Wie man den Kühlschrank praktisch und funktionell organisiert

Die Organisation des Kühlschranks ist alles andere als eine Laune der Natur: Wenn alles sauber, übersichtlich und am richtigen Platz ist, wird der Küchenalltag praktischer und man vermeidet sogar Lebensmittelverschwendung.Ihr Kühlschrank ist sauber und aufgeräumt.

Wie man Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt

Jeder Teil des Kühlschranks hat eine andere Temperatur, um bestimmte Lebensmittel je nach Lagerort besser zu konservieren. Außerdem "ist es ideal, die Lebensmittel immer gut verschlossen aufzubewahren. Alles, was roh ist, gehört nach unten, während das, was verzehrfertig und/oder gekocht ist, auf das oberste Regal gestellt werden sollte",fügt die Ernährungsberaterin und Franchise-Managerin von VIP House Mais, Juliana Toledo, hinzu.

Sehen Sie sich an, wie Sie Lebensmittel in jedem Teil Ihres Kühlschranks aufbewahren können, angefangen von unten nach oben:

Unterste Schublade

Es ist der kälteste Teil des Kühlschranks und eignet sich am besten für die Aufbewahrung von Obst, Gemüse und Grünzeug, also von Lebensmitteln, die empfindlicher auf niedrige Temperaturen reagieren und sogar verderben können.Verpackungen mit Luftein- und -auslass", rät Juliana Faria.

Feld Letztes Regal/unterste Schublade

Beide können zur Aufbewahrung von Obst verwendet werden - die weicheren Früchte in Schalen und die härteren in luftdichten Beuteln. Auch Lebensmittel zum Auftauen bleiben hier.

Zwischenböden

Hier lassen sich verzehrfertige Speisen, gekochte Speisen und Reste aufbewahren, also alles, was schnell verzehrt wird. Auch Kuchen, Süßigkeiten und Torten, Suppen und Brühen sollten hier aufbewahrt werden. Wenn Sie am Vortag Speisen zubereiten, die Sie am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen wollen, ist dies auch der richtige Ort, um verschlossene Plastik- oder Glasgefäße mit Deckeln aufzubewahren.

Tipp vom Personal Organizer: "Entscheiden Sie sich für durchsichtige Gläser oder versehen Sie sie mit Etiketten, damit sie besser zu sehen sind und damit Sie die Kühlschranktür nicht zu lange offen stehen lassen müssen, während Sie nach dem Inhalt suchen.

Oberstes Regal: Je weiter oben im Kühlschrank, desto kälter ist es. Daher ist das oberste Fach ideal für die Aufbewahrung von Milch und Milchprodukten wie Käse, Quark, Joghurt in gut verschlossenen Behältern. Wenn Sie Ihre Getränke kalt mögen, ist dies der beste Platz für Softdrinks, Säfte oder Wasser. Anders als von den Kühlschrankherstellern normalerweise empfohlen, sind die mittleren Fächer oderDie Oberseiten sind auch der beste Ort, um Eier aufzubewahren. So vermeiden Sie das ständige Auf- und Zuklappen des Kühlschranks und halten sie trotzdem bei derselben Temperatur.

Tipp vom Personal Organizer: "Organisieren Sie in diesem Teil alles in belüfteten Schalen, die Lebensmittel nach Sorten getrennt und stellen Sie, wenn noch Platz ist, einen Frühstückskorb mit allen Zutaten zusammen, der direkt auf den Tisch kommt.

Obere Schublade

Wenn es eine oberste Schublade direkt unter dem Gefrierschrank gibt, sollten Sie dort Aufschnitt, Butter, grüne Gewürze wie Petersilie und Schnittlauch oder Fisch und Fleisch aufbewahren, die zubereitet werden. Der Personal Organizer empfiehlt, den Aufschnitt und die Wurst aus den Fächern zu nehmen und in geeignete Gläser zu legen, getrennt nach Sorten.

Gefrierschrank

Der Gefrierschrank ist der ideale Ort, um Tiefkühlkost oder Lebensmittel, die bei einer niedrigeren Temperatur aufbewahrt werden müssen, wie z. B. Eis und Fleisch, aufzubewahren. Aber auch diese Lebensmittel können verderben. Verwenden Sie Kennzeichnungsetiketten und fügen Sie das Datum des Einfrierens hinzu. Ordnen Sie die Lebensmittel nach Kategorien: Fleisch, Hähnchen, Fertiggerichte. Führen Sie ein Inventar mit allen Lebensmitteln und dem Datum derJedes Produkt hat ein Verfallsdatum, so dass man nicht Gefahr läuft, etwas nach Ablauf des Verfallsdatums verderben zu lassen", erklärt Juliana Faria.

