Як організувати холодильник практично і функціонально

Наведення порядку в холодильнику - далеко не примха: коли все чисте, на виду і на своєму місці, ваша щоденна рутина на кухні стає більш практичною, і ви навіть не витрачаєте продукти даремно.ваш холодильник чистим і охайним.

Як правильно зберігати продукти в холодильнику

У кожній частині холодильника досягається різна температура, щоб краще зберігати певні продукти відповідно до місця, де вони зберігаються. Крім того, "ідеальний варіант - завжди тримати продукти добре закритими. Все, що є сирим, слід класти на дно, а те, що готове до вживання та/або приготоване, - на верхню полицю",додає дієтолог та франчайзинговий менеджер VIP House Mais Джуліана Толедо.

Перевірте, як зберігати продукти в кожній частині холодильника, починаючи знизу вгору:

Нижня шухляда

Це найхолодніша частина холодильника, яка найкраще підходить для зберігання фруктів, овочів і зелені - продуктів, які більш чутливі до низьких температур і можуть навіть зіпсуватися. Полуниця, малина і ожина мають більш швидкий процес псування, тому ці фрукти слід зберігати в найхолоднішій частині холодильника, впакети з входом і виходом повітря", - радить Джуліана Фаріа.

Поле останньої полиці/найнижчої шухляди

Обидві камери можна використовувати для зберігання фруктів - м'які фрукти на лотках, а тверді - в герметичних пакетах. Тут же зберігаються продукти для розморожування.

Проміжні полиці

Хороші варіанти для зберігання готової їжі, приготованої їжі та залишків їжі, тобто всього, що буде швидко спожито. Тут також варто зберігати торти, солодощі та пироги, супи та бульйони. Якщо ви готуєте їжу напередодні, щоб взяти її на роботу наступного дня, тут також можна зберігати закриті пластикові або скляні банки з кришками.

Порада від персонального організатора: "Обирайте прозорі банки або наклеюйте на них етикетки, щоб їх було легше побачити, а також щоб не тримати дверцята холодильника відчиненими надто довго, поки ви шукаєте, що саме дістати".

Верхня полиця: Чим вище в холодильнику, тим холодніше. Тому верхня полиця ідеально підходить для зберігання молока і молочних продуктів, таких як сир, сир, йогурт, в добре закритих контейнерах. Якщо ви любите напої холодними, це найкраще місце для безалкогольних напоїв, соків або води. На відміну від того, що зазвичай рекомендують виробники холодильників, середні полиці абоКрім того, це найкраще місце для зберігання яєць, тому ви уникнете постійного штовхання холодильника при відкриванні та закриванні, а також збережете їх при тій самій температурі.

Порада від персонального організатора: "У цій частині організуйте все у вентильовані лотки, розкладіть їжу за типами і, якщо залишиться місце, складіть кошик для сніданку з усіма інгредієнтами, щоб одразу подати його до столу".

Верхня шухляда

Якщо під морозильною камерою є верхня шухляда, саме туди слід покласти м'ясну нарізку, масло, зелені приправи, такі як петрушка і цибуля, або рибу і м'ясо, які будуть готуватися. Персональний організатор рекомендує вийняти м'ясну нарізку і ковбаси з лотків і покласти їх у відповідні банки, розділивши за видами.

Морозильна камера

Морозильна камера - ідеальне місце для зберігання заморожених продуктів або продуктів, які потрібно зберігати при низькій температурі, наприклад, морозива та м'яса. Але ці продукти також можуть псуватися. Використовуйте ідентифікаційні етикетки і додайте дату заморожування. Організуйте їх за категоріями: м'ясо, курка, готові страви. Ведіть інвентаризацію з усіма продуктами і датою їх зберігання.У кожного з них є термін придатності, тому ви не ризикуєте дозволити чомусь зіпсуватися", - радить Джуліана Фаріа.

Тепер, якщо ви хочете заморозити їжу, що залишилася після сімейного обіду, метою є забезпечення більшої довговічності. Окрім того, що і коли було заморожено за допомогою етикеток, переконайтеся, що банки стійкі до низьких температур. "Пам'ятайте, що після розморожування їжа не повинна повертатися в морозильну камеру", - повторює дієтолог Джуліана Толедо.

Двері.

Дверцята холодильника - це місце, яке зазнає найбільших коливань температури через постійне відкривання і закривання холодильника щодня. Тому він ідеально підходить для продуктів швидкого споживання, таких як напої (якщо ви не любите занадто холодне), соуси (кетчуп і гірчиця), консерви (серцевини пальм і оливки), спеції і групи продуктів, які не страждають від коливань температури. Варто відокремитипродукти за категоріями, розподіляючи кожну з них у підрозділі.

6 хитрощів для зберігання продуктів у холодильнику

Кожна людина зберігає продукти в холодильнику так, як вважає найбільш зручним для свого способу життя, але, дотримуючись кількох порад, ви можете продовжити термін зберігання продуктів, а також звільнити місце в холодильнику, не викреслюючи жодного пункту зі списку покупок.

