সুচিপত্র
ফ্রিজকে সংগঠিত রাখা একটি বাতিক থেকে দূরে: যখন সবকিছু পরিষ্কার, দৃশ্যমান এবং সঠিক জায়গায় থাকে, তখন রান্নাঘরে আপনার দৈনন্দিন জীবন আরও বাস্তব হয়ে ওঠে এবং এমনকি আপনি খাবারের অপচয় এড়াতে পারেন। "একটি সংগঠিত রেফ্রিজারেটর থাকার প্রধান উদ্দেশ্যগুলির মধ্যে একটি হল খাবারকে নষ্ট হওয়া থেকে রোধ করা", YUR অর্গানাইজারের ব্যক্তিগত সংগঠক, জুলিয়ানা ফারিয়া প্রকাশ করে৷ আপনার ফ্রিজ পরিষ্কার এবং সংগঠিত রাখার জন্য আমাদের টিপস দেখুন।
ফ্রিজে খাবার কীভাবে সংগঠিত রাখবেন
আপনার ফ্রিজের প্রতিটি অংশ আলাদা তাপমাত্রায় পৌঁছায়, যাতে আরও ভাল করার লক্ষ্য থাকে নির্দিষ্ট কিছু খাবার যেখানে সংরক্ষণ করা হয় সেই অনুযায়ী সংরক্ষণ করা। উপরন্তু, “আদর্শ হল সবসময় খাবার শক্তভাবে বন্ধ রাখা। কাঁচা সবকিছু নীচে রাখা উচিত, এবং যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবং/অথবা রান্না করা তা উপরের শেলফে রাখা উচিত”, জুলিয়ানা টলেডোর ভিআইপি হাউস মাইসের পুষ্টিবিদ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি ম্যানেজার যোগ করেছেন৷
চেক আউট করুন৷ আপনার রেফ্রিজারেটরের প্রতিটি অংশে কীভাবে খাবার সংরক্ষণ করবেন, নিচ থেকে শুরু করে উপরের দিকে:
নিম্ন ড্রয়ার
এটি ফ্রিজের সবচেয়ে কম ঠান্ডা জায়গা, এটি সবচেয়ে উপযুক্ত ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণ করতে, যা নিম্ন তাপমাত্রার প্রতি বেশি সংবেদনশীল এবং এমনকি নষ্টও হতে পারে। প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের কারণে সংরক্ষণ করা হয়। “স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি আরও আছেপণ্যগুলি তিন বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে, ভিনেগার এবং তেলের মতো উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ যা সংরক্ষণে অবদান রাখে।
কিভাবে ফ্রিজ পরিষ্কার করা যায় এবং অবাঞ্ছিত গন্ধ এড়ানো যায়
যেমন সবকিছু ক্রমানুসারে এবং তার জায়গায় হবে, শৈলীতে শুরু করার জন্য একটি ভাল পরিষ্কার করা অপরিহার্য। পুষ্টিবিদ জুলিয়ানা টোলেডো যোগ করেছেন, “প্রতি 10 দিন অন্তর রেফ্রিজারেটর এবং প্রতি 15 দিন অন্তর ফ্রিজ পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়”।
তারপর আপনার ফ্রিজটিকে একেবারে নতুন করে রাখার জন্য ধাপে ধাপে সেরা শিখুন!
