13 condimente pe care să le plantezi acasă și să dai mai multă savoare vieții tale de zi cu zi

Visezi să ai o grădină de condimente, dar nu știi pe care să le plantezi sau cum să le îngrijești? Am selectat 13 condimente de plantat acasă care cu siguranță îți vor schimba performanța în bucătărie, pe lângă faptul că îți vor lăsa grădina cu un farmec aparte. Mai multe plante aromatice și ierburi trăiesc foarte bine în ghivece și în spații mai mici, fiind perfecte pentru a fi plantate acasă. Descoperă-le:

13 condimente pentru a crește acasă

Ierburile și condimentele naturale, pe lângă faptul că sunt mai sănătoase, sunt mult mai gustoase decât condimentele gata preparate și ultraprocesate! Știind ce plante să cultivați și cu puțină răbdare, puteți crea o grădină de condimente acasă, fără complicații:

1. rozmarin

Destul de versatilă și rezistentă, această plantă de origine mediteraneană se potrivește foarte bine cu carnea de miel, peștele, sosul roșu, pâinea și pastele, printre altele. Este un condiment minunat de plantat acasă, deoarece arată și uimitor. Păstrați-vă rozmarinul mereu verde cu aceste sfaturi:

• Rozmarinul are nevoie de puțină apă și de un sol drenant. Udarea excesivă este cea mai mare cauză de moarte a plantei!
• Fiind dintr-o regiune uscată, rozmarinul are nevoie de mult soare pentru a se dezvolta.
• Spre deosebire de celelalte condimente de pe această listă, rozmarinul nu are nevoie de fertilizare. Un amestec de nisip și substrat este suficient pentru ca arbustul să crească fericit.
• Atenție la temperaturile scăzute! Rozmarinul nu suportă bine frigul și are nevoie de o atenție sporită în zilele de iarnă.
• Dacă aveți de gând să păstrați rozmarinul în ghiveci, preferați un ghiveci mare, în acest fel planta dumneavoastră va putea crește mult mai mare.

2. ceapă de primăvară

Ceapa de primăvară este un clasic în grădinile și bucătăriile braziliene. Frunzele sale sunt lungi, cilindrice, goale și destul de verzi. Poate fi folosită la prepararea diverselor mâncăruri din bucătăria orientală, dar și pentru a da savoare salatelor reci, supelor, sosurilor și chiar untului. Este condimentul perfect pentru a o planta acasă. Iată cum se îngrijește o plantă de ceapă de primăvară:

• Ceapa de primăvară se adaptează bine la diferite climate, dar preferă un climat mai blând, fără vârfuri mari de temperatură.
• Pentru a se dezvolta, are nevoie de un sol pufos, drenat și îmbogățit cu materie organică.
• Acest condiment are nevoie de mult soare pentru a crește sănătos. În mod ideal, ar trebui să primească cel puțin 4 ore de lumină directă pe zi.
• Udați ceapa de primăvară ori de câte ori observați că solul este uscat.
• Când este timpul să recoltați, puteți scoate întreaga plantă din pământ sau, cu ajutorul unei foarfeci, puteți tăia 3 degete deasupra solului. În acest fel, ceapa de primăvară va crește din nou în câteva zile!

3. coriandru

Poate că coriandrul nu este unanim în palatul brazilian, dar multe bucătării folosesc această plantă. Este cazul bucătăriei mexicane și indiene și a mai multor preparate din nord-estul Braziliei. Pe lângă cele culinare, coriandrul are și proprietăți medicinale incredibile. Te gândești să cultivi coriandru în jur? Verifică aceste sfaturi:

• Coriandrul poate fi ținut în interior sau în aer liber, dar are întotdeauna nevoie de soare integral sau parțial. Cu cât este mai mult soare, cu atât mai intense vor fi culoarea și aroma plantei.
• Udarea trebuie să fie mai frecventă atunci când planta este tânără, dar nu trebuie să ude niciodată solul. Când planta s-a dezvoltat, este recomandabil să se lase solul să se usuce între o udare și alta.
• Când sunt tinere, frunzele de coriandru pot ajunge să fie strivite de apă în timpul udării. Dacă se întâmplă acest lucru, ajutați frunzele să revină în poziția inițială pentru a nu muri.
• Coriandrul este o plantă sensibilă la vremea rece și se dezvoltă cel mai bine în medii cu temperaturi cuprinse între 25°C și 28°C.
• Semințele de coriandru sunt utilizate pe scară largă ca și condiment. Pentru a le recolta, așteptați până când fructul de coriandru este copt, cu un aspect uscat. Semințele de coriandru sunt un excelent aromatizant!

