Სარჩევი
მაცივრის მოწესრიგება შორს არის ახირება: როდესაც ყველაფერი სუფთაა, თვალსაჩინო და საჭირო ადგილას, თქვენი ყოველდღიური ცხოვრება სამზარეულოში უფრო პრაქტიკული ხდება და საკვების ნარჩენებსაც კი ერიდებით. „ორგანიზებული მაცივრის არსებობის ერთ-ერთი მთავარი მიზანი არის საკვების გაფუჭების თავიდან აცილება“, გვიჩვენებს YUR ორგანიზატორის პირადი ორგანიზატორი, ჯულიანა ფარია. გაეცანით ჩვენს რჩევებს თქვენი მაცივრის სისუფთავისა და ორგანიზების შესანარჩუნებლად.
როგორ შევინარჩუნოთ საკვები მაცივარში მოწესრიგებული
თქვენი მაცივრის თითოეული ნაწილი აღწევს განსხვავებულ ტემპერატურას, უკეთესობის მიზნით გარკვეული საკვების შენახვა მათი შენახვის ადგილის მიხედვით. გარდა ამისა, „იდეალურია საკვები ყოველთვის მჭიდროდ დახურული იყოს. ყველაფერი ნედლი უნდა განთავსდეს ძირში, ხოლო რაც მზად არის მოხმარებისთვის ან/და მოხარშული უნდა განთავსდეს ზედა თაროზე“, დასძენს VIP House Mais-ის დიეტოლოგი და ფრენჩაიზის მენეჯერი, ჯულიანა ტოლედო.
იხილეთ. როგორ შეინახოთ საკვები თქვენი მაცივრის თითოეულ ნაწილში, დაწყებული ქვემოდან ზევით:
ქვედა უჯრა
ეს არის ყველაზე ნაკლებად ცივი ადგილი მაცივარში, არის ყველაზე შესაფერისი ხილისა და ბოსტნეულის შესანახად, რომელიც უფრო მგრძნობიარეა დაბალი ტემპერატურის მიმართ და შეიძლება გაფუჭდეს კიდეც. კონსერვაცია გამოწვეულია პლასტმასის შეფუთვით. „მარწყვი, ჟოლო და მაყვალი უფრო მეტიაპროდუქტები შეიძლება გაგრძელდეს სამ წლამდე, ისეთი ინგრედიენტების წყალობით, როგორიცაა ძმარი და ზეთი, რომლებიც ხელს უწყობენ კონსერვაციას.
როგორ გავწმინდოთ მაცივარი და თავიდან ავიცილოთ არასასურველი სუნი
მას შემდეგ, რაც ყველაფერი რიგზე იქნება და თავის ადგილზე, კარგი გაწმენდა აუცილებელია სტილით დასაწყებად. „რეკომენდებულია მაცივრის გაწმენდა ყოველ 10 დღეში ერთხელ, ხოლო საყინულე ყოველ 15 დღეში“, დასძენს დიეტოლოგი ჯულიანა ტოლედო.
მაშინ ისწავლეთ საუკეთესო ნაბიჯ-ნაბიჯ დატოვოთ თქვენი მაცივარი ახალი!
გარე გაწმენდა
- მოამზადეთ ნარევი 500მლ წყალი და 8 წვეთი უფერო ან ქოქოსის სარეცხი საშუალება და მოათავსეთ სპრეის ბოთლში;
- გაატარეთ ხსნარი მაცივრიდან გარედან;
- ამოიღეთ ჭუჭყი ნესტიანი ქსოვილით ან მიკროფიბერის ქსოვილით, შემდეგ გაწურეთ მშრალი ქსოვილით, რათა არ შეფერილობა;
- გამორთეთ მაცივარი მტვერი უკანა მხრიდან მტვერსასრუტით ან რბილი ფუნჯით.
