実用的かつ機能的に冷蔵庫を整理する方法

冷蔵庫を整理整頓することは、気まぐれなことではありません。すべてが清潔で、見やすく、正しい場所にあれば、キッチンでの日常がより実用的になり、食材を無駄にすることもなくなります。冷蔵庫の中もきれいに整理整頓しましょう。

冷蔵庫で食品を整理整頓する方法

また、「食品は常に密閉された状態で保存するのが理想で、生ものは一番下に、調理済みのものは一番上の棚に置く」という、と、VIPハウスMaisの栄養士兼フランチャイズマネージャー、ジュリアナ・トレド氏は付け加えます。

冷蔵庫の各パーツの食品保存方法を、下から順にチェックしていきましょう：

下段ドロワー

冷蔵庫の中で最も温度が低く、低温に弱く腐りやすい食品である果物や野菜、青菜などの保存に適しています。 イチゴやラズベリー、ブラックベリーなどは劣化が早いので、これらの果物は冷蔵庫の中で最も温度が低い、インと、Juliana Fariaはアドバイスしています。

最後の棚／最下段の引き出しのフィールド

柔らかい果物はトレイに、硬い果物は密閉袋にと、どちらも果物の保存に使えます。 解凍用の食品もここに置いておきます。

中間の棚

ケーキやお菓子、パイ、スープやスープなど、すぐに食べるものを収納するのに適しています。 また、翌日に持っていく料理を前日に作っておく場合は、蓋付きのプラスチックやガラスの瓶を収納しておくとよいでしょう。

パーソナルオーガナイザーからのヒント "透明な瓶を選ぶか、ラベルを貼っておくと、見やすくなりますし、何を買おうか迷っている間に冷蔵庫の扉が長時間開いてしまうこともありません。"

一番上の棚です： 冷蔵庫は上に行くほど冷えるので、牛乳やチーズ、豆腐、ヨーグルトなどの乳製品を密閉容器に入れて保存する場合は最上段が適しています。 また、冷たい飲み物を好む方は、ソフトドリンクやジュース、水などを入れるのに適しています。 通常、冷蔵庫メーカーが推奨するものとは異なり、中段の棚やまた、卵の保存には上部が最適で、冷蔵庫の開閉で常にごちゃごちゃするのを避け、しかも同じ温度で保存できます。

パーソナルオーガナイザーからのヒント "この部分では、通気性の良いトレイにすべてを整理し、食品は種類ごとに分け、スペースが余っていれば、そのまま食卓に出せるように、すべての食材を入れた朝食バスケットを並べます。"

トップドロワー

冷凍庫のすぐ下に一番上の引き出しがあれば、そこにコールドカットやバター、パセリやニラなどの緑の調味料、あるいは調理する魚や肉などを入れておくとよいでしょう。 個人手帳では、コールドカットやソーセージはトレイから取り出して、種類ごとに分けて適当な瓶に入れることを勧めています。

冷凍庫

冷凍庫は、冷凍食品やアイスクリーム、肉類など低温で保存する必要がある食品の保存に最適です。 しかし、これらの食品も腐ることがあります。 識別ラベルを使い、冷凍した日付を追加します。 肉、鶏、調理済み食品などのカテゴリーごとに整理します。 すべての食品と日付の入った目録を保管します。それぞれ賞味期限があるので、賞味期限を過ぎて腐らせてしまうリスクはありません」と、ジュリアナ・ファリアは指導する。

さて、家族の昼食で余った食材を冷凍する場合、より耐久性を高めることが目的です。 いつ、何を冷凍したかをラベルで確認するほか、瓶が低温に強いかどうかをチェックします。「一度解凍した食材は冷凍庫に戻さないことを忘れずに」と、栄養士のJuliana Toledo氏は繰り返し言います。

ドア

冷蔵庫の扉は、毎日開け閉めするため、最も温度変化の激しい場所です。 そのため、飲み物（冷たすぎるものが苦手な方）、ソース（ケチャップやマスタード）、保存食（パームハートやオリーブ）、スパイスなど、温度変化の少ない加工食品を素早く消費するのに適しています。 を分けておくとよいでしょう。の製品をカテゴリー別に、それぞれを分割して配布しています。

