Як арганізаваць халадзільнік практычна і функцыянальна

Упарадкаваць халадзільнік - гэта далёка не капрыз: калі ўсё чыста, навідавоку і ў патрэбным месцы, ваша паўсядзённае жыццё на кухні становіцца больш практычным, і вы нават пазбягаеце харчовых адходаў. «Адна з галоўных мэтаў арганізаванага халадзільніка — не дапусціць псуты ежы», — паказвае персанальны арганізатар YUR Organizer Джуліяна Фарыя. Азнаёмцеся з нашымі парадамі, каб падтрымліваць халадзільнік у чысціні і парадку.

Як упарадкаваць прадукты ў халадзільніку

Кожная частка вашага халадзільніка набірае розную тэмпературу з мэтай лепшага захаванне некаторых прадуктаў у залежнасці ад месца іх захоўвання. Акрамя таго, «ідэал - заўсёды трымаць ежу шчыльна закрытай. Усё сырое трэба класці на дно, а гатовае да ўжывання і/або прыгатаванае - на верхнюю паліцу», - дадае дыетолаг і менеджэр па франшызе VIP House Mais Джуліяна Таледа.

Праверце як захоўваць ежу ў кожнай частцы вашага халадзільніка, пачынаючы знізу ўверх:

Ніжняя скрыня

Гэта найменш халоднае месца ў халадзільніку, якое з'яўляецца найбольш прыдатным для захоўвання садавіны і агародніны, якія больш адчувальныя да нізкіх тэмператур і могуць нават сапсавацца. Захаванне - пластыкавая ўпакоўка. «У клубніц, маліны і ажыны большпрадукты могуць захоўвацца да трох гадоў дзякуючы такім інгрэдыентам, як воцат і алей, якія спрыяюць захаванню.

Як ачысціць халадзільнік і пазбегнуць непажаданых пахаў

Паколькі усё будзе ў парадку і на сваіх месцах, добрая ўборка важная, каб пачаць стыльна. "Рэкамендуецца чысціць халадзільнік кожныя 10 дзён, а маразільную камеру - кожныя 15 дзён", - дадае дыетолаг Джуліяна Таледа.

Затым вывучыце лепшы крок за крокам, каб пакінуць свой халадзільнік новым!

Знешняя ачыстка

1. Прыгатуйце сумесь з 500 мл вады і 8 кропель бескаляровага або какосавага мыйнага сродкі і змесціце яе ў пульверызатар;
2. Правядзіце растворам па вонкавым выглядзе з халадзільніка;
3. Выдаліце ​​бруд вільготнай тканінай або тканінай з мікрафібры, затым працярыце сухой тканінай, каб пазбегнуць плям;
4. Выключыце халадзільнік, каб выдаліць пыл са спіны пыласосам або мяккай шчоткай.

Унутраная чыстка

1. Калі халадзільнік ужо выключаны, паглядзіце на тэрмін прыдатнасці на ежы. Перакладзеце тое, што карысна, у ахаладжальнік, пенаполістырол або міску з лёдам, а неабходнае выкіньце;
2. Калі ў вас няма незамаразнага, не забывайце размарожваць пласт лёду, які заставаўся ў маразільнай камеры;
3. Здымныя часткі, такія як скрыні, паліцы і дзвярныя перагародкі, можна выняць з халадзільніка і памыць у вадзеланцужок;
4. Для чысткі выкарыстоўвайце мяккую губку і нейтральнае мыла;
5. Сумессю з пульверызатара ачысціце губкай увесь інтэр'ер, а затым вільготнай анучай;
6. Растворам соды бікарбанату і вады таксама намажце шматфункцыянальную тканіну, не змываючы. Гэта нейтралізуе пах;
7. Дайце яму высахнуць;
8. Уключыце халадзільнік і прыбярыце ўсё.

У дадатак асабісты арганізатар Джуліяна Фарыя падкрэслівае самаробны вугальны трук, які служыць для паглынання непрыемных пахаў у халадзільніку. «Змесціце кавалкі матэрыялу ў кубак або адкрыты гаршчок, каб прадухіліць кантакт з ежай. Каб адчуць прыемны пах кожны раз, калі вы адчыняеце халадзільнік, пакладзеце кавалачак ваты, змочаны некалькімі кроплямі ядомай ванільнай эсэнцыі, у пластыкавы кавайнік», — вучыць ён. Каб прадухіліць з'яўленне пахаў, эксперт рэкамендуе захоўваць ежу ў закрытых кантэйнерах або запячатаць поліэтыленавай плёнкай.

Цяпер, калі вы ведаеце, як упарадкаваць халадзільнік, як наконт дадатковых парад па арганізацыі кухні? Прывядзіце ўсё асяроддзе ў парадак!