შიდა გაწმენდა
- უკვე გამორთული მაცივარით, შეხედეთ პროდუქტს ვარგისიანობის ვადა. გადაიტანეთ ის, რაც კარგია გამაგრილებელში, სტიროქაფში ან ყინულის თასში და გადააგდეთ საჭირო;
- თუ არ გაქვთ ყინვაგამძლე, გახსოვდეთ ყინულის ის ფენა, რომელიც საყინულეში რჩება;
- მოხსნადი ნაწილები, როგორიცაა უჯრები, თაროები და კარების გამყოფები შეიძლება ამოღებულ იქნას მაცივრიდან და გარეცხოთ წყალშიჯაჭვი;
- გასუფთავებისთვის გამოიყენეთ რბილი ღრუბელი და ნეიტრალური საპონი;
- სპრეის ბოთლიდან მიღებული ნარევით გაწმინდეთ მთელი ინტერიერი ღრუბლით და შემდეგ ნესტიანი ქსოვილით;
- 13>ასევე გადაიტანეთ სოდა-წყლის ბიკარბონატის ხსნარი მრავალ დანიშნულების ქსოვილზე, ჩამობანის გარეშე. ეს ანეიტრალებს სუნს;
- დაუშვით, რომ გაშრეს;
- ჩართეთ მაცივარი და მოაშორეთ ყველაფერი.
ამისთვის, პირადი ორგანიზატორი ჯულიანა ფარია ხაზს უსვამს ხელნაკეთი ნახშირის ხრიკი, რომელიც ემსახურება მაცივრის შიგნით უსიამოვნო სუნის შთანთქმას. „მასალის ნაჭრები მოათავსეთ ჭიქაში ან დაუფარავ ქვაბში, რათა თავიდან აიცილოთ კონტაქტი საკვებთან. იმისათვის, რომ იგრძნოთ სასიამოვნო სუნი ყოველ ჯერზე, როცა მაცივარი გახსენით, პლასტმასის ყავის ქვაბში მოათავსეთ რამდენიმე წვეთი საკვები ვანილის ესენციით დასველებული ბამბის ნაჭერი”, – გვასწავლის ის. სუნის თავიდან ასაცილებლად, ექსპერტი გვირჩევს საკვების შენახვას დახურულ ჭურჭელში ან დალუქულ პლასტმასის შესაფუთად.
ახლა, როცა თქვენ იცით, როგორ მოაწყოთ მაცივარი, რას იტყვით სხვა რჩევებზე, თუ როგორ მოაწყოთ სამზარეულო? მოაწესრიგეთ მთელი გარემო!
Იხილეთ ასევე: რუსტიკული აბაზანა: 60 იდეა, რომელიც თქვენს სახლს სიმარტივეს და ხიბლს მოაქვს სწრაფი გაუარესება. ამიტომ, ეს ხილი უნდა ინახებოდეს მაცივრის ყველაზე ცივ ადგილას, შეფუთვაში, ჰაერის შესასვლელით და გასასვლელით“, გვირჩევს ჯულიანა ფარია.ბოლო თარო/ქვედა უჯრის ზედა
ორივეს გამოყენება შესაძლებელია. ხილის შესანახად - ყველაზე რბილი უჯრებში და ყველაზე მყარი ჰერმეტულ ჩანთებში. აქ არის გასალღობადი საკვებიც.
შუალედური თაროები
კარგი ვარიანტები მზა, მოხარშული და ნარჩენი საკვების შესანარჩუნებლად, ანუ ყველაფერი, რაც სწრაფად მოიხმარება. აქ ასევე უნდა ინახებოდეს ნამცხვრები, ტკბილეული და ღვეზელები, სუპები და ბულიონები. თუ საჭმელს ამზადებთ წინა დღით სამუშაოდ მეორე დღეს წასაყვანად, აქ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ დახურული ქილები სახურავით, პლასტმასის ან მინის.
პირადი ორგანიზატორის რჩევა: “ აირჩიე გამჭვირვალე ქილებისთვის ან დაადეთ ეტიკეტები, რათა გაგიადვილოთ ყურება და ასევე, რომ მაცივრის კარი დიდი ხნის განმავლობაში ღია არ გქონდეთ, სანამ რაიმეს ეძებთ.”
