Kako praktično in funkcionalno urediti hladilnik

Urejanje hladilnika še zdaleč ni le muha: če je vse čisto, pregledno in na pravem mestu, je vsakodnevna rutina v kuhinji bolj praktična, izognete pa se tudi zapravljanju hrane.hladilnik čist in pospravljen.

Kako urediti hrano v hladilniku

Vsak del hladilnika dosega drugačno temperaturo, da se določena živila bolje ohranijo glede na mesto, kjer so shranjena. Poleg tega je "idealno, da so živila vedno dobro zaprta. Vse, kar je surovo, je treba postaviti na dno, medtem ko je tisto, kar je pripravljeno za uživanje in/ali kuhano, treba postaviti na zgornjo polico",dodaja nutricionistka in vodja franšize VIP House Mais Juliana Toledo.

Oglejte si, kako shranjevati živila v vseh delih hladilnika, začenši od spodaj navzgor:

Spodnji predal

To je najhladnejši del hladilnika, ki je najprimernejši za shranjevanje sadja, zelenjave in zelenja, ki so živila, občutljivejša na nizke temperature in se lahko celo pokvarijo. Pri jagodah, malinah in robidah je proces kvarjenja hitrejši, zato je treba to sadje hraniti v najhladnejšem delu hladilnika, vpakete z dovodom in odvodom zraka," svetuje Juliana Faria.

Polje zadnje police/najnižjega predala

V obeh lahko shranjujete sadje - mehkejše sadje na pladnjih, trše pa v nepredušnih vrečkah. Tu lahko shranjujete tudi živila za odmrzovanje.

Vmesne police

To je dobra izbira za shranjevanje pripravljene hrane, kuhane hrane in ostankov, torej vsega, kar se bo hitro porabilo. Tu je treba hraniti tudi pecivo, slaščice in pite, juhe in juhe. Če hrano pripravljate dan prej, da bi jo naslednji dan odnesli v službo, je to tudi prostor za shranjevanje zaprtih plastičnih ali steklenih kozarcev s pokrovčki.

Nasvet osebnega organizatorja: "Izberite prozorne kozarce ali jih opremite z nalepkami, da jih boste lažje videli in da ne boste imeli predolgo odprtih vrat hladilnika, ko boste iskali, kaj bi kupili."

Zgornja polica: Višje kot je v hladilniku, hladneje je. Zato je zgornja polica idealna za shranjevanje mleka in mlečnih izdelkov, kot so sir, skuta, jogurt, v dobro zaprtih posodah. Če imate radi hladne pijače, je to najboljše mesto za brezalkoholne pijače, sokove ali vodo. V nasprotju s tem, kar običajno priporočajo proizvajalci hladilnikov, so srednje police aliZgornji del je tudi najboljše mesto za shranjevanje jajc, saj se tako izognete nenehnemu odpiranju in zapiranju hladilnika, hkrati pa ohranjate enako temperaturo.

Nasvet osebnega organizatorja: "V tem delu vse pospravite na prezračevane pladnje, živila ločite po vrstah in, če je ostalo še kaj prostora, pripravite košarico za zajtrk z vsemi sestavinami, ki jih boste dobili naravnost na mizo."

Zgornji predal

Če je tik pod zamrzovalnikom zgornji predal, morate v njem hraniti narezke, masla, zelene začimbe, kot sta peteršilj in drobnjak, ali ribe in meso, ki jih boste pripravljali. Osebni organizator priporoča, da narezke in klobase odstranite s pladnjev in jih položite v ustrezne kozarce, ločene po vrstah.

Zamrzovalnik

Zamrzovalnik je idealen prostor za shranjevanje zamrznjene hrane ali hrane, ki jo je treba hraniti pri nižji temperaturi, kot sta na primer sladoled in meso. Vendar se lahko ta živila tudi pokvarijo. Uporabite identifikacijske oznake in dodajte datum zamrznitve. Organizirajte jih po kategorijah: meso, piščanec, pripravljeni obroki. Vodite popis z vsemi živili in datumom zamrznitve.Na vsaki od njih naj bo naveden rok trajanja, da ne boste tvegali, da bi se kaj pokvarilo po preteku roka trajanja," pravi Juliana Faria.

