13 garšvielas, ko iestādīt mājās un piešķirt vairāk garšas savai ikdienai

Vai sapņojat par garšvielu dārzu, bet nezināt, kādas garšvielas stādīt un kā par tām rūpēties? Esam izvēlējušies 13 garšvielas, ko stādīt mājās un kas noteikti mainīs jūsu sniegumu virtuvē, turklāt jūsu dārzam piešķirs šarmu. Vairāki garšaugi un augi ļoti labi dzīvo podos un mazākās telpās, tie ir ideāli piemēroti stādīšanai mājās. Pārbaudiet tos:

13 garšvielas, ko audzēt mājās

Dabīgie garšaugi un garšvielas ir ne tikai veselīgākas, bet arī daudz garšīgākas par gatavām un īpaši pārstrādātām garšvielām! Ar zināšanām par to, kādus augus audzēt, un nedaudz pacietības jūs varat bez sarežģījumiem izveidot garšvielu dārzu mājās:

1. rozmarīns

Šis Vidusjūras reģiona izcelsmes garšaugs, kas ir diezgan universāls un izturīgs, lieliski sader ar jēra gaļu, zivīm, sarkanām mērcēm, maizi un makaroniem u. c. Tā ir lieliska garšviela, ko stādīt mājās, jo tā arī izskatās lieliski. Ar šiem padomiem saglabājiet savu rozmarīnu mūžzaļu:

• Rozmarīnam vajag maz ūdens un drenējošu augsni. Pārmērīgs laistīšana ir lielākais auga bojāejas cēlonis!
• Tā kā rozmarīnam ir sauss reģions, lai tas attīstītos, tam nepieciešams daudz saules.
• Atšķirībā no citām šajā sarakstā minētajām garšvielām rozmarīnam nav nepieciešama mēslošana. Lai krūms augtu laimīgi, pietiek ar smilšu un substrāta maisījumu.
• Uzmanieties no zemas temperatūras! Rozmarīns slikti panes aukstumu, un ziemas dienās tam jāpievērš īpaša uzmanība.
• Ja plānojat rozmarīnu turēt podiņā, izvēlieties lielu podiņu, jo tādējādi augs varēs izaugt daudz lielāks.

2. pavasara sīpols

Pavasara sīpols ir Brazīlijas dārzu un virtuvju klasika. Tā lapas ir garas, cilindriskas, dobas un diezgan zaļas. To var izmantot dažādu austrumu virtuves ēdienu pagatavošanā, kā arī tas piešķir garšu aukstiem salātiem, zupām, mērcēm un pat sviestam. Tā ir lieliska garšviela, ko iestādīt mājās. Lūk, kā kopt pavasara sīpolu stādu:

• Pavasara sīpoli labi pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, bet priekšroku dod maigākam klimatam bez lieliem temperatūras kāpumiem.
• Lai tas attīstītos, tam nepieciešama ar organiskām vielām bagātināta, puteņaina, drenēta augsne.
• Lai šī garšviela augtu veselīgi, tai nepieciešama pilna saule. Ideālā gadījumā tai vajadzētu saņemt vismaz 4 stundas tiešas gaismas dienā.
• Laistiet pavasara sīpolus ikreiz, kad redzat, ka augsne ir sausa.
• Kad ir pienācis laiks novākt ražu, varat izņemt visu augu no augsnes vai ar šķērēm nogriezt 3 pirkstus virs augsnes. Šādā veidā jūsu pavasara sīpoli pēc dažām dienām atkal augs!