ზედა თარო: რაც უფრო მაღალია მაცივარი, მით უფრო ცივა. ამიტომ, ზედა თარო იდეალურია რძისა და მისი წარმოებულების, როგორიცაა ყველი, ხაჭო, იოგურტი, კარგად დახურულ კონტეინერებში შესანახად. თუ მოგწონთ ძალიან ცივი სასმელები, ეს საუკეთესო ადგილია გამაგრილებელი სასმელების, წვენების ან წყლისთვის. განსხვავდება იმისგან, რაც ჩვეულებრივ რეკომენდირებულიამაცივრის მწარმოებლები, შუა ან ზედა თაროები ასევე საუკეთესო ადგილია კვერცხის შესანახად. ამრიგად, თქვენ თავიდან აიცილებთ მაცივრის გახსნისა და დახურვის მუდმივ შიშს და კვლავ ინახავთ მათ იმავე ტემპერატურაზე.
პირადი ორგანიზატორის რჩევა: „ამ ნაწილში მოაწყეთ ყველაფერი ვენტილირებადი უჯრებში, საკვები გამოყოფილია ტიპის მიხედვით და, თუ ადგილი დარჩა, აკრიფეთ საუზმის კალათა ყველა ინგრედიენტით, რომ პირდაპირ მაგიდაზე გადავიდეთ.”
ზედა უჯრა
თუ ზედა უჯრა არის ქვემოთ საყინულედან, სწორედ იქ უნდა შეინახოთ ცივი ნაჭრები, კარაქი, მწვანე სანელებლები, როგორიცაა ოხრახუში და ხახვი, ან თევზი და ხორცი, რომელიც მომზადდება. Personal Organizer რეკომენდაციას იძლევა, რომ ცივი ნაჭრები და ძეხვეული ამოიღონ უჯრებიდან და მოათავსონ შესაბამის კონტეინერებში, გამოყოფილი ტიპის მიხედვით.
საყინულე
საყინულე იდეალური ადგილია გაყინული საკვებისა და საჭიროების შესანახად. დაბალ ტემპერატურაზე შენახვა, მაგალითად, ნაყინი და ხორცი. მაგრამ ეს საკვები ასევე შეიძლება გაფუჭდეს. „გამოიყენეთ ID ტეგები და დაამატეთ მისი გაყინვის თარიღი. დაალაგეთ ისინი კატეგორიების მიხედვით: ხორცი, ქათამი, მზა კერძები. გქონდეთ ინვენტარი ყველა საკვებით და თითოეულის ვარგისიანობის თარიღით, ასე რომ თქვენ არ რისკავთ რაიმეს ვადის გასვლის თარიღს და გაფუჭებას“, ავალებს ჯულიანა ფარია.
ახლა თუ გინდათ. გაყინვასრომ ოჯახური ლანჩის დროს დარჩენილი საკვები, მიზანია უზრუნველყოს მეტი გამძლეობა. გარდა იმისა, რომ ეტიკეტებით დაადგინეთ რა და როდის იყო გაყინული, შეამოწმეთ, რომ ქოთნები მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ. "გახსოვდეთ, რომ გაყინვის შემდეგ საკვები არ უნდა დაბრუნდეს საყინულეში", - იმეორებს დიეტოლოგი ჯულიანა ტოლედო.
კარი
მაცივრის კარი არის ადგილი, რომელიც განიცდის ტემპერატურის უდიდეს ცვალებადობას მუდმივობის გამო. ყოველდღიური გახსნა და დახურვა. ამ მიზეზით, ის იდეალურია სწრაფი კვების ინდუსტრიული პროდუქტებისთვის, როგორიცაა სასმელები (თუ არ მოგწონთ ძალიან ცივი ნივთები), სოუსები (კეტჩუპი და მდოგვი), კონსერვები (პალმის გული და ზეთისხილი), სანელებლები და საკვები ჯგუფები არ განიცდიან ტემპერატურის მერყეობას.ტემპერატურა. ღირს პროდუქტების გამოყოფა კატეგორიების მიხედვით, თითოეულის განაწილება განყოფილებაში.