Апошняя паліца/верхняя ніжняя скрыня

Можна выкарыстоўваць абодва для захоўвання садавіны - самыя мяккія ў латках, а самыя жорсткія - у герметычных пакетах. Таксама тут знаходзяцца прадукты, якія трэба размарозіць.

Прамежкавыя паліцы

Добрыя варыянты для захоўвання гатовых да ўжывання, вараных і рэшткаў ежы, гэта значыць усяго, што хутка з'ядаецца. Таксама тут варта захоўваць тарты, цукеркі і пірагі, супы і булёны. Калі вы рыхтуеце ежу напярэдадні, каб узяць яе на працу на наступны дзень, гэта таксама месца для захоўвання закрытых слоікаў з вечкамі, пластыкавых або шкляных.

Парада для персанальнага арганайзера: “ Выбраць для празрыстых слоікаў або наляпіце на іх этыкеткі, каб праглядаць было прасцей, а таксама каб вы не трымалі дзверцы халадзільніка адчыненымі занадта доўга, пакуль шукаеце, што б узяць».

Верхняя паліца: Чым вышэй халадзільнік, тым халадней. Такім чынам, верхняя паліца ідэальна падыходзіць для захоўвання малака і яго вытворных, такіх як сыр, тварог, ёгурт, у добра закрытых ёмістасцях. Калі вы любіце вельмі халодныя напоі, гэта лепшае месца для безалкагольных напояў, сокаў або вады. Адрозніваецца ад таго, што звычайна рэкамендуеццавытворцаў халадзільнікаў, сярэднія або верхнія паліцы таксама з'яўляюцца лепшым месцам для захоўвання яек. Такім чынам, вы пазбегнеце пастаяннага трывогі адчынення і закрыцця халадзільніка і захаваеце ў іх аднолькавую тэмпературу.

Парада персанальнага арганайзера: «У гэтай частцы расстаўце ўсё ў вентыляваных латках, ежа падзелена па тыпах і, калі засталося месца, збярыце кошык для сняданку з усімі інгрэдыентамі, каб адправіцца адразу да стала.»

Верхняя скрыня

Калі ёсць верхняя скрыня крыху ніжэй з маразільнай камеры, менавіта там вы павінны захоўваць мясныя нарэзкі, сметанковае масла, зялёныя прыправы, такія як пятрушка і зялёны лук, або рыбу і мяса, якія будуць рыхтавацца. Personal Organizer рэкамендуе здымаць мясныя нарэзкі і каўбасы з латкоў і размяшчаць іх у адпаведных кантэйнерах, раздзеленых па тыпу.

Маразільная камера

Маразільная камера з'яўляецца ідэальным месцам для захоўвання замарожаных або тых, што маюць патрэбу захоўваць пры больш нізкай тэмпературы, напрыклад, марозіва і мяса. Але гэтыя прадукты таксама могуць сапсавацца. «Выкарыстоўвайце ідэнтыфікацыйныя тэгі і дадавайце дату замарожвання. Арганізуйце іх па катэгорыях: мяса, курыца, гатовыя стравы. Складзіце вопіс з усімі прадуктамі і тэрмінам прыдатнасці кожнага з іх, каб не рызыкаваць, што нешта пратэрмінаванае і сапсуецца», — інструктуе Джуліяна Фарыя.

Цяпер, калі вы хочаце замарозіцьшто ежа, якая засталася падчас сямейнага абеду, мэта складаецца ў тым, каб забяспечыць большую трываласць. У дадатак да вызначэння таго, што і калі было замарожана з дапамогай этыкетак, праверце, ці гаршкі ўстойлівыя да нізкіх тэмператур. «Памятайце, што пасля размарожвання ежа не павінна вяртацца ў маразільную камеру», — паўтарае дыетолаг Джуліяна Таледа.

Дзверы

Дзверы халадзільніка - гэта месца, якое церпіць найбольшыя ваганні тэмпературы з-за пастаяннага адкрыццё і закрыццё дня ў дзень. Па гэтай прычыне ён ідэальна падыходзіць для індустрыялізаваных прадуктаў хуткага харчавання, такіх як напоі (калі вы не любіце вельмі халоднае), соусы (кетчуп і гарчыца), кансервы (пальмавае сэрца і аліўкі), прыправы і групы прадуктаў, не пакутуюць ад перападаў тэмпературы. Варта падзяліць прадукты па катэгорыях, размяркоўваючы кожны па падраздзяленнях.

6 прыёмаў для захоўвання прадуктаў у халадзільніку

Кожны чалавек захоўвае прадукты ў халадзільніку так, як ён знайсці найбольш зручны для вашага ладу жыцця, але, прытрымліваючыся некаторых саветаў, можна падоўжыць тэрмін захоўвання ежы; акрамя таго, каб атрымаць месца ў халадзільніку, не пакідаючы ніякіх прадуктаў са спісу пакупак.

