Kā praktiski un funkcionāli sakārtot ledusskapi

Ledusskapja sakārtošana nebūt nav tikai kaprīze: ja viss ir tīrs, pārskatāms un atrodas pareizajā vietā, ikdienas rutīna virtuvē kļūst praktiskāka un jūs pat izvairāties no pārtikas izšķērdēšanas.ledusskapis būtu tīrs un kārtīgs.

Kā ledusskapī sakārtot pārtikas produktus

Katrā ledusskapja daļā tiek sasniegta atšķirīga temperatūra, lai labāk saglabātu noteiktus pārtikas produktus atkarībā no vietas, kur tie tiek uzglabāti. Turklāt "ideāli ir vienmēr uzglabāt pārtiku labi noslēgtu. Viss, kas ir neapstrādāts, jānovieto apakšā, bet tas, kas ir gatavs lietošanai un/vai pagatavots, jānovieto augšējā plauktā",piebilst VIP House Mais uztura speciāliste un franšīzes vadītāja Juliana Toledo.

Uzziniet, kā uzglabāt pārtiku katrā ledusskapja daļā, sākot no apakšas uz augšu:

Apakšējā atvilktne

Tā ir aukstākā ledusskapja daļa, un tā ir vispiemērotākā augļu, dārzeņu un zaļumu uzglabāšanai, jo šie pārtikas produkti ir jutīgāki pret zemām temperatūrām un var pat sabojāties. Zemenēm, avenēm un kazenēm ir ātrāks bojāšanās process, tāpēc šie augļi jāuzglabā aukstākajā ledusskapja daļā, inpaketes ar gaisa ieplūdes un izplūdes atveri," iesaka Juliana Faria.

Pēdējā plaukta/zemākās atvilktnes lauks

Abās var uzglabāt augļus - mīkstākos paplātēs, cietākos - hermētiskos maisiņos. Šeit var uzglabāt arī atkausēšanai paredzēto pārtiku.

Starpposma plaukti

Šeit labi var uzglabāt gatavus ēdienus, gatavus ēdienus un pārpalikumus, citiem vārdiem sakot, visu, kas tiks ātri patērēts. Šeit vajadzētu glabāt arī kūkas, saldumus un pīrāgus, zupas un buljonus. Ja ēdienu gatavojat dienu iepriekš, lai nākamajā dienā paņemtu līdzi uz darbu, šajā vietā vajadzētu glabāt arī slēgtas plastmasas vai stikla burkas ar vākiem.

Padoms no personīgā organizatora: "Izvēlieties caurspīdīgas burkas vai uzlīmējiet uz tām etiķetes, lai tās būtu vieglāk saskatāmas un lai ledusskapja durvis nebūtu pārāk ilgi vaļā, kamēr meklējat, ko ņemt."

Augšējā plauktā: Jo augstāk ledusskapī, jo tas ir aukstāks. Tāpēc augšējais plaukts ir ideāli piemērots piena un piena produktu, piemēram, siera, biezpiena, jogurta, uzglabāšanai labi noslēgtos traukos. Ja jums patīk auksti dzērieni, šī ir labākā vieta bezalkoholiskajiem dzērieniem, sulām vai ūdenim. Atšķirībā no tā, ko parasti iesaka ledusskapju ražotāji, vidējie plaukti vaiAugšdaļa ir arī vislabākā vieta olu uzglabāšanai, lai izvairītos no pastāvīgas ledusskapja atvēršanas un aizvēršanas un saglabātu olu nemainīgu temperatūru.

Padoms no personīgā organizatora: "Šajā daļā visu sakārtojiet vēdināmos paplātos, ēdienus sadaliet pa veidiem, un, ja ir palikusi vieta, sastādiet brokastu grozu ar visām sastāvdaļām, lai tos varētu nogādāt tieši uz galda."

Augšējā atvilktne

Ja tieši zem saldētavas ir augšējā atvilktne, tieši tajā jāglabā aukstie izcirtņi, sviests, zaļās garšvielas, piemēram, pētersīļi un maurloki, vai zivis un gaļa, kas tiks gatavota. Personīgā organizatore iesaka aukstos izcirtņus un desas izņemt no paplātēm un ievietot atbilstošās burkās, sadalot pa veidiem.

