13 prieskonių, kuriuos galite auginti namuose ir suteikti daugiau skonio kasdieniam gyvenimui

Svajojate apie prieskonių sodą, bet nežinote, kokius prieskonius sodinti ir kaip jais rūpintis? Atrinkome 13 prieskoninių augalų, kuriuos galima sodinti namuose ir kurie neabejotinai pakeis jūsų darbą virtuvėje, be to, jūsų sodas taps žavus. Keletas prieskoninių žolelių ir augalų puikiai auga vazonuose ir mažesnėse erdvėse, todėl puikiai tinka sodinti namuose. Peržiūrėkite juos:

13 prieskonių, kuriuos galima auginti namuose

Natūralios prieskoninės žolelės ir prieskoniai yra ne tik sveikesni, bet ir daug skanesni už paruoštus ir itin perdirbtus prieskonius! Žinodami, kokius augalus auginti, ir turėdami šiek tiek kantrybės, galite nesudėtingai susikurti prieskonių sodą namuose:

1. rozmarinas

Šis Viduržemio jūros regiono kilmės prieskoninis augalas yra gana universalus ir ištvermingas, jis puikiai tinka su ėriena, žuvimi, raudonuoju padažu, duona, makaronais ir kt. Tai puikus prieskonis, kurį galima auginti namuose, nes jis taip pat nuostabiai atrodo. Naudodamiesi šiais patarimais, išsaugokite savo rozmariną amžinai žalią:

• Rozmarinui reikia nedaug vandens ir drenuojančios dirvos. Perlaistymas yra didžiausia augalo žūties priežastis!
• Kadangi rozmarinas kilęs iš sauso regiono, jam augti reikia daug saulės.
• Skirtingai nuo kitų šiame sąraše išvardytų prieskonių, rozmarino nereikia tręšti. Kad krūmas augtų laimingai, pakanka smėlio ir substrato mišinio.
• Saugokitės žemos temperatūros! Rozmarinai blogai pakenčia šaltį, todėl žiemos dienomis jiems reikia skirti daugiau dėmesio.
• Jei ketinate laikyti rozmariną vazonėlyje, rinkitės didelį vazoną - taip augalas galės augti daug didesnis.

2. pavasarinis svogūnas

Pavasarinis svogūnas yra Brazilijos sodų ir virtuvių klasika. Jo lapai ilgi, cilindro formos, tuščiaviduriai ir gana žali. Jį galima naudoti ruošiant įvairius rytietiškos virtuvės patiekalus, taip pat jis suteikia skonio šaltoms salotoms, sriuboms, padažams ir net sviestui. Tai puikus prieskonis, kurį galima užsiauginti namuose. Štai kaip prižiūrėti pavasarinio svogūno augalą:

• Vasariniai svogūnai gerai prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų, tačiau mėgsta švelnesnį klimatą be didelių temperatūros svyravimų.
• Joms augti reikia purios, nusausintos, organinėmis medžiagomis praturtintos dirvos.
• Šiam prieskoniui augti reikia daug saulės. Geriausia, kad jis gautų ne mažiau kaip 4 valandas tiesioginės šviesos per dieną.
• Laistykite svogūnus, kai tik pastebėsite, kad dirva sausa.
• Kai ateis laikas nuimti derlių, galite išimti visą augalą iš dirvos arba žirklėmis nukirpti 3 pirštus virš dirvos. Taip jūsų svogūnai po kelių dienų vėl augs!

