Kuidas korraldada külmik praktiliselt ja funktsionaalselt

Külmkapi korrastamine ei ole kaugeltki mingi kapriis: kui kõik on puhas, nähtaval ja õiges kohas, muutub teie igapäevane rutiin köögis praktilisemaks ja te isegi väldite toidu raiskamist.teie külmkapp on puhas ja korras.

Kuidas hoida toiduaineid külmkapis korrastatult

Teie külmiku iga osa saavutab erineva temperatuuri, et teatud toidud säiliksid paremini vastavalt nende hoiukohale. Lisaks "on ideaalne hoida toiduaineid alati hästi suletuna. Kõik, mis on toores, tuleks paigutada põhja, see, mis on tarbimisvalmis ja/või keedetud, aga ülemisele riiulile." See, mis on tarbimisvalmis ja/või keedetud, tuleks paigutada ülemisele riiulile,lisab VIP House Mais'i toitumisnõustaja ja frantsiisijuht Juliana Toledo.

Vaadake, kuidas hoida toiduaineid külmiku igas osas, alustades alt ülespoole:

Alumine sahtliosa

See on külmkapi kõige külmem osa ja kõige sobivam puuviljade, köögiviljade ja roheliste toiduainete säilitamiseks, mis on madalate temperatuuride suhtes tundlikumad ja võivad isegi rikneda. Maasikad, vaarikad ja murakad riknevad kiiremini, seega tuleks neid puuvilju hoida külmkapi kõige külmemas osas, st.pakendid koos õhu sisse- ja väljalaskeavadega," soovitab Juliana Faria.

Viimase riiuli/allama sahtli väli

Mõlemat saab kasutada puuviljade säilitamiseks - pehmemad puuviljad salvedel ja kõvemad õhukindlates kottides. Ka sulatamiseks mõeldud toit jääb siia.

Vahepealsed riiulid

Hea võimalus valmis toidu, keedetud toidu ja ülejääkide, ehk teisisõnu kõige, mis tarbitakse kiiresti ära, säilitamiseks. Siin tuleks hoida ka kooke, maiustusi ja pirukaid, suppe ja puljongid. Kui valmistate toitu eelmisel päeval, et seda järgmisel päeval tööle kaasa võtta, on see samuti koht, kus hoida suletud kaanega plast- või klaaspurke.

Vihje isiklikust korraldajast: "Valige läbipaistvad purgid või pange neile sildid, et neid oleks lihtsam näha ja ka selleks, et te ei peaks külmiku ust liiga kaua lahti hoidma, kui otsite, mida osta."

Ülemine riiul: Mida kõrgemal külmkapis, seda külmem on. Seetõttu on ülemine riiul ideaalne piima ja piimasaaduste, näiteks juustu, kohupiima, jogurti, hoidmiseks hästi suletud mahutites. Kui soovite oma jooke külma, on see parim koht karastusjookide, mahlade või vee jaoks. Erinevalt sellest, mida külmkapi tootjad tavaliselt soovitavad, on keskmised riiulid võiKa munade hoidmiseks on parim koht, et vältida pidevat külmiku avamist ja sulgemist ning hoida mune samal temperatuuril.

Vihje isiklikust korraldajast: "Korraldage selles osas kõik ventileeritud salvedesse, toiduained liigiti eraldatud ja kui ruumi jääb, siis pange kokku hommikusöögikorv, kuhu kõik koostisosad otse lauale lähevad."

Ülemine sahtli

Kui sügavkülmiku all on ülemine sahtli, siis peaksite seal hoidma külmutusseadmeid, lihavõieid, rohelisi maitseaineid, nagu petersell ja murulauk, või kala ja liha, mida valmistatakse. Isiklik korraldaja soovitab külmutatud lihatükid ja vorstid välja võtta ja paigutada sobivatesse purkidesse, mis on liigiti eraldatud.

