Miten järjestää jääkaappi käytännöllisellä ja toimivalla tavalla?

Jääkaapin järjestäminen ei suinkaan ole pelkkä päähänpisto: kun kaikki on siistiä, näkyvillä ja oikeassa paikassa, päivittäiset rutiinit keittiössä muuttuvat käytännöllisemmiksi ja vältät jopa ruoan tuhlaamisen.jääkaappisi puhtaaksi ja siistiksi.

Miten pitää ruoat järjestyksessä jääkaapissa

Jääkaapin jokainen osa saavuttaa eri lämpötilan, jotta tietyt elintarvikkeet säilyvät paremmin sen mukaan, missä niitä säilytetään. Lisäksi "ihanteellista on pitää elintarvikkeet aina hyvin suljettuina. Kaikki raa'at elintarvikkeet on sijoitettava alimmalle hyllylle, kun taas nautintavalmiit ja/tai kypsennetyt elintarvikkeet on sijoitettava ylimmälle hyllylle",lisää VIP House Maisin ravitsemusterapeutti ja franchising-päällikkö Juliana Toledo.

Katso, miten elintarvikkeita säilytetään jääkaapin jokaisessa osassa alhaalta ylöspäin:

Alin laatikko

Se on jääkaapin kylmin osa, ja se soveltuu parhaiten hedelmien, vihannesten ja vihannesten säilytykseen, sillä ne ovat elintarvikkeita, jotka ovat herkempiä alhaisille lämpötiloille ja voivat jopa pilaantua. Mansikoilla, vadelmilla ja karhunvatukoilla on nopeampi pilaantumisprosessi, joten nämä hedelmät on säilytettävä jääkaapin kylmimmässä osassa, vuonnapaketit, joissa on ilman sisään- ja ulostulo", Juliana Faria neuvoo.

Viimeisen hyllyn/alimman laatikon kenttä

Molempia voidaan käyttää hedelmien säilytykseen - pehmeämmät hedelmät tarjottimissa ja kovemmat hedelmät ilmatiiviissä pusseissa. Myös sulatettavat elintarvikkeet säilyvät täällä.

Välihyllyt

Hyvä vaihtoehto valmiiden ruokien, kypsennettyjen ruokien ja tähteiden säilyttämiseen, toisin sanoen kaiken sellaisen, joka kulutetaan nopeasti. Kakut, makeiset ja piirakat, keitot ja liemet on myös hyvä säilyttää täällä. Jos valmistat ruokaa edellisenä päivänä seuraavana päivänä töihin vietäväksi, tässä on myös hyvä säilyttää suljettuja muovi- tai lasipurkkeja, joissa on kansi.

Vinkki henkilökohtaiselta järjestäjältä: "Valitse läpinäkyviä purkkeja tai laita niihin etikettejä, jotta ne ovat helpommin havaittavissa ja jotta jääkaapin ovi ei ole liian kauan auki etsiessäsi, mitä hankkia."

Ylähylly: Mitä ylempänä jääkaapissa on, sitä kylmempää se on. Siksi ylimmällä hyllyllä voidaan säilyttää maitoa ja maitojohdannaisia, kuten juustoa, rahkaa ja jogurttia, hyvin suljetuissa astioissa. Jos pidät juomistasi kylminä, tämä on paras paikka virvoitusjuomille, mehuille tai vedelle. Toisin kuin jääkaappivalmistajat yleensä suosittelevat, keskimmäisillä hyllyillä taiYläosat ovat myös paras paikka säilyttää kananmunia, jolloin vältät jääkaapin jatkuvan auki ja kiinni tönimisen ja kananmunat pysyvät silti samassa lämpötilassa.

Vinkki henkilökohtaiselta järjestäjältä: "Järjestä tässä osassa kaikki tuulettuviin tarjottimiin, ruokalajit lajeittain ja, jos tilaa jää, kokoa aamiaiskori, jossa on kaikki ainekset suoraan pöytään."

Ylin laatikko

Jos pakastimen alapuolella on ylälaatikko, siellä kannattaa säilyttää leikkeleitä, voita, vihreitä mausteita, kuten persiljaa ja ruohosipulia, tai valmistettavaa kalaa ja lihaa. Henkilökohtainen järjestäjä suosittelee, että leikkeleet ja makkarat poistetaan tarjottimista ja laitetaan sopiviin purkkeihin lajeittain eroteltuina.