বাহ্যিক পরিষ্কার
- 500 মিলি জল এবং 8 ফোঁটা বর্ণহীন বা নারকেল ডিটারজেন্ট দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন এবং একটি স্প্রে বোতলে রাখুন;
- ফ্রিজ থেকে বাইরের দিকে দ্রবণটি ব্যয় করুন;
- স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে ময়লা অপসারণ করুন, তারপরে দাগ এড়াতে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন;
- ভ্যাকুয়াম ক্লিনার বা নরম ব্রাশ দিয়ে পেছন থেকে ধুলো অপসারণ করতে ফ্রিজ বন্ধ করুন।
অভ্যন্তরীণ পরিচ্ছন্নতা
- ফ্রিজ ইতিমধ্যেই বন্ধ থাকায়, খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখুন। বরফ সহ একটি শীতল, স্টাইরোফোম বা বাটিতে যা ভাল তা স্থানান্তর করুন এবং যা প্রয়োজন তা বাদ দিন;
- যদি আপনার হিমমুক্ত না থাকে তবে মনে রাখবেন যে বরফের সেই স্তরটি ফ্রিজে রাখা হয়েছে;<14
- অপসারণযোগ্য অংশ যেমন ড্রয়ার, তাক এবং দরজা বিভাজক রেফ্রিজারেটর থেকে সরিয়ে পানিতে ধুয়ে ফেলা যেতে পারেচেইন;
- পরিষ্কার করতে, একটি নরম স্পঞ্জ এবং নিরপেক্ষ সাবান ব্যবহার করুন;
- স্প্রে বোতল থেকে মিশ্রণটি দিয়ে, স্পঞ্জ দিয়ে পুরো অভ্যন্তর পরিষ্কার করুন এবং তারপর একটি ভেজা কাপড়;
- এছাড়াও বাইকার্বোনেটের সোডা এবং জলের দ্রবণ একটি বহুমুখী কাপড়ে না ধুয়ে ফেলুন। এটি গন্ধকে নিরপেক্ষ করে;
- শুকতে দিন;
- ফ্রিজ চালু করুন এবং সবকিছু সরিয়ে রাখুন।
এটি বন্ধ করতে, ব্যক্তিগত সংগঠক জুলিয়ানা ফারিয়া হাইলাইট করেছেন বাড়িতে তৈরি কাঠকয়লা কৌশল, যা ফ্রিজের ভিতরে অপ্রীতিকর গন্ধ শোষণ করে। “খাবারের সংস্পর্শ রোধ করতে একটি কাপ বা একটি অনাবৃত পাত্রের ভিতরে উপাদানের টুকরো রাখুন। প্রতিবার ফ্রিজ খোলে একটি মনোরম গন্ধ অনুভব করার জন্য, একটি প্লাস্টিকের কফির পাত্রের ভিতর কয়েক ফোঁটা ভোজ্য ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভেজা তুলোর টুকরো রাখুন”, তিনি শেখান। গন্ধ রোধ করার জন্য, বিশেষজ্ঞ খাবারগুলিকে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করার বা প্লাস্টিকের মোড়কে সিল করে রাখার পরামর্শ দেন।
আরো দেখুন: স্পাইডার-ম্যান কেক: 75টি আমূল এবং খুব সৃজনশীল মডেলএখন আপনি জানেন যে কীভাবে ফ্রিজটি সাজাতে হয়, রান্নাঘর কীভাবে সাজাতে হয় তার আরও টিপস কী? পুরো পরিবেশকে সাজিয়ে নিন!
দ্রুত অবনতি। তাই, এই ফলগুলোকে ফ্রিজের ঠান্ডা অংশে রাখা উচিত, এয়ার ইনলেট এবং আউটলেট সহ প্যাকেজগুলিতে", জুলিয়ানা ফারিয়া পরামর্শ দেন।শেষ শেলফ/লোয়ার ড্রয়ার টপ
উভয়টাই ব্যবহার করা যেতে পারে ফল সংরক্ষণ করতে - ট্রেতে সবচেয়ে নরম এবং বায়ুরোধী ব্যাগে সবচেয়ে শক্ত। ডিফ্রোস্ট করা খাবারও এখানে রয়েছে।
মধ্যবর্তী তাক
খাবার জন্য প্রস্তুত, রান্না করা এবং অবশিষ্ট খাবার সংরক্ষণের জন্য ভাল বিকল্প, অর্থাৎ, যা কিছু দ্রুত খাওয়া হয়। কেক, মিষ্টি এবং পাই, স্যুপ এবং ঝোলও এখানে সংরক্ষণ করা উচিত। আপনি যদি পরের দিন কাজ করার জন্য এটিকে নিয়ে যাওয়ার আগের দিন খাবার তৈরি করেন তবে এটি ঢাকনা, প্লাস্টিক বা কাচের সাথে বন্ধ বয়াম রাখার জায়গাও।