3. koriandrs

Iespējams, koriandrs nav vienprātīgs Brazīlijas garšas kārpiņās, taču šo garšaugu izmanto daudzās virtuvēs. Tā tas ir meksikāņu un indiešu virtuvē, kā arī vairākos Brazīlijas ziemeļaustrumu ēdienos. Bez kulinārajām īpašībām koriandram piemīt arī neticamas ārstnieciskās īpašības. Domājat par koriandra audzēšanu apkārt? Pārbaudiet šos padomus:

• Koriandru var audzēt gan iekštelpās, gan ārā, taču tam vienmēr nepieciešama pilna vai daļēja saule. Jo vairāk saules, jo intensīvāka būs garšauga krāsa un garša.
• Kad augs ir jauns, laistīt biežāk, bet nekad nedrīkst pārmitrināt augsni. Kad augs ir attīstījies, ieteicams ļaut augsnei izžūt starp laistīšanas reizēm.
• Ja koriandra lapas ir jaunas, laistīšanas laikā tās var saspiest ar ūdeni. Ja tā notiek, palīdziet lapām atgriezties sākotnējā stāvoklī, lai tās nenomirtu.
• Koriandrs ir pret aukstumu jutīgs augs, un vislabāk tas attīstās vidē, kur temperatūra ir no 25°C līdz 28°C.
• Koriandra sēklas plaši izmanto kā garšvielu. Lai tās ievāktu, pagaidiet, līdz koriandra augļi ir nogatavojušies un sausa izskata. Koriandra sēklas ir lielisks aromatizētājs!

4. Tarragons

Franču virtuves mīlulis estragons ir viens no elementiem, kas veido maisījumu, ko dēvē par "smalkajiem garšaugiem". Tā spīdīgās, pelēki zaļās lapas labi sader ar dažādām gaļām, krēmiem, vieglām mērcēm, salātiem, maizi un pat dzērieniem. Kā uzzināt vairāk par tā audzēšanu?

• Ir vairākas estragonu šķirnes, tostarp franču un krievu estragons, no kurām pirmais ir visplašāk izmantots kulinārijā, jo tam ir spēcīga garša, bet krievu estragona šķirne ir izturīgāka.
• Mīl sauli, bet neaug augstā temperatūrā. Ideāla temperatūra audzēšanai ir no 4°C līdz 20°C. Karstā klimatā augs parasti aug bez garšas.
• Augsnei jābūt auglīgai, drenējošai un vidēji auglīgai, taču tas var augt arī nabadzīgākās vai akmeņainās augsnēs.
• Vai jūsu estragonam ziemā nokaltušas lapas? Neuztraucieties, šis augs aukstā laikā parasti pāriet miera stāvoklī. Krievu estragonam šajā ziņā ir priekšrocības, lai gan tas ir mazāk garšīgs un aromātisks.
• Šim garšaugam nepieciešama mitra augsne, bet ne pārāk daudz ūdens. Uzmanieties, lai ziemas laikā augsne nebūtu pārlieta!

5. ingvers

Ingvers ir lieliska garšviela, ko audzēt mājās. Tas ir ļoti daudzpusīgs, to var izmantot gaļas, zupu, dažu Āzijas virtuves ēdienu, saldumu, tēju pagatavošanai, kā arī tam piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības. Lai ingvers vienmēr būtu pa rokai, ievērojiet šos padomus:

• Ingvera stādīšana, iespējams, ir visvienkāršākā. Ja saknes gabaliņš ir labā stāvoklī, ir nepieciešamas tikai divas dienas, lai to iegremdētu siltā ūdenī un sāktu parādīties dzinumi.
• Ja stāda podiņā, izvēlieties garu podiņu, jo ingvers aug horizontāli, atšķirībā no citām šeit minētajām garšvielām, kas aug vertikāli.
• Lai saknes augtu veselīgi, augsnei jābūt drenējošai, pūkainai un labi barotai.
• Ingveram nav nepieciešama tieša saule, tāpēc ir lieliska ideja to turēt telpās vai vietās, kur ir daudz gaismas, bet ne pilnā saulē.
• Dīgšanas laikā augsne jālaista biežāk, vienmēr izvairoties no augsnes pārmitrināšanas, jo tas bojā saknes.

