oma kodus korrata. See on nii armas.

Nüüd, kui sa tead, milliseid vürtse kodus istutada ja kuidas seda teha, on aeg käed mulda panna ja luua! Tahad veel rohelisi näpunäiteid oma koju? Tutvu ideedega lamedate taimede kohta.