Saldētava

Saldētava ir ideāla vieta, kur uzglabāt saldētu pārtiku vai pārtiku, kas jāuzglabā zemākā temperatūrā, piemēram, saldējumu un gaļu. Taču arī šie pārtikas produkti var sabojāties. Izmantojiet identifikācijas etiķetes un pievienojiet datumu, kad tie tika sasaldēti. Organizējiet tos pēc kategorijām: gaļa, vistas gaļa, gatavi ēdieni. Veiciet inventāra uzskaiti, norādot visus pārtikas produktus un datumu, kad tie tika sasaldēti.Katra produkta derīguma termiņš, lai neriskētu, ka kaut kas var sabojāties, ja tā derīguma termiņš ir beidzies," norāda Juliana Faria.

Tagad, ja vēlaties sasaldēt to ēdienu, kas palicis pāri ģimenes pusdienu laikā, mērķis ir nodrošināt lielāku ilgmūžību. Papildus tam, ka ar etiķetēm norādiet, kas un kad tika sasaldēts, pārbaudiet, vai burkas ir izturīgas pret zemām temperatūrām. "Atcerieties, ka pēc atkausēšanas ēdiens nedrīkst atgriezties saldētavā," atkārto uztura speciāliste Juliana Toledo.

Durvis

Ledusskapja durvis ir vieta, kas cieš no vislielākajām temperatūras svārstībām, jo ledusskapis katru dienu tiek pastāvīgi atvērts un aizvērts. Tāpēc tās ir ideāli piemērotas ātra patēriņa apstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, dzērieniem (ja jums nepatīk pārāk aukstas lietas), mērcēm (kečups un sinepes), konserviem (palmu sirsniņas un olīvas), garšvielām un pārtikas produktu grupām, kas necieš no temperatūras svārstībām. Ir vērts atdalītproduktus pa kategorijām, sadalot tos pa nodaļām.

6 triki pārtikas produktu uzglabāšanai ledusskapī

Katrs cilvēks uzglabā pārtiku ledusskapī tā, kā tas ir ērtāk viņa dzīvesveidam, taču, ievērojot dažus padomus, jūs varat pagarināt pārtikas derīguma termiņu, kā arī iegūt vietu ledusskapī, neatstājot nevienu preci no iepirkumu saraksta.

Attiecībā uz organizēšanu vislabāk ir uzglabāt sagrieztus vai pagatavotus pārtikas produktus kvadrātveida vai taisnstūrveida burkās, jo tās aizņem mazāk vietas un tās var viegli sakraut kaudzēs.

1. Pārtikas mazgāšana: Augļus un dārzeņus ir lietderīgi mazgāt tikai patēriņa laikā. Pēc mazgāšanas tekošā ūdenī tos 10 līdz 15 minūtes mērcējiet balinātāja un ūdens šķīdumā (1 ēdamkarote uz 1 litru ūdens). Lai izvairītos no atkārtotas piesārņošanas, noskalojiet ar filtrētu ūdeni. Dārzeņus ievietojiet centrifūgā un ievietojiet plastmasas burkās ar ventilācijas caurumiem, pārliekot ar papīru.dvieli.
2. Iepakojuma higiēniskā apstrāde: Pirms ievietošanas ledusskapī arī lielveikalā iegādātie iepakojumi ir jānomazgā. Tos mazgā ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli, izņemot tos, kas ir Tetra Pack iepakojumā. Šādos gadījumos izmantojiet tikai mitru drānu. Kad viss ir nožāvēts, ir laiks tos ievietot ledusskapī.
3. Atvērts ēdiens: Tādi produkti kā kondensētais piens un tomātu mērce, kad tie atvērti, jāizņem no oriģinālā iepakojuma un jāievieto stikla vai plastmasas burkās. "Es iesaku izmantot plēves papīru, lai izvairītos no traipiem, kā arī lai pasargātu no toksīniem. Visus produktus apzīmējiet ar etiķetēm, uz kurām norādīta tāda informācija kā atvēršanas datums un derīguma termiņš," saka uztura speciāliste Juliana Toledo. Lai izvairītos no smakām ledusskapī,izvēlieties akrila paplātes, lai grupētu pārtikas produktus, piemēram, brokastīm, piemēram, margarīnu, sviestu, biezpienu, aukstos gaļas gabalus, pienu un jogurtus.Faria.
4. Derīguma termiņš: Lai izvairītos no nevajadzīgiem pārtikas produktu zudumiem, pieņemiet ļoti noderīgu mazo noteikumu, ko sauc par PVPS - First Due, First Out (pirmais derīgs, pirmais izņemts). Produktus, kuru derīguma termiņš beidzas pirmais, atstājiet priekšā un acu augstumā, lai tie netiktu aizmirsti ledusskapī.
5. Augļu nogatavošanās: Tumšos ābolus ievietojiet traukā ar aukstu ūdeni un citrona sulu. Tas padarīs tos dzidrus arī pēc sagriešanas. Avokado atlikusī puse jāuzglabā kopā ar serdi. Savukārt ananāsi pēc mizošanas jāuzglabā saldētavā.
6. Aizsardzības padomi: Manioka daudz ilgāk uzglabājas, ja to nomizo, nomazgā un uzglabā plastmasas maisiņā saldētavā. Arī olas var uzglabāt ilgāk, ja tās uzglabā ar smailu galu uz leju.