6. piparmētra

Piparmētra ir savvaļas augs, kura lapas var izmantot kā garšvielu, īpaši arābu virtuvē, sulās, dzērienos, tējās un mājas apstākļos izmantojamos līdzekļos. Tā kā to ir viegli kopt, tas ir lielisks risinājums jebkuram mājas dārzam. Lūk, kā šo garšaugu audzēt mājās:

• Ieteicams, lai piparmētru stādiem sagatavotā augsne būtu kompostēta, mitra un pūkaina.
• Tai patīk daudz saules gaismas, bet tai nav nepieciešama pastāvīga gaisma. Ja no rīta ir saule, bet pēcpusdienā - nedaudz ēnas, tā var labi augt.
• Augu laistīt katru dienu, taču jāuzmanās, lai augs nav pārmitrs! Pietiek ar mitru augsni.
• Neuzglabājiet piparmētru vienā podā ar citiem augiem, jo tā var kaitēt savu biedru augšanai, jo tai ir garas saknes.
• Lai garantētu piparmētru lapas, neļaujiet augam ziedēt! Mazo pumpuru noņemšana palīdz jūsu ražai ilgāk saglabāties.

7. baziliks

Itāļu virtuves klasika - baziliks ir lieliska garšviela, kas ir lieliski noderīga. Tā kā nevienai citai garšvielai nav citu garšvielu, tai piemīt ārstnieciskas īpašības, un tā arī rada gardu smaržu virtuvē!

• Ieteicams baziliku audzēt podiņā, bet, ja nepieciešams optimizēt vietu, to var audzēt kopā ar tomātu stādu! Tie apvienojas ne tikai podiņā.
• Bazilikam patīk saule un siltums. 4 līdz 6 stundas dienā ir pietiekami, lai tā lapas būtu zaļas un veselīgas.
• Tomēr esiet piesardzīgi, ja bazilika podiņš atrodas virtuvē, jo cepeškrāsns un plīts karstums var novārdzināt augu.
• Ideāla augsne ir bagāta ar organiskām vielām, drenēta un mitra.
• Ieteicams baziliku laistīt no rīta, jo tādējādi augs uzsūc nepieciešamo ūdeni, bet pārējais iztvaiko dienas laikā.

Majorāns

Lai gan tā nosaukums atgādina baziliku, pēc izskata majorāns vairāk atgādina raudeni. Majorāns ar savu vieglo garšu var tikt izmantots gan svaigs, gan kaltēts, lai piešķirtu īpašu garšu makaroniem, mērcēm, dārzeņiem un salātiem. Uzziniet, kā kopt šo neparasto garšaugu:

• Tāpat kā bazilikam, arī majorānam ir nepieciešams podiņš, kurā tas var augt viens, jo tam ir nepieciešama vieta. 20 līdz 25 cm dziļi podi ar plašu augšdaļu ir ideāli piemēroti audzēšanai.
• Tam patīk mālaina augsne ar lielu organisko vielu daudzumu un podi ar labu ūdens drenāžu.
• Majorāns augstu vērtē sauli un siltumu, un tam dažas stundas dienā jābūt tiešos saules staros. Jo vairāk gaismas, jo vairāk aromāta būs tā lapām.
• Laistīt vajadzētu vienmēr, kad augsne ir sausa, bet nekad to nedrīkst pārmitrināt. Tas labi panes īsus sausuma periodus, tāpēc labāk laistiet maz, nevis noslīciniet majorānu.
• Esiet uzmanīgi ar suņiem un kaķiem, kuriem augs var būt pieejams! Diemžēl majorāna sastāvā ir vielas, kas var būt toksiskas mājdzīvniekiem, izraisot vemšanu un caureju.

9. raudene

Starp garšvielām, ko audzēt mājās, raudene ir viena no iecienītākajām. Šis augs ar mazām, ovālām lapiņām ir izturīgs, labi ražo daudzus gadus un neprasa daudz vietas, lai attīstītos. Lūk, kā uzturēt raudenes augu mājās un vienmēr uzlabot mērces, picas un pastas:

• Tāpat kā majorānam un bazilikam, arī raudenei ir labvēlīgs silts klimats, un, lai tās lapas iegūtu gaidīto garšu un aromātu, tai nepieciešama tieša saules gaisma vismaz dažas stundas dienā.
• Tā augstu vērtē labi mēslotu augsni, taču var augt arī nabadzīgākās augsnēs un pat akmeņainos dārzos.
• Laistīt vajadzētu periodiski, kad augsne ir sausa. Kad raudene ir labi iesakņojusies, tā var izturēt īslaicīgu sausumu.
• Pārstādīšana ik pēc 2 līdz 3 gadiem nodrošinās, ka jūsu raudenes augs būs laimīgs un ražīgs!
• Pirmo ražu var novākt, kad augs jau ir 20 cm augsts. Lai izmantotu dehidrēto augu, lapas jāžāvē tumšā, sausā un labi vēdināmā vietā.

