13 چاشنی برای کاشت در خانه و عطر و طعم بیشتری به روزتان بدهید

آیا رویای داشتن یک باغ ادویه را می بینید، اما نمی دانید کدام یک را بکارید یا چگونه از آنها مراقبت کنید؟ ما 13 چاشنی را برای کاشت در خانه انتخاب کردیم که مطمئناً عملکرد شما را در آشپزخانه تغییر خواهد داد، علاوه بر اینکه باغ شما را به طور منحصر به فردی جذاب می کند. چندین گیاه و گیاهان در گلدان ها و فضاهای کوچکتر بسیار خوب عمل می کنند و آنها را برای رشد در خانه عالی می کند. ببینید:

13 ادویه برای رشد در خانه

گیاهان و ادویه های طبیعی، علاوه بر سالم تر بودن، بسیار خوشمزه تر از ادویه های آماده و فوق فرآوری شده هستند! با آگاهی از اینکه کدام گیاهان را باید پرورش دهید و کمی حوصله می توانید یک باغ ادویه بی دردسر در خانه ایجاد کنید. چند گزینه چاشنی برای کاشت در خانه را ببینید:

1. رزماری

بسیار همه کاره و مقاوم، این گیاه دارویی مدیترانه ای با گوشت بره، ماهی، سس قرمز، نان و ماکارونی و غیره ترکیب می شود. این یک ادویه عالی برای کاشت در خانه است زیرا ظاهر شگفت انگیزی نیز دارد. رزماری خود را با این نکات همیشه سبز نگه دارید:

• رزماری به آب کمی و خاک قابل زهکشی نیاز دارد. آب اضافی بزرگترین عامل مرگ گیاهان است!
• از آنجایی که رزماری از یک منطقه خشک می آید، برای رشد و نمو به آفتاب زیادی نیاز دارد.
• بر خلاف سایر ادویه های موجود در این لیست، رزماری به کود نیازی ندارد. مخلوطی از ماسه و بستر برای رشد شادی بوته کافی است.
• مراقب باشیدبسته به نوع انتخابی و مدیریت گیاه، اما به طور متوسط ​​تا 2 سال عمر می کند.

12. مریم گلی

این حتی ممکن است محبوب ترین گیاهان موجود در این لیست نباشد، زیرا طعم قوی آن ممکن است عده ای را خوشایند نکند، اما همچنان در باغ مفید است. مریم گلی گوشت گاو، مرغ، شکار، بره و خوک شیرده را به خوبی فصل می کند، علاوه بر خواص دارویی متعدد، برای طعم دادن به پنیر، روغن و لیکور عالی است. نحوه رشد آن را بیاموزید:

• در گلدان یا در بستر باغ، مریم گلی به خاکی غنی شده با مواد آلی، قابل زهکشی و خنثی نسبت به قلیایی نیاز دارد.
• آفتاب را دوست دارد. ، اما در سایه نیمه به خوبی زندگی می کند و در طول روز چند ساعت در معرض نور مستقیم خورشید قرار می گیرد.
• مریم گلی گیاهی است که به طور کلی در برابر تغییرات دما کاملاً مقاوم است، اما دوره های سرما را به خوبی تحمل نمی کند. با رطوبت زیاد اگر در شهر شما فصل زمستان است ترجیح دهید آن را در گلدان نگهداری کنید تا بتوانید راحت تر از آن محافظت کنید.
• آبیاری شما باید در ماه های اولش منظم باشد تا بتواند خودش را ثابت کند. پس از این مدت، آبیاری را با فاصله بیشتری رها کنید و در صورت کاشت مستقیم در زمین، حتی ممکن است فقط به باران بستگی داشته باشند.
• فراموش نکنید که مریم گلی را با هر برداشت کوددهی کنید و بعد از هر گلدهی آن را هرس کنید. به این ترتیب گیاه مریم گلی شما برای مدت طولانی تری سالم و مثمر خواهد ماند.

