جدول المحتويات
الحفاظ على تنظيم الثلاجة بعيدًا عن كونه مجرد نزوة: عندما يكون كل شيء نظيفًا ومرئيًا وفي المكان المناسب ، تصبح حياتك اليومية في المطبخ أكثر عملية وتتجنب حتى إهدار الطعام. "أحد الأهداف الرئيسية لوجود ثلاجة منظمة هو منع الطعام من التلف" ، كما تكشف المنظم الشخصي في YUR Organizer ، Juliana Faria. تحقق من نصائحنا للحفاظ على ثلاجتك نظيفة ومنظمة.
كيفية الحفاظ على الطعام منظمًا في الثلاجة
يصل كل جزء من الثلاجة إلى درجة حرارة مختلفة ، بهدف تحسين حفظ بعض الأطعمة حسب مكان تخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، "المثالي هو إبقاء الطعام مغلقًا بإحكام دائمًا. يجب وضع كل شيء نيئًا في الجزء السفلي ، بينما يجب وضع ما هو جاهز للاستهلاك و / أو المطبوخ على الرف العلوي "، تضيف جوليانا توليدو ، أخصائية التغذية ومديرة الامتياز في VIP House Mais. كيفية تخزين الطعام في كل جزء من أجزاء الثلاجة ، بدءًا من الأسفل إلى الأعلى:
الدرج السفلي
إنه أقل مكان بارد في الثلاجة ، وهو الأنسب لتخزين الفواكه والخضروات ، والتي تعتبر أكثر حساسية لدرجات الحرارة المنخفضة ويمكن أن تفسد. الحفظ بسبب العبوات البلاستيكية. "الفراولة والتوت والعليق لديها المزيديمكن أن تدوم المنتجات لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، وذلك بفضل المكونات مثل الخل والزيت ، والتي تساهم في الحفظ.
كيفية تنظيف الثلاجة وتجنب الروائح غير المرغوب فيها
منذ ذلك الحين سيكون كل شيء على ما يرام وفي مكانه ، التنظيف الجيد ضروري للبدء بأسلوب أنيق. "يوصى بتنظيف الثلاجة كل 10 أيام والفريزر كل 15 يومًا" ، تضيف خبيرة التغذية جوليانا توليدو.
أنظر أيضا: 10 أفكار لمرشح طيني مزخرف لتكوين ديكور المطبخثم تعرف على أفضل خطوة لترك ثلاجتك جديدة تمامًا!
التنظيف الخارجي
- تحضير خليط مع 500 مل من الماء و 8 قطرات من منظف عديم اللون أو جوز الهند ووضعه في زجاجة رذاذ ؛
- استهلك المحلول خارج الثلاجة ؛
- قم بإزالة الأوساخ بقطعة قماش مبللة أو قطعة قماش من الألياف الدقيقة ، ثم امسحها بقطعة قماش جافة لتجنب تلطيخها ؛
- قم بإيقاف تشغيل الثلاجة لإزالة الغبار من الخلف باستخدام مكنسة كهربائية أو فرشاة ناعمة.
التنظيف الداخلي
- مع إيقاف تشغيل الثلاجة بالفعل ، انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على الطعام. انقل ما هو جيد إلى مبرد أو ستايروفوم أو وعاء به ثلج ، وتخلص من ما هو ضروري ؛
- إذا لم يكن لديك طبقة خالية من الصقيع ، تذكر أن تذيب طبقة الثلج التي تثبت في الفريزر ؛
- يمكن إزالة الأجزاء القابلة للفك مثل الأدراج والأرفف وفواصل الأبواب من الثلاجة وغسلها بالماءسلسلة ؛
- للتنظيف ، استخدم إسفنجة ناعمة وصابون محايد ؛
- بالمزيج من زجاجة الرش ، نظف الجزء الداخلي بالكامل باستخدام الإسفنج ثم قطعة قماش مبللة ؛
- مرر أيضًا محلول بيكربونات الصودا والماء على قطعة قماش متعددة الأغراض ، دون شطفها. هذا يحيد الرائحة ؛
- اتركه يجف ؛
- قم بتشغيل الثلاجة ووضع كل شيء بعيدًا. خدعة الفحم المصنوعة منزلياً والتي تعمل على امتصاص الروائح الكريهة داخل الثلاجة. "ضع قطعًا من المواد داخل كوب أو وعاء غير مغطى لمنع ملامسة الطعام. لتشعر برائحة لطيفة في كل مرة تفتح فيها الثلاجة ، ضع قطعة من القطن مبللة ببضع قطرات من خلاصة الفانيليا الصالحة للأكل داخل إبريق قهوة بلاستيكي "، كما يعلم. لمنع الروائح الكريهة ، يوصي الخبير بتخزين الطعام في حاويات مغلقة أو مغلقة بغلاف بلاستيكي.