10. Piparu pirkstiņš no moca pipariem

Ar savu neparasto izskatu un garšu Piparu pirkstiņš no moca ir sastopams vairākos ēdienos. No meksikāņu virtuves līdz ievārījumiem un kompotiem - šis pipars lieliski spīd. Papildus tam, ka piparu augs ir daudzpusīga garšviela, tas piešķir dārzam arī īpašu krāsu akcentu. Uzziniet padomus, kā kopt šo augu:

• Čili kopumā novērtē siltus laika apstākļus, un arī pirkstiņmīļu dzimtas čili nav izņēmums. Tie ir ļoti jutīgi pret salu un lietu, tāpēc esiet uzmanīgi!
• Čilli augiem patīk daudz saules, tiešas vai netiešas, un tā tiem ir nepieciešama, lai iegūtu lielu daudzumu augļu ar izcilu garšu. Pietiek ar dažām stundām dienā.
• Tā kā tas ir pakļauts lielai saules un karstuma iedarbībai, arī piparu pirkstiņu laistīšanai ir jāpievērš uzmanība. Laistiet, kad augsnes virsma ir sausa, bet nekad to nemērcējiet. Ideāla ir laistīšana no rīta, jo ūdens, ko augs neuzsūc, dienas laikā izžūst.
• Nebaidieties novākt čili piparus! Raža stimulē augu ražot vairāk.
• Pēc ražas novākšanas to var nedaudz apgriezt, lai čilli augs turpinātu strauji augt un dotu vēl vairāk čilli piparu jūsu mājām.

11. pētersīļi

Pētersīļi, pētersīļi vai cheiro-verde - dažādi nosaukumi vienam un tam pašam garšaugam, kas gūst panākumus lielākajā daļā Brazīlijas mājsaimniecību. Pētersīļi valda kā mērču, cepešu, salātu, zupu un daudz kā cita garšviela. Tiem piemīt arī iespaidīgas ārstnieciskas īpašības, piemēram, antidepresīvi, diurētiski un dziedinoši līdzekļi. Uzziniet, kā audzēt šo mazo mīluli:

• Ieteicams stādīt pētersīļus auglīgā, ar organiskām vielām bagātinātā un drenējamā augsnē, lai tā neuzkrāj ūdeni.
• Atšķirībā no citiem šajā sarakstā minētajiem augiem pētersīļi labi panes aukstumu un iespējamās salnas, tomēr sausums un liels karstums tiem ļoti kaitē.
• Tā labi aug pusēnainā vietā un dažas stundas dienas garumā saņem tiešus saules starus, un tai ir nepieciešama periodiska laistīšana, kad augsne šķiet sausa.
• Novācot ražu, vienmēr jānoņem viss zars, nevis tikai lapas. Tomēr jābūt uzmanīgiem, lai nenovāktu pumpurus, kas palikuši auga "acī", tā centrā, jo tas izraisīs pētersīļu bojāeju.
• Pētersīļu mūžs ir ļoti atkarīgs no izvēlētās šķirnes un augu kopšanas, tomēr vidēji tie dzīvo līdz 2 gadiem.

