Как да подредим хладилника по практичен и функционален начин

Поддържането на ред в хладилника далеч не е прищявка: когато всичко е чисто, на видно място и на правилното място, ежедневието в кухнята става по-практично и дори се избягва разхищението на храна.хладилникът ви да е чист и подреден.

Как да подредите храната в хладилника

Всяка част на хладилника ви достига различна температура, за да се запазят по-добре определени храни в зависимост от мястото, където се съхраняват. Освен това "идеалният вариант е храната винаги да се съхранява добре затворена. Всичко, което е сурово, трябва да се постави в долната част, а това, което е готово за консумация и/или сготвено, трябва да се постави на най-горния рафт",добавя Юлиана Толедо, диетолог и управител на франчайза на VIP House Mais.

Вижте как да съхранявате храна във всяка част на хладилника, като започнете отдолу нагоре:

Долно чекмедже

Това е най-студената част на хладилника и е най-подходяща за съхраняване на плодове, зеленчуци и зеленчуци, които са храни, по-чувствителни към ниски температури и дори могат да се развалят. Ягодите, малините и къпините имат по-бърз процес на разваляне, така че тези плодове трябва да се съхраняват в най-студената част на хладилника, вопаковки с вход и изход за въздух", съветва Джулиана Фариа.

Поле на последния рафт/най-ниското чекмедже

И двете могат да се използват за съхранение на плодове - по-меките плодове в тави, а по-твърдите - в херметически затворени торбички. Тук се съхраняват и храни за размразяване.

Междинни рафтове

Добър вариант за съхранение на готова за консумация храна, сготвена храна и остатъци, с други думи, всичко, което ще бъде консумирано бързо. Тук трябва да се съхраняват и торти, сладкиши и пайове, супи и бульони. Ако приготвяте храна предния ден, за да я вземете на работа на следващия ден, това е и мястото за съхранение на затворени пластмасови или стъклени буркани с капаци.

Съвет от личния организатор: "Изберете прозрачни буркани или им сложете етикети, за да се виждат по-лесно, а и за да не се налага да отваряте вратата на хладилника прекалено дълго, докато търсите какво да вземете."

Горният рафт: Колкото по-високо в хладилника, толкова по-студено е. Затова най-горният рафт е идеален за съхранение на мляко и млечни производни като сирене, извара, кисело мляко в добре затворени съдове. Ако обичате напитките си студени, това е най-доброто място за безалкохолни напитки, сокове или вода. За разлика от това, което обикновено се препоръчва от производителите на хладилници, средните рафтове илиГорната част е и най-доброто място за съхранение на яйцата, тъй като така се избягва постоянното отваряне и затваряне на хладилника, а температурата им остава същата.

Съвет от личния организатор: "В тази част подредете всичко в проветриви подноси, разделете храната по видове и, ако има свободно място, сложете кошница за закуска с всички съставки, за да я поднесете направо на масата."

Горно чекмедже

Ако има горно чекмедже точно под фризера, там трябва да съхранявате колбасите, маслата, зелените подправки, като магданоз и лук, или рибата и месото, които ще се приготвят. Личният организатор препоръчва колбасите и колбасите да се извадят от тавите и да се поставят в подходящи буркани, разделени по видове.

Фризер

Фризерът е идеалното място за съхранение на замразени храни или такива, които трябва да се съхраняват при по-ниска температура, като сладолед и месо например. Но тези храни също могат да се развалят. Използвайте идентификационни етикети и добавете датата на замразяването им. Организирайте ги по категории: месо, пилешко, готови ястия. Водете опис с всички храни и датата наВсеки от тях има срок на годност, така че да не рискувате да оставите нещо след изтичане на срока му на годност и да се развали", инструктира Джулиана Фариа.

Сега, ако искате да замразите храната, която е останала по време на семейния обяд, целта е да осигурите по-голяма трайност. Освен че с етикетите се посочва какво и кога е било замразено, проверете дали бурканите са устойчиви на ниски температури. "Не забравяйте, че веднъж размразена, храната не трябва да се връща във фризера", повтаря диетологът Хулиана Толедо.

Врата

Вратата на хладилника е мястото, което търпи най-големи температурни колебания поради постоянното отваряне и затваряне на хладилника всеки ден. Ето защо тя е идеална за бърза консумация на преработени храни като напитки (ако не обичате прекалено студени неща), сосове (кетчуп и горчица), консерви (палмови сърца и маслини), подправки и групи храни, които не страдат от температурни колебания.продукти по категории, като всеки от тях се разпределя в отдел.

6 трика за съхранение на храна в хладилника

Всеки човек съхранява храната в хладилника по начин, който е най-удобен за неговия начин на живот, но ако следвате няколко съвета, можете да удължите трайността на храната, както и да спечелите място в хладилника, без да се налага да оставяте продукти от списъка си за пазаруване.