ব্যক্তিগত সংগঠক টিপ: " বেছে নিন স্বচ্ছ জারগুলির জন্য বা তাদের উপর লেবেল লাগান যাতে দেখা সহজ হয় এবং সেই সাথে আপনার ফ্রিজের দরজা বেশিক্ষণ খোলা না থাকে যখন আপনি কিছু দখল করার জন্য খুঁজছেন।”
শীর্ষ শেলফ: ফ্রিজ যত উপরে থাকবে তত ঠান্ডা। অতএব, উপরের শেলফটি দুধ এবং এর ডেরিভেটিভ যেমন পনির, দই, দই, ভালভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করার জন্য আদর্শ। আপনি যদি খুব ঠান্ডা পানীয় পছন্দ করেন তবে এটি কোমল পানীয়, জুস বা জলের জন্য সেরা জায়গা। সাধারণত যা সুপারিশ করা হয় তার থেকে আলাদারেফ্রিজারেটর নির্মাতারা, মাঝামাঝি বা উপরের তাকগুলি ডিম সংরক্ষণের জন্য সেরা জায়গা। সুতরাং, আপনি রেফ্রিজারেটর খোলা এবং বন্ধ করার ধ্রুবক আতঙ্ক এড়ান এবং এখনও একই তাপমাত্রায় রাখুন।
ব্যক্তিগত সংগঠকের পরামর্শ: “এই অংশে, বায়ুচলাচল ট্রেতে সবকিছু সংগঠিত করুন, খাবারের ধরন অনুসারে আলাদা করা এবং, যদি জায়গা অবশিষ্ট থাকে, তাহলে সরাসরি টেবিলে যাওয়ার জন্য সমস্ত উপাদান সহ একটি প্রাতঃরাশের ঝুড়ি জড়ো করুন।”
শীর্ষ ড্রয়ার
যদি ঠিক নীচে একটি উপরের ড্রয়ার থাকে ফ্রিজার থেকে, যেখানে আপনি ঠান্ডা কাটা, মাখন, সবুজ মশলা, যেমন পার্সলে এবং chives, বা মাছ এবং মাংস যে প্রস্তুত করা হবে রাখা উচিত. ব্যক্তিগত সংগঠক সুপারিশ করেন যে ঠাণ্ডা কাটা এবং সসেজগুলি ট্রে থেকে সরিয়ে উপযুক্ত পাত্রে রাখতে হবে, প্রকার অনুসারে আলাদা করা হবে।
ফ্রিজার
ফ্রিজার হল হিমায়িত খাবার বা প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আদর্শ জায়গা। উদাহরণস্বরূপ, আইসক্রিম এবং মাংসের মতো নিম্ন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা। কিন্তু এই খাবারগুলোও নষ্ট করতে পারে। “আইডি ট্যাগ ব্যবহার করুন এবং এটি হিমায়িত হওয়ার তারিখ যোগ করুন। তাদের বিভাগ দ্বারা সংগঠিত করুন: মাংস, মুরগির মাংস, প্রস্তুত খাবার। সমস্ত খাবার এবং প্রতিটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সহ একটি ইনভেন্টরি রাখুন, যাতে আপনি কোনও কিছুকে তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অতিক্রম করতে দেওয়ার এবং লুণ্ঠন করার ঝুঁকি চালান না”, জুলিয়ানা ফারিয়াকে নির্দেশ দেয়৷
এখন, যদি আপনি চান বরফে পরিণত করাপারিবারিক মধ্যাহ্নভোজের সময় যে খাবার অবশিষ্ট থাকে, তার লক্ষ্য হল আরও স্থায়িত্ব নিশ্চিত করা। লেবেল দিয়ে কী এবং কখন এটি হিমায়িত হয়েছিল তা সনাক্ত করার পাশাপাশি, পাত্রগুলি কম তাপমাত্রায় প্রতিরোধী কিনা তা পরীক্ষা করুন। “মনে রাখবেন যে একবার ডিফ্রোস্ট হয়ে গেলে খাবার ফ্রিজে ফেরত যাওয়া উচিত নয়”, পুষ্টিবিদ জুলিয়ানা টলেডো পুনর্ব্যক্ত করেন।
দরজা
রেফ্রিজারেটরের দরজা হল এমন জায়গা যেখানে ধ্রুবক তাপমাত্রার তারতম্যের জন্য সবচেয়ে বেশি ক্ষতি হয়। দিনের দিন খোলা এবং বন্ধ। এই কারণে, এটি ফাস্ট-ফুড শিল্পজাত খাবার যেমন পানীয় (যদি আপনি খুব ঠান্ডা জিনিস পছন্দ না করেন), সস (কেচাপ এবং সরিষা), সংরক্ষণ (তাল এবং জলপাইয়ের হৃদয়), মশলা এবং খাদ্য গ্রুপগুলির জন্য আদর্শ। তাপমাত্রার ওঠানামায় ভোগেন না। বিভাগ অনুসারে পণ্যগুলিকে আলাদা করা মূল্যবান, প্রতিটিকে একটি বিভাগে বিতরণ করা।