Pakastin

Pakastin on ihanteellinen paikka pakastettujen elintarvikkeiden tai sellaisten elintarvikkeiden säilyttämiseen, jotka on säilytettävä alhaisemmassa lämpötilassa, kuten esimerkiksi jäätelö ja liha. Nämä elintarvikkeet voivat kuitenkin myös pilaantua. Käytä tunnistetarroja ja lisää pakastuspäivämäärä. Järjestä ne luokittain: liha, kana, valmisruoat. Pidä inventaariota, johon merkitään kaikki elintarvikkeet ja päivämäärä, jonaKunkin tuotteen viimeinen käyttöpäivä, jotta et joudu vaaraan, että jokin tuote menee vanhentumispäivän jälkeen pilalle", Juliana Faria neuvoo.

Jos nyt haluat pakastaa perheen lounaalla ylijääneen ruoan, tavoitteena on varmistaa parempi säilyvyys. Sen lisäksi, että etiketeistä käy ilmi, mitä ja milloin se on pakastettu, tarkista, että purkit kestävät alhaisia lämpötiloja. "Muista, että sulatuksen jälkeen ruoka ei saa palata pakastimeen", ravitsemusterapeutti Juliana Toledo muistuttaa.

Ovi

Jääkaapin ovi on paikka, joka kärsii suurimmista lämpötilavaihteluista jääkaapin jatkuvan avaamisen ja sulkemisen vuoksi päivittäin. Siksi se on ihanteellinen nopeasti kulutettaville jalostetuille elintarvikkeille, kuten juomille (jos et pidä liian kylmistä asioista), kastikkeille (ketsuppi ja sinappi), säilöntäaineille (palmusydämille ja oliiveille), mausteille ja ryhmille elintarvikkeita, jotka eivät kärsi lämpötilavaihteluista. Kannattaa erottaa toisistaantuotteet luokittain ja jakaa kunkin tuotteen osastoon.

6 niksiä ruoan säilyttämiseen jääkaapissa

Kukin säilyttää elintarvikkeita jääkaapissa omalla tavallaan, mutta noudattamalla muutamia vinkkejä voit pidentää ruoan säilyvyyttä ja saada jääkaapissa lisää tilaa ilman, että sinun tarvitsee jättää mitään tuotteita pois ostoslistaltasi.

Järjestelyn kannalta on parasta säilyttää leikattuja tai kypsennettyjä elintarvikkeita neliön tai suorakaiteen muotoisissa purkeissa, sillä ne vievät vähemmän tilaa ja ovat helposti pinottavissa.

1. Ruoan pesu: Hedelmät ja vihannekset on hyvä pestä vasta kulutuksen yhteydessä. Kun ne on pesty juoksevalla vedellä, liota niitä valkaisuaineen ja veden liuoksessa (1 ruokalusikallinen litraa vettä kohti) 10-15 minuuttia. Huuhtele suodatetulla vedellä, jotta vältytään uudelleenkontaminaatiolta. Laita vihannekset sentrifugiin ja laita ne muovipurkkeihin, joissa on tuuletusaukot ja joiden välissä on paperia.pyyhe.
2. Pakkausten hygienisointi: Myös supermarketista ostetut pakkaukset on pestävä ennen jääkaappiin laittamista. Pese ne vedellä ja pesuaineella, lukuun ottamatta Tetra Pack -pakkauksia. Näissä tapauksissa riittää kostea rätti. Kun kaikki on kuivunut, on aika laittaa ne jääkaappiin.
3. Avoin ruoka: Tuotteet, kuten tiivistetty maito ja tomaattikastike, on avattaessa poistettava alkuperäisestä pakkauksestaan ja laitettava lasi- tai muovipurkkeihin. "Suosittelen käyttämään kalvopaperia, jotta vältytään tahroilta ja myös suojaamaan myrkyiltä. Tunnista kaikki etiketeillä, joissa on tietoja, kuten avaamispäivä ja viimeinen käyttöpäivä", ravitsemusasiantuntija Juliana Toledo sanoo. Välttääksesi jääkaapissa olevat hajut,valitse akryylilokeroita, joihin voit ryhmitellä elintarvikkeita, kuten esimerkiksi aamiaistuotteita, kuten margariinia, voita, raejuustoa, leikkeleitä, maitoa ja jogurtteja.Faria.
4. Viimeinen voimassaolopäivä: Välttääksesi turhaa elintarvikehävikkiä ota käyttöön erittäin hyödyllinen pieni sääntö nimeltä PVPS - First Due, First Out. Jätä tuotteet, jotka vanhenevat ensin, eteen ja silmien korkeudelle, jotta ne eivät unohdu jääkaappiin.
5. Hedelmien kypsyminen: Tummat omenat kannattaa laittaa kylmää vettä ja sitruunamehua sisältävään astiaan, jolloin ne säilyvät kirkkaina myös leikkaamisen jälkeen. Avokadon jäljelle jäävä puolikas on säilytettävä yhdessä ytimen kanssa. Kuorittu ananas puolestaan on säilytettävä jääkaapissa.
6. Suojeluvinkkejä: Maniokki säilyy paljon pidempään, kun se kuoritaan, pestään ja säilytetään muovipussissa pakastimessa. Myös kananmunat säilyvät pidempään, kun ne säilytetään terävä pää alaspäin.

