Jinsi ya kuandaa friji kwa njia ya vitendo na ya kazi

Kuweka friji imepangwa ni mbali na kuwa kichekesho: wakati kila kitu kikiwa safi, machoni na mahali pazuri, maisha yako ya kila siku jikoni yanakuwa ya vitendo zaidi na hata unaepuka upotevu wa chakula. "Mojawapo ya malengo makuu ya kuwa na jokofu iliyopangwa ni kuzuia chakula kuharibika", anafichua mratibu wa kibinafsi katika Mratibu wa YUR, Juliana Faria. Angalia vidokezo vyetu vya kuweka friji yako safi na iliyopangwa.

Jinsi ya kupanga chakula kwenye friji

Kila sehemu ya friji yako hufikia halijoto tofauti, kwa lengo la kuboresha zaidi kuhifadhi baadhi ya vyakula kulingana na mahali vinapohifadhiwa. Kwa kuongezea, "bora ni kuweka chakula kikiwa kimefungwa kila wakati. Kila kitu kibichi kinapaswa kuwekwa chini, huku kilicho tayari kuliwa na/au kupikwa kiwekwe kwenye rafu ya juu”, anaongeza mtaalamu wa lishe na meneja wa biashara katika VIP House Mais, Juliana Toledo.

Angalia. jinsi ya kuhifadhi chakula katika kila sehemu ya friji yako, kuanzia chini hadi juu:

Droo ya chini

Ni sehemu isiyo na baridi zaidi kwenye jokofu, kwa kuwa panafaa zaidi. kuhifadhi matunda na mboga, ambayo ni nyeti zaidi kwa joto la chini na inaweza hata kuharibika. Uhifadhi ni kutokana na ufungaji wa plastiki. "Jordgubbar, raspberries na blackberries zina zaidibidhaa zinaweza kudumu hadi miaka mitatu, shukrani kwa viungo kama vile siki na mafuta, ambayo huchangia uhifadhi.

Jinsi ya kusafisha friji na kuepuka harufu mbaya

Tangu kila kitu kitakuwa kwa utaratibu na mahali pake, kusafisha vizuri ni muhimu kuanza kwa mtindo. "Inapendekezwa kusafisha jokofu kila baada ya siku 10 na friji kila baada ya siku 15", anaongeza mtaalamu wa lishe Juliana Toledo.

Kisha jifunze hatua bora zaidi ya kuacha friji yako ikiwa mpya kabisa!

Usafishaji wa nje

1. Andaa mchanganyiko na 500ml ya maji na matone 8 ya sabuni isiyo na rangi au ya nazi na uweke kwenye chupa ya kunyunyuzia;
2. Tumia suluhisho kwa nje kutoka kwenye friji;
3. Ondoa uchafu kwa kitambaa kibichi au kitambaa chenye mikrofiber, kisha uifuta kwa kitambaa kikavu ili kuepuka kuchafua;
4. Zima friji ili kuondoa vumbi kwa nyuma kwa kifyonza au brashi laini.

Usafishaji wa ndani

1. Firiji ikiwa tayari imezimwa, angalia tarehe ya kuisha kwa chakula. Hamishia kile kinachofaa kwenye kipoza, foam au bakuli na barafu, na utupe kinachohitajika;
2. Ikiwa huna barafu isiyo na baridi, kumbuka kufuta safu hiyo ya barafu inayokaa kwenye friji;
3. Sehemu zinazoweza kutolewa kama vile droo, rafu na vigawanyiko vya milango vinaweza kutolewa kwenye jokofu na kuoshwa kwa maji.mnyororo;
4. Ili kusafisha, tumia sifongo laini na sabuni isiyo na rangi;
5. Kwa mchanganyiko kutoka kwenye chupa ya kunyunyuzia, safisha sehemu yote ya ndani na sifongo na kisha kitambaa kibichi;
6. Pia pia suluhisho la bicarbonate ya soda na maji kwenye kitambaa cha kazi nyingi, bila suuza. Hii huondoa harufu;
7. Wacha ikauke;
8. Washa friji na uweke kila kitu kando.