আরো দেখুন: ডায়াপার কেক: আপনার শিশুর ঝরনা সাজানোর জন্য অনুপস্থিত আইটেমফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য 6 টি কৌশল
প্রত্যেক ব্যক্তি যেভাবে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করে আপনার জীবনধারার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক খুঁজুন, তবে কিছু টিপস অনুসরণ করে আপনি খাবারের স্থায়িত্ব বাড়াতে পারেন; আপনার কেনাকাটার তালিকা থেকে কোনো আইটেম না রেখেই ফ্রিজে স্থান লাভের পাশাপাশি।
যখন সংগঠনের কথা আসে, তখন সবচেয়ে ভালো কাজ হল কাটা বা রান্না করা খাবারগুলিকে বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রে সংরক্ষণ করা। তারা কম জায়গা নেয় এবং সহজেই স্ট্যাক করা যায়।
- খাদ্য ধোয়া: ভালশুধুমাত্র খাওয়ার সময় ফল এবং সবজি ধোয়া. চলমান জলে ধোয়ার পরে, ব্লিচ এবং জলের দ্রবণে (প্রতি 1 লিটার জলের জন্য 1 টেবিল চামচ) 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। পুনরায় দূষণ এড়াতে ফিল্টার করা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি সেন্ট্রিফিউজের মধ্য দিয়ে শাকসবজি পাস করুন এবং বায়ুচলাচলের জন্য ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে ছেদ করুন।
- স্যানিটাইজিং প্যাকেজিং: সুপারমার্কেটে কেনা প্যাকেজিংও ব্যবহার করার আগে ধুয়ে ফেলতে হবে। ফ্রিজে রাখতে হবে। টেট্রা প্যাক ছাড়া জল এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই ক্ষেত্রে, শুধু একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছুন। যখন সবকিছু শুকিয়ে যায়, তখন এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করার সময়।
- খোলা খাবার: পণ্য যেমন কনডেন্সড মিল্ক এবং টমেটো সস, যখন খোলা হয়, অবশ্যই মূল প্যাকেজিং থেকে সরিয়ে রাখতে হবে এবং স্থাপন করতে হবে। কাচের বয়ামে। গ্লাস বা প্লাস্টিকের। “আমি দাগ এড়াতে এবং টক্সিন থেকে রক্ষা করতে ক্লিং ফিল্ম ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। লেবেল দিয়ে সবকিছু শনাক্ত করুন, যার মধ্যে খোলা এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মতো তথ্য রয়েছে", বলেছেন পুষ্টিবিদ জুলিয়ানা টলেডো৷ রেফ্রিজারেটরে গন্ধ এড়াতে, প্রাতঃরাশের আইটেমগুলির মতো গ্রুপ খাবারের জন্য এক্রাইলিক ট্রে বেছে নিন, উদাহরণস্বরূপ, এতে মার্জারিন, মাখন, দই, কোল্ড কাট, দুধ এবং দই অন্তর্ভুক্ত থাকবে। “ফ্রিজ থেকে আপনার যা প্রয়োজন তা সহজে পাওয়া ছাড়াও,এটি খোলা এবং বন্ধ করে, সময় সাশ্রয় করে, তাপমাত্রার ওঠানামা এড়াতে এবং শক্তি সঞ্চয় করে”, ব্যক্তিগত সংগঠক জুলিয়ানা ফারিয়া সম্পূর্ণ করে।
- মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ: খাবারের অপ্রয়োজনীয় ক্ষতি এড়াতে, একটি খুব দরকারী একটি গ্রহণ করুন PVPS নামক অঙ্গুষ্ঠের নিয়ম — ফার্স্ট ইন, ফার্স্ট আউট। আগে মেয়াদ শেষ হয়ে যাওয়া পণ্যগুলিকে সামনে এবং চোখের স্তরে রেখে দিন যাতে সেগুলি ফ্রিজে ভুলে না যায়৷