Що се отнася до организацията, най-добре е да съхранявате нарязана или приготвена храна в квадратни или правоъгълни буркани, тъй като те заемат по-малко място и могат лесно да се подреждат.

1. Измиване на храни: Добре е плодовете и зеленчуците да се мият само по време на консумация. След измиване в течаща вода ги накиснете в разтвор от белина и вода (1 супена лъжица на всеки 1 л вода) за 10-15 минути. Изплакнете с филтрирана вода, за да избегнете повторно замърсяване. Поставете зеленчуците в центрофуга и ги сложете в пластмасови буркани с вентилационни отвори, премесени с хартия.кърпа.
2. Хигиенизиране на опаковките: Пакетите, закупени от супермаркета, също трябва да се измият, преди да се поставят в хладилника. Измийте ги с вода и препарат, с изключение на тези, които са Tetra Pack. В тези случаи просто използвайте влажна кърпа. Когато всичко е сухо, е време да ги поставите в хладилника.
3. Отворена храна: Продукти като кондензирано мляко и доматен сос, когато се отворят, трябва да се извадят от оригиналната опаковка и да се поставят в стъклени или пластмасови буркани. "Препоръчвам да се използва фолио, за да се избегнат петна, а също и за да се предпазят от токсини. Идентифицирайте всичко с етикети, съдържащи информация като дата на отваряне и срок на годност", казва диетологът Хулиана Толедо. За да избегнете миризми в хладилника,изберете акрилни тавички за групиране на хранителни продукти, като тези за закуска например, които включват маргарин, масло, извара, колбаси, мляко и кисело мляко.Фария.
4. Срок на валидност: За да избегнете ненужните загуби на храна, приемете едно много полезно малко правило, наречено PVPS - First Due, First Out (Първа дължима, първа изходяща). Оставяйте продуктите, чийто срок на годност изтича първо, отпред и на нивото на очите, за да не останат забравени в хладилника.
5. Узряване на плодовете: За тъмните ябълки ги поставете в съд със студена вода и лимонов сок. Така те ще станат прозрачни дори след разрязването им. Останалата половина на авокадото трябва да се съхранява заедно с ядрото. Ананасът, от друга страна, след като бъде обелен, трябва да се съхранява в хладилник.
6. Съвети за опазване на околната среда: Касавата се съхранява много по-дълго, когато е обелена, измита и съхранявана в найлонов плик във фризера. Яйцата също могат да се съхраняват по-дълго, когато се съхраняват с острия край надолу.

14 продукта, които не трябва да се поставят в хладилника

Случвало ли ви се е да се замислите дали всичко, което слагате в хладилника, наистина трябва да е там? Има неща, които обикновено се съхраняват в хладилник, но ако се държат на стайна температура, биха могли да издържат по-дълго или дори да запазят по-добре хранителните вещества:

1. Кутии: Не трябва да се държат отворени, тъй като ръждясват. Извадете храната от кутията и я съхранявайте в добре затворен буркан, преди да я поставите в хладилника.
2. Плат или хартия: Не трябва да се използва за облицоване на рафтовете на хладилника, тъй като те могат да се мият. Освен това облицовката възпрепятства циркулацията, което принуждава двигателя да работи по-усилено и следователно да изразходва повече енергия.
3. Домати: Въпреки че е общоприета практика да се поставят в хладилника, това не е най-добрият начин за запазване на доматите. Противно на здравия разум, доматите трябва да се поставят в купата за плодове с главата надолу, като по този начин се запазват хранителните им характеристики и естественият им вкус. Препоръката е да се купува само това, което е необходимо за седмицата, за да се избегнат загуби.
4. Картофи: също така в разрез с практиката, ориентирана към здравия разум, картофите трябва да се опаковат в хартиени торбички и да се съхраняват в шкафа. когато се поставят в хладилника, нишестето се превръща в захар, а текстурата и цветът му се променят при готвенето на храната.
5. Лук: Лукът се нуждае от проветряване и поради тази причина трябва да се държи далеч от хладилника. Там той страда от влагата и има склонност да омеква. Най-доброто място е в килера, на тъмно, в хартиени торбички или дървени кутии. Ако след готвене е останало парче, намажете с масло отрязаната половина и я съхранявайте в хладилника в затворен съд. Това предотвратява изсъхването му, но го използвайте веднага.Същата техника се прилага и за твърдите сирена.
6. Чесън: Чесънът може да издържи до два месеца извън хладилника, стига да се съхранява на хладно и сухо място. Ако се съхранява в хладилник, може да загуби характерния си аромат, да развие мухъл поради липса на вентилация и влажност, а текстурата му да стане мека и еластична. Идеалният вариант е да се съхранява в хартиени или вестникарски торбички, но с малки отвори за вентилация.
7. Пъпеш и диня: доказано е, че плодове като пъпеш и диня е най-добре да не се съхраняват в хладилник. Престоят на стайна температура запазва хранителните им характеристики, особено нивата на антиоксиданти (ликопен и бета-каротин), непокътнати. Когато са нарязани обаче, идеалният вариант е да се съхраняват в хладилник, увити в пластмасово фолио.
8. Ябълки: Ябълките издържат дълго време на стайна температура, като достигат максимум две до три седмици. Хладилникът трябва да се използва само ако идеята е да се съхраняват още по-дълго. Те трябва да се съхраняват в купа с плодове, далеч от бананите, за да се предотврати бързото им узряване, или в дървени кутии. Добра идея е да се съхраняват заедно с картофи, за да се предотврати процесът на покълване.
9. Базил: Избягвайте да съхранявате босилека в хладилника. Ниските температури не са препоръчителни. Измийте, подсушете, нарежете стъблата по диагонал и съхранявайте в чаша с вода, далеч от слънцето, покрити с найлоново фолио. Сменяйте течността всеки ден или на всеки два дни.
10. Олио или зехтин: Съхранявайте олиото и зехтина заедно с вината, като ги поставите на по-тъмно място на умерена температура. Когато се съхраняват в хладилник, те стават гъсти, мътни и с маслена окраска.
11. Мед: Медът се съхранява по естествен начин, така че не се нуждае от хладилник, дори и след отварянето му. Ниските температури могат да сгъстят и кристализират захарите, съдържащи се в меда, като променят консистенцията на продукта. Затворете плътно буркана и го съхранявайте в килера или кухненския шкаф, за предпочитане на тъмно. Мармаладите и желираните продукти обаче винаги трябва да се съхраняват в хладилник,особено след отваряне.
12. Кафе: Противно на обичайното схващане на някои хора, кафето на прах трябва да се съхранява далеч от хладилника, в затворени съдове. Когато се съхранява в хладилник, вкусът и ароматът му се променят, тъй като то поглъща всички миризми, които могат да бъдат наоколо.
13. Хляб: Хладилникът определено не е място за хляб, тъй като ниската температура бързо го изсушава. Ако идеята е просто да се запази това, което няма да се консумира в рамките на четири дни, най-добрият вариант е фризерът.
14. Консервирани люти чушки: затворен или отворен, бурканът с консервирани люти чушлета трябва да се съхранява извън хладилника. Срокът на годност на тези продукти може да достигне до три години благодарение на съставки като оцет и зехтин, които допринасят за тяхното запазване.

Как да почистите хладилника и да избегнете нежелани миризми

Тъй като всичко ще бъде подредено и на мястото си, доброто почистване е от основно значение, за да започнете със стил: "Препоръчва се хладилникът да се почиства на всеки 10 дни, а фризерът - на всеки 15 дни", добавя диетологът Хулиана Толедо.

Затова научете най-добрите стъпки, за да направите хладилника си чисто нов!

Външно почистване

1. Пригответе смес от 500 ml вода и 8 капки безцветен или кокосов детергент и я поставете в бутилка с пулверизатор;
2. Нанесете разтвора върху външната страна на хладилника;
3. Отстранете замърсяването с влажна кърпа или кърпа от микрофибър, след което избършете със суха кърпа, за да не остане петно;
4. Изключете хладилника от електрическата мрежа, за да отстраните праха от задната му страна с прахосмукачка или мека четка.

Вътрешно почистване

1. Когато хладилникът вече е изключен, погледнете срока на годност на хранителните продукти. Прехвърлете всичко, което е добро, в термокутия, стиропор или тава за кубчета лед и изхвърлете всичко, което е необходимо;
2. Ако не разполагате с незамръзваща камера, не забравяйте да размразите слоя лед, който се задържа във фризера;
3. Подвижните части, като чекмеджета, рафтове и прегради на вратите, могат да се извадят от хладилника и да се измият под течаща вода;
4. За да почистите, използвайте мека гъба и неутрален сапун;
5. С помощта на сместа от спрея почистете цялата вътрешност с гъбата и след това с влажна кърпа;
6. Втрийте също така разтвор от сода за хляб и вода върху универсална кърпа, без да изплаквате. Това неутрализира миризмата;
7. Оставете да изсъхне;
8. Включете хладилника и приберете всичко.

За да допълни картината, личният организатор Джулиана Фариа подчертава домашния трик с дървени въглища, който се използва за абсорбиране на неприятните миризми в хладилника: "Поставете парчета дървени въглища в чаша или непокрит съд, за да предотвратите контакта с храната. За да усетите приятна миризма всеки път, когато отворите хладилника, поставете парче памук, потопено в няколко капкиядлива ванилова есенция в пластмасова чаша за кафе", преподава тя. За да се предотвратят миризми, специалистът препоръчва хранителните продукти да се съхраняват в затворени съдове или да се запечатват с пластмасово фолио.

След като вече знаете как да подредите хладилника, какво ще кажете за още съвети как да подредите кухнята? Осигурете ред в цялата среда!