Ili kuiongezea, mratibu wa kibinafsi Juliana Faria anaangazia hila ya makaa ya nyumbani , ambayo hutumikia kunyonya harufu mbaya ndani ya jokofu. “Weka vipande vya nyenzo ndani ya kikombe au chungu kisichofunikwa ili kuzuia kugusa chakula. Ili kuhisi harufu ya kupendeza kila unapofungua friji, weka kipande cha pamba kilicholowa na matone machache ya kiini cha vanilla kinacholiwa ndani ya chungu cha kahawa cha plastiki”, anafundisha. Ili kuzuia harufu mbaya, mtaalamu anapendekeza kuhifadhi chakula kilichohifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa au kufungwa kwa kitambaa cha plastiki.

Kwa kuwa sasa unajua jinsi ya kupanga friji, vipi kuhusu vidokezo zaidi kuhusu jinsi ya kupanga jikoni? Weka mazingira yote kwa mpangilio!

Rafu ya mwisho/top ya droo ya chini

Zote mbili zinaweza kutumika. kuhifadhi matunda - yale laini zaidi kwenye trei na magumu zaidi kwenye mifuko isiyopitisha hewa. Chakula cha kuchemshwa pia kiko hapa.

Rafu za kati

Chaguo nzuri za kuhifadhi chakula kilicho tayari kuliwa, kilichopikwa na kilichobaki, yaani, kila kitu kinachotumiwa haraka. Keki, pipi na pies, supu na broths zinapaswa pia kuhifadhiwa hapa. Ukitayarisha chakula siku moja kabla ili kukipeleka kazini siku inayofuata, hapa ndipo mahali pia pa kuweka mitungi iliyofungwa yenye vifuniko, plastiki au glasi.

Kidokezo cha mratibu wa kibinafsi: “ Chagua kwa mitungi inayoangazia au kuweka lebo juu yake ili kutazama iwe rahisi zaidi na pia ili usiwe na mlango wa friji wazi kwa muda mrefu sana unapotafuta kitu cha kunyakua.”

Rafu ya juu: kadiri friji inavyopanda juu ndivyo baridi inavyozidi. Kwa hiyo, rafu ya juu ni bora kwa kuhifadhi maziwa na derivatives yake kama vile jibini, curd, mtindi, katika vyombo vilivyofungwa vizuri. Ikiwa unapenda vinywaji baridi sana, hapa ndio mahali pazuri pa vinywaji baridi, juisi au maji. Tofauti na kile kinachopendekezwa na kawaidawazalishaji wa jokofu, rafu za kati au za juu pia ni mahali pazuri pa kuhifadhi mayai. Kwa hivyo, unaepuka hofu ya mara kwa mara ya kufungua na kufunga jokofu na bado unaiweka chini ya halijoto sawa.

Kidokezo cha mratibu wa kibinafsi: “Katika sehemu hii, panga kila kitu katika trei zinazopitisha hewa, chakula kilichotenganishwa na aina na, ikiwa kuna nafasi iliyobaki, kusanya kikapu cha kifungua kinywa chenye viungo vyote ili kwenda moja kwa moja kwenye meza.”

Droo ya juu

Ikiwa kuna droo ya juu chini kidogo ya kutoka kwenye jokofu, hapo ndipo unapopaswa kuweka vipande vya baridi, siagi, viungo vya kijani, kama vile iliki na chives, au samaki na nyama ambayo itatayarishwa. Mratibu wa Kibinafsi anapendekeza kwamba vipande baridi na soseji zitolewe kutoka kwenye trei na kuwekwa kwenye vyombo vinavyofaa, vilivyotenganishwa kulingana na aina.

Freezer

Friji ndio mahali pazuri pa kuhifadhi vyakula vilivyogandishwa au vile vinavyohitaji. kuhifadhiwa kwa joto la chini, kama vile ice cream na nyama, kwa mfano. Lakini vyakula hivi vinaweza pia kuharibika. "Tumia vitambulisho na uongeze tarehe ambayo iligandishwa. Wapange kwa kategoria: nyama, kuku, milo tayari. Kuwa na hesabu ya vyakula vyote na tarehe ya kuisha kwa kila moja, ili usiwe na hatari ya kuruhusu kitu kupita tarehe yake ya kuisha na kuharibika”, anaelekeza Juliana Faria.