14 produkti, kurus nevajadzētu likt ledusskapī

Vai esat kādreiz apstājušies un padomājuši, vai visam, ko ievietojat ledusskapī, patiešām tur vajadzētu atrasties? Ir lietas, kuras parasti tiek uzglabātas ledusskapī, bet, ja tās tiktu uzglabātas istabas temperatūrā, tās varētu kalpot ilgāk vai pat labāk saglabāt uzturvielas. Pārbaudiet to:

1. Skārdenes: Pirms ievietošanas ledusskapī izņemiet ēdienu no kārbas un uzglabājiet to labi noslēgtā burkā.
2. Audums vai papīrs: nevajadzētu izmantot ledusskapja plauktu oderējumu, jo tie ir mazgājami. Turklāt oderējums kavē cirkulāciju, liekot motoram strādāt intensīvāk un līdz ar to patērēt vairāk enerģijas.
3. Tomāti: Lai gan ierasts tos likt ledusskapī, tas nav labākais veids, kā saglabāt tomātus. Pretēji veselajam saprātam, tomāti augļu traukā jānovieto otrādi, tādējādi saglabājot to uzturvērtību un dabisko garšu. Ieteicams iegādāties tikai to, kas nepieciešams nedēļai, lai izvairītos no zaudējumiem.
4. Kartupeļi: arī pretēji veselā saprāta orientētai praksei kartupeļi ir jāiepako papīra maisiņos un jāglabā skapī. ievietojot ledusskapī, ciete pārvēršas cukurā, un, ēdienu gatavojot, mainās tā konsistence un krāsa.
5. Sīpoli: Sīpoliem nepieciešama ventilācija, tāpēc tie jāglabā ārpus ledusskapja. Tur tie cieš no mitruma un mēkst. Vislabāk tos novietot pieliekamajā telpā, tumsā, papīra maisiņos vai koka kastītēs. Ja pēc pagatavošanas ir palicis kāds gabaliņš, sagriezto pusi sviestojiet un turiet ledusskapī slēgtā traukā. Tas novērš to izžūšanu, bet izmantojiet to uzreiz. Tas patsTas pats paņēmiens attiecas uz cietajiem sieriem.
6. Ķiploki: Ārpus ledusskapja ķiploki var uzglabāties līdz pat diviem mēnešiem, ja vien tie tiek glabāti vēsā un sausā vietā. Glabājot ledusskapī, tie var zaudēt savu raksturīgo garšu, vēdināšanas un mitruma trūkuma dēļ tajos var rasties pelējums, un to konsistence var kļūt mīksta un elastīga. Ideāli tos uzglabāt papīra vai avīzes maisiņos, bet ar maziem caurumiem vēdināšanai.
7. Melones un arbūzi: ir pierādīts, ka tādus augļus kā melones un arbūzus vislabāk uzglabāt ārpus ledusskapja. Uzturēšanās istabas temperatūrā saglabā to uzturvērtību, jo īpaši antioksidantu (likopēna un beta-karotīna) līmeni. Tomēr sagrieztus augļus ideāli ir uzglabāt ledusskapī, ietītus plastmasas plēvē.
8. Āboli: Āboli istabas temperatūrā uzglabājas ilgi, ilgākais divas līdz trīs nedēļas. Ledusskapī tos vajadzētu uzglabāt tikai tad, ja ir iecere tos uzglabāt vēl ilgāk. Tie jāglabā augļu traukā, atsevišķi no banāniem, lai novērstu to ātru nogatavošanos, vai koka kastēs. Laba ideja ir tos uzglabāt kopā ar kartupeļiem, lai novērstu dīgšanas procesu.
9. Baziliks: Izvairieties no bazilika uzglabāšanas ledusskapī. Nav ieteicams to uzglabāt zemā temperatūrā. Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet stublājus pa diagonāli un uzglabājiet glāzē ar ūdeni, prom no saules, pārklātus ar plastmasas plēvi. Šķidrumu mainiet katru dienu vai katru otro dienu.
10. Eļļa vai olīveļļa: Eļļu un olīveļļu uzglabāt kopā ar vīniem tumšākā vietā maigā temperatūrā. Atdzesētas tās kļūst biezas, duļķainas un sviestainas.
11. Medus: Medus saglabājas dabiski, tāpēc tam nav nepieciešams ledusskapis pat pēc atvēršanas. Zemā temperatūrā medū esošais cukurs var sabiezēt un izkristalizēties, mainot produkta konsistenci. Cieši aizveriet burku un uzglabājiet to pieliekamajā vai virtuves skapī, vēlams, tumsā. Savukārt ievārījumi un želejas vienmēr jāuzglabā ledusskapī,īpaši pēc atvēršanas.
12. Kafija: Kafija pulverī, pretēji tam, ko daži cilvēki parasti dara, ir jāuzglabā slēgtos traukos prom no ledusskapja. Aukstumiekārtā tās garša un aromāts mainās, jo tā uzsūc visas apkārt esošās smakas.
13. Maize: Ledusskapis noteikti nav vieta maizei, jo zemā temperatūrā tā ātri izžūst. Ja iecere ir tikai saglabāt to, kas netiks apēsts četru dienu laikā, vislabākais risinājums ir saldētava.
14. Konservēti čilli: Aizvērtā vai atvērtā burkā konservēts čili jāglabā ledusskapī. Pateicoties tādām sastāvdaļām kā etiķis un olīveļļa, kas veicina konservu uzglabāšanu, šo produktu derīguma termiņš var sasniegt līdz pat trim gadiem.

