Kako urediti frižider na praktičan i funkcionalan način

Organizovanje frižidera daleko je od hira: kada je sve čisto, na vidiku i na pravom mestu, vaš svakodnevni život u kuhinji postaje praktičniji i čak izbegavate bacanje hrane. „Jedan od glavnih ciljeva organizovanog frižidera je da spreči kvarenje hrane“, otkriva lični organizator u YUR organizatoru, Juliana Faria. Pogledajte naše savjete kako da vaš frižider bude čist i organiziran.

Kako organizirati hranu u frižideru

Svaki dio vašeg frižidera dostiže različitu temperaturu, s ciljem boljeg čuvanje određenih namirnica prema mjestu skladištenja. Osim toga, „idealno je da hranu uvijek držite dobro zatvorenu. Sve sirovo treba staviti na dno, dok ono što je spremno za konzumaciju i/ili kuvano treba staviti na gornju policu”, dodaje nutricionistkinja i menadžerica franšize u VIP House Mais, Juliana Toledo.

Pogledajte kako čuvati hranu u svakom dijelu vašeg frižidera, počevši od dna do vrha:

Donja fioka

To je najmanje hladno mjesto u frižideru, jer je najprikladnije za skladištenje voća i povrća koje je osjetljivije na niske temperature i može se čak i pokvariti. Konzervacija je zbog plastične ambalaže. “Jagode, maline i kupine imaju višeproizvodi mogu trajati do tri godine, zahvaljujući sastojcima poput sirćeta i ulja, koji doprinose očuvanju.

Kako očistiti frižider i izbjeći neželjene mirise

Od sve će biti u redu i na svom mjestu, dobro čišćenje je neophodno da biste započeli sa stilom. “Preporučuje se čišćenje frižidera svakih 10 dana, a zamrzivača svakih 15 dana”, dodaje nutricionistica Juliana Toledo.

Zatim naučite najbolje korak po korak kako da vaš frižider ostane potpuno nov!

Eksterno čišćenje

1. Pripremite smjesu sa 500ml vode i 8 kapi bezbojnog ili kokosovog deterdženta i stavite u bocu s raspršivačem;
2. Otvor potrošite izvana iz frižidera;
3. Uklonite prljavštinu vlažnom krpom ili krpom od mikrovlakana, a zatim obrišite suhom krpom kako biste izbjegli mrlje;
4. Isključite frižider da uklonite prašinu sa stražnje strane usisivačem ili mekom četkom.

Unutarnje čišćenje

1. Kada je frižider već isključen, pogledajte rok trajanja na hrani. Prebacite ono što je dobro u hladnjak, stiropor ili zdjelu sa ledom, a ono što je potrebno bacite;
2. Ako nemate onaj bez smrzavanja, ne zaboravite odmrznuti onaj sloj leda koji se zadržava u zamrzivaču;
3. Uklonjivi dijelovi kao što su ladice, police i pregrade vrata mogu se izvaditi iz hladnjaka i oprati u vodilanac;
4. Za čišćenje koristite mekanu spužvu i neutralni sapun;
5. Smjesom iz boce s raspršivačem očistite cijelu unutrašnjost spužvom, a zatim vlažnom krpom;
6. Također nanesite rastvor sode bikarbone i vode na višenamensku krpu, bez ispiranja. Ovo neutrališe miris;
7. Ostavite da se osuši;
8. Uključite frižider i odložite sve.

Za kraj, lični organizator Juliana Faria ističe trik sa domaćim drvenim ugljem, koji služi za upijanje neprijatnih mirisa iz frižidera. „Stavite komade materijala u šolju ili nepokrivenu posudu kako biste sprečili kontakt sa hranom. Da biste osjetili prijatan miris svaki put kada otvorite frižider, stavite komad pamuka namočenog s nekoliko kapi jestive esencije vanile u plastični lonac za kafu”, uči. Kako biste spriječili neugodne mirise, stručnjak preporučuje da hranu držite u zatvorenim posudama ili zatvorenu plastičnom folijom.