14 tuotetta, joita ei pidä laittaa jääkaappiin

Oletko koskaan pysähtynyt miettimään, pitäisikö kaiken, mitä laitat jääkaappiin, todella olla siellä? On asioita, jotka normaalisti säilytetään jääkaapissa, mutta jos ne säilytettäisiin huoneenlämmössä, ne voisivat säilyä pidempään tai jopa säilyttää ravintoaineet paremmin. Tutustu tähän:

1. Tölkit: ei saa pitää auki, koska ne ruostuvat. Poista ruoka tölkistä ja säilytä sitä hyvin suljetussa purkissa ennen kuin laitat sen jääkaappiin.
2. Kangas tai paperi: ei saa käyttää jääkaapin hyllyjen vuorattua, koska ne ovat pestäviä. Lisäksi vuori estää verenkiertoa, mikä pakottaa moottorin työskentelemään kovemmin ja kuluttaa näin ollen enemmän energiaa.
3. Tomaatit: Vaikka tomaatit yleensä laitetaankin jääkaappiin, se ei ole paras tapa säilyttää tomaatit. Vastoin maalaisjärkeä tomaatit pitäisi laittaa hedelmäastiaan ylösalaisin, jolloin niiden ravitsemukselliset ominaisuudet ja luonnollinen maku säilyvät. Tappioiden välttämiseksi suositellaan ostamaan vain se, mitä tarvitaan viikoksi.
4. Perunat: myös vastoin maalaisjärkeen perustuvaa käytäntöä perunat tulisi pakata paperipusseihin ja säilyttää kaapissa. Jääkaappiin laitettaessa tärkkelys muuttuu sokeriksi ja sen rakenne ja väri muuttuvat, kun ruoka kypsennetään.
5. Sipulit: Sipulit tarvitsevat ilmanvaihtoa, ja siksi ne on syytä pitää poissa jääkaapista. Siellä ne kärsivät kosteudesta ja pehmenevät helposti. Paras paikka on ruokakomerossa, pimeässä, paperipusseissa tai puulaatikoissa. Jos keittämisen jälkeen jää pala yli, voitele leikattu puolikas voilla ja säilytä sitä jääkaapissa suljetussa astiassa. Näin se ei pääse kuivumaan, mutta käytä se heti loppuun. SamoinSamaa tekniikkaa sovelletaan koviin juustoihin.
6. Valkosipuli: Valkosipuli voi säilyä jopa kaksi kuukautta jääkaapin ulkopuolella, kunhan se säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa. Jääkaapissa säilytettynä se voi menettää sille ominaisen makunsa, homehtua ilmanvaihdon ja kosteuden puutteen vuoksi ja sen rakenne voi muuttua pehmeäksi ja kimmoisaksi. Ihanteellisinta on säilyttää sitä paperi- tai sanomalehtipusseissa, joissa on kuitenkin pienet reiät tuuletusta varten.
7. Meloni ja vesimeloni: on todistettu, että hedelmät, kuten meloni ja vesimeloni, on parasta säilyttää jääkaapin ulkopuolella. Huoneenlämmössä säilyvät niiden ravitsemukselliset ominaisuudet, erityisesti antioksidanttien (lykopeeni ja beetakaroteeni) pitoisuudet, ehjinä. Leikattuina ihanteellista on kuitenkin säilyttää ne jääkaapissa muovikalvoon käärittynä.
8. Omenat: Omenat säilyvät huoneenlämmössä pitkään, enimmillään kahdesta kolmeen viikkoa. Jääkaappia on käytettävä vain, jos niitä halutaan säilyttää vielä pidempään. Ne on säilytettävä hedelmäastioissa, erillään banaaneista, jotta ne eivät kypsyisi nopeasti, tai puulaatikoissa. Hyvä idea on säilyttää niitä yhdessä perunoiden kanssa, jotta estetään itämisprosessi.
9. Basilika: Vältä basilikan säilyttämistä jääkaapissa. Matalat lämpötilat eivät ole suositeltavia. Pese, kuivaa, leikkaa varret vinosti ja säilytä lasillisessa vettä, suojassa auringolta, muovikelmulla peitettynä. Vaihda neste joka päivä tai joka toinen päivä.
10. Öljy tai oliiviöljy: Säilytä öljy ja oliiviöljy yhdessä viinien kanssa pimeässä paikassa miedossa lämpötilassa. Jääkaapissa niistä tulee paksuja, sameita ja voisävytteisiä.
11. Hunaja: Hunaja säilyy luonnostaan, joten se ei tarvitse jääkaappia edes avaamisen jälkeen. Matalat lämpötilat voivat sakeuttaa ja kiteyttää hunajassa olevia sokereita, jolloin tuotteen koostumus muuttuu. Sulje purkki tiiviisti ja säilytä sitä ruokakomerossa tai keittiön kaapissa, mieluiten pimeässä. Hillot ja hyytelöt sen sijaan tulisi aina säilyttää jääkaapissa,erityisesti avaamisen jälkeen.
12. Kahvia: Jauhekahvi, toisin kuin jotkut ihmiset yleensä tekevät, on säilytettävä suljetuissa astioissa jääkaapin ulkopuolella. Jääkaapissa sen maku ja aromi muuttuvat, koska se imee itseensä kaikki mahdolliset hajut.
13. Leipää: Jääkaappi ei todellakaan ole oikea paikka leivälle, sillä matala lämpötila kuivattaa sen nopeasti. Jos tarkoituksena on säilyttää vain se, mitä ei syödä neljän päivän kuluessa, pakastin on paras vaihtoehto.
14. Purkitetut chilit: Suljettuna tai avattuna chilisäilykkeiden purkki on säilytettävä jääkaapin ulkopuolella. Näiden tuotteiden säilyvyysaika voi olla jopa kolme vuotta, mikä johtuu niiden säilyvyyttä edistävistä ainesosista, kuten etikasta ja oliiviöljystä.