الآن بعد أن عرفت كيفية تنظيم الثلاجة ، ماذا عن المزيد من النصائح حول كيفية تنظيم المطبخ؟ احصل على البيئة بأكملها بالترتيب!
التدهور السريع. لذلك ، يجب حفظ هذه الفاكهة في أبرد جزء من الثلاجة ، في عبوات مع مدخل ومخرج هواء "، كما تنصح جوليانا فاريا.الرف الأخير / الجزء العلوي من الدرج السفلي
يمكن استخدام كلاهما لتخزين الفاكهة - أنعمها في الصواني وأصعبها في أكياس محكمة الإغلاق. يتوفر هنا أيضًا الطعام المراد فك تجميده.
أرفف متوسطة
خيارات جيدة لحفظ الطعام الجاهز للأكل والمطبوخ وبقايا الطعام ، أي كل ما يتم استهلاكه بسرعة. يجب أيضًا تخزين الكعك والحلويات والفطائر والحساء والمرق هنا. إذا قمت بإعداد الطعام في اليوم السابق لأخذه إلى العمل في اليوم التالي ، فهذا أيضًا هو المكان المناسب للاحتفاظ بالبرطمانات المغلقة بأغطية أو بلاستيكية أو زجاجية.
أنظر أيضا: كيفية تنظيف الألومنيوم: 10 طرق فعالة لاختباره في المنزلنصيحة المنظم الشخصي: "اختر من أجل الجرار الشفافة أو وضع ملصقات عليها حتى يكون العرض أسهل وأيضًا حتى لا يكون باب الثلاجة مفتوحًا لفترة طويلة أثناء البحث عن شيء يمسك به. "
الرف العلوي: أعلى الثلاجة ، أبرد. لذلك ، يعتبر الرف العلوي مثاليًا لتخزين الحليب ومشتقاته مثل الجبن واللبن الرائب والزبادي في عبوات محكمة الإغلاق. إذا كنت تحب المشروبات الباردة جدًا ، فهذا هو أفضل مكان لتناول المشروبات الغازية أو العصائر أو الماء. يختلف عما ينصح به عادةالشركات المصنعة للثلاجات ، الرفوف الوسطى أو العلوية هي أيضًا أفضل مكان لتخزين البيض. وبالتالي ، فإنك تتجنب الخوف المستمر من فتح وإغلاق الثلاجة مع الاحتفاظ بها تحت نفس درجة الحرارة.
نصيحة المنظم الشخصي: "في هذا الجزء ، قم بتنظيم كل شيء في صواني جيدة التهوية ، يتم فصل الطعام حسب النوع ، وإذا كان هناك مساحة متبقية ، فقم بتجميع سلة الإفطار مع جميع المكونات لتذهب مباشرة إلى الطاولة. "
الدرج العلوي
إذا كان هناك درج علوي أسفله مباشرة. من الفريزر ، حيث يجب عليك الاحتفاظ باللحوم الباردة ، والزبدة ، والتوابل الخضراء ، مثل البقدونس والثوم المعمر ، أو الأسماك واللحوم التي سيتم تحضيرها. يوصي المنظم الشخصي بإزالة اللحوم الباردة والنقانق من الصواني ووضعها في حاويات مناسبة ، مفصولة حسب النوع.
الفريزر
الفريزر هو المكان المثالي لتخزين الأطعمة المجمدة أو تلك التي تحتاجها ليتم حفظها في درجة حرارة منخفضة ، مثل الآيس كريم واللحوم على سبيل المثال. لكن هذه الأطعمة يمكن أن تفسد أيضًا. استخدم بطاقات التعريف وأضف التاريخ الذي تم تجميده فيه. قم بتنظيمها حسب الفئة: اللحوم والدجاج والوجبات الجاهزة. احصل على جرد لجميع الأطعمة وتاريخ انتهاء صلاحية كل منها ، حتى لا تخاطر بترك شيء ما يتجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته ويفسد "، كما ترشد جوليانا فاريا.
الآن ، إذا كنت تريد ذلك تجميدأن الطعام المتبقي خلال وجبة غداء عائلية ، فإن الهدف هو ضمان مزيد من المتانة. بالإضافة إلى تحديد ماذا ومتى تم تجميده باستخدام الملصقات ، تأكد من أن الأواني مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. "تذكر أنه بمجرد إذابة التجميد ، يجب ألا يعود الطعام إلى الثلاجة" ، تؤكد خبيرة التغذية جوليانا توليدو.