冷蔵庫で食品を保存する6つの裏ワザ

冷蔵庫に食品を保存する方法は人それぞれですが、ちょっとした工夫で食品の保存期間を延ばしたり、買い置きせずに冷蔵庫のスペースを確保することができます。

整理整頓を考えると、カットしたものや調理したものは、正方形や長方形の瓶に収納するのがベストです。

1. 食品を洗う： 野菜や果物は食べるときだけ洗うのがよい。 流水で洗った後、漂白剤と水（水1リットルに対して大さじ1）の溶液に10～15分浸す。 再汚染を避けるためにろ過した水ですすぐ。 野菜は遠心分離器に入れ、通気孔のあるプラスチックジャーに入れ、紙とはさむ。タオルを使用します。
2. パッケージの衛生化： スーパーで買ったパッケージも、冷蔵庫に入れる前に洗います。 水と洗剤で洗いますが、テトラパック以外は水拭きでOK。 乾いたら、冷蔵庫に入れましょう。
3. オープンフードです： コンデンスミルクやトマトソースなどの製品は、開封したら元のパッケージから取り出して、ガラスかプラスチックの瓶に入れましょう。 汚れを防ぎ、毒素から守るためにフィルムペーパーを使うことをお勧めします。 開封日や賞味期限などの情報が書かれたラベルですべてを識別しましょう」と、栄養士のJuliana Toledoは言います。 冷蔵庫内の臭いを避けるために、アクリルトレイは、マーガリン、バター、カッテージチーズ、コールドカット、ミルク、ヨーグルトなど、朝食用の食品をまとめるのに適しています。ファリアです。
4. 有効期限です： 食品ロスを防ぐには、「PVPS（First Due, First Out）」という便利なルールがあります。 賞味期限切れの商品を手前や目の高さに置き、冷蔵庫に入れ忘れることがないようにするのです。
5. 果実が熟す： 濃いリンゴは、冷水とレモン汁を入れた容器に入れると、切った後も透明感が出ます。 アボカドは、残りの半分を芯と一緒に保存します。 一方、パイナップルは、皮をむいたら冷蔵で保存してください。
6. 保存のヒント キャッサバは皮をむいて洗い、ビニール袋に入れて冷凍庫で保存すると長持ちします。 卵も先の尖った部分を下にして保存すると、より長持ちします。

冷蔵庫に入れてはいけない14品目

冷蔵庫の中に入れているものが、本当にそこにあるべきものなのか、考えたことはありますか？ 普通に冷蔵しているものでも、常温で保存すれば長持ちしたり、栄養素をよりよく保存できるものもあります。 調べてみてください：