Wenn Sie nun die Reste eines Familienessens einfrieren wollen, sollten Sie darauf achten, dass sie länger haltbar sind. Vergewissern Sie sich nicht nur anhand der Etiketten, was und wann sie eingefroren wurden, sondern auch, dass die Gläser kältebeständig sind: "Denken Sie daran, dass die Lebensmittel nach dem Auftauen nicht wieder in den Gefrierschrank zurückkehren dürfen", betont die Ernährungswissenschaftlerin Juliana Toledo.

Tür

Die Kühlschranktür ist der Ort, der aufgrund des ständigen Öffnens und Schließens des Kühlschranks jeden Tag die größten Temperaturschwankungen erleidet. Daher ist sie ideal für den schnellen Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln wie Getränken (wenn Sie keine zu kalten Dinge mögen), Soßen (Ketchup und Senf), Konserven (Palmherzen und Oliven), Gewürzen und Lebensmittelgruppen, die nicht unter Temperaturschwankungen leiden. Es lohnt sich, dieProdukte nach Kategorien, wobei jedes Produkt in eine Abteilung aufgeteilt wird.

6 Tricks für die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank

Jeder Mensch lagert seine Lebensmittel im Kühlschrank so, wie es ihm am besten passt. Wenn Sie jedoch einige Tipps befolgen, können Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und Platz im Kühlschrank gewinnen, ohne etwas von Ihrer Einkaufsliste streichen zu müssen.

Wenn es um die Organisation geht, ist es am besten, geschnittene oder gekochte Lebensmittel in quadratischen oder rechteckigen Gläsern aufzubewahren, da sie weniger Platz benötigen und sich leicht stapeln lassen.

1. Waschen von Lebensmitteln: Es empfiehlt sich, Obst und Gemüse erst zum Zeitpunkt des Verzehrs zu waschen. Nach dem Waschen unter fließendem Wasser 10 bis 15 Minuten lang in einer Lösung aus Bleichmittel und Wasser (1 Esslöffel auf 1 Liter Wasser) einweichen. Mit gefiltertem Wasser nachspülen, um eine erneute Verunreinigung zu vermeiden. Das Gemüse in eine Zentrifuge geben und in Plastikgefäße mit Belüftungslöchern füllen, die mit Papier durchsetzt sind.Handtuch.
2. Hygienisierung von Verpackungen: Im Supermarkt gekaufte Verpackungen sollten ebenfalls gewaschen werden, bevor sie in den Kühlschrank kommen. Waschen Sie sie mit Wasser und Spülmittel, mit Ausnahme der Tetra-Pack-Verpackungen. In diesen Fällen verwenden Sie einfach ein feuchtes Tuch. Wenn alles trocken ist, können Sie sie in den Kühlschrank stellen.
3. Offenes Essen: Produkte wie Kondensmilch und Tomatensoße sollten nach dem Öffnen aus der Originalverpackung genommen und in Glas- oder Plastikgefäße abgefüllt werden: "Ich empfehle, Folienpapier zu verwenden, um Flecken zu vermeiden und auch, um vor Giftstoffen zu schützen. Kennzeichnen Sie alles mit Etiketten, die Informationen wie das Öffnungsdatum und das Verfallsdatum enthalten", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Juliana Toledo. Um Gerüche im Kühlschrank zu vermeiden,entscheiden Sie sich für Acrylschalen, um Lebensmittel zu gruppieren, z. B. für das Frühstück, zu dem Margarine, Butter, Hüttenkäse, Aufschnitt, Milch und Joghurt gehören.Faria.
4. Verfallsdatum: Um unnötige Lebensmittelverluste zu vermeiden, sollten Sie eine sehr nützliche kleine Regel anwenden, die sich PVPS (First Due, First Out) nennt: Lassen Sie die Produkte, die zuerst ablaufen, vorne und in Augenhöhe liegen, damit sie nicht im Kühlschrank vergessen werden.
5. Die Reifung der Früchte: Bei dunklen Äpfeln sollte man sie in ein Gefäß mit kaltem Wasser und Zitronensaft legen, damit sie auch nach dem Aufschneiden klar bleiben. Die verbleibende Avocadohälfte sollte zusammen mit dem Kerngehäuse aufbewahrt werden. Die Ananas hingegen sollte nach dem Schälen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
6. Tipps für den Naturschutz: Maniok hält sich viel länger, wenn man ihn schält, wäscht und in einem Plastikbeutel im Gefrierschrank aufbewahrt. Auch Eier sind länger haltbar, wenn man sie mit der Spitze nach unten lagert.

