13 rempah-rempah untuk ditanam di rumah dan menambah cita rasa dalam keseharian Anda

Apakah Anda bermimpi memiliki kebun rempah-rempah, tapi tidak tahu mana yang harus ditanam atau bagaimana cara merawatnya? Kami telah memilih 13 rempah-rempah untuk ditanam di rumah yang pasti akan mengubah penampilan Anda di dapur, selain membuat taman Anda menjadi indah. Beberapa rempah-rempah dan tanaman dapat hidup dengan baik di dalam pot dan tempat yang lebih kecil, sehingga sangat cocok untuk ditanam di rumah. Lihatlah:

13 rempah-rempah untuk ditanam di rumah

Bumbu dan rempah-rempah alami, selain lebih sehat, juga jauh lebih enak daripada bumbu yang sudah jadi dan diproses! Dengan pengetahuan tentang tanaman mana yang harus ditanam dan sedikit kesabaran, Anda bisa membuat kebun rempah-rempah di rumah tanpa kerumitan:

1. rosemary

Cukup serbaguna dan kuat, ramuan asal Mediterania ini sangat cocok dipadukan dengan daging domba, ikan, saus merah, roti dan pasta, dan lain-lain. Ini adalah rempah-rempah yang bagus untuk ditanam di rumah, karena tampilannya yang menakjubkan. Jaga agar rosemary Anda tetap hijau dengan beberapa tips berikut ini:

• Rosemary hanya membutuhkan sedikit air dan tanah yang kering. Penyiraman yang berlebihan adalah penyebab terbesar kematian tanaman!
• Berasal dari daerah kering, rosemary membutuhkan banyak sinar matahari untuk berkembang.
• Tidak seperti rempah-rempah lain dalam daftar ini, rosemary tidak membutuhkan pemupukan. Campuran pasir dan substrat sudah cukup bagi semak untuk tumbuh dengan baik.
• Waspadai suhu rendah! Rosemary tidak tahan terhadap suhu dingin dan membutuhkan perhatian ekstra pada hari-hari musim dingin.
• Jika Anda akan menyimpan rosemary dalam pot, pilihlah pot yang besar, dengan cara ini tanaman Anda akan dapat tumbuh lebih besar.

2. daun bawang

Daun bawang adalah tanaman klasik di kebun dan dapur Brasil. Daunnya panjang, silindris, berongga dan cukup hijau. Daun bawang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan masakan oriental, serta menambah rasa pada salad dingin, sup, saus, dan bahkan mentega. Daun bawang adalah rempah-rempah yang sempurna untuk ditanam di rumah. Berikut ini adalah cara merawat tanaman daun bawang:

• Daun bawang beradaptasi dengan baik pada berbagai iklim, tetapi lebih menyukai iklim yang lebih sejuk tanpa puncak suhu yang tinggi.
• Ia membutuhkan tanah yang halus dan dikeringkan yang diperkaya dengan bahan organik untuk berkembang.
• Rempah-rempah ini membutuhkan sinar matahari penuh untuk tumbuh dengan sehat. Idealnya, ia harus menerima setidaknya 4 jam sinar matahari langsung per hari.
• Siramlah daun bawang setiap kali Anda melihat tanahnya kering.
• Saat tiba waktunya untuk memanen, Anda dapat mencabut seluruh tanaman dari tanah atau, dengan bantuan gunting, potong 3 jari di atas tanah. Dengan cara ini, daun bawang Anda akan tumbuh lagi dalam beberapa hari!

3. ketumbar

Ketumbar mungkin tidak begitu populer di lidah orang Brasil, tetapi banyak masakan yang menggunakan ramuan ini, seperti masakan Meksiko dan India serta beberapa hidangan dari timur laut Brasil. Selain kuliner, ketumbar juga memiliki khasiat obat yang luar biasa. Berpikir untuk menanam ketumbar di sekitar Anda? Simak tips berikut ini:

• Ketumbar dapat disimpan di dalam atau di luar ruangan, tetapi selalu membutuhkan sinar matahari penuh atau sebagian. Semakin banyak sinar matahari, semakin intens warna dan rasa dari ramuan ini.
• Penyiraman harus lebih sering dilakukan saat tanaman masih muda, tetapi jangan pernah merendam tanah. Ketika tanaman telah berkembang, disarankan untuk membiarkan tanah mengering di antara satu penyiraman dan penyiraman berikutnya.
• Saat masih muda, daun ketumbar bisa saja hancur karena air saat disiram. Jika ini terjadi, bantu daun untuk kembali ke posisi semula agar tidak mati.
• Ketumbar adalah tanaman yang peka terhadap cuaca dingin dan tumbuh subur di lingkungan dengan suhu antara 25°C hingga 28°C.
• Untuk memanennya, tunggu hingga buah ketumbar matang dan terlihat kering. Biji ketumbar adalah penyedap rasa yang luar biasa!

4. Tarragon

Sebagai salah satu kesayangan dalam masakan Prancis, tarragon adalah salah satu elemen yang membentuk campuran yang disebut "rempah-rempah halus." Daunnya yang mengkilap dan berwarna abu-abu kehijauan cocok dipadukan dengan berbagai daging, krim, saus ringan, salad, roti, dan bahkan minuman. Bagaimana jika Anda mempelajari lebih lanjut tentang budidaya tarragon?

• Tarragon tersedia dalam beberapa varietas, termasuk tarragon Prancis dan Rusia, tarragon Prancis adalah yang paling banyak digunakan dalam masakan karena rasanya yang kuat, tetapi varietas Rusia lebih kuat.
• Menyukai sinar matahari penuh tetapi tidak tumbuh subur pada suhu tinggi. Suhu ideal untuk penanamannya adalah antara 4°C dan 20°C. Pada iklim panas, ramuan ini biasanya tumbuh tanpa rasa.
• Tanahnya harus subur, dapat dikeringkan dan subur sedang, tetapi juga dapat tumbuh di tanah yang lebih buruk atau berbatu.
• Apakah tarragon Anda kehilangan daunnya di musim dingin? Jangan khawatir, tanaman ini biasanya tidak aktif selama periode yang lebih dingin. Tarragon Rusia memiliki keunggulan dalam hal ini, meskipun rasanya kurang enak dan aromatik.
• Tanaman ini membutuhkan tanah yang lembab tetapi tidak terlalu banyak air. Berhati-hatilah untuk tidak menyiramnya secara berlebihan selama musim dingin!

5. jahe

Jahe adalah pilihan rempah-rempah yang tepat untuk ditanam di rumah. Sangat serbaguna, jahe dapat digunakan untuk membumbui daging, sup, beberapa hidangan masakan Asia, manisan, teh, dan juga memiliki beberapa khasiat obat. Agar jahe selalu siap sedia, ikuti beberapa tips berikut ini:

• Menanam jahe mungkin yang paling sederhana. Dengan memiliki sepotong akar dalam kondisi yang baik, hanya perlu dua hari terendam dalam air hangat agar tunas-tunasnya mulai muncul.
• Jika ditanam di dalam pot, pilihlah pot yang panjang, karena jahe tumbuh secara horizontal, tidak seperti rempah-rempah lain yang disajikan di sini, yang tumbuh secara vertikal.
• Tanahnya harus dapat dikeringkan, halus dan bernutrisi baik agar akarnya dapat tumbuh sehat.
• Jahe tidak membutuhkan sinar matahari langsung, jadi sebaiknya simpan di dalam ruangan, atau di tempat yang memiliki banyak cahaya tetapi tidak terkena sinar matahari penuh.
• Penyiramannya harus ditingkatkan selama periode perkecambahan, selalu hindari merendam tanah, karena akan merusak akarnya.