1. 缶です： 缶から取り出して密閉性の高い瓶に入れ、冷蔵庫に保管する。
2. 布か紙か： また、冷蔵庫の棚板は水洗いが可能なため、裏地は使用しないでください。 さらに、裏地は循環を妨げるため、モーターを強く働かせ、結果としてエネルギーを多く消費します。
3. トマトのことです： 冷蔵庫に入れるのが一般的ですが、これはトマトの保存方法としては正しくありません。 トマトは逆さまにしてフルーツボウルに入れることで、栄養価や風味を保つことができます。 ロスを防ぐために、1週間に必要な分だけ購入することをお勧めします。
4. じゃがいもです： 冷蔵庫に入れると、でんぷんが糖に変化し、調理したときに食感や色が変わってしまうのです。
5. 玉ねぎです： タマネギは風通しがよいので、冷蔵庫には入れないでください。 湿気でやわらかくなりやすいので、紙袋や木箱に入れて、暗いパントリーに入れておくとよいでしょう。 調理後に残ったものは、切り口にバターを塗って、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。 乾燥を防ぐため、すぐに使い切ってください。 同上ハードチーズも同じ手法です。
6. ニンニクです： ニンニクは、涼しく乾燥した場所に保管すれば、冷蔵庫以外でも2カ月は持ちます。 冷蔵すると、特有の風味が失われたり、通気性や湿度不足でカビが発生したり、食感が柔らかくなったりすることがあります。 紙や新聞の袋に入れ、通気性のために小さな穴を開けて保管するのが理想です。
7. メロンとスイカ： メロンやスイカなどの果物は、常温で保存することで栄養価、特に抗酸化物質（リコピンやβカロテン）の量を維持できることが証明されています。 しかし、カットした場合は、プラスチックフィルムに包んで冷蔵保存することが理想的です。
8. りんごです： りんごは常温で2～3週間と長持ちするので、さらに長期保存する場合は冷蔵庫を使用します。 バナナが早く熟すのを防ぐためにバナナと離してフルーツボウルで保存するか、木箱に入れます。 発芽を防ぐためにジャガイモと一緒に保存するのもよいアイデアです。
9. バジルです： バジルは冷蔵庫での保存は避けてください。 低温はおすすめできません。 洗って乾かし、茎を斜めに切り、水を入れたコップに入れ、ラップをかけて日光を避けて保存します。 液体は毎日または隔日で取り替えてください。
10. 油かオリーブオイル： オイル、オリーブオイルは、ワインと一緒に、温度の低い暗所に寝かせて保存する。 冷蔵すると、濃厚で白濁した、バターのような風味になる。
11. ハニー はちみつは自然な形で保存されるため、開封後も冷蔵庫は必要ありません。 低温になると、はちみつに含まれる糖分が濃くなったり結晶化したりして、製品の粘度が変化します。 ビンをしっかり閉めて、パントリーやキッチンキャビネット、できれば暗所に保管してください。 ただしジャムやゼリーは必ず冷蔵庫で保存してください、特に開封後
12. コーヒーです： 粉コーヒーは、冷蔵庫で保管するのが一般的ですが、密閉できる容器に入れ、冷蔵庫から出してください。 冷蔵すると、周囲のにおいを吸収してしまい、風味や香りが変化してしまいます。
13. パンです： 冷蔵庫は低温ですぐに乾燥してしまうので、パンを入れる場所としては絶対にNG。 4日以内に食べないものを保存するだけなら、冷凍庫がベストです。
14. 唐辛子の缶詰： チリ缶の瓶は、閉めても開けても冷蔵庫に入れないでください。 ビネガーやオリーブオイルなどの成分が保存に貢献するため、賞味期限は3年程度になります。

冷蔵庫の掃除方法と気になるニオイを防ぐ方法

冷蔵庫は10日に1回、冷凍庫は15日に1回掃除することをお勧めします」と、栄養士のJuliana Toledo氏は付け加えます。

そこで、冷蔵庫を新品にするための最適なステップバイステップを学びます！

外部洗浄

1. 水500mlと無色またはココナッツの洗剤8滴を混ぜたものを用意し、スプレーボトルに入れる；
2. 冷蔵庫の外側に本液を塗布する；
3. 湿らせた布またはマイクロファイバークロスで汚れを落とし、その後、シミにならないように乾いた布で拭いてください；
4. 冷蔵庫のコンセントを抜いて、背面のホコリをホウキややわらかいブラシで取り除いてください。

内部洗浄

1. 冷蔵庫の電源を切った状態で、食品の賞味期限を確認し、良いものは保温箱や発泡スチロール、製氷皿などに移し替え、必要なものは廃棄します；
2. 霜取りがない場合は、冷凍庫にこびりついた氷の層を忘れずに霜取りしてください；
3. 引き出し、棚、ドアの仕切りなどの取り外し可能な部品は、冷蔵庫から取り外して流水で洗うことができます；
4. お手入れには、柔らかいスポンジと中性洗剤を使用します；
5. スプレーボトルの混合液を使って、スポンジ、そして湿った布で内部をすべてきれいにします；
6. また、重曹と水を混ぜた溶液を多目的布に含ませ、洗い流さずにこすると、臭いを中和することができます；
7. そのまま乾燥させる；
8. 冷蔵庫の電源を入れ、すべて片付ける。

冷蔵庫の中の嫌な臭いを吸収するために、炭を使うという方法があります。 冷蔵庫を開けるたびに心地よい香りがするように、コットンに炭を数滴垂らしておくとよいでしょう。食品は密閉容器やプラスチックフィルムで密封して保管することをお勧めします。

冷蔵庫の整理整頓がわかったところで、さらにキッチンの整理整頓のコツはいかがでしょうか。 環境全体を整頓しておく！