Če želite zamrzniti hrano, ki vam je ostala med družinskim kosilom, je cilj zagotoviti večjo obstojnost. Poleg tega, da z etiketami označite, kaj in kdaj je bilo zamrznjeno, preverite, ali so kozarci odporni na nizke temperature. "Ne pozabite, da se hrana po odmrznitvi ne sme vrniti v zamrzovalnik," ponavlja nutricionistka Juliana Toledo.

Vrata

Vrata hladilnika so mesto, ki zaradi vsakodnevnega nenehnega odpiranja in zapiranja hladilnika najbolj niha v temperaturi. Zato so idealna za hitro porabo predelanih živil, kot so pijače (če ne marate prehladnih stvari), omake (kečap in gorčica), konzerve (palmova srca in olive), začimbe in skupine živil, ki ne trpijo zaradi nihanja temperature. Vredno je ločitiizdelke po kategorijah in jih razdeli v oddelke.

6 trikov za shranjevanje živil v hladilniku

Vsak človek hrani hrano v hladilniku na način, ki mu najbolj ustreza, vendar lahko z upoštevanjem nekaj nasvetov podaljšate obstojnost hrane in pridobite prostor v hladilniku, ne da bi pri tem morali opustiti katero koli postavko z nakupovalnega seznama.

Kar zadeva organizacijo, je najbolje shranjevati narezano ali kuhano hrano v kvadratnih ali pravokotnih kozarcih, saj ti zavzamejo manj prostora in jih je mogoče zlahka zlagati.

1. Pranje hrane: Sadje in zelenjavo je dobro umivati šele ob uživanju. Po umivanju v tekoči vodi jih za 10 do 15 minut namočite v raztopino belila in vode (1 žlica na 1 liter vode). Izperite jih s filtrirano vodo, da preprečite ponovno kontaminacijo. Zelenjavo dajte v centrifugirko in jo položite v plastične kozarce s prezračevalnimi odprtinami, preložene s papirjem.brisačo.
2. Higienizacija embalaže: pakete, kupljene v supermarketu, je treba prav tako oprati, preden jih damo v hladilnik. Operite jih z vodo in detergentom, razen tistih, ki so v embalaži Tetra Pack. V teh primerih uporabite samo vlažno krpo. Ko je vse suho, je čas, da jih položite v hladilnik.
3. Odprta hrana: Izdelke, kot sta kondenzirano mleko in paradižnikova omaka, ob odprtju vzemite iz originalne embalaže in jih postavite v steklene ali plastične kozarce. "Priporočam uporabo folijskega papirja, da se izognete madežem in se zaščitite pred toksini. Vse označite z etiketami, ki vsebujejo podatke, kot sta datum odprtja in rok uporabe," pravi nutricionistka Juliana Toledo. Da se v hladilniku izognete vonjavam,za združevanje živil, kot so na primer živila za zajtrk, ki vključujejo margarino, maslo, skuto, narezke, mleko in jogurte, izberite akrilne pladnje.Faria.
4. Datum veljavnosti: Da bi se izognili nepotrebnim izgubam hrane, sprejmite zelo uporabno pravilo, imenovano PVPS - First Due, First Out (Prvi rok, prvi ven). Izdelke, ki jim najprej poteče rok uporabe, pustite spredaj in v višini oči, da ne ostanejo pozabljeni v hladilniku.
5. Zorenje plodov: Temna jabolka dajte v posodo s hladno vodo in limoninim sokom. Tako bodo tudi po prerezu čista. Preostalo polovico avokada shranite skupaj s sredico. Ananas, ko ga olupite, pa shranite v hladilniku.
6. Nasveti za ohranjanje narave: Kasava zdrži veliko dlje, če jo olupimo, operemo in shranimo v plastični vrečki v zamrzovalniku. Tudi jajca se lahko dlje ohranijo, če jih hranimo s konico navzdol.