13. آویشن

ازبرگ های کوچک و عطری خوشمزه آویشن را نمی توان از باغ سبزی شما کم کرد. از شاخه های آن می توان به صورت خشک یا طبیعی و طعم دهنده سس گوجه فرنگی و پنیر، انواع گوشت و ماکارونی استفاده کرد. آویشن علاوه بر چاشنی عالی بودن، هنوز دارای خواص دارویی ضد روماتیسمی و گوارشی است. نحوه مراقبت از این کوچولوی قابل توجه را بیاموزید:

• آویشن ترجیح می دهد مستقیماً در زمین کاشته شود، اما در گلدان هایی که می تواند رشد زیادی داشته باشد، به خوبی زندگی می کند.
• خاکهای خنثی، غنی شده با مواد آلی و بسیار زهکشی را دوست دارد.
• باید به طور منظم آبیاری شود و غرقابی را تحمل نمی کند. هنگامی که به خوبی توسعه یافته است، به خوبی با دوره های کوتاه خشکسالی مقابله می کند، بنابراین کمبود آب پراکنده را به مازاد آن ترجیح دهید.
• این گیاه باید در سایه نیمه یا آفتاب کامل نگهداری شود، اما مراقب تغییرات ناگهانی در آن باشید. دما، دما و یخبندان!
• هرس را باید همیشه بعد از گلدهی انجام داد تا از سلامت آویشن شما برای سالیان متمادی اطمینان حاصل شود.

آیا قبلا انتخاب کرده اید که کدام ادویه را در خانه بکارید؟ بنابراین اکنون زمان آن است که یاد بگیرید چگونه باغ سبزیجات ایجاد کنید و ادویه های آینده خود را همیشه در حال تولید نگه دارید!

چگونه یک باغ ادویه در خانه بسازید

معلق، در یک بطری PET، عمودی.. راه های زیادی برای نگهداری ادویه در خانه وجود دارد. مطمئنا یکی از اینها برای فضای شما عالی خواهد بود!

باغچه سبزیجات خودآبیاری در بطری PET

این یکروش بسیار مفیدی برای استفاده مجدد از بطری های PET و همچنین مراقبت از چاشنی های خود را آسان تر می کند! ویدیوی آلسا موری قدم به قدم این گلدان خودآبیار شگفت انگیز را به شما نشان می دهد که می توانید در کمترین زمان آن را بسازید.

چگونه یک باغ سبزیجات در یک جعبه پلاستیکی ایجاد کنید

یک فوق العاده دیگر راهی برای استفاده مجدد از مواد برای ایجاد باغ ادویه خود. در این ویدیو توسط Marieli Mallmann، یاد می گیرید که چگونه با استفاده از جعبه های پلاستیکی نمایشگاه، یک باغ عمودی شگفت انگیز ایجاد کنید. این یک گزینه آسان و جادار است که به محیط زیست کمک می کند.

باغ ادویه های معلق

آیا تا به حال یک باغ ادویه معلق کوچک را در آشپزخانه خود تصور کرده اید؟ کانال Ideias no Varal تصور، ایجاد و گام به گام به شما آموزش می دهد که چگونه این ایده خلاقانه را در خانه تکرار کنید. خیلی بامزه است.

اکنون که می دانید کدام ادویه ها را در خانه بکارید، و چگونه آنها را درست کنید، وقت آن است که دست خود را در خاک بگذارید و شروع به خلق کنید! نکات سبز بیشتری برای خانه خود می خواهید؟ چند ایده برای گیاهان آپارتمانی را بررسی کنید.

2. پیازچه

پیازچه در باغ های سبزیجات و غذاهای برزیلی کلاسیک است. برگ های آن دراز، استوانه ای، توخالی و کاملا سبز است. علاوه بر طعم دادن به سالادهای سرد، سوپ ها، سس ها و حتی کره، می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف غذاهای شرقی استفاده کرد. این ادویه عالی برای کاشت در خانه است. نحوه مراقبت از گیاه پیازچه را ببینید:

• پیازچه به خوبی با بسیاری از آب و هواها سازگار است، اما آب و هوای ملایم تر و بدون افزایش دما را ترجیح می دهد. زهکشی شده و برای رشد با مواد آلی غنی شده است.
• این ادویه برای رشد سالم به آفتاب کامل نیاز دارد. در حالت ایده آل، باید حداقل 4 ساعت نور مستقیم در روز دریافت کند.
• هر وقت متوجه خاک خشک شد پیازچه را آبیاری کنید. چون در آفتاب زیاد می ماند این گیاه به رطوبت هم نیاز دارد
• در زمان برداشت می توانید کل گیاه را از خاک جدا کنید و یا به کمک قیچی 3 انگشت از سطح زمین ببرید. به این ترتیب پیازچه شما در عرض چند روز دوباره رشد می کند!