- পাকা ফল: পাকা টমেটো ঠাণ্ডা লবণাক্ত জলের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন৷ গাঢ় আপেলের জন্য, এগুলি একটি পাত্রে ঠান্ডা জল এবং লেবুর রসে রাখুন। আপনি তাদের কাটার পরেও এটি তাদের পরিষ্কার করে তুলবে। আভাকাডোর অবশিষ্ট অর্ধেক গর্তের সাথে সংরক্ষণ করতে হবে। আনারস, পালাক্রমে, খোসা ছাড়ানোর পরে, অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।
- সংরক্ষণ টিপস: খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং একটি ব্যাগ প্লাস্টিকের মধ্যে ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হলে কাসাভা অনেক বেশি সময় ধরে থাকে। ডিমগুলোকে নিচের দিকে রেখে সংরক্ষণ করলেও বেশিক্ষণ রাখা যায়।
14 আইটেম যেগুলো ফ্রিজে রাখা উচিত নয়
আপনি কি কখনো অবাক হয়ে দেখেছেন আপনি ফ্রিজের ভিতরে যা কিছু রাখবেন তা কি সত্যিই সেখানে থাকা উচিত? এমন কিছু জিনিস আছে যেগুলি সাধারণত ফ্রিজে রাখা হয়, তবে যদি সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয় তবে সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে বা এমনকি পুষ্টিগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে পারে।চেক করুন:
- ক্যান: খোলা রাখা উচিত নয়, কারণ এগুলো মরিচা ধরেছে। ক্যান থেকে খাবার বের করে ফ্রিজে রাখার আগে ভালোভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- কাপড় বা কাগজ: রেফ্রিজারেটরের তাক লাইনে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ সেগুলি ধোয়া যায়৷ উপরন্তু, আস্তরণটি সঞ্চালনকে বাধা দেয়, ইঞ্জিনকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে এবং ফলস্বরূপ, আরও শক্তি ব্যয় করে।
- টমেটো: যদিও রেফ্রিজারেটরে রাখার রেওয়াজ আছে, এটি নয় টমেটো সংরক্ষণের সেরা উপায়। সাধারণ জ্ঞানের বিপরীতে, টমেটোগুলিকে ফলের বাটিতে উল্টো করে রাখা উচিত, এইভাবে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য এবং প্রাকৃতিক স্বাদ বজায় রাখা উচিত। লোকসান এড়িয়ে সপ্তাহের জন্য যা প্রয়োজন তা কেনার সুপারিশ করা হয়।
- আলু: সাধারণ জ্ঞানের অভ্যাসের বিপরীতে, আলু কাগজের ব্যাগে প্যাক করে ক্যাবিনেটে সংরক্ষণ করা উচিত। রেফ্রিজারেটরে রাখলে, স্টার্চ চিনিতে রূপান্তরিত হয় এবং যখন খাবার রান্না করা হয় তখন এর গঠন এবং রঙ পরিবর্তিত হয়।
- পেঁয়াজ: পেঁয়াজের বায়ুচলাচলের প্রয়োজন হয় এবং সেজন্য, এটি থেকে দূরে থাকতে হবে। রেফ্রিজারেটর সেখানে তারা আর্দ্রতায় ভোগে এবং নরম হয়ে যায়। সবচেয়ে ভালো জায়গা হল প্যান্ট্রিতে, অন্ধকারে, কাগজের ব্যাগ বা কাঠের বাক্সে। রান্না করার পরে যদি আপনার একটি টুকরো অবশিষ্ট থাকে তবে কাটা অর্ধেক মাখন দিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুনএকটি বন্ধ ধারক। এটি তাকে রিসেক্ট করা থেকে বাধা দেয়, তবে শীঘ্রই সেবন করে। একই কৌশল হার্ড পনিরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