الباب
باب الثلاجة هو المكان الذي يعاني من أكبر تغير في درجات الحرارة بسبب الثبات الافتتاح والاختتام من يوم لآخر. لهذا السبب ، فهو مثالي للأطعمة المصنعة للوجبات السريعة مثل المشروبات (إذا كنت لا تحب الأشياء شديدة البرودة) والصلصات (الكاتشب والخردل) والمعلبات (قلب النخيل والزيتون) والتوابل ومجموعات الأطعمة التي تفعل ذلك. لا تعاني من تقلبات في درجات الحرارة. يجدر فصل المنتجات حسب الفئة ، وتوزيع كل منتج في قسم.
6 حيل لتخزين الطعام في الثلاجة
يقوم كل شخص بتخزين الطعام في الثلاجة بالطريقة التي يستخدمها تجد الأكثر ملاءمة لنمط حياتك ، ولكن باتباع بعض النصائح يمكنك إطالة متانة الطعام ؛ بالإضافة إلى الحصول على مساحة في الثلاجة دون الحاجة إلى ترك أي عناصر من قائمة التسوق الخاصة بك.
عندما يتعلق الأمر بالتنظيم ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تخزين الأطعمة المقطعة أو المطبوخة في حاويات مربعة أو مستطيلة ، مثل تشغل مساحة أقل ويمكن تكديسها بسهولة.
- غسل الطعام: جيداغسل الفواكه والخضروات فقط وقت الاستهلاك. بعد الغسل بالماء الجاري ، انقعه في محلول من المُبيض والماء (1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من الماء) لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اشطفه بالماء المصفى لتجنب إعادة التلوث. قم بتمرير الخضار عبر جهاز طرد مركزي ووضعها في أوعية بلاستيكية بها فتحات للتهوية ، وخلطها بمناشف ورقية. • توضع في الثلاجة. اغسلها بالماء والمنظفات ، باستثناء تلك التي تحتوي على Tetra Pack. في هذه الحالات ، امسحي بقطعة قماش مبللة. عندما يجف كل شيء ، يحين وقت تخزينه في الثلاجة.
- الأطعمة المفتوحة: منتجات مثل الحليب المكثف وصلصة الطماطم ، عند فتحها ، يجب إزالتها من العبوة الأصلية ووضعها في برطمانات زجاجية زجاجية أو بلاستيكية. أوصي باستخدام ورق التغليف لتجنب البقع وللحماية من السموم أيضًا. حدد كل شيء باستخدام الملصقات ، التي تحتوي على معلومات مثل تاريخ الافتتاح وانتهاء الصلاحية "، كما تقول خبيرة التغذية جوليانا توليدو. لتجنب الرائحة في الثلاجة ، اختر صواني الأكريليك لتجميع الأطعمة مثل عناصر الإفطار ، على سبيل المثال ، والتي تشمل السمن والزبدة واللبن الرائب واللحوم الباردة والحليب والزبادي. "بالإضافة إلى تسهيل الحصول على ما تحتاجه حقًا من الثلاجة ،تستغني عن الفتح والإغلاق ، وتوفر الوقت ، وتجنب تقلبات درجات الحرارة وتوفر الطاقة "، تكمل المنظمة الشخصية جوليانا فاريا.
- تاريخ انتهاء الصلاحية: لتجنب الفقد غير الضروري للطعام ، استخدم أداة مفيدة للغاية القاعدة العامة تسمى PVPS - First In ، First Out. اتركي المنتجات التي تنتهي صلاحيتها أولاً في المقدمة وعلى مستوى العين حتى لا تنسى في الثلاجة.
- نضج الفاكهة: اغمسي الطماطم الناضجة في خليط من الماء البارد المملح. بالنسبة للتفاح الداكن ، ضعه في وعاء به ماء بارد وعصير ليمون. هذا سيجعلهم يظلون واضحين حتى بعد قصهم. يجب تخزين النصف المتبقي من الأفوكادو مع الحفرة. يجب حفظ الأناناس في الثلاجة بعد تقشيره. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالبيض لفترة أطول عند تخزينه مع توجيه الجانب المدبب لأسفل.
14 عنصرًا لا ينبغي وضعها في الثلاجة
كل شيء تضعه داخل الثلاجة يجب أن يكون موجودًا حقًا؟ هناك أشياء عادة ما يتم تبريدها ، ولكن إذا تم حفظها في درجة حرارة الغرفة ، فقد تستمر لفترة أطول أو حتى تحافظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل.افحص:
- العلب: لا يجب أن تبقى مفتوحة ، لأنها تصدأ. أخرج الطعام من العلبة واحفظه في قدر مغلق جيدًا قبل وضعه في الثلاجة.
- القماش أو الورق: لا ينبغي استخدام لربط أرفف الثلاجة ، لأنها قابلة للغسل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطانة تعيق الدوران ، مما يجبر المحرك على العمل بجدية أكبر ، وبالتالي ، يستهلك المزيد من الطاقة.