3. kalendra

Galbūt kalendra ir nėra vienareikšmė Brazilijos gomuryje, tačiau daugelyje virtuvių ši žolelė naudojama. Taip yra meksikiečių ir indų virtuvėse bei keliuose Brazilijos šiaurės rytų patiekaluose. Be kulinarinių, kalendra taip pat turi neįtikėtinų gydomųjų savybių. Galvojate auginti kalendrą aplink? Peržiūrėkite šiuos patarimus:

• Kalendrą galima auginti tiek lauke, tiek patalpoje, tačiau jai visada reikia pilnos arba dalinės saulės. Kuo daugiau saulės, tuo intensyvesnės spalvos ir aromato žolelė bus.
• Kai augalas jaunas, laistyti reikia dažniau, bet niekada nemirkykite dirvos. Kai augalas išsivysto, patartina leisti dirvai išdžiūti tarp vieno ir kito laistymo.
• Kai kalendros lapai yra jauni, laistant juos gali sutraiškyti vanduo. Jei taip atsitinka, padėkite lapams sugrįžti į pradinę padėtį, kad jie nenumirtų.
• Kalendra yra šaltam orui jautrus augalas ir geriausiai auga aplinkoje, kurioje temperatūra svyruoja nuo 25 °C iki 28 °C.
• Kalendros sėklos plačiai naudojamos kaip prieskonis. Norėdami jas surinkti, palaukite, kol kalendros vaisiai bus prinokę, sausos išvaizdos. Kalendros sėklos yra puikus prieskonis!

4. Tarragonas

Prancūzų virtuvės numylėtinis estragonas yra vienas iš elementų, sudarančių mišinį, vadinamą "smulkiaisiais prieskoniniais augalais". Jo blizgantys, pilkai žali lapeliai dera su įvairia mėsa, kremais, lengvais padažais, salotomis, duona ir net gėrimais. Kaip sužinoti daugiau apie jo auginimą?

• Yra kelios estragono rūšys, įskaitant prancūziškąjį ir rusiškąjį estragoną; pirmasis dėl savo stipraus aromato yra plačiausiai naudojamas kulinarijoje, tačiau rusiškasis estragonas yra atsparesnis.
• Mėgsta saulę, bet neauga aukštoje temperatūroje. Ideali temperatūra jai auginti yra nuo 4 °C iki 20 °C. Karšto klimato zonose žolė paprastai auga be skonio.
• Dirva turėtų būti derlinga, drenuojama ir vidutiniškai derlinga, tačiau gali augti ir prastesnėse ar akmenuotose dirvose.
• Ar jūsų estragonas žiemą numetė lapus? Nesijaudinkite, šis augalas paprastai šaltuoju metų laiku nurimsta. Rusiškasis estragonas šiuo atžvilgiu turi pranašumą, nors yra mažiau skanus ir aromatingas.
• Šiai žolelei reikia drėgnos dirvos, bet ne per daug vandens. Būkite atsargūs, kad žiemą jos neperlaistytumėte!

5. imbieras

Imbieras - puikus prieskonis, kurį galima auginti namuose. Jis labai universalus, juo galima pagardinti mėsą, sriubas, kai kuriuos Azijos virtuvės patiekalus, saldumynus, arbatas, be to, jis pasižymi keliomis gydomosiomis savybėmis. Kad imbieras visada būtų po ranka, vadovaukitės šiais patarimais:

• Imbierą sodinti bene paprasčiausia. Turint geros būklės šaknies gabalėlį, užtenka dvi dienas pamerkti į šiltą vandenį, kad pradėtų augti ūgliai.
• Jei sodinate į vazoną, verčiau rinkitės ilgą vazoną, nes imbieras auga horizontaliai, priešingai nei kiti čia pateikti prieskoniai, kurie auga vertikaliai.
• Kad šaknys augtų sveikos, dirvožemis turi būti drenuojamas, purus ir gerai maitinamas.
• Imbierui nereikalinga tiesioginė saulė, todėl jį patartina laikyti patalpoje arba tokioje vietoje, kur yra daug šviesos, bet ne pilna saulė.
• Dygimo laikotarpiu reikėtų dažniau laistyti, tačiau visada vengti permirkti dirvožemį, nes taip pažeidžiamos šaknys.