14 Dinge, die nicht in den Kühlschrank gehören

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, ob alles, was Sie in den Kühlschrank stellen, dort auch wirklich hingehört? Es gibt Dinge, die normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt werden, die aber bei Zimmertemperatur länger haltbar wären oder sogar ihre Nährstoffe besser bewahren würden. Probieren Sie es aus:

1. Dosen: Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Dose und bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Gefäß auf, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
2. Stoff oder Papier: Außerdem verhindert die Auskleidung die Zirkulation, so dass der Motor stärker arbeiten muss und somit mehr Energie verbraucht.
3. Tomaten: Obwohl es üblich ist, sie in den Kühlschrank zu legen, ist dies nicht die beste Art, Tomaten zu konservieren. Entgegen dem gesunden Menschenverstand sollten die Tomaten mit dem Kopf nach unten in die Obstschale gelegt werden, damit ihre Nährwerte und ihr natürlicher Geschmack erhalten bleiben. Es wird empfohlen, nur so viel zu kaufen, wie für die Woche benötigt wird, um Verluste zu vermeiden.
4. Kartoffeln: Auch sollten Kartoffeln entgegen der am gesunden Menschenverstand orientierten Praxis in Papiersäcke verpackt und im Schrank aufbewahrt werden, denn im Kühlschrank wird die Stärke in Zucker umgewandelt, und beim Kochen verändern sich Konsistenz und Farbe der Lebensmittel.
5. Zwiebeln: Zwiebeln brauchen Belüftung und sollten deshalb nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort unter der Feuchtigkeit leiden und weich werden. Am besten in der Speisekammer, im Dunkeln, in Papiertüten oder Holzkisten. Wenn nach dem Kochen ein Stück übrig bleibt, die abgeschnittene Hälfte mit Butter bestreichen und in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. So trocknet sie nicht aus, aber sofort aufbrauchen. DasselbeDie gleiche Technik gilt für Hartkäse.
6. Knoblauch: Außerhalb des Kühlschranks ist Knoblauch bis zu zwei Monate haltbar, sofern er an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt wird. Wenn er gekühlt wird, kann er seinen charakteristischen Geschmack verlieren, aufgrund mangelnder Belüftung und Feuchtigkeit schimmeln und seine Konsistenz kann weich und elastisch werden. Ideal ist es, ihn in Papier- oder Zeitungsbeuteln aufzubewahren, die jedoch kleine Löcher zur Belüftung aufweisen.
7. Melone und Wassermelone: Es ist erwiesen, dass sich Früchte wie Melonen und Wassermelonen am besten außerhalb des Kühlschranks aufbewahren lassen. Bei Zimmertemperatur bleiben ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, insbesondere ihr Gehalt an Antioxidantien (Lycopin und Betacarotin), erhalten. Wenn sie jedoch geschnitten werden, sollten sie idealerweise in Plastikfolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
8. Äpfel: Äpfel halten sich bei Zimmertemperatur sehr lange, maximal zwei bis drei Wochen. Der Kühlschrank sollte nur benutzt werden, wenn man sie noch länger aufbewahren möchte. Sie sollten in der Obstschale aufbewahrt werden, entfernt von den Bananen, damit diese nicht so schnell reifen, oder in Holzkisten. Eine gute Idee ist es, sie zusammen mit Kartoffeln aufzubewahren, um den Keimprozess zu verhindern.
9. Basilikum: Basilikum sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Niedrige Temperaturen sind nicht empfehlenswert. Die Stiele waschen, trocknen, schräg abschneiden und in einem Glas Wasser aufbewahren, vor der Sonne geschützt und mit Plastikfolie abgedeckt. Die Flüssigkeit jeden Tag oder jeden zweiten Tag wechseln.
10. Öl oder Olivenöl: Das Öl und das Olivenöl zusammen mit den Weinen an einem dunkleren Ort bei milder Temperatur aufbewahren. Im Kühlschrank werden sie dickflüssig, trüb und haben ein butterartiges Aussehen.
11. Honig: Honig ist von Natur aus haltbar und muss daher auch nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei niedrigen Temperaturen kann der im Honig enthaltene Zucker eindicken und auskristallisieren, wodurch sich die Konsistenz des Produkts verändert. Das Glas fest verschließen und in der Speisekammer oder im Küchenschrank aufbewahren, am besten im Dunkeln. Marmeladen und Gelees sollten jedoch immer im Kühlschrank aufbewahrt werden,besonders nach dem Öffnen.
12. Kaffee: Pulverkaffee muss entgegen der üblichen Praxis in geschlossenen Behältern außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, da sich sein Geschmack und sein Aroma verändern, wenn er gekühlt wird, da er alle Gerüche aus der Umgebung absorbiert.
13. Brot: Der Kühlschrank ist definitiv kein Ort für Brot, da die niedrige Temperatur es schnell austrocknen lässt. Wenn es nur darum geht, das aufzubewahren, was nicht innerhalb von vier Tagen verzehrt werden soll, ist der Gefrierschrank die beste Wahl.
14. Chilischoten in Dosen: Verschlossen oder geöffnet sollten Chilikonserven nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit dieser Produkte kann bis zu drei Jahre betragen, da Zutaten wie Essig und Olivenöl zu ihrer Konservierung beitragen.