Sasa, ikiwa unataka kufungiachakula hicho kilichosalia wakati wa chakula cha mchana cha familia, lengo ni kuhakikisha uimara zaidi. Mbali na kutambua ni nini na wakati iligandishwa kwa lebo, angalia ikiwa sufuria hazistahimili joto la chini. "Kumbuka kwamba baada ya kuganda, chakula hakipaswi kurudi kwenye jokofu", anasisitiza mtaalamu wa lishe Juliana Toledo.

Mlango

Mlango wa jokofu ni sehemu ambayo hukabiliwa na mabadiliko makubwa ya halijoto kutokana na hali ya mara kwa mara. kufungua na kufunga siku hadi siku. Kwa sababu hii, ni bora kwa vyakula vya haraka vya viwandani kama vile vinywaji (ikiwa hupendi vitu baridi sana), michuzi (ketchup na haradali), huhifadhi (moyo wa mitende na mizeituni), viungo na vikundi vya vyakula vinavyopenda. si kuteseka kutokana na mabadiliko ya joto. Inafaa kutenganisha bidhaa kwa kategoria, kusambaza kila moja katika mgawanyiko.

Njia 6 za kuhifadhi chakula kwenye jokofu

Kila mtu huhifadhi chakula kwenye jokofu kwa jinsi anavyoweka. pata urahisi zaidi kwa mtindo wako wa maisha, lakini kufuata vidokezo kadhaa unaweza kupanua uimara wa chakula; pamoja na kupata nafasi kwenye friji bila kulazimika kuacha bidhaa yoyote kutoka kwenye orodha yako ya ununuzi.

Inapokuja suala la kupanga, jambo bora zaidi la kufanya ni kuhifadhi vyakula vilivyokatwa au kupikwa katika vyombo vya mraba au mstatili, kama huchukua nafasi kidogo na zinaweza kupangwa kwa urahisi.

1. Uoshaji wa chakula: ni mzuri.osha matunda na mboga tu wakati wa matumizi. Baada ya kuosha katika maji yanayotiririka, loweka kwenye suluhisho la bleach na maji (kijiko 1 kwa kila lita 1 ya maji) kwa dakika 10 hadi 15. Suuza kwa maji yaliyochujwa ili kuzuia kuchafuliwa tena. Pitia mboga kwenye centrifuge na uziweke kwenye vyungu vya plastiki vyenye mashimo ya kupitisha hewa, ukivichanganya na taulo za karatasi.
2. Vifungashio vya kusafisha: Vifungashio vilivyonunuliwa kwenye duka kubwa pia vinapaswa kuoshwa kabla ya kuvitumia. kuwekwa kwenye jokofu. Osha kwa maji na sabuni, isipokuwa zile ambazo ni Tetra Pack. Katika kesi hizi, futa tu kwa kitambaa cha uchafu. Wakati kila kitu kimekauka, ni wakati wa kukihifadhi kwenye jokofu.
3. Vyakula vilivyofunguliwa: bidhaa kama vile maziwa yaliyofupishwa na mchuzi wa nyanya, zinapofunguliwa, lazima ziondolewe kwenye kifungashio asilia na kuwekwa. kwenye mitungi ya glasi, glasi au plastiki. "Ninapendekeza kutumia filamu ya kushikamana ili kuepuka madoa na pia kulinda dhidi ya sumu. Tambua kila kitu kwa lebo, zenye taarifa kama vile tarehe ya kufunguliwa na kuisha muda wake,” anasema mtaalamu wa lishe Juliana Toledo. Ili kuepuka harufu kwenye jokofu, chagua trei za akriliki ili kupanga vyakula vya pamoja kama vile vyakula vya kifungua kinywa, kwa mfano, ambavyo vitajumuisha majarini, siagi, curd, vipande baridi, maziwa na mtindi. "Mbali na kurahisisha kupata kile unachohitaji kutoka kwenye friji,inaachana na kufungua na kufunga, kuokoa muda, kuepuka kushuka kwa joto na kuokoa nishati”, anakamilisha mratibu wa kibinafsi Juliana Faria.
4. Tarehe ya kumalizika muda wake: ili kuepuka upotevu wa chakula usio wa lazima, tumia muhimu sana. kanuni ya kidole gumba inayoitwa PVPS - First In, First Out. Acha bidhaa zinazoisha muda wake kwanza mbele na kwenye usawa wa macho ili zisisahaulike kwenye friji.
5. Matunda yanayoiva: chovya nyanya zilizoiva katika mchanganyiko wa maji baridi yenye chumvi. Kwa maapulo ya giza, uwaweke kwenye bakuli la maji baridi na maji ya limao. Hii itawafanya kuwa wazi hata baada ya kuwakata. Nusu iliyobaki ya avocado inapaswa kuhifadhiwa pamoja na shimo. Nanasi, kwa upande wake, baada ya kumenya, lazima liwekwe kwenye jokofu.
6. Vidokezo vya uhifadhi: Muhogo hudumu kwa muda mrefu zaidi unapovuliwa, kuoshwa na kuhifadhiwa kwenye freezer kwenye mfuko wa plastiki. Mayai pia yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu yakihifadhiwa huku upande wa ncha ukiwa chini.