3. گشنیز

شاید گشنیز در کام برزیل اتفاق نظر نداشته باشد، اما بسیاری از آنهاآشپزی ها از این گیاه استفاده می کنند. این موضوع در مورد غذاهای مکزیکی، هندی و غذاهای مختلف شمال شرق برزیل صدق می کند. گشنیز علاوه بر پختن، خواص دارویی باورنکردنی نیز دارد. به پرورش گشنیز در اطراف فکر می کنید؟ این نکات را بررسی کنید:

• گشنیز را می توان در داخل یا خارج از منزل نگهداری کرد، اما همیشه باید در آفتاب کامل یا جزئی باشد. هر چه آفتاب بیشتر باشد، رنگ و طعم گیاه تندتر خواهد بود.
• آبیاری شما باید در جوانی بیشتر باشد، اما هرگز زمین را خیس نکند. هنگامی که گیاه رشد می کند، توصیه می شود بین یک بار آبیاری و آبیاری بعدی اجازه دهید خاک خشک شود.
• وقتی جوان، برگ های گشنیز ممکن است در طول آبیاری توسط آب له شوند. اگر این اتفاق افتاد، به برگها کمک کنید تا به حالت اولیه خود بازگردند تا از بین نروند.
• گیاه گشنیز نسبت به هوای سرد حساس است و در محیطهایی با دمای بین 25 تا 28 درجه بهترین رشد را دارد. C .
• بذر گشنیز به عنوان چاشنی کاربرد فراوانی دارد. برای برداشت آنها صبر کنید تا میوه های گشنیز بسیار رسیده و ظاهری خشک داشته باشند. دانه گشنیز یک طعم دهنده عالی است!

4. ترخون

ترخون یکی از عزیزان غذاهای فرانسوی، یکی از عناصر تشکیل دهنده ترکیبی است که به آن "گیاهان خوب" می گویند. برگ های براق و سبز خاکستری آن به خوبی با انواع گوشت ها، خامه ها، سس ها سازگاری دارد.تنقلات، سالاد، نان و حتی نوشیدنی. در مورد یادگیری بیشتر در مورد تزکیه خود چطور؟

• تراگون انواع مختلفی دارد، مانند ترخون فرانسوی و روسی. اولین مورد به دلیل طعم تندش بیشترین استفاده را در آشپزی دارد. با این حال، گونه روسی مقاومت بیشتری دارد.
• آفتاب کامل را دوست دارد، اما با دمای بالا خوب عمل نمی کند. ایده آل برای کشت آن این است که مکان بین 4 تا 20 درجه سانتی گراد بماند. در آب و هوای گرم، این گیاه تمایل به رشد بدون طعم دارد.
• خاک باید حاصلخیز، قابل زهکشی و نسبتاً حاصلخیز باشد. با این حال، می تواند در خاک های فقیرتر یا سنگلاخی نیز رشد کند.
• آیا ترخون شما در زمستان برگ های خود را از دست داده است؟ نگران نباش! این گیاه معمولاً در دوره های سردتر به حالت خواب می رود. ترخون روسی با وجود کم طعم بودن و معطر بودن مزیتی در این زمینه دارد.
• این گیاه به خاک مرطوب اما بدون آب اضافی نیاز دارد. مراقب باشید در زمستان زیاد آبیاری نکنید!

5. زنجبیل

زنجبیل یک چاشنی عالی برای کاشت در خانه است. بسیار متنوع است، می توان از آن برای چاشنی گوشت، سوپ، برخی غذاهای آسیایی، شیرینی، چای استفاده کرد و حتی دارای چندین خواص دارویی است. برای اینکه همیشه زنجبیل در دست داشته باشید، این نکات را دنبال کنید:

• کاشت زنجبیل احتمالاً ساده ترین است. داشتن یک تکه از ریشه در شرایط خوب، تنها دو روز طول می کشددر آب گرم غوطه ور می شود تا جوانه های آن شروع به ظاهر شدن کنند.
• اگر در گلدان کاشته می شود، جوانه بلند را ترجیح دهید، زیرا زنجبیل برخلاف سایر ادویه های ارائه شده در اینجا که به صورت عمودی رشد می کنند، به صورت افقی رشد می کند.
• خاک شما باید زهکشی پذیر، نرم و به خوبی تغذیه شود تا ریشه سالم رشد کند.
• زنجبیل به آفتاب مستقیم نیاز ندارد، بنابراین ایده خوبی است که آن را در داخل خانه یا در مکان هایی با نور زیاد، اما بدون آن نگهداری کنید. آفتاب کامل.
• آبیاری باید در طول دوره جوانه زنی بیشتر باشد، همیشه از خیساندن خاک خودداری شود، زیرا به ریشه ها آسیب می رساند.