6 ხრიკი საკვების მაცივარში შესანახად
თითოეული ადამიანი ინახავს საკვებს მაცივარში ისე, როგორც ინახავს. იპოვეთ ყველაზე მოსახერხებელი თქვენი ცხოვრების წესისთვის, მაგრამ რამდენიმე რჩევის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ საკვების გამძლეობა; გარდა იმისა, რომ მოიპოვებთ ადგილს მაცივარში საყიდლების სიიდან რაიმე ნივთის დატოვების გარეშე.
როცა საქმე ორგანიზებას ეხება, საუკეთესოა დაჭრილი ან მოხარშული საკვების შენახვა კვადრატულ ან მართკუთხა კონტეინერებში, როგორც ისინი ნაკლებ ადგილს იკავებენ და ადვილად დაწყობილია.
Იხილეთ ასევე: 90 გარემო ყავისფერი კედლებით თქვენი დეკორაციის შესაცვლელად- საჭმლის რეცხვა: კარგიაგარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული მხოლოდ მოხმარების დროს. გამდინარე წყალში გარეცხვის შემდეგ ჩაყარეთ მათეთრებელი და წყლის ხსნარში (1 სუფრის კოვზი ყოველ 1 ლიტრ წყალზე) 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ გაფილტრული წყლით ხელახალი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად. გაატარეთ ბოსტნეული ცენტრიფუგაში და მოათავსეთ პლასტმასის ქოთნებში ვენტილაციისთვის ნახვრეტებით, გადაუსვით ქაღალდის პირსახოცებით.
- გამაჯანსაღებელი შეფუთვა: სუპერმარკეტში შეძენილი შეფუთვა ასევე უნდა გაირეცხოს გამოყენებამდე. მოათავსეთ მაცივარში. გარეცხეთ წყლით და სარეცხი საშუალებით, გარდა ტეტრა პაკეტისა. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ გაწმინდეთ ნესტიანი ქსოვილით. როდესაც ყველაფერი გაშრება, დროა შეინახოთ იგი მაცივარში.
- გახსნილი საკვები: პროდუქტები, როგორიცაა შესქელებული რძე და ტომატის სოუსი, გახსნისას უნდა ამოიღოთ ორიგინალური შეფუთვიდან და მოათავსოთ. მინის ქილებში.მინის ან პლასტმასის. „გირჩევ გამოვიყენო საკვები ფირის ლაქების თავიდან ასაცილებლად და ასევე ტოქსინებისგან თავის დასაცავად. დაასახელეთ ყველაფერი ეტიკეტებით, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას, როგორიცაა გახსნა და ვარგისიანობის თარიღი“, - ამბობს დიეტოლოგი ჯულიანა ტოლედო. მაცივარში სუნის თავიდან ასაცილებლად, შეარჩიეთ აკრილის უჯრები და დააჯგუფეთ ისეთი საკვები, როგორიცაა საუზმე, მაგალითად, მარგარინი, კარაქი, ხაჭო, ცივი ნაჭრები, რძე და იოგურტი. „გარდა იმისა, რომ გაგიადვილებთ მაცივრიდან იმის გამოტანას, რაც ნამდვილად გჭირდებათ,ის ათავისუფლებს გახსნას და დახურვას, დაზოგავს დროს, თავიდან აიცილებს ტემპერატურის მერყეობას და დაზოგავს ენერგიას”, - ასრულებს პირადი ორგანიზატორი ჯულიანა ფარია.
- ვადის გასვლის თარიღი: საკვების ზედმეტი დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, მიიღეთ ძალიან სასარგებლო ცერის წესი სახელწოდებით PVPS - პირველი შემოსული, პირველი გამოსული. პროდუქტები, რომლებსაც ვადა ეწურება ჯერ წინ და თვალის დონეზე დატოვეთ, რომ არ დაგავიწყდეს მაცივარში.