Külmik

Külmik on ideaalne koht külmutatud toidu või madalamal temperatuuril säilitatavate toiduainete, näiteks jäätise ja liha säilitamiseks. Kuid ka need toidud võivad rikneda. Kasutage tunnusmärgiseid ja lisage sinna külmutamise kuupäev. Korraldage need kategooriate kaupa: liha, kana, valmistoidud. Pidage inventuuri, kuhu on kantud kõik toiduained ja kuupäevadIgaühe aegumiskuupäev, nii et te ei riskiks, et midagi läheb üle aegumiskuupäeva ja rikneb," juhendab Juliana Faria.

Kui nüüd soovite seda perelõuna ajal üle jäänud toitu külmutada, on eesmärk tagada suurem säilivus. Lisaks sellele, et märgistada etikettidega, mida ja millal külmutati, kontrollige, et purgid oleksid vastupidavad madalatele temperatuuridele. "Pidage meeles, et pärast sulatamist ei tohi toit tagasi sügavkülma minna," kordab toitumisspetsialist Juliana Toledo.

Uks

Külmkapi uks on koht, mis kannatab igapäevase pideva avamise ja sulgemise tõttu kõige suurema temperatuuri kõikumise all. Seetõttu on see ideaalne kiiresti tarbitavate töödeldud toiduainete, näiteks jookide (kui teile ei meeldi liiga külmad asjad), kastmete (ketšup ja sinep), konservide (palmisüdamed ja oliivid), vürtside ja toidugruppide jaoks, mis ei kannata temperatuurikõikumisi. Tasub eraldadatooted kategooriate kaupa, jaotades iga toote jaotuse.

6 trikki toidu säilitamiseks külmkapis

Iga inimene hoiustab toiduaineid külmkapis nii, nagu tema elustiilile kõige paremini sobib, kuid kui järgida mõningaid nõuandeid, saate pikendada toidu säilivust ning võita külmkapis ruumi, ilma et peaksite ostunimekirjast välja jätma ühtegi toodet.

Korraldamisel on kõige parem hoida tükeldatud või keedetud toitu ruudukujulises või ristkülikukujulises purgis, sest need võtavad vähem ruumi ja neid saab hõlpsasti virnastada.

1. Toiduainete pesemine: Puu- ja köögivilju on hea pesta alles tarbimise ajal. Pärast pesemist voolava veega leotage neid 10-15 minutit pleegitusvahendi ja vee lahuses (1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta). Uuesti saastumise vältimiseks loputage filtreeritud veega. Pange köögiviljad tsentrifuugisse ja pange need õhutusavadega plastpurkidesse, mille vahele on pandud paberit.rätik.
2. Pakendite hügieenistamine: Ka supermarketist ostetud pakendid tuleb enne külmikusse panemist pesta. Peske neid vee ja pesuvahendiga, välja arvatud need, mis on Tetra Pack. Neil juhtudel kasutage lihtsalt niisket lappi. Kui kõik on kuivanud, on aeg need külmikusse panna.
3. Avatud toit: Sellised tooted nagu kondenspiim ja tomatikaste tuleks avamisel eemaldada originaalpakendist ja panna klaas- või plastpurkidesse. "Soovitan kasutada kilepaberit, et vältida plekke ja kaitsta ka toksiinide eest. Identifitseerida kõik siltidega, mis sisaldavad teavet nagu avamiskuupäev ja aegumiskuupäev," ütleb toitumisnõustaja Juliana Toledo. Et vältida lõhnu külmikus,valige akrüülplaadid, et grupeerida toiduaineid, näiteks hommikusöögiks mõeldud toiduaineid, mis sisaldavad näiteks margariini, võid, kodujuustu, külmutatud saiad, piima ja jogurteid.Faria.
4. Kehtivusaeg: Et vältida tarbetut toidukaotust, võtke kasutusele väga kasulik väike reegel nimega PVPS - First Due, First Out. Jätke tooted, mis aeguvad esimesena, ette ja silmade kõrgusele, et need ei jääks külmikusse unarusse.
5. Viljade valmimine: Tumedad õunad asetage need külma vee ja sidrunimahlaga täidetud anumasse. See muudab need ka pärast lõikamist selgeks. Ülejäänud avokaado pool tuleks säilitada koos südamikuga. Ananassi seevastu tuleks pärast koorimist hoida külmikus.
6. Säilitamisnipid: Maniokkapsas säilib palju kauem, kui see kooritakse, pestakse ja säilitatakse kilekotis sügavkülmas. Ka munad säilivad kauem, kui neid hoitakse terava otsaga allapoole.