Kā iztīrīt ledusskapi un izvairīties no nevēlamām smakām

Lai viss būtu kārtībā un savā vietā, ir svarīgi sākt ar labu tīrīšanu: "Ledusskapi ieteicams tīrīt ik pēc 10 dienām, bet saldētavu - ik pēc 15 dienām," piebilst uztura speciāliste Juliana Toledo.

Uzziniet labākos soli pa solim, lai padarītu savu ledusskapi pavisam jaunu!

Ārējā tīrīšana

1. Pagatavojiet maisījumu no 500 ml ūdens un 8 pilieniem bezkrāsaina vai kokosriekstu mazgāšanas līdzekļa un iepildiet to izsmidzināšanas pudelē;
2. Uzklājiet šķīdumu uz ledusskapja ārpuses;
3. Notīriet netīrumus ar mitru drānu vai mikrošķiedras drānu, pēc tam noslaukiet ar sausu drānu, lai neveidotos traipi;
4. Atvienojiet ledusskapi no tīkla, lai ar putekļu sūcēju vai mīkstu birstīti notīrītu putekļus no aizmugures.

Iekšējā tīrīšana

1. Kad ledusskapis jau ir izslēgts, paskatieties uz pārtikas produktu derīguma termiņu. Visu, kas ir derīgs, pārvietojiet uz termokrāsniņu, putuplasta vai ledus kubiņu paliktni, bet visu, kas ir nepieciešams, izmetiet;
2. Ja jums nav saldētavas, atcerieties atkausēt ledus kārtu, kas izveidojusies saldētavā;
3. Noņemamās daļas, piemēram, atvilktnes, plauktus un durvju starpsienas, var noņemt no ledusskapja un mazgāt zem tekoša ūdens;
4. Tīrīšanai izmantojiet mīkstu sūkli un neitrālas ziepes;
5. Izmantojot maisījumu no izsmidzinātāja pudelītes, notīriet visu iekšpusi ar sūkli un pēc tam ar mitru drānu;
6. Uz universālas drāniņas uzberiet arī dzeramās sodas un ūdens šķīdumu, neizskalojot. Tas neitralizē aromātu;
7. Atstājiet nožūt;
8. Ieslēdziet ledusskapi un visu nolieciet.

Lai papildinātu ainu, personīgā organizatore Juliana Faria uzsver mājās gatavotu kokogles triku, ko izmanto, lai absorbētu nepatīkamas smakas ledusskapja iekšpusē: "Kokogles gabaliņus ievietojiet glāzē vai neaizsegtā traukā, lai novērstu saskari ar pārtiku. Lai sajustu patīkamu smaržu katru reizi, kad atverat ledusskapi, ielieciet kokvilnas gabaliņu, kas iemērkts dažos pilienos.ēdamo vaniļas esenci plastmasas kafijas kanniņā," viņa māca. Lai novērstu smakas, speciāliste iesaka pārtikas produktus uzglabāt slēgtos traukos vai aizlīmēt ar plastmasas plēvi.

Tagad, kad jau zināt, kā sakārtot ledusskapi, kā par to, kā sakārtot virtuvi? Sakārtot visu vidi!