- მომწიფებული ხილი: მწიფე პომიდორი ჩაყარეთ ცივი მარილიან წყალში. მუქი ვაშლისთვის, მოათავსეთ ისინი ცივ წყალში და ლიმონის წვენში. ეს გახდის მათ გამჭვირვალეობას მათი მოჭრის შემდეგაც კი. ავოკადოს დარჩენილი ნახევარი უნდა შეინახოთ ორმოსთან ერთად. ანანასი, თავის მხრივ, გახეხვის შემდეგ, უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
- კონსერვაციის რჩევები: კაზავა გაცილებით მეტხანს ძლებს, როცა კანი გაიჭრება, გარეცხილია და ინახება საყინულეში პლასტმასის პარკში. კვერცხები ასევე შეიძლება უფრო დიდხანს შეინახოთ, როდესაც ინახება წვეტიანი მხარით ქვემოთ.
14 ნივთი, რომელიც არ უნდა შედგათ მაცივარში
როდესმე გაგიკვირდათ თუ არა ყველაფერი, რასაც მაცივარში ჩადებ, მართლა იქ უნდა იყოს? არის ნივთები, რომლებიც ჩვეულებრივ მაცივარში ინახება, მაგრამ თუ ისინი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი უფრო დიდხანს გაძლებენ ან უკეთესად შეინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს.შეამოწმეთ:
- ქილა: არ უნდა იყოს ღია, რადგან ჟანგდება. საჭმელი ამოიღეთ ქილიდან და შეინახეთ კარგად დახურულ ქვაბში, სანამ მაცივარში შედგებით.
- ტანსაცმელი ან ქაღალდი: არ უნდა გამოიყენოთ მაცივრის თაროების მოსაპირკეთებლად, რადგან ისინი ირეცხება. გარდა ამისა, საფარი აფერხებს ცირკულაციას, აიძულებს ძრავს უფრო მეტი მუშაობა და, შესაბამისად, მეტი ენერგიის დახარჯვა.
- პომიდორი: თუმცა ჩვეულებრივად არის მათი მაცივარში მოთავსება, ეს ასე არ არის. პომიდვრის შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა. საღი აზრის საპირისპიროდ, პომიდორი ხილის თასში თავდაყირა უნდა მოათავსოთ, რითაც შენარჩუნდება კვების მახასიათებლები და ბუნებრივი გემო. რეკომენდაციაა, რომ იყიდოთ მხოლოდ ის, რაც კვირაში გჭირდებათ, ზარალის თავიდან აცილება.
- კარტოფილი: ასევე საღი აზრის პრაქტიკის საწინააღმდეგოდ, კარტოფილი უნდა შეფუთოთ ქაღალდის პარკებში და შეინახოთ კარადაში. მაცივარში მოთავსებისას სახამებელი გარდაიქმნება შაქარად და მისი ტექსტურა და ფერი იცვლება საკვების მოხარშვისას.
- ხახვი: ხახვს სჭირდება ვენტილაცია და ამიტომ შორს უნდა იყოს. მაცივარი. იქ ისინი განიცდიან ტენიანობას და დარბილდებიან. საუკეთესო ადგილია საკუჭნაო, სიბნელეში, ქაღალდის პარკებში ან ხის ყუთებში. თუ მომზადების შემდეგ ნაჭერი დაგრჩათ, გაჭრილ ნახევარს კარაქით წაუსვით და შეინახეთ მაცივარშიდახურული კონტეინერი. ეს ხელს უშლის მას რეზექციისგან, მაგრამ მოიხმარეთ მალე. იგივე ტექნიკა ვრცელდება მყარ ყველებზე.
- ნიორი: ნიორი ინახება მაცივრის გარეთ ორ თვემდე, იმ პირობით, რომ ინახება გრილ, მშრალ ადგილას. მაცივარში მოთავსების შემთხვევაში, მას შეუძლია დაკარგოს დამახასიათებელი გემო, განვითარდეს ობის გამო, ვენტილაციისა და ტენიანობის ნაკლებობის გამო და მისი ტექსტურა შეიძლება გახდეს რბილი და ელასტიური. იდეალურია მისი შენახვა ქაღალდის ან გაზეთების ჩანთებში, მაგრამ ვენტილაციისთვის პატარა ნახვრეტებით.