6. نعناع

نعناع گیاهی است که از برگ های آن به عنوان ادویه مخصوصاً در غذاهای عربی در آب میوه ها، نوشیدنی ها، چای و درمان های خانگی استفاده می شود. از آنجایی که نگهداری از آن آسان است، یک گزینه عالی برای هر باغ خانه ای است. نحوه پرورش این گیاه را در خانه ببینید:

• توصیه می شود خاک آماده شده برای نهال نعناع کوددهی شده، مرطوب و نرم باشد.
• این گیاه نور زیاد خورشید را دوست دارد، اما این کار را انجام می دهد. نیازی به ماندن در زیر نور ثابت نیست. با آفتاب در صبح و کمی سایه در بعدازظهر، از قبل می تواند به خوبی رشد کند.
• شما باید روزانه آن را آبیاری کنید، اما مراقب باشید که گیاه را خیس نکنید! خاک مرطوب کافی است.
• نعناع را مانند سایر گیاهان در گلدان نگهداری نکنید، زیرا ممکن است به رشد همراهان خود آسیب برساند زیرا ریشه دارد.طولانی.
• برای تضمین برگ های نعناع خود، نگذارید گیاه شکوفا شود! برداشتن جوانه ها به ماندگاری محصول شما کمک می کند.

7. ریحان

یک ادویه کلاسیک از غذاهای ایتالیایی، ریحان یک ادویه عالی برای خوردن است. مانند هیچ کس دیگری سس ها و پاستا را مزه دار می کند، خواص دارویی دارد و حتی از آشپزخانه بوی خوشی بیرون می آورد! نحوه مراقبت از این عزیز ایتالیایی را بررسی کنید:

• توصیه می شود ریحان را در گلدان مخصوص او پرورش دهید. با این حال، اگر نیاز به بهینه سازی فضا دارید، این گیاه می تواند پای گوجه فرنگی را همراهی کند! فقط داخل گلدان نیست که با هم ترکیب می شوند.
• ریحان آفتاب و گرما را دوست دارد. 4 تا 6 ساعت آفتاب در روز برای سبز و سالم ماندن برگ های آن کافی است.
• اما در نگهداری گلدان ریحان در آشپزخانه مراقب باشید. گرمای حاصل از اجاق گاز و اجاق گاز می تواند گیاه را پژمرده کند.
• خاک ایده آل آن غنی از مواد آلی، زهکشی شده و مرطوب است.
• ترجیح دهید ریحان خود را در صبح آبیاری کنید. گیاه آب لازم را جذب می کند و مابقی آن در طول روز تبخیر می شود.

8. مرزنجوش

اگرچه نامش شبیه ریحان است، مرزنجوش از نظر ظاهری بیشتر شبیه پونه کوهی است. مرزنجوش با طعمی ملایم را می توان هم به صورت تازه و هم به صورت خشک استفاده کرد تا به پاستا، سس ها، سبزیجات و سالادها اضافه شود. یاد بگیرید که از این موضوع مراقبت کنیدگیاه غیر معمول:

• مثل ریحان، مرزنجوش به گلدانی نیاز دارد که بتواند به تنهایی رشد کند، زیرا به فضا نیاز دارد. گلدان هایی با عمق 20 تا 25 سانتی متر و دهانه پهن برای کشت ایده آل هستند.
• خاک رسی، با مواد آلی فراوان و گلدان هایی با زهکشی خوب آب را دوست دارد.
• مرزنجوش از آفتاب و گرما قدردانی می کند و باید چند ساعت در روز را در نور مستقیم بگذراند. هر چه نور بیشتر باشد، برگ های شما طعم بیشتری خواهند داشت.
• هر زمان که خاک خشک شد باید آبیاری کرد، اما هرگز خیس نشود. با دوره های کوتاه خشکسالی به خوبی مقابله می کند، بنابراین ترجیح دهید کمی آبیاری کنید تا اینکه مرزنجوش خود را غرق کنید.
• مراقب سگ ها و گربه هایی باشید که ممکن است به گیاه دسترسی داشته باشند! متاسفانه مرزنجوش اصولی دارد که می تواند برای حیوانات خانگی سمی باشد و باعث استفراغ و اسهال شود.