6. mint

Mint adalah tanaman liar yang daunnya dapat digunakan sebagai bumbu, terutama dalam masakan Arab, dalam jus, minuman, teh, dan pengobatan rumahan. Karena mudah dirawat, ini adalah pilihan yang bagus untuk taman rumah mana pun. Berikut ini adalah cara menanam ramuan ini di rumah:

• Direkomendasikan bahwa tanah yang disiapkan untuk bibit mint haruslah tanah yang telah dikomposkan, lembab dan halus.
• Ia menyukai banyak sinar matahari, tetapi tidak membutuhkan cahaya yang konstan. Dengan sinar matahari di pagi hari dan sedikit naungan di sore hari, ia dapat tumbuh dengan baik.
• Penyiramannya perlu dilakukan setiap hari, tetapi hati-hati jangan sampai tanaman terendam! Tanah yang lembab sudah cukup.
• Jangan menyimpan mint dalam pot yang sama dengan tanaman lain, karena dapat merusak pertumbuhan tanaman lain karena memiliki akar yang panjang.
• Untuk menjamin daun mint Anda, jangan biarkan tanaman berbunga! Menghilangkan kuncup kecil membantu panen Anda bertahan lebih lama.

7. kemangi

Sebagai bumbu klasik masakan Italia, kemangi adalah rempah-rempah yang sangat baik untuk dimiliki. Kemangi membumbui saus dan pasta yang tidak ada duanya, memiliki khasiat sebagai obat dan juga membuat dapur menjadi harum!

• Direkomendasikan agar kemangi ditanam di dalam pot untuk digunakan sendiri, tetapi jika Anda perlu mengoptimalkan ruang, kemangi dapat ditanam bersama tanaman tomat! Tidak hanya di dalam pot, mereka juga dapat dikombinasikan.
• Kemangi menyukai sinar matahari dan kehangatan. 4 hingga 6 jam sinar matahari per hari cukup untuk menjaga daunnya tetap hijau dan sehat.
• Namun, berhati-hatilah saat menyimpan pot kemangi di dapur - panas dari oven dan kompor dapat membuat tanaman layu.
• Tanah yang ideal adalah tanah yang kaya akan bahan organik, dikeringkan dan lembab.
• Lebih suka menyirami kemangi di pagi hari, dengan cara ini tanaman menyerap air yang diperlukan dan sisanya menguap sepanjang hari.

Marjoram

Meskipun namanya mengingatkan kita pada kemangi, marjoram lebih mirip dengan oregano. Dengan rasanya yang ringan, marjoram dapat digunakan baik dalam keadaan segar maupun kering untuk menambahkan sentuhan istimewa pada pasta, saus, sayuran, dan salad. Pelajari cara merawat herba yang tidak biasa ini:

• Sama seperti kemangi, marjoram membutuhkan pot yang dapat tumbuh sendiri, karena membutuhkan ruang. Pot sedalam 20 hingga 25 sentimeter dengan mulut yang lebar sangat ideal untuk budidaya.
• Ia menyukai tanah liat dengan banyak bahan organik dan pot dengan drainase air yang baik.
• Marjoram menyukai sinar matahari dan kehangatan, dan perlu berada di bawah sinar matahari langsung selama beberapa jam sehari. Semakin banyak cahaya, semakin banyak pula rasa yang dimiliki oleh daunnya.
• Penyiraman harus dilakukan setiap kali tanah kering, tetapi jangan pernah direndam. Tanaman ini dapat mengatasi kekeringan dalam waktu singkat, jadi lebih baik menyiramnya sedikit saja daripada menenggelamkan marjoram Anda.
• Hati-hati dengan anjing dan kucing yang mungkin memiliki akses ke tanaman ini! Sayangnya, marjoram memiliki sifat yang dapat menjadi racun bagi hewan peliharaan, menyebabkan muntah dan diare.

9. oregano

Di antara rempah-rempah yang ditanam di rumah, oregano adalah salah satu yang paling disukai. Tanaman dengan daun kecil dan lonjong ini tahan, berproduksi dengan baik selama bertahun-tahun dan tidak membutuhkan banyak ruang untuk berkembang. Berikut ini adalah cara memelihara tanaman oregano di rumah dan selalu menyempurnakan saus, pizza, dan pasta Anda:

• Seperti marjoram dan kemangi, oregano menyukai iklim hangat, dan membutuhkan sinar matahari langsung setidaknya selama beberapa jam sehari agar daunnya memiliki rasa dan aroma yang diharapkan.
• Tanaman ini menyukai tanah yang dipupuk dengan baik, tetapi dapat tumbuh subur di tanah yang lebih miskin dan bahkan di taman berbatu.
• Penyiraman harus dilakukan secara berkala, setiap kali tanahnya kering saat disentuh. Setelah tumbuh dengan baik, oregano dapat bertahan dalam kekeringan yang singkat.
• Penanaman kembali setiap 2 hingga 3 tahun akan memastikan bahwa tanaman oregano Anda tetap bahagia dan berproduksi!
• Panen pertama dapat dilakukan ketika tanaman sudah setinggi 20 cm. Untuk menggunakan ramuan dehidrasi, daun harus dikeringkan di tempat yang gelap, kering, dan berventilasi baik.