14 predmetov, ki jih ne smete dati v hladilnik

Ste kdaj pomislili, ali bi vse, kar dajete v hladilnik, res moralo biti tam? Nekatere stvari običajno hranimo v hladilniku, če pa bi jih hranili pri sobni temperaturi, bi lahko trajale dlje ali celo bolje ohranjale hranilne snovi:

1. pločevinke: ne smejo biti odprte, saj rjavijo. Odstranite hrano iz pločevinke in jo shranite v dobro zaprtem kozarcu, preden jo postavite v hladilnik.
2. Tkanina ali papir: Poleg tega obloge preprečujejo kroženje, zaradi česar mora motor delovati močneje in posledično porabiti več energije.
3. Paradižnik: Čeprav je običajna praksa, da jih damo v hladilnik, to ni najboljši način za shranjevanje paradižnika. V nasprotju z zdravo pametjo je treba paradižnik postaviti v skledo s sadjem navzdol, s čimer se ohranijo njegove hranilne lastnosti in naravni okus. Priporočljivo je kupiti le tisto, kar potrebujemo za teden dni, da se izognemo izgubam.
4. Krompir: tudi v nasprotju z zdravorazumsko usmerjeno prakso je treba krompir pakirati v papirnate vrečke in ga shranjevati v omari. ko ga damo v hladilnik, se škrob spremeni v sladkor, pri kuhanju pa se spremenita njegova tekstura in barva.
5. Čebula: Čebula potrebuje prezračevanje, zato jo je treba hraniti stran od hladilnika. Tam trpi zaradi vlage in se bo zmehčala. Najboljši prostor je v shrambi, v temi, v papirnatih vrečkah ali lesenih škatlah. Če po kuhanju ostane kakšen kos, prerezano polovico namažite z maslom in jo hranite v hladilniku v zaprti posodi. Tako preprečite, da bi se posušila, vendar jo takoj porabite. enako velja zaEnaka tehnika velja tudi za trde sire.
6. Česen: Česen lahko zunaj hladilnika zdrži do dva meseca, če je shranjen v hladnem in suhem prostoru. Če je shranjen v hladilniku, lahko izgubi svoj značilen okus, zaradi pomanjkanja prezračevanja in vlage se pojavi plesen, njegova tekstura pa lahko postane mehka in elastična. Najbolje ga je hraniti v papirnatih ali časopisnih vrečkah, vendar z majhnimi luknjicami za prezračevanje.
7. Melona in lubenica: dokazano je, da je sadje, kot sta melona in lubenica, najbolje hraniti zunaj hladilnika. Pri sobni temperaturi se ohranijo njihove hranilne lastnosti, zlasti vsebnost antioksidantov (likopen in betakaroten). ko jih razrežemo, pa je idealno, da jih hranimo v hladilniku, zavite v plastično folijo.
8. Jabolka: Jabolka so pri sobni temperaturi dolgo obstojna, največ dva do tri tedne. Hladilnik uporabimo le, če jih želimo hraniti še dlje. Hraniti jih moramo v skledi za sadje, stran od banan, da ne bi hitro dozorele, ali v lesenih škatlah. Dobra ideja je, da jih hranimo skupaj s krompirjem, da preprečimo proces kaljenja.
9. Bazilika: Bazilike ne shranjujte v hladilniku. Nizke temperature niso priporočljive. Umijte, posušite, poševno odrežite stebla in jih shranite v kozarcu z vodo, stran od sonca, pokrite s plastično folijo. Tekočino menjajte vsak dan ali vsak drugi dan.
10. Olje ali oljčno olje: olje in oljčno olje hranite skupaj z vini v temnejšem prostoru na blagi temperaturi. V hladilniku postaneta gosta, motna in maslena.
11. Med: Med se naravno ohranja, zato tudi po odprtju ne potrebuje hladilnika. Nizke temperature lahko zgostijo in kristalizirajo sladkorje v medu, kar spremeni konsistenco izdelka. Kozarec tesno zaprite in ga shranite v shrambi ali kuhinjski omarici, po možnosti v temi. Džemi in želeje pa je treba vedno hraniti v hladilniku,zlasti po odprtju.
12. Kava: Kavo v prahu je treba v nasprotju z običajnim ravnanjem nekaterih ljudi hraniti stran od hladilnika, v zaprtih posodah. V hladilniku se spremenita njen okus in aroma, saj absorbira vse vonjave, ki so lahko v bližini.
13. Kruh: Hladilnik nikakor ni prostor za kruh, saj se zaradi nizke temperature hitro izsuši. Če želite shraniti le tisto, česar ne boste pojedli v štirih dneh, je najboljša možnost zamrzovalnik.
14. Čiliji v pločevinkah: zaprt ali odprt, je treba kozarec s konzerviranim čilijem hraniti v hladilniku. rok trajanja teh izdelkov lahko doseže do tri leta zaradi sestavin, kot sta kis in oljčno olje, ki prispevata k njihovemu ohranjanju.