- রসুন: রসুন ফ্রিজের বাইরে দুই মাস পর্যন্ত রাখতে পারে, যদি এটি একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। রেফ্রিজারেটেড হলে, এটি তার বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ হারাতে পারে, বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতার অভাবের কারণে ছাঁচ তৈরি করতে পারে এবং এর গঠন নরম এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠতে পারে। আদর্শ হল এটি কাগজ বা সংবাদপত্রের ব্যাগে সংরক্ষণ করা, তবে বায়ুচলাচলের জন্য ছোট গর্ত সহ।
- তরমুজ এবং তরমুজ: এটা প্রমাণিত যে তরমুজ এবং তরমুজের মতো ফলগুলিকে বাইরে রাখা ভাল। রেফ্রিজারেটর ঘরের তাপমাত্রায় থাকা পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি, প্রধানত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা (লাইকোপিন এবং বিটাক্যারোটিন) অক্ষত রাখে। তবে, কাটার সময় প্লাস্টিকের ফিল্মে মোড়ানো রেফ্রিজারেশনের নিচে রাখাই আদর্শ।
- আপেল: আপেল ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, যা দুই থেকে তিন সপ্তাহে পৌঁছাতে পারে। ফ্রিজটি কেবল তখনই ব্যবহার করা উচিত যদি সেগুলিকে আরও বেশি সময় ধরে রাখার ধারণা হয়। এগুলিকে অবশ্যই ফলের বাটিতে, কলা থেকে দূরে রাখতে হবে যাতে সেগুলি দ্রুত পাকতে না পারে বা কাঠের বাক্সে। একটি ভাল ধারণা হল অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া রোধ করার জন্য সেগুলিকে আলুর সাথে একত্রে সংরক্ষণ করা।
- বেসিল: ফ্রিজে তুলসী সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন। নিম্ন তাপমাত্রা সুপারিশ করা হয় না. ধোয়া, শুকনো, তির্যকভাবে শাখা কাটা এবংএগুলিকে এক গ্লাস জলে রাখুন, সূর্য থেকে দূরে এবং প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে রাখুন৷ প্রতি দিন বা প্রতি দুই দিন তরল পরিবর্তন করুন।
- তেল বা অলিভ অয়েল: তেল এবং অলিভ অয়েলকে ওয়াইনগুলির সাথে একত্রে সংরক্ষণ করুন, হালকা তাপমাত্রা সহ একটি অন্ধকার জায়গায় শুয়ে রাখুন। রেফ্রিজারেট করা হলে এগুলি ঘন, মেঘলা এবং মাখনের মতো দেখায়।
- মধু: মধু প্রাকৃতিকভাবে নিজেকে সংরক্ষণ করে। অতএব, এটি খোলার পরেও রেফ্রিজারেটরের সাথে বিতরণ করে। নিম্ন তাপমাত্রা মধুতে উপস্থিত শর্করাকে ঘন এবং স্ফটিক করতে পারে, পণ্যের সামঞ্জস্য পরিবর্তন করে। জারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরের আলমারিতে সংরক্ষণ করুন, বিশেষত অন্ধকারে। মার্মালেড এবং জেলি, তবে, সবসময় ফ্রিজে রাখা উচিত, বিশেষ করে খোলার পরে।
- কফি: গুঁড়া কফি, কিছু লোক সাধারণত যা করে তার বিপরীতে, ফ্রিজ থেকে দূরে রাখা উচিত , বন্ধ পাত্রে. ফ্রিজে রাখা হলে, এর স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তিত হয়, কারণ এটি আশেপাশের যেকোনো গন্ধ শোষণ করে।
- রুটি: ফ্রিজ অবশ্যই রুটির জায়গা নয়, কারণ নিম্ন তাপমাত্রার কারণে হ্যাংওভার হয় দ্রুত চার দিনের মধ্যে যা খাওয়া যাবে না তা সংরক্ষণ করার চিন্তা থাকলে, সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজারই সবচেয়ে ভালো বিকল্প।
- টিনজাত মরিচ: বন্ধ বা খোলা, মরিচের জার সংরক্ষণ করা উচিত রেফ্রিজারেটরের বাইরে থাকা। এগুলোর বৈধতা