10. Lada jari moça

Dengan tampilan dan rasa yang luar biasa, lada finger-of-moça hadir dalam berbagai hidangan. Dari masakan Meksiko hingga selai dan kolak, lada ini bersinar dengan indahnya. Selain sebagai bumbu serbaguna, tanaman lada juga memberikan sentuhan warna yang khas pada taman. Simak tips tentang cara merawat tanaman ini:

• Cabai pada umumnya menyukai cuaca yang hangat, tidak terkecuali Finger-of-Mace. Cabai ini sangat sensitif terhadap embun beku dan hujan, jadi perhatikanlah!
• Tanaman cabai menyukai banyak sinar matahari, baik secara langsung maupun tidak, dan mereka membutuhkannya untuk menghasilkan buah dalam jumlah besar dengan rasa yang luar biasa. Beberapa jam sehari sudah cukup.
• Karena banyak terpapar sinar matahari dan panas, penyiraman lada jari-jari juga perlu diperhatikan. Siram setiap kali permukaan tanah kering, tetapi jangan pernah merendamnya. Penyiraman di pagi hari sangat ideal, karena air yang tidak diserap tanaman akan mengering di siang hari.
• Jangan takut untuk memanen cabai! Panen akan merangsang tanaman untuk memproduksi lebih banyak.
• Setelah panen, sedikit pemangkasan dapat dilakukan dengan baik dan memastikan tanaman cabai terus tumbuh dengan subur dan menghasilkan lebih banyak cabai untuk rumah Anda.

11. peterseli

Peterseli, peterseli atau cheiro-verde: berbagai nama untuk ramuan yang sama yang sukses besar di dapur sebagian besar rumah tangga Brasil. Saus bumbu, daging panggang, salad, sup, dan masih banyak lagi, peterseli adalah yang terbaik, dan memiliki khasiat obat yang mengesankan, seperti antidepresan, diuretik, dan sifat penyembuhan. Pelajari cara menanam si kecil kesayangan ini:

• Direkomendasikan agar peterseli ditanam di tanah yang subur, diperkaya dengan bahan organik dan dapat dikeringkan sehingga tidak menumpuk air.
• Tidak seperti tanaman lain dalam daftar ini, peterseli dapat bertahan dari cuaca dingin dan kemungkinan embun beku dengan baik, namun kekeringan dan panas yang menyengat dapat merusak tanaman ini.
• Tumbuh dengan baik di tempat teduh dan menerima beberapa jam sinar matahari langsung sepanjang hari, dan perlu disiram secara berkala setiap kali tanah tampak kering.
• Panen harus selalu dilakukan dengan membuang seluruh cabang, bukan hanya daunnya saja. Namun, berhati-hatilah untuk tidak membuang tunas yang masih ada di "mata" tanaman, di bagian tengahnya, karena akan menyebabkan peterseli mati.
• Masa hidup peterseli sangat bergantung pada varietas yang dipilih dan pengelolaan tanaman, namun, rata-rata hidup hingga 2 tahun.