6. mėtų

Mėta - tai laukinis augalas, kurio lapai gali būti naudojami kaip prieskonis, ypač arabų virtuvėje, sultyse, gėrimuose, arbatose ir naminėse priemonėse. Kadangi ją lengva prižiūrėti, tai puikus pasirinkimas bet kokiam namų sodui. Štai kaip auginti šį augalą namuose:

• Rekomenduojama, kad dirva, paruošta mėtų daigams, būtų kompostuota, drėgna ir puri.
• Mėgsta daug saulės šviesos, tačiau jai nereikia nuolatinės šviesos. Ryte saulėje, o po pietų šiek tiek pavėsyje ji gali gerai augti.
• Augalą reikia laistyti kasdien, tačiau būkite atsargūs, kad jo neišmirkytumėte! Pakanka drėgno dirvožemio.
• Nelaikykite mėtų tame pačiame vazone su kitais augalais, nes dėl ilgų šaknų jos gali pakenkti savo draugų augimui.
• Kad užtikrintumėte mėtų lapus, neleiskite augalui žydėti! Pašalinę mažus pumpurėlius, derlių galėsite rinkti ilgiau.

7. bazilikas

Bazilikas - italų virtuvės klasika, puikus prieskonis, kurio reikia turėti šalia. Jis kaip niekas kitas pagardina padažus ir makaronus, turi gydomųjų savybių, be to, virtuvėje skaniai kvepia!

• Bazilikus rekomenduojama auginti vazonėlyje, bet jei reikia optimizuoti erdvę, juos galima auginti kartu su pomidorų augalu! Jie derinami ne tik vazonėlyje.
• Bazilikas mėgsta saulę ir šilumą. 4-6 valandų saulės per dieną pakanka, kad jo lapai būtų žali ir sveiki.
• Tačiau būkite atsargūs laikydami baziliko vazoną virtuvėje - orkaitės ir viryklės karštis gali nualinti augalą.
• Idealus dirvožemis - turtingas organinių medžiagų, nusausintas ir drėgnas.
• Bazilikus verčiau laistykite ryte, nes taip augalas sugeria reikiamą vandens kiekį, o likusi dalis išgaruoja per dieną.

mairūnas

Nors mairūnas savo pavadinimu primena baziliką, jo išvaizda panašesnė į raudonėlį. Švelnaus skonio mairūnas gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas, kad makaronams, padažams, daržovėms ir salotoms suteiktų ypatingą skonį. Sužinokite, kaip prižiūrėti šią neįprastą žolelę:

• Kaip ir bazilikui, mairūnui reikia vazono, kuriame jis galėtų augti vienas, nes jam reikia erdvės. 20-25 cm gylio vazonai su plačia ertme idealiai tinka auginti.
• Mėgsta molingą dirvožemį su daug organinių medžiagų ir vazonus su geru vandens drenažu.
• Mairūnas mėgsta saulę ir šilumą, todėl jam reikia kelias valandas per dieną būti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Kuo daugiau šviesos, tuo aromatingesni bus jo lapai.
• Laistyti reikia, kai tik dirva išdžiūsta, bet niekada nepermirkus. Mairūnas gerai pakenčia trumpalaikes sausras, todėl verčiau laistykite nedaug, o ne paskandinkite.
• Būkite atsargūs su šunimis ir katėmis, kurie gali prieiti prie augalo! Deja, mairūnas turi medžiagų, kurios gali būti toksiškos naminiams gyvūnams ir sukelti vėmimą bei viduriavimą.

9. raudonėlis

Tarp prieskonių, kuriuos galima auginti namuose, raudonėlis yra vienas mėgstamiausių. Šis augalas mažais ovaliais lapeliais yra atsparus, gerai dera daugelį metų ir jam augti nereikia daug vietos. Štai kaip namuose laikyti raudonėlio augalą ir visada pagerinti savo padažus, picas ir makaronus:

• Kaip ir mairūnas bei bazilikas, raudonėlis mėgsta šiltą orą, jam reikia tiesioginių saulės spindulių bent kelias valandas per dieną, kad lapai įgautų laukiamą skonį ir aromatą.
• Jis mėgsta gerai tręšiamą dirvą, tačiau gali augti ir prastesnėje dirvoje ar net akmenuotuose soduose.
• Laistyti reikia periodiškai, kai tik dirva sausa. Gerai įsitvirtinęs raudonėlis gali ištverti trumpalaikes sausras.
• Persodindami kas 2-3 metus, užtikrinsite, kad raudonėlis išliktų laimingas ir derlingas!
• Pirmąjį derlių galima nuimti, kai augalas jau yra 20 cm aukščio. Norint naudoti dehidratuotą žolę, lapus reikia džiovinti tamsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.