Kako očistiti hladilnik in se izogniti nezaželenim vonjavam

Ker bo vse urejeno in na svojem mestu, je dobro čiščenje temeljnega pomena za začetek v slogu: "Priporočljivo je, da hladilnik očistite vsakih 10 dni, zamrzovalnik pa vsakih 15 dni," dodaja nutricionistka Juliana Toledo.

Naučite se najboljših korakov po korakih, da bo vaš hladilnik popolnoma nov!

Zunanje čiščenje

1. Pripravite mešanico iz 500 ml vode in 8 kapljic brezbarvnega ali kokosovega detergenta ter jo dajte v stekleničko z razpršilom;
2. Raztopino nanesite na zunanjo stran hladilnika;
3. Umazanijo odstranite z vlažno krpo ali krpo iz mikrovlaken, nato pa jo obrišite s suho krpo, da se ne umaže;
4. Odklopite hladilnik iz električnega omrežja in z zadnje strani odstranite prah s sesalnikom ali mehko krtačo.

Notranje čiščenje

1. Ko je hladilnik že izklopljen, preverite rok uporabe živil. Vse, kar je dobro, prenesite v termokromofon, stiropor ali posodo za ledene kocke in zavrzite, kar je potrebno;
2. Če nimate zamrzovalnika, ne pozabite odmrzniti plasti ledu, ki se nabere v zamrzovalniku;
3. Odstranljive dele, kot so predali, police in pregrade v vratih, lahko odstranite iz hladilnika in jih operete pod tekočo vodo;
4. Za čiščenje uporabite mehko gobo in nevtralno milo;
5. Z mešanico iz razpršilnika očistite celotno notranjost z gobo in nato z vlažno krpo;
6. Raztopino sode bikarbone in vode vtrite v večnamensko krpo, ne da bi jo splaknili. S tem nevtralizirate vonj;
7. Pustite, da se posuši;
8. Vklopite hladilnik in vse pospravite.

Za dopolnitev slike osebna organizatorka Juliana Faria izpostavlja trik z domačim ogljem, ki se uporablja za absorpcijo neprijetnih vonjav v hladilniku: "Koščke oglja položite v kozarec ali nepokrito posodo, da preprečite stik s hrano. Če želite začutiti prijeten vonj vsakič, ko odprete hladilnik, položite kos bombaža, namočenega v nekaj kapljicužitno vanilijevo esenco v plastičnem lončku za kavo," uči. Za preprečevanje neprijetnih vonjav strokovnjakinja priporoča, da živila shranjujete v zaprtih posodah ali jih zapečatite s plastično folijo.

Zdaj, ko veste, kako urediti hladilnik, kaj pravite na več nasvetov, kako urediti kuhinjo? Uredite celotno okolje!