Коли справа доходить до організації, найкраще зберігати нарізану або приготовлену їжу в квадратних або прямокутних банках, оскільки вони займають менше місця і їх можна легко складати в штабелі.

1. Миття їжі: Добре мити фрукти і овочі тільки в момент споживання. Після миття в проточній воді замочіть їх у розчині відбілювача і води (1 столова ложка на 1 літр води) на 10-15 хвилин. Промийте фільтрованою водою, щоб уникнути повторного забруднення. Помістіть овочі в центрифугу і розкладіть їх в пластикові банки з вентиляційними отворами, переклавши паперомрушник.
2. Гігієнізація упаковки: Пакети, куплені в супермаркеті, також слід мити перед тим, як покласти в холодильник. Мийте їх водою з миючим засобом, за винятком тих, що в упаковці Tetra Pack. У цих випадках просто використовуйте вологу ганчірку. Коли все висохне, настав час покласти їх у холодильник.
3. Відкрита їжа: Такі продукти, як згущене молоко і томатний соус, при відкритті слід вийняти з оригінальної упаковки і помістити в скляні або пластикові банки. "Я рекомендую використовувати плівковий папір, щоб уникнути плям, а також для захисту від токсинів. Ідентифікуйте все за допомогою етикеток, що містять таку інформацію, як дата відкриття і термін придатності", - говорить дієтолог Джуліана Толедо. Щоб уникнути запахів в холодильнику,обирайте акрилові лотки для групування продуктів харчування, наприклад, для сніданку, куди входять маргарин, масло, сир, м'ясні нарізки, молоко та йогурти.Фаріа.
4. Термін придатності: Щоб уникнути непотрібних втрат продуктів, візьміть на озброєння дуже корисне маленьке правило, яке називається PVPS - First Due, First Out. Ставте продукти, термін придатності яких закінчується першими, спереду і на рівні очей, щоб не забути їх у холодильнику.
5. Дозрівання плодів: Темні яблука помістіть в ємність з холодною водою і лимонним соком. Це зробить їх прозорими навіть після розрізання. Половину авокадо, що залишилася, слід зберігати разом з серцевиною. Ананас, з іншого боку, після очищення, слід зберігати в холодильнику.
6. Поради щодо збереження: Маніока зберігається набагато довше, якщо її почистити, помити і зберігати в поліетиленовому пакеті в морозильній камері. Яйця також можуть зберігатися довше, якщо зберігати їх загостреним кінцем донизу.

14 продуктів, які не можна класти в холодильник

Ви коли-небудь замислювалися над тим, чи все, що ви кладете в холодильник, дійсно повинно там знаходитися? Є речі, які зазвичай зберігаються в холодильнику, але якби їх тримали при кімнатній температурі, вони могли б зберігатися довше або навіть краще зберігати поживні речовини. Перевірте це:

1. Банки: не можна тримати відкритими, оскільки вони іржавіють. Вийміть продукти з банки і зберігайте їх у добре закритій банці перед тим, як поставити її в холодильник.
2. Тканина або папір: не слід використовувати для вистилання полиць холодильника, оскільки їх можна мити. Крім того, вистилання перешкоджає циркуляції повітря, змушуючи двигун працювати інтенсивніше і, як наслідок, споживати більше енергії.
3. Помідори: Хоча прийнято класти їх у холодильник, це не найкращий спосіб збереження помідорів. Всупереч здоровому глузду, помідори слід класти в миску для фруктів догори дном, таким чином зберігаючи їх поживні властивості та природний смак. Щоб уникнути втрат, рекомендується купувати тільки те, що необхідно на тиждень.
4. Картопля: Також всупереч здоровому глузду, картоплю слід пакувати в паперові пакети і зберігати в шафі. При зберіганні в холодильнику крохмаль перетворюється на цукор, а його текстура і колір змінюються при приготуванні їжі.
5. Цибуля: Цибуля потребує вентиляції, і з цієї причини її слід тримати подалі від холодильника. Там вона страждає від вологості і буде мати тенденцію до розм'якшення. Найкраще місце - в коморі, в темряві, в паперових пакетах або дерев'яних ящиках. Якщо після приготування залишився шматочок, змастіть вирізану половину маслом і тримайте в холодильнику в закритому контейнері. Це запобігає її висиханню, але використовуйте її відразу ж. Так само.Така ж техніка застосовується і до твердих сирів.
6. Часник: Поза холодильником часник може зберігатися до двох місяців, якщо зберігати його в сухому прохолодному місці. У холодильнику він може втратити свій характерний аромат, через недостатню вентиляцію та вологість може утворитися пліснява, а його текстура може стати м'якою та еластичною. Ідеальний варіант - зберігати його в паперових або газетних пакетах, але з невеликими отворами для вентиляції.
7. Диня і кавун: Доведено, що такі фрукти, як диня і кавун, краще зберігати поза холодильником. При кімнатній температурі зберігаються їхні поживні властивості, особливо рівень антиоксидантів (лікопену і бета-каротину). Однак у розрізаному вигляді ідеально зберігати їх у холодильнику, загорнутими в поліетиленову плівку.
8. Яблука: Яблука довго зберігаються при кімнатній температурі, досягаючи максимум двох-трьох тижнів. Холодильник слід використовувати тільки в тому випадку, якщо ви плануєте зберігати їх ще довше. Їх слід зберігати в мисці для фруктів, подалі від бананів, щоб запобігти їх швидкому дозріванню, або в дерев'яних ящиках. Хороша ідея - зберігати їх разом з картоплею, щоб запобігти процесам проростання.
9. Базилік: Не зберігайте базилік у холодильнику, низькі температури не рекомендуються. Вимийте, висушіть, розріжте стебла по діагоналі і зберігайте у склянці з водою, подалі від сонця, накривши поліетиленовою плівкою. Міняйте рідину щодня або через день.
10. Олія або оливкова олія: зберігайте олію та оливкову олію разом з винами в темному місці при помірній температурі. У холодильнику вони стають густими, каламутними і з маслянистим відтінком.
11. Люба: Мед зберігається природним чином, тому йому не потрібен холодильник, навіть після відкриття. Низькі температури можуть загустити і кристалізувати цукор, присутній в меді, змінюючи консистенцію продукту. Щільно закрийте банку і зберігайте в коморі або кухонній шафі, бажано в темряві. Джеми і желе, однак, завжди повинні зберігатися в холодильнику,особливо після відкриття.
12. Кава: Порошкову каву, всупереч тому, що деякі люди зазвичай роблять, потрібно зберігати подалі від холодильника, в закритих контейнерах. При зберіганні в холодильнику її смак і аромат змінюються, оскільки вона вбирає в себе всі запахи, які можуть бути навколо.
13. Хліб: Холодильник - точно не місце для хліба, оскільки низька температура швидко призводить до його висихання. Якщо ідея полягає в тому, щоб просто зберегти те, що не буде з'їдено протягом чотирьох днів, найкращим варіантом буде морозильна камера.
14. Консервований перець чилі: Закриту чи відкриту банку з консервованим перцем чилі слід зберігати поза холодильником. Термін зберігання цих продуктів може сягати трьох років, завдяки таким інгредієнтам, як оцет та оливкова олія, які сприяють їхньому збереженню.

Як почистити холодильник і уникнути небажаних запахів

Оскільки все буде в порядку і на своїх місцях, гарне прибирання є фундаментальним для початку стилю: "Рекомендується чистити холодильник кожні 10 днів, а морозильну камеру - кожні 15 днів", - додає дієтолог Джуліана Толедо.

Тож дізнайтеся найкращі покрокові рекомендації, щоб зробити ваш холодильник абсолютно новим!

Зовнішнє прибирання

1. Приготуйте суміш з 500 мл води та 8 крапель безбарвного або кокосового миючого засобу і помістіть у пляшку з розпилювачем;
2. Нанесіть розчин на зовнішню сторону холодильника;
3. Видаліть бруд вологою ганчіркою або серветкою з мікрофібри, а потім витріть сухою ганчіркою, щоб не залишити плям;
4. Відключіть холодильник від мережі, щоб видалити пил із задньої панелі за допомогою пилососа або м'якої щітки.

Внутрішнє прибирання

1. Коли холодильник вже вимкнений, подивіться на термін придатності продуктів. Перекладіть все корисне в термобокс, пінопласт або форму для льоду, а непотрібне викиньте;
2. Якщо у вас немає морозильної камери, не забудьте розморозити шар льоду, який намерз у морозильній камері;
3. Знімні деталі, такі як ящики, полиці та дверні перегородки, можна вийняти з холодильника і помити під проточною водою;
4. Для чищення використовуйте м'яку губку та нейтральне мило;
5. Використовуючи суміш з пульверизатора, очистіть всю внутрішню частину губкою, а потім вологою ганчіркою;
6. Також нанесіть на універсальну ганчірку розчин харчової соди та води, не змиваючи. Це нейтралізує неприємний запах;
7. Залиште сохнути;
8. Увімкніть холодильник і приберіть все в нього.

Для повноти картини персональний організатор Джуліана Фарія підкреслює трюк з домашнім деревним вугіллям, яке використовується для поглинання неприємних запахів всередині холодильника: "Покладіть шматочки вугілля всередину склянки або незакритої каструлі, щоб запобігти контакту з їжею. Щоб відчувати приємний запах кожного разу, коли ви відкриваєте холодильник, покладіть шматочок бавовни, змочений в декількох крапляхїстівну ванільну есенцію в пластиковому горнятку для кави", - вчить вона. Щоб запобігти неприємним запахам, фахівець рекомендує зберігати продукти в закритих контейнерах або заклеювати їх поліетиленовою плівкою.

Тепер, коли ви знаєте, як організувати холодильник, як щодо порад про те, як організувати кухню? Приведіть до ладу всю обстановку!