14 eset, mida ei tohiks külmikusse panna

Oled sa kunagi peatunud mõtlema, kas kõik, mida sa külmikusse paned, peaks tõesti seal olema? On asju, mida tavaliselt hoitakse külmikus, kuid kui neid hoitaks toatemperatuuril, võiksid need kauem säilida või isegi toitaineid paremini säilitada. Vaata seda:

1. Purgid: ei tohiks hoida avatuna, sest need roostetavad. Võtke toit purgist välja ja hoidke seda enne külmikusse panemist hästi suletud purgis.
2. Kangas või paber: ei tohiks kasutada külmiku riiulite vooderdamiseks, kuna need on pestavad. Lisaks takistab vooder ringlust, mis sunnib mootorit rohkem töötama ja seega rohkem energiat tarbima.
3. Tomatid: Kuigi on levinud tava panna tomatid külmikusse, ei ole see parim viis tomatite säilitamiseks. Vastupidiselt üldisele mõistusele tuleks tomatid panna puuviljakaussi tagurpidi, säilitades nii nende toiteväärtuslikud omadused ja loomuliku maitse. Soovitus on osta ainult see, mis on nädala jooksul vajalik, et vältida kadusid.
4. Kartulid: ka vastupidiselt mõistusele orienteeritud tavale tuleks kartulid pakendada paberkottidesse ja hoida kapis. Külmikusse pannes muutub tärklis suhkruks ning toidu küpsetamisel muutub selle tekstuur ja värvus.
5. Sibul: Sibulad vajavad ventilatsiooni ja seetõttu tuleks neid hoida külmikust eemal. Seal kannatavad nad niiskuse all ja kipuvad pehmenema. Parim koht on panipaik pimedas, paberkottides või puust kastides. Kui pärast toiduvalmistamist jääb tükike üle, siis lõigatud pool võiga ja hoida seda külmikus suletud anumas. See takistab selle kuivamist, kuid tarbige see kohe ära. SamaSama tehnika kehtib ka kõvade juustude puhul.
6. Küüslauk: Küüslauk säilib väljaspool külmikut kuni kaks kuud, kui seda hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Külmkapis säilitades võib ta kaotada oma iseloomuliku maitse, ventilatsiooni ja niiskuse puudumise tõttu võib tekkida hallitust ning tema tekstuur võib muutuda pehmeks ja elastseks. Ideaalne on hoida seda paber- või ajalehekotis, kuid väikeste aukudega ventilatsiooni jaoks.
7. Melon ja arbuus: on tõestatud, et selliseid puuvilju nagu melon ja arbuus on kõige parem hoida väljaspool külmikut. Toatemperatuuril säilitavad nad oma toiteväärtuslikke omadusi, eriti antioksüdantide (lükopeen ja beetakaroteen) sisaldust. Kui neid aga lõigatakse, on ideaalne hoida neid kilega ümbritsetuna külmikus.
8. Õunad: Õunad säilivad toatemperatuuril kaua, maksimaalselt kaks-kolm nädalat. Külmkappi tuleks minna ainult siis, kui neid soovitakse veelgi kauem säilitada. Neid tuleks hoida puuviljakaussis, eemal banaanidest, et vältida nende kiiret valmimist, või puukastides. Hea mõte on hoida neid koos kartuliga, et vältida idanemist.
9. Basil: Vältige basiiliku säilitamist külmkapis. Madalal temperatuuril ei ole soovitatav. Peske, kuivatage, lõigake varred diagonaalselt ja hoidke klaasis vees, eemal päikesest, kilega kaetud. Vahetage vedelikku iga päev või iga kahe päeva tagant.
10. Õli või oliiviõli: hoidke õli ja oliiviõli koos veinidega pimedas kohas ja leebel temperatuuril. Külmkapis säilitades muutuvad need paksuks, häguseks ja võisarnaseks.
11. Mesi: Mesi säilitab end loomulikult, seega ei vaja külmkappi ka pärast avamist. Madalad temperatuurid võivad mees olevad suhkrud pakseneda ja kristalliseeruda, muutes toote konsistentsi. Sulgege purk tihedalt ja hoidke seda purgis või köögikapis, eelistatavalt pimedas. Marmeedid ja tarretised tuleks aga alati hoida külmkapis,eriti pärast avamist.
12. Kohv: Kohvipulbrit tuleb vastupidiselt sellele, mida mõned inimesed tavaliselt teevad, hoida külmkapist eemal, suletud mahutites. Külmkapis säilitades muutub selle maitse ja aroom, sest see imab endasse kõik lõhnad, mis võivad olla ümberringi.
13. Leib: Külmkapp ei ole kindlasti leiva jaoks koht, sest madal temperatuur põhjustab selle kiiret kuivamist. Kui eesmärk on lihtsalt säilitada seda, mida nelja päeva jooksul ei sööda, on parim valik sügavkülmik.
14. Tšillikonservid: suletud või avatud, tuleks tšillikonservide purgi hoida külmkapist väljas. Nende toodete säilivusaeg võib ulatuda kuni kolme aastani, tänu sellistele koostisosadele nagu äädikas ja oliiviõli, mis aitavad kaasa nende säilimisele.