Sada kada znate kako organizirati frižider, možete li nam dati još savjeta kako organizirati kuhinju? Dovedite cijelo okruženje u red!

Posljednja polica/donja gornja ladica

Mogu se koristiti oba za čuvanje voća – onog najmekšeg u tacnama, a najtvrđeg u hermetički zatvorenim vrećama. Tu je i hrana za odmrzavanje.

Srednje police

Dobre opcije za čuvanje gotovih, kuhanih i ostataka hrane, odnosno svega što se brzo potroši. Ovdje treba čuvati i kolače, slatkiše i pite, supe i čorbe. Ako pripremite hranu dan ranije da biste je sutradan ponijeli na posao, ovo je i mjesto za držanje zatvorenih tegli sa poklopcima, plastičnim ili staklenim poklopcima.

Savjet za lični organizator: “ Opt za prozirne staklenke ili stavite etikete na njih kako bi vam bilo lakše pregledavanje, a također i kako ne biste otvorili vrata frižidera predugo dok tražite nešto za hvatanje.”

Gornja polica: što je frižider više, to je hladnije. Stoga je gornja polica idealna za skladištenje mlijeka i njegovih derivata kao što su sir, skuta, jogurt, u dobro zatvorenim posudama. Ako volite jako hladna pića, ovo je najbolje mjesto za bezalkoholna pića, sokove ili vodu. Drugačije od onoga što se inače preporučujeproizvođača frižidera, srednje ili gornje police su takođe najbolje mesto za čuvanje jaja. Tako izbjegavate stalnu strepnju otvaranja i zatvaranja frižidera i dalje ih držite na istoj temperaturi.

Savjet ličnog organizatora: “U ovom dijelu sve posložite u ventilirane posude, hrana razdvojena po vrstama i, ako ostane mjesta, sastavite korpu za doručak sa svim sastojcima da idete pravo na stol.”

Gornja ladica

Ako postoji gornja ladica odmah ispod iz zamrzivača, tu treba držati narezke, puter, zelene začine, kao što su peršun i vlasac, ili ribu i meso koje će se pripremati. Lični organizator preporučuje da se narezak i kobasice izvade iz tacni i stave u odgovarajuće posude, razdvojene po vrsti.

Zamrzivač

Zamrzivač je idealno mjesto za čuvanje smrznute hrane ili one koja je potrebna da se čuvaju na nižoj temperaturi, kao što su sladoled i meso, na primjer. Ali ove namirnice se takođe mogu pokvariti. “Koristite ID oznake i dodajte datum kada je zamrznut. Organizirajte ih po kategorijama: meso, piletina, gotova jela. Imajte inventar sa svim namirnicama i datumom isteka svake od njih, tako da ne rizikujete da nečemu prođe rok trajanja i da se pokvari”, upućuje Juliana Faria.

Sada, ako želite zamrznutida hrana ostane tokom porodičnog ručka, cilj je osigurati veću trajnost. Osim što ćete na etiketama utvrditi šta i kada je zamrznuto, provjerite jesu li lonci otporni na niske temperature. „Zapamtite da kada se odmrzne, hrana ne bi trebalo da ide nazad u zamrzivač“, ponavlja nutricionistica Juliana Toledo.

Vrata

Vrata frižidera su mesto koje trpi najveće temperaturne varijacije zbog konstantnih otvaranje i zatvaranje dana u dan. Iz tog razloga, idealan je za industrijalizovanu hranu brze hrane kao što su pića (ako ne volite jako hladne stvari), umaci (kečap i senf), konzerve (srce od palmi i maslina), začini i grupe namirnica koje vole ne pate od temperaturnih fluktuacija. Vrijedno je razdvojiti proizvode po kategorijama, raspodijeliti svaki u podjelu.