12. bijak

Ini mungkin bukan tanaman yang paling disukai dalam daftar ini, karena rasanya yang kuat mungkin tidak disukai beberapa orang, tetapi masih berguna di kebun. Salvia sangat baik untuk membumbui daging sapi, ayam, hewan buruan, domba, dan babi menyusui, sangat bagus untuk membumbui keju, minyak zaitun, dan minuman keras, serta memiliki berbagai khasiat obat. Pelajari cara menanamnya:

• Dalam pot, atau di tempat tidur taman, salvia membutuhkan tanah netral hingga basa yang diperkaya dengan bahan organik, mengalir dengan baik dan netral hingga basa.
• Tanaman ini menyukai sinar matahari penuh, tetapi tumbuh subur di tempat yang teduh, menerima sinar matahari langsung selama beberapa jam sepanjang hari.
• Salvia adalah tanaman yang cukup tahan terhadap perubahan suhu secara umum, tetapi tidak terlalu tahan terhadap cuaca dingin yang disertai dengan kelembapan yang terlalu tinggi. Jika saat ini musim dingin di kota Anda, lebih baik menyimpannya di dalam pot agar Anda dapat melindunginya dengan lebih mudah.
• Penyiramannya harus teratur selama bulan-bulan pertama agar ia dapat membangun dirinya sendiri. Setelah periode ini, biarkan penyiraman lebih berjarak, dan jika ditanam langsung di tanah, ia bahkan dapat bergantung hanya pada hujan.
• Jangan lupa untuk memberi pupuk pada salvia setiap kali panen, dan pangkas setiap kali berbunga. Dengan cara ini, tanaman salvia Anda akan tetap sehat dan produktif lebih lama.

Thyme

Dengan daun yang kecil dan aroma yang lezat, thyme wajib ada di kebun Anda. Cabang-cabangnya dapat digunakan secara kering atau au naturel dan membumbui saus tomat, saus keju, berbagai daging dan hidangan pasta. Selain sebagai bumbu yang hebat, thyme juga memiliki khasiat obat anti-rematik dan pencernaan. Pelajari cara merawat tanaman kecil yang luar biasa ini:

• Timi lebih suka ditanam langsung ke tanah, namun tumbuh subur di dalam pot di mana ia dapat tumbuh besar.
• Ia menyukai tanah yang netral, diperkaya dengan bahan organik dan memiliki drainase yang baik.
• Jika berkembang dengan baik, ia dapat mengatasi kekeringan dalam waktu singkat, sehingga lebih menyukai kekurangan air secara sporadis daripada kelebihan air.
• Ramuan ini sebaiknya disimpan di tempat yang teduh atau terkena sinar matahari penuh, tetapi berhati-hatilah terhadap perubahan suhu dan embun beku yang tiba-tiba!
• Pemangkasan harus selalu dilakukan setelah berbunga untuk memastikan kesehatan thyme Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.

Sudahkah Anda memilih rempah-rempah mana yang akan Anda tanam di rumah? Jadi, sekaranglah waktunya untuk belajar cara membuat kebun sayur dan menjaga agar rempah-rempah masa depan Anda selalu berproduksi!

Cara membuat kebun rempah-rempah di rumah

Menggantung, dalam botol PET, vertikal... Ada banyak cara untuk menyimpan rempah-rempah yang ditanam di rumah. Tentunya salah satu dari cara ini akan sangat cocok untuk ruangan Anda!

Kebun sayur yang diairi sendiri dalam botol PET

Ini adalah cara yang sangat berguna untuk menggunakan kembali botol PET dan juga mempermudah perawatan rempah-rempah Anda! Video Alessa Mori menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara membuat pot yang bisa menyiram sendiri ini.

Cara membuat kebun sayur di dalam kotak plastik

Dalam video dari Marieli Mallmann ini, Anda akan belajar cara membuat kebun sayur vertikal yang menakjubkan dengan menggunakan kotak-kotak plastik yang ada di pasar. Ini adalah pilihan yang mudah, luas dan ramah lingkungan.

Kebun sayur gantung

Pernahkah Anda membayangkan sebuah taman rempah-rempah mini yang tergantung di dapur Anda? Saluran Ideias no Varal membayangkan, menciptakan dan mengajarkan Anda langkah demi langkah untuk mengulangi ide kreatif ini di rumah Anda. Sangat lucu.

Setelah Anda mengetahui rempah-rempah apa saja yang bisa ditanam di rumah dan bagaimana cara menanamnya, kini saatnya Anda turun ke tanah dan mulai berkreasi! Ingin lebih banyak kiat ramah lingkungan untuk rumah Anda? Simak beberapa ide untuk tanaman datar.