4. Tarhon

Un îndrăgit al bucătăriei franceze, tarhonul este unul dintre elementele care alcătuiesc amestecul numit "ierburi fine". Frunzele sale lucioase, de culoare verde-cenușie, se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne, creme, sosuri ușoare, salate, pâine și chiar băuturi. Ce-ar fi să aflați mai multe despre cultivarea sa?

• Tarhonul există în mai multe varietăți, inclusiv tarhonul francez și rusesc, primul fiind cel mai utilizat în bucătărie datorită aromei sale puternice, dar varianta rusă este mai rezistentă.
• Îi place soarele deplin, dar nu se dezvoltă la temperaturi ridicate. Temperatura ideală pentru cultivarea sa este între 4°C și 20°C. În climatele calde, planta crește de obicei fără gust.
• Solul ar trebui să fie fertil, drenabil și mediu fertil, dar poate crește și pe soluri mai sărace sau pietroase.
• Tarhonul dvs. și-a pierdut frunzele în timpul iernii? Nu vă faceți griji, această plantă intră de obicei în repaus în perioadele mai reci. Tarhonul rusesc are un avantaj în această privință, în ciuda faptului că este mai puțin gustos și aromat.
• Această plantă are nevoie de sol umed, dar nu de prea multă apă. Aveți grijă să nu udați prea mult în timpul iernii!

5. ghimbir

Ghimbirul este o alegere excelentă de condiment pe care să îl cultivi acasă. Extrem de versatil, poate fi folosit pentru a condimenta cărnurile, supele, unele preparate din bucătăria asiatică, dulciurile, ceaiurile și, de asemenea, are mai multe proprietăți medicinale. Pentru a avea ghimbirul mereu la îndemână, urmează aceste sfaturi:

• Plantarea ghimbirului este probabil cea mai simplă. Având o bucată de rădăcină în stare bună, este nevoie de doar două zile scufundată în apă caldă pentru ca lăstarii săi să înceapă să apară.
• Dacă este plantat într-un ghiveci, preferați un ghiveci lung, deoarece ghimbirul crește pe orizontală, spre deosebire de celelalte condimente prezentate aici, care cresc pe verticală.
• Solul trebuie să fie drenabil, pufos și bine hrănit pentru ca rădăcina să crească sănătos.
• Ghimbirul nu are nevoie de soare direct, așa că este o idee bună să îl țineți în interior sau în locuri cu multă lumină, dar nu cu soare deplin.
• Udarea trebuie să fie mai intensă în timpul perioadei de germinare, evitându-se întotdeauna înmuierea solului, deoarece acest lucru dăunează rădăcinilor.

6. mentă

Menta este o plantă sălbatică ale cărei frunze pot fi folosite ca un condiment, în special în bucătăria arabă, în sucuri, băuturi, ceaiuri și remedii de casă. Pentru că este ușor de întreținut, este o opțiune excelentă pentru orice grădină de casă. Iată cum să cultivi această plantă acasă:

• Se recomandă ca solul pregătit pentru un răsad de mentă să fie compostat, umed și pufos.
• Îi place multă lumină solară, dar nu are nevoie de lumină constantă. Cu soare dimineața și puțină umbră după-amiaza poate crește bine.
• Udarea trebuie să fie zilnică, dar aveți grijă să nu înmuiați planta! Solul umed este suficient.
• Nu țineți menta în același ghiveci cu alte plante, deoarece poate ajunge să dăuneze creșterii celorlalte plante, deoarece are rădăcini lungi.
• Pentru a vă garanta frunzele de mentă, nu lăsați planta să înflorească! Îndepărtarea micilor muguri vă ajută ca recolta să dureze mai mult.

7. Busuioc

Un clasic al bucătăriei italiene, busuiocul este un condiment foarte bun de avut prin preajmă. Condimentează sosurile și pastele ca nimeni altul, are proprietăți medicinale și, de asemenea, lasă bucătăria să miroasă delicios!

• Se recomandă ca busuiocul să fie cultivat într-un ghiveci pentru uz propriu, dar dacă trebuie să optimizați spațiul, poate fi cultivat împreună cu o plantă de roșii! Nu doar în ghiveci se combină.
• Busuiocului îi place soarele și căldura. 4 până la 6 ore de soare pe zi sunt suficiente pentru a-i menține frunzele verzi și sănătoase.
• Cu toate acestea, aveți grijă când păstrați un ghiveci de busuioc în bucătărie - căldura de la cuptor și aragaz poate ofili planta.
• Solul său ideal este bogat în materie organică, drenat și umed.
• Preferați să udați busuiocul dimineața, în acest fel planta absoarbe apa necesară, iar restul se evaporă pe parcursul zilei.