Калі справа даходзіць да арганізацыі, лепш за ўсё захоўваць нарэзаныя або прыгатаваныя прадукты ў квадратных або прастакутных кантэйнерах, як яны займаюць менш месца і могуць быць лёгка складзены.

1. Мыццё ежы: добрамыць садавіна і гародніна толькі падчас ужывання. Пасля мыцця ў праточнай вадзе замочыце ў растворы адбельвальніка і вады (1 сталовая лыжка на 1 літр вады) на 10-15 хвілін. Прамыць фільтраванай вадой, каб пазбегнуць паўторнага забруджвання. Прапусціце гародніну праз цэнтрыфугу і змесціце іх у пластыкавыя гаршкі з адтулінамі для вентыляцыі, перамяжоўваючы іх папяровымі ручнікамі.
2. Дэзінфікацыя ўпакоўкі: Упакоўку, набытую ў супермаркеце, таксама неабходна вымыць перад выкарыстаннем. змясціць у халадзільнік. Мыйце вадой з мыйным сродкам, за выключэннем тых, якія з'яўляюцца Tetra Pack. У гэтых выпадках проста працярыце вільготнай анучай. Калі ўсё высахне, прыйшоў час захоўваць у халадзільніку.
3. Адкрытыя прадукты: такія прадукты, як згушчанае малако і таматны соус, пасля адкрыцця неабходна выняць з арыгінальнай упакоўкі і змясціць у шкляных банках.шкляных або пластыкавых. «Я рэкамендую выкарыстоўваць харчовую плёнку, каб пазбегнуць плям, а таксама для абароны ад таксінаў. Ідэнтыфікуйце ўсё з дапамогай этыкетак, якія змяшчаюць такую ​​інфармацыю, як тэрмін адкрыцця і тэрмін прыдатнасці», - кажа дыетолаг Джуліяна Таледа. Каб пазбегнуць непрыемнага паху ў халадзільніку, выбірайце акрылавыя падносы, каб згрупаваць такія прадукты, як сняданак, напрыклад, маргарын, алей, тварог, мясныя нарэзкі, малако і ёгурт. «У дадатак да палягчэння даставання з халадзільніка таго, што вам сапраўды трэба,ён абыходзіцца без адчынення і закрыцця, эканомячы час, пазбягаючы ваганняў тэмпературы і эканоміі энергіі», - завяршае персанальны арганайзер Джуліяна Фарыя.
4. Тэрмін прыдатнасці: каб пазбегнуць непатрэбнай страты ежы, прыміце вельмі карысны эмпірычнае правіла пад назвай PVPS — першым увайшоў, першым выйшаў. Пакіньце прадукты, тэрмін прыдатнасці якіх заканчваецца першымі, наперадзе і на ўзроўні вачэй, каб яны не забыліся ў халадзільніку.
5. Спяванне пладоў: апусціце саспелыя памідоры ў сумесь халоднай падсоленай вады. Для цёмных яблыкаў пакладзеце іх у міску з халоднай вадой і цытрынавым сокам. Гэта дазволіць ім заставацца чыстымі нават пасля таго, як вы іх разрэжаце. Астатнюю палову авакада трэба захоўваць разам з костачкай. Ананас, у сваю чаргу, пасля ачышчэння ад лупіны трэба захоўваць у халадзільніку.
6. Парады па захаванні: Маніёк захоўваецца значна даўжэй, калі яе ачысціць, вымыць і захоўваць у маразільнай камеры ў поліэтыленавым пакеце. Яйкі таксама можна захоўваць даўжэй, калі іх захоўваць вострым бокам уніз.

14 прадметаў, якія нельга ставіць у халадзільнік

Ці задумваліся вы калі-небудзь, каб усё, што вы кладзеце ў халадзільнік, сапраўды павінна быць там? Ёсць рэчы, якія звычайна захоўваюцца ў халадзільніку, але калі яны захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы, яны могуць захоўвацца даўжэй або нават лепш захоўваць пажыўныя рэчывы.Праверце:

1. Банкі: нельга трымаць адкрытымі, бо яны іржавеюць. Дастаньце прадукты з банкі і захоўвайце іх у добра закрытай рондалі, перш чым паставіць у халадзільнік.
2. Тканіна або папера: нельга высцілаць паліцы халадзільніка, бо іх можна мыць. Акрамя таго, абалонка перашкаджае цыркуляцыі, прымушаючы рухавік працаваць больш інтэнсіўна і, як следства, расходаваць больш энергіі.
3. Таматы: хоць прынята змяшчаць іх у халадзільнік, гэта не так Лепшы спосаб кансервацыі таматаў. Насуперак здароваму сэнсу, памідоры варта класці ў фруктовніцу ўверх дном, захоўваючы тым самым пажыўныя характарыстыкі і натуральны водар. Рэкамендуецца купляць толькі тое, што неабходна на тыдзень, пазбягаючы страт.
4. Бульба: Акрамя таго, насуперак здароваму сэнсу, бульбу трэба пакаваць у папяровыя пакеты і захоўваць у шафе. Пры змяшчэнні ў халадзільнік крухмал ператвараецца ў цукар, а яго тэкстура і колер змяняюцца падчас гатавання ежы.
5. Лук: Луку патрэбна вентыляцыя, таму яго трэба трымацца далей ад халадзільнік. Там яны пакутуюць ад вільготнасці і будуць імкнуцца размягчыцца. Лепш за ўсё ў кладоўцы, у цемры, у папяровых пакетах або драўляных скрынях. Калі пасля падрыхтоўкі ў вас застаўся кавалачак, вышмаруйце разрэзаную палову сметанковым алеем і захоўвайце ў халадзільнікузакрытая ёмістасць. Гэта прадухіляе яе рэзекцыю, але спажыць у бліжэйшы час. Тая ж методыка прымяняецца да цвёрдых сыроў.
6. Часнок: часнок можа захоўвацца да двух месяцаў па-за халадзільнікам пры ўмове, што ён захоўваецца ў прахалодным сухім месцы. Пры захоўванні ў халадзільніку яно можа страціць свой характэрны густ, з-за адсутнасці вентыляцыі і вільготнасці можа з'явіцца цвіль, а яго тэкстура можа стаць мяккай і эластычнай. Ідэальна захоўваць яго ў папяровых або газетных пакетах, але з невялікімі адтулінамі для вентыляцыі.
7. Дыня і кавун: Даказана, што такія садавіна, як дыня і кавун, лепш захоўваць па-за халадзільнік . Знаходжанне пры пакаёвай тэмпературы захоўвае пажыўныя характарыстыкі, у асноўным узровень антыаксідантаў (лікапіну і бетакаротыну), некранутымі. Разрэзаныя, аднак, ідэальна захоўваць іх у халадзільніку, загорнутымі ў поліэтыленавую плёнку.
8. Яблыкі: яблыкі доўга захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы, якая можа дасягаць двух-трох тыдняў. Халадзільнік варта выкарыстоўваць толькі ў тым выпадку, калі вы хочаце захаваць іх яшчэ даўжэй. Іх трэба захоўваць у місцы з садавінай, далей ад бананаў, каб прадухіліць іх хуткае паспяванне, або ў драўляных скрынях. Добрая ідэя - захоўваць іх разам з бульбай, каб прадухіліць працэс прарастання.
9. Базілік: не захоўвайце базілік у халадзільніку. Нізкія тэмпературы не рэкамендуюцца. Вымыйце, абсушыце, зрэжце галінкі па дыяганалі ізахоўвайце іх у шклянцы з вадой, удалечыні ад сонца і накрыўшы пластыкам. Мяняйце вадкасць кожны дзень або кожныя два дні.
10. Алей або аліўкавы алей: захоўвайце алей і аліўкавы алей разам з вінамі ў больш цёмным месцы з мяккай тэмпературай. Пры захоўванні ў халадзільніку яны становяцца густымі, мутнымі і масляністымі на выгляд.
11. Мёд: Мёд захоўваецца натуральным шляхам. Такім чынам, ён не захоўваецца ў халадзільніку нават пасля адкрыцця. Нізкія тэмпературы могуць згусціць і крышталізаваць цукру, якія прысутнічаюць у мёдзе, змяняючы кансістэнцыю прадукту. Шчыльна зачыніце банку і захоўваеце ў кладоўцы або кухонным шафе, лепш у цемры. Аднак мармелад і жэле заўсёды трэба захоўваць у халадзільніку, асабліва пасля адкрыцця.
12. Кава: Кава ў парашку, у адрозненне ад таго, што звычайна робяць некаторыя людзі, трэба трымаць далей ад халадзільніка , у закрытых ёмістасцях. Пры захоўванні ў халадзільніку яго смак і водар змяняюцца, бо ён паглынае любыя пахі, якія знаходзяцца побач.
13. Хлеб: Халадзільнік дакладна не месца для хлеба, бо нізкая тэмпература выклікае пахмелле. хутка. Калі ідэя складаецца ў тым, каб захаваць тое, што не будзе спажыта на працягу чатырох дзён, маразільная камера - лепшы варыянт для захавання.
14. Кансерваваны перац: закрытая або адкрытая банка з перцам у кансервы не павінны знаходзіцца ў халадзільніку. Абгрунтаванасць гэтых