- ნესვი და საზამთრო: დადასტურებულია, რომ ისეთი ხილი, როგორიცაა ნესვი და საზამთრო, უმჯობესია ინახებოდეს გარეთ. მაცივარი. ოთახის ტემპერატურაზე ყოფნა უცვლელად ინარჩუნებს კვების მახასიათებლებს, ძირითადად ანტიოქსიდანტების (ლიკოპენი და ბეტაკაროტინი) დონეს. თუმცა, როდესაც დაჭრიან, იდეალურია მათი შენახვა მაცივარში, შეფუთული პლასტმასის ფილმში.
- ვაშლი: ვაშლი დიდხანს ძლებს ოთახის ტემპერატურაზე, რამაც შეიძლება მიაღწიოს ორ-სამ კვირას. მაცივარი უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მიზანია მათი შენარჩუნება კიდევ უფრო დიდხანს. ისინი უნდა ინახებოდეს ხილის თასში, ბანანებისგან მოშორებით, რათა არ მოხდეს მათი სწრაფად მომწიფება, ან ხის ყუთებში. კარგი იდეაა კარტოფილთან ერთად შენახვა, რათა თავიდან აიცილოთ აღმოცენების პროცესი.
- რეჰანი: მოერიდეთ რეჰანის შენახვას მაცივარში. დაბალი ტემპერატურა არ არის რეკომენდებული. გარეცხეთ, გააშრეთ, მოჭერით ტოტები დიაგონალზე დაშეინახეთ ისინი ერთ ჭიქა წყალში, მზისგან მოშორებით და დაფარული პლასტმასით. შეცვალეთ სითხე ყოველ დღე ან ორ დღეში ერთხელ.
- ზეთი ან ზეითუნის ზეთი: შეინახეთ ზეთი და ზეითუნის ზეთი ღვინოებთან ერთად, ბნელ ადგილას რბილ ტემპერატურაზე. მაცივარში შენახვისას ისინი გახდებიან სქელი, მოღრუბლული და გარეგნულად ცხიმიანი.
- თაფლი: თაფლი ბუნებრივად ინარჩუნებს თავს. ამიტომ ის მაცივართან ერთად გაიცემა გახსნის შემდეგაც. დაბალ ტემპერატურას შეუძლია თაფლში არსებული შაქრის გასქელება და კრისტალიზაცია, რაც ცვლის პროდუქტის კონსისტენციას. მჭიდროდ დახურეთ ქილა და შეინახეთ საკუჭნაოში ან სამზარეულოს კარადაში, სასურველია სიბნელეში. მარმელადები და ჟელეები ყოველთვის უნდა ინახებოდეს მაცივარში, განსაკუთრებით გახსნის შემდეგ.
- ყავა: ყავის ფხვნილი, განსხვავებით რასაც აკეთებს ზოგიერთი ადამიანი, უნდა ინახებოდეს მაცივრიდან მოშორებით. , დახურულ კონტეინერებში. მაცივარში შენახვისას მისი გემო და არომატი იცვლება, რადგან ის შთანთქავს მახლობლად არსებულ ნებისმიერ სუნს.
- პური: მაცივარი ნამდვილად არ არის პურის ადგილი, რადგან დაბალი ტემპერატურა იწვევს აყვავებას. სწრაფად. თუ იდეა არის მხოლოდ შევინარჩუნოთ ის, რაც არ მოიხმარება ოთხი დღის განმავლობაში, საყინულე საუკეთესო საშუალებაა შესანარჩუნებლად.
- კონსერვებული წიწაკა: დახურული ან გახსნილი, წიწაკის ქილა კონსერვები უნდა დარჩეს მაცივარში. მართებულობა ამ