Mărgăritar

Deși numele său amintește de busuioc, măghiranul seamănă mai mult ca aspect cu oregano. Cu gustul său ușor, măghiranul poate fi folosit fie proaspăt, fie uscat, pentru a adăuga o notă specială pastelor, sosurilor, legumelor și salatelor. Aflați cum să îngrijiți această plantă neobișnuită:

• La fel ca și busuiocul, măghiranul are nevoie de un ghiveci în care să poată crește singur, deoarece are nevoie de spațiu. Ghivecele de 20-25 de centimetri adâncime și cu gura largă sunt ideale pentru cultivare.
• Îi place un sol argilos, cu multă materie organică și ghivece cu un drenaj bun al apei.
• Măghiranul apreciază soarele și căldura și trebuie să stea în lumina directă a soarelui câteva ore pe zi. Cu cât este mai multă lumină, cu atât mai multă aromă vor avea frunzele sale.
• Udarea trebuie făcută ori de câte ori solul este uscat, dar niciodată înmuiat. Se descurcă bine cu perioade scurte de secetă, așa că preferați să udați puțin decât să vă înecați măghiranul.
• Atenție la câinii și pisicile care ar putea avea acces la plantă! Din păcate, măghiranul are principii care pot fi toxice pentru animalele de companie, provocând vărsături și diaree.

9. Oregano

Printre condimentele pe care să le cultivi acasă, oregano este unul dintre favorite. Această plantă cu frunze mici și ovale este rezistentă, produce bine mulți ani și nu are nevoie de mult spațiu pentru a se dezvolta. Iată cum să întreții o plantă de oregano acasă și să îți îmbunătățești mereu sosurile, pizzele și pastele:

• La fel ca și măghiranul și busuiocul, oregano apreciază vremea caldă și are nevoie de lumina directă a soarelui timp de cel puțin câteva ore pe zi, pentru ca frunzele sale să aibă gustul și aroma așteptate.
• Apreciază un sol bine fertilizat, dar se poate dezvolta în soluri mai sărace și chiar în grădini stâncoase.
• Udarea trebuie să fie periodică, ori de câte ori solul este uscat la atingere. Odată bine stabilit, oregano poate suporta secete scurte.
• Replantarea la fiecare 2 sau 3 ani va asigura că planta de oregano rămâne fericită și productivă!
• Prima recoltă poate avea loc atunci când planta are deja 20 de centimetri înălțime. Pentru a folosi planta deshidratată, frunzele trebuie uscate într-un loc întunecos, uscat și bine ventilat.

10. piper deget-de-moza

Cu un aspect și un gust remarcabil, ardeiul finger-of-moça este prezent în mai multe feluri de mâncare. De la bucătăria mexicană până la gemuri și compoturi, acest ardei strălucește de minune. Pe lângă faptul că este un condiment versatil, planta de ardei dă și o notă de culoare deosebită grădinii. Consultați sfaturi despre cum să întrețineți planta:

• Chilii în general apreciază vremea caldă, iar Finger-of-Mace nu face excepție. Sunt foarte sensibili la îngheț și ploaie, așa că fiți atenți!
• Plantelor de ardei iute le place mult soare, direct sau nu, și au nevoie de el pentru a produce o cantitate mare de fructe cu o aromă remarcabilă. Câteva ore pe zi sunt suficiente.
• Pentru că este expus la mult soare și căldură, udarea ardeiului deget-de-moza necesită, de asemenea, atenție. Udați ori de câte ori suprafața solului este uscată, dar niciodată nu-l înmuiați. Udarea de dimineață este ideală, deoarece apa pe care planta nu o absoarbe se usucă în timpul zilei.
• Nu vă fie teamă să recoltați ardeii iuți! Recoltarea stimulează planta să producă mai mult.
• După recoltare, o mică tăiere este binevenită și asigură că planta de ardei iute continuă să crească viguros și să producă mai mulți ardei iuți pentru casa dumneavoastră.

11. pătrunjel

Pătrunjel, pătrunjel sau cheiro-verde: diverse denumiri pentru aceeași plantă care are un mare succes în bucătăria majorității gospodăriilor braziliene. Condimentând sosuri, fripturi, salate, supe și multe altele, pătrunjelul domnește suprem. De asemenea, are și proprietăți medicinale impresionante, cum ar fi proprietăți antidepresive, diuretice și cicatrizante. Aflați cum să cultivați acest mic îndrăgit:

• Se recomandă ca pătrunjelul să fie plantat într-un sol fertil, îmbogățit cu materie organică și drenabil, astfel încât să nu acumuleze apă.
• Spre deosebire de celelalte plante de pe această listă, pătrunjelul poate rezista bine la frig și la eventualele înghețuri, însă seceta și căldura intensă sunt foarte dăunătoare pentru această plantă.
• Crește bine la semiumbră și primește câteva ore de lumină directă a soarelui pe parcursul zilei și are nevoie de udare periodică ori de câte ori solul pare uscat.
• Recoltarea trebuie să se facă întotdeauna prin îndepărtarea întregii ramuri, nu doar a frunzelor, însă aveți grijă să nu îndepărtați mugurii care rămân în "ochiul" plantei, în centrul ei, deoarece astfel pătrunjelul va muri.
• Durata de viață a pătrunjelului depinde foarte mult de soiul ales și de modul de gestionare a plantei, însă, în medie, acesta trăiește până la 2 ani.