12. salvija

Šis varbūt nav vismīļākais no šajā sarakstā iekļautajiem augiem, jo tā spēcīgā garša dažiem var nepatikt, taču dārzā tas tomēr ir noderīgs. Salvijas ļoti labi noder liellopu gaļas, vistas gaļas, medījuma, jēra gaļas un zīdītājcūkas gaļas garšvielām, tās lieliski garšo sieru, olīveļļu un liķierus, kā arī tām piemīt dažādas ārstnieciskas īpašības. Uzziniet, kā to audzēt:

• Salvijām podos vai dārza dobēs nepieciešama neitrāla līdz sārmaina augsne, kas ir bagātināta ar organiskām vielām, labi drenējas un ir neitrāla līdz sārmaina.
• Tai patīk pilnā saulē, bet tā labi aug arī pustumsā, dienas laikā saulei veltot dažas stundas.
• Salvija ir augs, kas kopumā ir diezgan izturīgs pret temperatūras maiņām, bet ne pārāk labi pārcieš aukstus laika periodus, kad ir pārāk liels mitrums. Ja jūsu pilsētā ir ziema, labāk to turiet podā, lai varētu vieglāk aizsargāt.
• Pirmajos mēnešos tā laistīšanai jābūt regulārai, lai tas varētu nostiprināties. Pēc šī perioda laistīšana lai ir retāka, un, ja tas stādīts tieši zemē, var pat paļauties tikai uz lietus.
• Neaizmirstiet mēslot salviju katru ražu un apgriezt pēc katras ziedēšanas. Šādā veidā jūsu salvijas augs ilgāk saglabāsies vesels un ražīgs.

Timiāns

Timiāns ar mazām lapiņām un gardu aromātu ir neaizstājams jūsu dārzā. Tā zariņus var izmantot sausus vai au naturel, ar tiem var garšot tomātu mērces, siera mērces, dažādus gaļas un makaronu ēdienus. Papildus tam, ka timiāns ir lieliska garšviela, tam piemīt arī pretreimatiskas un gremošanas zāles. Uzziniet, kā rūpēties par šo ievērojamo mazo augu:

• Timiānu labprātāk stāda tieši zemē, taču tas labi aug arī podos, kur tas var izaugt liels.
• Tam patīk neitrālas, ar organiskām vielām bagātinātas un labi drenētas augsnes.
• Tā regulāri jālaista, un tā necieš pārmitrināšanu. Labi attīstīta, tā labi pārcieš īsus sausuma periodus, tāpēc tā dod priekšroku periodiskam ūdens trūkumam, nevis pārpalikumam.
• Šo garšaugu vajadzētu turēt pustumsā vai pilnā saulē, bet jāuzmanās no pēkšņām temperatūras izmaiņām un sala!
• Apgriešana vienmēr jāveic pēc ziedēšanas, lai nodrošinātu timiāna veselību ilgus gadus.

Vai jau esat izvēlējies, kādas garšvielas stādīsiet mājās? Tātad tagad ir īstais brīdis iemācīties, kā veidot dārzeņu dārzus un nodrošināt, lai jūsu nākotnes garšvielas vienmēr ražotu!

Kā izveidot garšvielu dārzu mājās

Piekaramie, PET pudelēs, vertikāli... Ir daudz veidu, kā mājās uzglabāt iestādītas garšvielas. Noteikti kāds no tiem būs ideāli piemērots jūsu telpai!

Pašapūdeņojošs dārzeņu dārzs PET pudelē

Šis ir ļoti noderīgs veids, kā atkārtoti izmantot PET pudeles, turklāt tas arī atvieglo garšvielu kopšanu! Alessa Mori video soli pa solim parāda, kā pagatavot šo apbrīnojamo pašapkalpošanās podu.

Kā izveidot dārzeņu dārzu plastmasas kastē

Šajā Marieli Mallmann videoklipā uzzināsiet, kā izveidot pārsteidzošu vertikālo dārzeņu dārzu, izmantojot plastmasas kastes no tirgus. Tas ir vienkāršs, plašs un videi draudzīgs risinājums.

Piekaramais dārzeņu dārzs

Vai esat kādreiz iztēlojies, ka jūsu virtuvē karājas mini garšvielu dārzs? Kanāls Ideias no Varal izdomāja, izveidoja un māca jums soli pa solim atkārtot šo radošo ideju savās mājās. Tas ir tik jauki.

Tagad, kad zināt, kādas garšvielas stādīt mājās un kā to darīt, ir pienācis laiks ķerties pie augsnes un sākt radīt! Vēlaties vairāk zaļo padomu savam mājoklim? Apskatiet dažas idejas par dzīvokļa augiem.