10. Mocos piršto pipirai

Nuostabios išvaizdos ir skonio pipirų iš Mocos piršto galima rasti keliuose patiekaluose. Nuo meksikietiškos virtuvės iki uogienių ir kompotų - šie pipirai puikiai atsiskleidžia. Be to, kad pipirų augalas yra universalus prieskonis, jis taip pat suteikia sodui ypatingų spalvų. Peržiūrėkite patarimų, kaip prižiūrėti augalą:

• Čili apskritai mėgsta šiltą orą, ne išimtis ir pirštinėtasis pirštinėtasis. Jie labai jautrūs šalčiui ir lietui, todėl būkite atidūs!
• Aitriosios paprikos mėgsta daug saulės, tiesioginės ar ne, ir jos reikia, kad užaugintų daug išskirtinio skonio vaisių. Pakanka kelių valandų per dieną.
• Kadangi paprikos yra veikiamos daug saulės ir karščio, reikia skirti dėmesio ir pipirų pirštukų laistymui. Laistykite, kai tik dirvos paviršius išdžiūsta, bet niekada nemirkykite. Geriausia laistyti rytais, nes per dieną augalo nesugertas vanduo išdžiūsta.
• Nebijokite nuimti aitriųjų paprikų derliaus! Derliaus nuėmimas skatina augalą auginti daugiau.
• Po derliaus nuėmimo gerai tinka šiek tiek patrumpinti ir užtikrinti, kad aitriosios paprikos augalas ir toliau intensyviai augtų bei augintų daugiau aitriųjų paprikų jūsų namams.

11. petražolės

Petražolė, petražolė arba cheiro-verde - įvairūs tos pačios žolės pavadinimai, kuri puikiai tinka daugelio brazilų namų ūkių virtuvėje. Petražolė karaliauja padažų, kepsnių, salotų, sriubų ir daugelyje kitų patiekalų. Ji taip pat pasižymi įspūdingomis gydomosiomis savybėmis, tokiomis kaip antidepresantai, diuretikai ir gydomosios savybės. Sužinokite, kaip auginti šią mažą brangenybę:

• Petražoles rekomenduojama sodinti į derlingą, organinėmis medžiagomis praturtintą ir drenuojamą dirvą, kad nesikauptų vanduo.
• Priešingai nei kiti šiame sąraše išvardyti augalai, petražolės gerai ištveria šaltį ir galimas šalnas, tačiau sausra ir didelis karštis joms labai kenkia.
• Jis gerai auga pusiau pavėsyje ir kelias valandas per dieną gauna tiesioginių saulės spindulių, o kai dirva atrodo sausa, jį reikia periodiškai laistyti.
• Derlių visuomet reikia skinti ne tik lapus, bet ir visą šakelę. Tačiau būkite atsargūs ir nepašalinkite pumpurų, likusių augalo "akyje", jo centre, nes dėl to petražolės žus.
• Petražolių gyvenimo trukmė labai priklauso nuo pasirinktos veislės ir augalo priežiūros, tačiau vidutiniškai jos gyvena iki 2 metų.