- الطماطم: على الرغم من أنه من المعتاد وضعها في الثلاجة ، إلا أن هذا ليس كذلك. أفضل طريقة لحفظ الطماطم. على عكس الفطرة السليمة ، يجب وضع الطماطم في وعاء الفاكهة رأسًا على عقب ، وبالتالي الحفاظ على الخصائص الغذائية والنكهة الطبيعية. التوصية هي شراء ما هو مطلوب فقط للأسبوع ، وتجنب الخسائر.
- البطاطس: أيضًا على عكس الممارسات السليمة ، يجب تعبئة البطاطس في أكياس ورقية وتخزينها في الخزانة. عند وضعه في الثلاجة ، يتحول النشا إلى سكر ويتغير قوامه ولونه عند طهي الطعام.
- البصل: يحتاج البصل إلى تهوية وبالتالي يجب الابتعاد عن الطعام. ثلاجة. هناك يعانون من الرطوبة وسوف يلين. أفضل مكان في المخزن ، في الظلام ، في أكياس ورقية أو صناديق خشبية. إذا كان لديك قطعة متبقية بعد الطهي ، ادهن النصف المقطوع بالزبدة وخزنها في الثلاجةحاوية مغلقة. هذا يمنعها من الاستئصال ، لكن تستهلك قريبًا. نفس الأسلوب ينطبق على الأجبان الصلبة.
- الثوم: يمكن أن يحتفظ بالثوم لمدة تصل إلى شهرين خارج الثلاجة ، بشرط أن يتم تخزينها في مكان بارد وجاف. إذا تم تبريده ، فقد يفقد نكهته المميزة ، ويحدث العفن بسبب نقص التهوية والرطوبة ، ويمكن أن يصبح قوامه ناعمًا ومرنًا. المثالي هو تخزينها في أكياس ورقية أو جرائد ، ولكن مع فتحات صغيرة للتهوية.
- البطيخ والبطيخ: لقد ثبت أنه من الأفضل الاحتفاظ بالفاكهة مثل البطيخ والبطيخ خارج المنزل. ثلاجة. التواجد في درجة حرارة الغرفة يحافظ على الخصائص الغذائية ، وخاصة مستويات مضادات الأكسدة (الليكوبين والبيتاكاروتين) سليمة. ومع ذلك ، عند التقطيع ، فإن الطريقة المثالية هي الاحتفاظ بها في الثلاجة ملفوفة بغشاء بلاستيكي.
- التفاح: يدوم التفاح لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، والتي يمكن أن تصل إلى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يجب استخدام الثلاجة فقط إذا كانت الفكرة هي الاحتفاظ بها لفترة أطول. يجب حفظها في وعاء الفاكهة بعيدًا عن الموز لمنعها من النضج بسرعة أو في صناديق خشبية. فكرة جيدة هي تخزينها مع البطاطس لمنع عملية الإنبات.
- الريحان: تجنب تخزين الريحان في الثلاجة. لا ينصح بدرجات حرارة منخفضة. اغسل وجفف وقطع الفروع قطريًا واحتفظ بها في كوب من الماء ، بعيدًا عن الشمس ، ومغطاة بالبلاستيك. قم بتغيير السائل كل يوم أو كل يومين.
- الزيت أو زيت الزيتون: قم بتخزين الزيت وزيت الزيتون مع النبيذ ، في مكان أغمق مع درجة حرارة معتدلة. عندما يتم تبريدها ، تصبح سميكة ، عكرة ومظهرها زبداني.
- العسل: العسل يحافظ على نفسه بشكل طبيعي. لذلك يتم الاستغناء عن الثلاجة حتى بعد الفتح. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى زيادة سماكة وبلورة السكريات الموجودة في العسل ، مما يؤدي إلى تغيير قوام المنتج. أغلق البرطمان بإحكام وقم بتخزينه في خزانة المؤن أو خزانة المطبخ ، ويفضل أن يكون ذلك في الظلام. ومع ذلك ، يجب دائمًا حفظ مربى البرتقال والجيلي في الثلاجة ، خاصة بعد الفتح.
- القهوة: القهوة المجففة ، على عكس ما يفعله بعض الناس عادة ، يجب أن تُحفظ بعيدًا عن الثلاجة. ، في حاويات مغلقة. عندما يتم تبريده ، يتغير طعمه ورائحته ، حيث يمتص أي روائح قريبة.
- الخبز: بالتأكيد ليست الثلاجة مكانًا للخبز ، حيث أن درجة الحرارة المنخفضة تسبب صداعًا. بسرعة. إذا كانت الفكرة هي الحفاظ على ما لن يتم استهلاكه في غضون أربعة أيام ، فإن الفريزر هو الخيار الأفضل للحفظ.
- الفلفل المعلب: مغلق أو مفتوح ، جرة الفلفل في يجب أن تبقى المواد المحفوظة خارج الثلاجة. صحة هذه