Wie Sie den Kühlschrank reinigen und unerwünschte Gerüche vermeiden

Damit alles in Ordnung und an seinem Platz ist, ist eine gute Reinigung von grundlegender Bedeutung: "Es wird empfohlen, den Kühlschrank alle 10 Tage und den Gefrierschrank alle 15 Tage zu reinigen", fügt die Ernährungswissenschaftlerin Juliana Toledo hinzu.

Erfahren Sie also Schritt für Schritt, wie Sie Ihren Kühlschrank wieder auf Vordermann bringen!

Externe Reinigung

1. Bereiten Sie eine Mischung aus 500 ml Wasser und 8 Tropfen farblosem oder Kokosnuss-Reinigungsmittel vor und geben Sie diese in eine Sprühflasche;
2. Tragen Sie die Lösung auf die Außenseite des Kühlschranks auf;
3. Entfernen Sie den Schmutz mit einem feuchten Tuch oder einem Mikrofasertuch und wischen Sie anschließend mit einem trockenen Tuch nach, um Flecken zu vermeiden;
4. Ziehen Sie den Stecker des Kühlschranks aus der Steckdose und entfernen Sie den Staub auf der Rückseite mit einem Staubsauger oder einer weichen Bürste.

Interne Reinigung

1. Schauen Sie bei ausgeschaltetem Kühlschrank auf das Verfallsdatum der Lebensmittel, füllen Sie alles, was noch gut ist, in eine Thermobox, Styropor oder einen Eiswürfelbehälter und werfen Sie alles weg, was nötig ist;
2. Wenn Sie keinen Frostschutz haben, denken Sie daran, die Eisschicht, die sich im Gefrierschrank gebildet hat, abzutauen;
3. Herausnehmbare Teile wie Schubladen, Einlegeböden und Türablagen können aus dem Kühlschrank entfernt und unter fließendem Wasser gewaschen werden;
4. Zur Reinigung verwenden Sie einen weichen Schwamm und neutrale Seife;
5. Verwenden Sie die Mischung aus der Sprühflasche, um das gesamte Innere mit dem Schwamm und anschließend mit einem feuchten Tuch zu reinigen;
6. Reiben Sie auch eine Lösung aus Backpulver und Wasser auf ein Mehrzwecktuch, ohne es abzuspülen, um den Geruch zu neutralisieren;
7. Trocknen lassen;
8. Schalten Sie den Kühlschrank ein und räumen Sie alles weg.

Um das Bild zu vervollständigen, hebt die Personalorganisatorin Juliana Faria den Trick mit der selbstgemachten Holzkohle hervor, mit der unangenehme Gerüche im Kühlschrank absorbiert werden können: "Legen Sie Holzkohlestücke in ein Glas oder einen nicht abgedeckten Topf, damit sie nicht mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, und um jedes Mal, wenn Sie den Kühlschrank öffnen, einen angenehmen Geruch zu verspüren, legen Sie ein Stück Watte hinein, das in ein paar TropfenUm Gerüche zu vermeiden, empfiehlt die Expertin, Lebensmittel in geschlossenen Behältern aufzubewahren oder mit Plastikfolie zu versiegeln.

Jetzt, wo Sie wissen, wie man den Kühlschrank organisiert, wie wäre es mit weiteren Tipps, wie man die Küche organisiert? Bringen Sie Ordnung in die ganze Umgebung!