Miten puhdistaa jääkaappi ja välttää ei-toivottuja hajuja?

Koska kaikki on järjestyksessä ja oikeilla paikoillaan, hyvä siivous on olennaisen tärkeää, jotta voit aloittaa tyylikkäästi: "Jääkaappi on suositeltavaa puhdistaa 10 päivän välein ja pakastin 15 päivän välein", lisää ravitsemusterapeutti Juliana Toledo.

Joten opettele paras askel askeleelta tehdä jääkaapistasi upouusi!

Ulkopuolinen puhdistus

1. Valmista seos, jossa on 500 ml vettä ja 8 tippaa väritöntä tai kookospähkinäistä pesuainetta, ja laita seos suihkepulloon;
2. Levitä liuosta jääkaapin ulkopuolelle;
3. Poista lika kostealla liinalla tai mikrokuituliinalla ja pyyhi sitten kuivalla liinalla, jotta se ei tahraa;
4. Irrota jääkaappi pistorasiasta ja poista pöly takapuolelta imurilla tai pehmeällä harjalla.

Sisäinen puhdistus

1. Kun jääkaappi on jo kytketty pois päältä, katso elintarvikkeiden viimeinen käyttöpäivä. Siirrä kaikki hyvä lämpölaatikkoon, styroxiin tai jääkuutioalustaan ja hävitä kaikki tarpeellinen;
2. Jos sinulla ei ole pakkasvaraa, muista sulattaa pakastimeen jäänyt jääkerros;
3. Irrotettavat osat, kuten laatikot, hyllyt ja ovien väliseinät, voidaan irrottaa jääkaapista ja pestä juoksevan veden alla;
4. Puhdista pehmeällä sienellä ja neutraalilla saippualla;
5. Puhdista kaikki sisätilat suihkepullon seoksella ensin sienellä ja sitten kostealla liinalla;
6. Hiero myös ruokasoodan ja veden liuosta monikäyttöisellä liinalla huuhtelematta. Tämä neutralisoi hajun;
7. Anna kuivua;
8. Laita jääkaappi päälle ja laita kaikki pois.

Täydentääkseen kuvaa henkilökohtainen organisaattori Juliana Faria korostaa kotitekoista puuhiilitemppua, jota käytetään imemään epämiellyttäviä hajuja jääkaapin sisällä: "Aseta puuhiilen paloja lasin tai kattamattoman astian sisälle, jotta ne eivät pääse kosketuksiin ruoan kanssa. Jos haluat tuntea miellyttävän tuoksun joka kerta, kun avaat jääkaapin, laita puuvillanpala, joka on kastettu muutamaan pisaraan puuhiiltä.syötävä vaniljauute muovisen kahvipannun sisällä", hän opettaa. Hajujen ehkäisemiseksi asiantuntija suosittelee, että elintarvikkeet säilytetään suljetuissa astioissa tai suljetaan muovikalvolla.

Nyt kun tiedät, miten järjestellä jääkaappi, miten olisi lisää vinkkejä keittiön järjestämiseen? Jätä koko ympäristö järjestykseen!