9. پونه کوهی

در بین ادویه هایی که برای کاشت در خانه وجود دارد، پونه کوهی یکی از ادویه های مورد علاقه است. این گیاه با برگ های کوچک و بیضی شکل مقاوم است، سال ها به خوبی محصول می دهد و برای رشد و نمو نیاز به فضای زیادی ندارد. ببینید چگونه گیاه پونه کوهی را در خانه نگه دارید و همیشه سس ها، پیتزاها و پاستاهای خود را بهبود ببخشید:

• مانند مرزنجوش و ریحان، پونه کوهی از آب و هوای گرم استقبال می کند و حداقل به آفتاب مستقیم در طول چند ساعت از آن نیاز دارد. روز به طوری که برگ های آن طعم و عطر مورد انتظار را داشته باشد.در خاک‌های فقیرتر و حتی در باغ‌های سنگلاخی به خوبی رشد می‌کند.
• آبیاری باید دوره‌ای باشد و همیشه زمانی اتفاق می‌افتد که خاک در اثر لمس خشک باشد. زمانی که پونه کوهی به خوبی تثبیت شد، در برابر خشکسالی های کوتاه مقاومت می کند.
• با کاشت مجدد هر 2 یا 3 سال، اطمینان حاصل می شود که درخت پونه کوهی شما همیشه شاد و محصول می ماند!
• اولین برداشت زمانی اتفاق می افتد که گیاه در حال حاضر 20 سال داشته باشد. سانتی متر برای استفاده از گیاه خشک باید برگها را در مکانی تاریک، خشک و دارای تهویه مناسب خشک کرد.

10. فلفل انگشتی دخترانه

فلفل انگشتی دخترانه با ظاهر و طعمی چشمگیر در چندین غذا وجود دارد. از غذاهای مکزیکی گرفته تا شیرینی و مربا، این فلفل به زیبایی می درخشد. درخت فلفل علاوه بر اینکه یک چاشنی همه کاره است، هنوز هم رنگ بسیار خاصی به باغ می دهد. نکاتی در مورد نحوه نگهداری از گیاه را بررسی کنید:

• فلفل ها به طور کلی هوای گرم را دوست دارند و درخت فلفل نیز از این قاعده مستثنی نیست. آنها به یخبندان و باران بسیار حساس هستند، پس توجه کنید!
• درخت فلفل آفتاب زیادی را چه مستقیم چه غیر مستقیم دوست دارد و برای تولید مقادیر زیاد و میوه با طعم مشخص به آن نیاز دارد. چند ساعت در روز کافی است.
• از آنجایی که در معرض آفتاب و گرما است، آبیاری فلفل نیاز به توجه دارد. هر زمان که سطح زمین خشک شد آبیاری کنید و هرگز آن را خیس نکنید. آبیاری صبحگاهی ایده آل است،چون آبی که گیاه جذب نمی کند در طول روز خشک می شود.
• از چیدن فلفل ها نترسید! برداشت گیاه را به تولید بیشتر تحریک می کند.
• بعد از برداشت، کمی هرس به خوبی انجام می شود و تضمین می کند که درخت فلفل به شدت به رشد خود ادامه می دهد و فلفل بیشتری برای خانه شما تولید می کند.

11. جعفری

جعفری، جعفری یا جعفری: چندین نام برای همان گیاهی که در آشپزخانه اکثر خانه های برزیلی بسیار موفق است. سس های چاشنی، کباب، سالاد، سوپ و خیلی چیزهای دیگر، جعفری حاکم است. و هنوز هم دارای خواص دارویی چشمگیر، مانند اثر ضد افسردگی، ادرار آور و اثر زخم است. آموزش پرورش این عزیز:

• توصیه می شود جعفری در خاک حاصلخیز، غنی شده با مواد آلی و قابل زهکشی کاشته شود تا آب انباشته نشود.
• بر خلاف سایرین. جعفری در این فهرست سرما و یخبندان احتمالی را به خوبی تحمل می کند، با این حال خشکی و گرمای شدید به این گیاه آسیب زیادی می زند.
• در نیمه سایه و چند ساعت آفتاب مستقیم در طول روز به خوبی رشد می کند. هر زمان که خاک خشک به نظر برسد نیاز به آبیاری دوره ای دارد. با این حال مراقب باشید شاخه هایی را که در "چشم" گیاه، مرکز آن هستند، جدا نکنید، زیرا این کار منجر به مرگ جعفری می شود.
• طول عمر جعفری بستگی زیادی به این دارد.