12. šalavijas

Galbūt tai nėra pats mėgstamiausias iš šio sąrašo augalų, nes jo stiprus skonis kai kam gali nepatikti, tačiau sode jis vis tiek naudingas. Šalavijas labai tinka jautienai, vištienai, žvėrienai, avienai ir žindenai pagardinti, juo galima pagardinti sūrį, alyvuogių aliejų ir likerius, taip pat jis turi įvairių gydomųjų savybių. Sužinokite, kaip jį auginti:

• Vazonuose arba sodo lysvėse šalavijai reikia organinėmis medžiagomis praturtintos, gerai drenuojamos ir neutralios arba šarminės dirvos.
• Mėgsta saulę, bet gerai auga ir pusiau pavėsyje, kai kelias valandas per dieną gauna tiesioginės saulės.
• Šalavijas yra apskritai gana atsparus temperatūros pokyčiams augalas, tačiau nelabai gerai pakenčia šalto oro periodus, kuriuos lydi per didelė drėgmė. Jei jūsų mieste tokia žiema, verčiau laikykite jį vazone, kad galėtumėte lengviau apsaugoti.
• Pirmaisiais mėnesiais augalas turėtų būti laistomas reguliariai, kad galėtų įsitvirtinti. Po šio laikotarpio laistymas tegul būna dažnesnis, o jei jis pasodintas tiesiai į žemę, gali priklausyti tik nuo lietaus.
• Nepamirškite tręšti šalavijų kiekvieną derlių ir genėti po kiekvieno žydėjimo. Taip jūsų šalavijas ilgiau išliks sveikas ir produktyvus.

Čiobreliai

Čiobreliai su mažais lapeliais ir gardžiu aromatu yra būtini jūsų sode. Jų šakas galima naudoti sausas arba "au naturel" ir pagardinti pomidorų padažus, sūrio padažus, įvairią mėsą ir makaronų patiekalus. Čiobreliai yra ne tik puikus prieskonis, bet ir turi antireumatinių ir virškinimą gerinančių gydomųjų savybių. Sužinokite, kaip prižiūrėti šį nepaprastą mažą augalą:

• Čiobreliai mėgsta būti sodinami tiesiai į žemę, tačiau gerai auga ir vazonuose, kur gali užaugti dideli.
• Mėgsta neutralias, organinėmis medžiagomis praturtintas ir gerai nusausintas dirvas.
• Ją reikia laistyti reguliariai, ji nepakenčia užmirkimo. Gerai išsivysčiusi ji gerai susidoroja su trumpais sausros periodais, todėl jai labiau patinka retkarčiais trūkstamas, o ne perteklinis vanduo.
• Šį augalą reikėtų laikyti pusiau pavėsyje arba saulėtoje vietoje, tačiau saugokitės staigių temperatūros pokyčių ir šalnų!
• Kad čiobreliai būtų sveiki daugelį metų, genėti reikia visada po žydėjimo.

Ar jau pasirinkote, kokius prieskonius auginsite namuose? Taigi dabar pats metas išmokti kurti daržus ir pasirūpinti, kad jūsų būsimi prieskoniai visada augtų!

Kaip pasidaryti prieskonių sodą namuose

Pakabinami, PET buteliukuose, vertikalūs... Yra daugybė būdų, kaip laikyti prieskonius namuose. Vienas iš jų tikrai puikiai tiks jūsų erdvei!

Savaime drėkinamas daržas PET butelyje

Tai labai naudingas būdas pakartotinai panaudoti PET butelius, be to, taip lengviau prižiūrėti prieskonius! Alessa Mori vaizdo įraše žingsnis po žingsnio parodoma, kaip pasigaminti šį nuostabų savaiminio laistymo puodą.

Kaip sukurti daržą plastikinėje dėžėje

Šiame Marieli Mallmann vaizdo įraše sužinosite, kaip susikurti nuostabų vertikalųjį daržovių sodą naudojant plastikines dėžutes iš turgaus. Tai paprastas, erdvus ir ekologiškas variantas.

Pakabinamas darželis

Ar kada nors įsivaizdavote savo virtuvėje kabantį mini prieskonių sodą? Kanalas "Ideias no Varal" sugalvojo, sukūrė ir moko jus žingsnis po žingsnio pakartoti šią kūrybinę idėją savo namuose. Tai taip miela.

Dabar, kai jau žinote, kokius prieskoninius augalus sodinti namuose ir kaip tai daryti, metas kišti rankas į dirvą ir pradėti kurti! Norite daugiau ekologiškų patarimų savo namams? Peržiūrėkite keletą idėjų apie buto augalus.