12. salvie

Poate că nu este cea mai iubită dintre plantele de pe această listă, deoarece aroma sa puternică îi poate nemulțumi pe unii, dar este totuși utilă în grădină. Salvia este foarte bună pentru condimentarea cărnii de vită, pui, vânat, miel și purceluș de lapte, este excelentă pentru aromatizarea brânzei, a uleiului de măsline și a lichiorurilor, dar are și diverse proprietăți medicinale. Aflați cum să o cultivați:

• În ghivece sau în straturi de grădină, salvia are nevoie de un sol neutru până la alcalin, îmbogățit cu materie organică, care se drenează bine și este neutru până la alcalin.
• Îi place soarele deplin, dar se dezvoltă bine la semiumbră, primind câteva ore de soare direct pe parcursul zilei.
• Salvia este o plantă destul de rezistentă la schimbările de temperatură în general, dar nu se descurcă foarte bine cu perioadele reci însoțite de prea multă umiditate. Dacă aceasta este iarna în orașul tău, preferă să o ții într-un ghiveci, pentru a o putea proteja mai ușor.
• Udarea trebuie să fie regulată în primele luni, pentru a se putea stabili. După această perioadă, udarea trebuie să fie mai distanțată, iar dacă este plantată direct în pământ, poate depinde chiar numai de ploaie.
• Nu uitați să fertilizați salvia la fiecare recoltă și să o tăiați după fiecare înflorire. În acest fel, planta de salvie va rămâne sănătoasă și productivă pentru mai mult timp.

Cimbru

Cu frunze mici și o aromă delicioasă, cimbrul este o necesitate în grădina ta. Ramurile sale pot fi folosite uscate sau în stare naturală și condimentează sosurile de roșii, sosurile de brânză, diferite tipuri de carne și mâncăruri cu paste. Pe lângă faptul că este un condiment excelent, cimbrul are și proprietăți medicinale antireumatice și digestive. Află cum să ai grijă de această mică plantă remarcabilă:

• Cimbrul preferă să fie plantat direct în pământ, însă se dezvoltă bine în ghivece, unde poate crește mare.
• Îi plac solurile neutre, îmbogățite cu materie organică și bine drenate.
• Trebuie udat în mod regulat și nu tolerează înecarea. Atunci când este bine dezvoltat, face față unor perioade scurte de secetă, așa că preferă lipsa sporadică de apă în locul excesului.
• Această plantă trebuie ținută la semiumbră sau la soare, dar atenție la schimbările bruște de temperatură și la îngheț!
• Tunderea trebuie să se facă întotdeauna după înflorire pentru a asigura sănătatea cimbrului pentru mulți ani de acum încolo.

Ați ales deja ce mirodenii veți planta acasă? Deci, acum este momentul să învățați cum să creați grădini de legume și să vă mențineți viitoarele condimente mereu în producție!

Cum să faci o grădină de condimente acasă

Agățate, în PET-uri, pe verticală... Există multe moduri de a păstra condimentele plantate acasă. Cu siguranță că unul dintre acestea va fi perfect pentru spațiul tău!

Grădină de legume auto-irrigată într-o sticlă PET

Aceasta este o modalitate foarte utilă de a reutiliza sticlele PET și, de asemenea, facilitează îngrijirea condimentelor! Videoclipul realizat de Alessa Mori vă arată pas cu pas cum să realizați acest uimitor vas cu autoapărare.

Cum de a crea o grădină de legume în cutia de plastic

În acest videoclip de la Marieli Mallmann, aflați cum să creați o grădină de legume verticală uimitoare folosind acele cutii de plastic din piață. Este o opțiune ușoară, spațioasă și ecologică.

Hanging grădină de legume

Ți-ai imaginat vreodată o mini grădină de condimente atârnată în bucătăria ta? Canalul Ideias no Varal a imaginat, a creat și te învață pas cu pas să repeți această idee creativă în casa ta. Este atât de drăguță.

Acum că știi ce condimente să plantezi acasă și cum să o faci, este timpul să pui mâinile în pământ și să începi să creezi! Vrei mai multe sfaturi verzi pentru casa ta? Verifică câteva idei pentru plante de apartament.