6 trikova za čuvanje hrane u frižideru

Svaka osoba čuva hranu u frižideru na način na koji pronaći najprikladnije za vaš način života, ali slijedeći neke savjete možete produžiti trajnost hrane; osim što ćete dobiti prostor u frižideru, a da ne morate ništa da ostavite sa svoje liste za kupovinu.

Kada je u pitanju organizacija, najbolje je da rezanu ili kuvanu hranu čuvate u kvadratnim ili pravougaonim posudama, npr. zauzimaju manje prostora i lako se slažu.

1. Pranje hrane: je dobrovoće i povrće perite samo u trenutku konzumiranja. Nakon pranja u tekućoj vodi, potopite u rastvor izbeljivača i vode (1 supena kašika na svaki litar vode) 10 do 15 minuta. Isperite filtriranom vodom kako biste izbjegli ponovnu kontaminaciju. Povrće provucite kroz centrifugu i stavite u plastične posude sa otvorima za ventilaciju, prošavši papirnim ubrusima.
2. Dezinfekcija ambalaže: Ambalaža kupljena u supermarketu takođe treba oprati pre upotrebe stavite u frižider. Operite vodom i deterdžentom, osim onih koji su Tetra Pack. U tim slučajevima samo obrišite vlažnom krpom. Kada se sve osuši, vrijeme je da se čuva u hladnjaku.
3. Otvorene namirnice: proizvodi kao što su kondenzirano mlijeko i paradajz sos, kada se otvore, moraju se izvaditi iz originalnog pakovanja i staviti u staklenim teglama od stakla ili plastike. “Preporučujem da koristite prozirnu foliju kako biste izbjegli mrlje i zaštitili od toksina. Identifikujte sve etiketama koje sadrže informacije kao što su datum otvaranja i rok trajanja”, kaže nutricionistkinja Juliana Toledo. Da biste izbjegli miris u frižideru, odlučite se za akrilne tacne u grupiranje namirnica kao što su, na primjer, namirnice za doručak, koje bi uključivale margarin, puter, skutu, narezke, mlijeko i jogurt. „Osim što olakšava vađenje onoga što vam zaista treba iz frižidera,ne otvara i zatvara, štedi vrijeme, izbjegava temperaturne fluktuacije i štedi energiju”, završava lični organizator Juliana Faria.
4. Rok trajanja: da biste izbjegli nepotrebni gubitak hrane, usvojite vrlo korisnu pravilo koje se zove PVPS — prvi uđe, prvi izađe. Proizvode kojima istekne rok trajanja ostavite prvo ispred i u visini očiju da se ne bi zaboravili u frižideru.
5. Voće za zrenje: zrele rajčice umočite u mješavinu hladne slane vode. Za tamne jabuke stavite ih u posudu sa hladnom vodom i limunovim sokom. Tako će ostati čiste čak i nakon što ih isečete. Preostalu polovinu avokada treba čuvati zajedno sa košticom. Ananas, pak, nakon što je oguljen, mora se čuvati u hladnjaku.
6. Savjeti za očuvanje: Manioka traje mnogo duže kada se oguli, opere i čuva u zamrzivaču u plastičnoj vrećici. Jaja se također mogu duže čuvati kada su pohranjena sa šiljatom stranom nadole.

14 stvari koje se ne smiju stavljati u frižider

Jeste li se ikada zapitali sve što stavite u frižider zaista treba da bude tamo? Postoje stvari koje se obično čuvaju u hladnjaku, ali ako bi se čuvale na sobnoj temperaturi mogle bi duže trajati ili čak bolje sačuvati hranjive tvari.Provjerite:

1. Limenke: ne treba držati otvorene, jer rđaju. Izvadite hranu iz konzerve i čuvajte je u dobro zatvorenoj posudi pre nego što je stavite u frižider.
2. Krpe ili papir: ne treba koristiti za oblaganje polica u frižideru, jer se mogu prati. Osim toga, obloga otežava cirkulaciju, tjera motor da radi jače, a samim tim i troši više energije.
3. Paradajz: iako je uobičajeno stavljati ih u frižider, to nije Najbolji način za očuvanje paradajza. Suprotno zdravom razumu, paradajz treba stavljati u posudu za voće naopako i tako zadržati nutritivne karakteristike i prirodan ukus. Preporuka je da kupujete samo ono što je potrebno za nedelju dana, izbegavajući gubitke.
4. Krompir: Takođe, suprotno zdravom razumu, krompir treba spakovati u papirne kese i čuvati u ormaru. Kada se stavi u frižider, škrob se pretvara u šećer, a njegova tekstura i boja se menjaju kada se hrana skuva.
5. Luk: Luku je potrebno provetravanje i stoga se mora držati podalje od frižider. Tamo pate od vlage i imaju tendenciju da omekšaju. Najbolje mjesto je u ostavi, u mraku, u papirnim vrećama ili drvenim kutijama. Ako vam nakon kuvanja ostane komadić, isečenu polovinu premažite maslacem i čuvajte u frižideru nazatvoreni kontejner. To je sprječava da se resecira, ali uskoro konzumira. Ista tehnika važi i za tvrde sireve.
6. Beli luk: beli luk može da se čuva do dva meseca van frižidera, pod uslovom da se čuva na hladnom i suvom mestu. Ako se hladi, može izgubiti svoj karakterističan okus, razviti plijesan zbog nedostatka ventilacije i vlage, a njegova tekstura može postati meka i elastična. Idealno je čuvati ga u papirnim ili novinskim vrećicama, ali sa malim otvorima za ventilaciju.
7. Dinja i lubenica: Dokazano je da je voće poput dinje i lubenice najbolje čuvati izvan prostora. frižider . Biti na sobnoj temperaturi održava nutritivne karakteristike, uglavnom nivoe antioksidansa (likopen i betakaroten) netaknutim. Međutim, kada se režu, idealno je držati ih u frižideru umotane u plastičnu foliju.
8. Jabuke: jabuke traju dugo na sobnoj temperaturi, koja može dostići dve do tri nedelje. Frižider treba koristiti samo ako je ideja da ih čuvate još duže. Moraju se čuvati u posudi za voće, dalje od banana da ne bi brzo sazrele, ili u drvenim kutijama. Dobra ideja je da ih čuvate zajedno sa krompirom kako biste sprečili proces klijanja.
9. Bosiljak: izbegavajte čuvanje bosiljka u frižideru. Niske temperature se ne preporučuju. Operite, osušite, isecite grane dijagonalno idržite ih u čaši vode, dalje od sunca i pokrivene plastikom. Tečnost mijenjajte svaki dan ili svaka dva dana.
10. Ulje ili maslinovo ulje: čuvajte ulje i maslinovo ulje zajedno sa vinima, ležeći na tamnijem mjestu sa blagom temperaturom. Kada se ohlade, postaju gusti, zamućeni i izgledaju kao puter.
11. Med: Med se prirodno čuva. Zbog toga se ne koristi u frižideru, čak i nakon otvaranja. Niske temperature mogu zgusnuti i kristalizirati šećere prisutne u medu, mijenjajući konzistenciju proizvoda. Teglu dobro zatvorite i odložite u ostavu ili kuhinjski ormar, najbolje na mraku. Marmelade i želee, međutim, uvek treba držati u frižideru, posebno nakon otvaranja.
12. Kafa: Kafu u prahu, suprotno onome što neki ljudi obično rade, treba držati dalje od frižidera , u zatvorenim kontejnerima. Kada se ohladi, njegov ukus i aroma se menjaju, jer upija sve mirise koji se nalaze u blizini.
13. Hleb: Frižider definitivno nije mesto za hleb, jer niska temperatura izaziva mamurluk brzo. Ako je ideja samo da se sačuva ono što se neće potrošiti u roku od četiri dana, zamrzivač je najbolja opcija za čuvanje.
14. Paprike iz konzerve: zatvorene ili otvorene, tegla paprika u konzerve treba da se drže van frižidera. Valjanost ovih