Kuidas puhastada külmkappi ja vältida soovimatuid lõhnu

Et kõik oleks korras ja õigel kohal, on hea koristamine põhiline, et alustada stiilselt: "Soovitatav on puhastada külmkappi iga 10 päeva tagant ja sügavkülmikut iga 15 päeva tagant," lisab toitumisnõustaja Juliana Toledo.

Nii et õppige samm-sammult ära, kuidas muuta oma külmkapp täiesti uueks!

Välispuhastus

1. Valmistage segu 500 ml veest ja 8 tilgast värvitust või kookospähklipuhastusvahendit ning pange pihustuspudelisse;
2. Kandke lahus külmiku välisküljele;
3. Eemaldage mustus niiske lapiga või mikrokiudlapiga, seejärel pühkige kuiva lapiga, et mitte määrida;
4. Tõmmake külmkapp lahti, et eemaldada tolm tagaküljelt tolmu tolmuimejaga või pehme harjaga.

Sisemine puhastus

1. Kui külmkapp on juba välja lülitatud, vaadake toiduainete aegumiskuupäevi. Viige kõik, mis on hea, termokasti, styroporisse või jääkuubikutesse, ja visake ära kõik, mis on vajalik;
2. Kui teil ei ole külmavaba, siis ärge unustage, et jäätunud jääkihti, mis jääb sügavkülmikusse, tuleb sulatada;
3. Eemaldatavad osad, nagu sahtlid, riiulid ja ukse vaheseinad, saab külmikust eemaldada ja jooksva vee all pesta;
4. Puhastamiseks kasutage pehmet käsna ja neutraalset seepi;
5. Kasutades pihustuspudelist saadud segu, puhastage kogu sisemus käsnaga ja seejärel niiske lapiga;
6. Hõõruge ka mitmevahenditega riidepaberile söögisooda ja vee lahust, ilma loputamata. See neutraliseerib lõhna;
7. Jätke kuivama;
8. Lülitage külmkapp sisse ja pange kõik ära.

Et pilt oleks täielik, toob isikukorraldaja Juliana Faria välja omatehtud söetriki, mida kasutatakse ebameeldivate lõhnade imendamiseks külmiku sees: "Pange söetükid klaasi või katmata poti sisse, et vältida kokkupuudet toiduga. Et tunda meeldivat lõhna iga kord, kui avate külmiku, pange tükk vatti, mis on kastetud paari tilkasöödav vaniljeessents plastikust kohvikannu sees," õpetab ta. Lõhnade vältimiseks soovitab spetsialist hoida toiduaineid suletud konteinerites või kilega suletuna.

Nüüd, kui te teate, kuidas korraldada külmkappi, kuidas oleks veel nõuandeid, kuidas korraldada kööki? Jätke kogu keskkond korda!