Vipengee 14 Ambavyo Havipaswi Kuwekwa kwenye Jokofu

Je, uliwahi kusimama ili Kushangaa Kama kila kitu unachoweka kwenye friji kinapaswa kuwepo? Kuna vitu ambavyo kwa kawaida huwekwa kwenye jokofu, lakini ikiwa vingewekwa kwenye joto la kawaida vinaweza kudumu kwa muda mrefu au hata kuhifadhi virutubisho bora zaidi.Angalia:

1. Kopo: hazipaswi kuwekwa wazi, kwani zina kutu. Ondoa chakula kutoka kwenye kopo na uihifadhi kwenye sufuria iliyofungwa vizuri kabla ya kuiweka kwenye jokofu.
2. Nguo au karatasi: zisitumike kuweka rafu za jokofu, kwani zinaweza kuosha. Kwa kuongeza, bitana huzuia mzunguko wa damu, na kulazimisha injini kufanya kazi kwa bidii na, kwa hiyo, kutumia nishati zaidi.
3. Nyanya: ingawa ni desturi kuziweka kwenye friji, hii sivyo. Njia bora ya kuhifadhi nyanya. Kinyume na akili ya kawaida, nyanya zinapaswa kuwekwa kwenye bakuli la matunda kichwa chini, hivyo kudumisha sifa za lishe na ladha ya asili. Pendekezo ni kununua tu kile kinachohitajika kwa wiki, kuepuka hasara.
4. Viazi: Pia kinyume na mazoea ya kawaida, viazi vipakwe kwenye mifuko ya karatasi na kuhifadhiwa kwenye kabati. Inapowekwa kwenye jokofu, wanga hubadilishwa kuwa sukari na muundo na rangi yake hubadilishwa wakati chakula kinapopikwa.
5. Vitunguu: Vitunguu vinahitaji uingizaji hewa na kwa hivyo, lazima vikae mbali na chakula. jokofu. Huko wanakabiliwa na unyevu na wataelekea kulainisha. Mahali pazuri ni kwenye pantry, gizani, kwenye mifuko ya karatasi au masanduku ya mbao. Ikiwa una kipande kilichobaki baada ya kupika, siagi nusu iliyokatwa na uihifadhi kwenye frijichombo kilichofungwa. Hii inamzuia kujiondoa, lakini hutumia hivi karibuni. Mbinu hiyo hiyo inatumika kwa jibini ngumu.
6. Kitunguu saumu: kitunguu saumu kinaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi miwili nje ya jokofu, mradi tu kimehifadhiwa mahali pa baridi na pakavu. Ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu, inaweza kupoteza ladha yake ya tabia, kuendeleza mold kutokana na ukosefu wa uingizaji hewa na unyevu, na texture yake inaweza kuwa laini na elastic. Inafaa zaidi ni kuihifadhi kwenye karatasi au mifuko ya magazeti, lakini yenye matundu madogo ya kupitisha hewa.
7. Tikitikitimaji na Tikitimaji: Imethibitishwa kuwa matunda kama vile tikitimaji na tikiti maji huwekwa vyema nje ya shamba. jokofu. Kuwa kwenye joto la kawaida huweka sifa za lishe, hasa viwango vya antioxidants (Lycopene na Betacarotene) . Hata hivyo, inapokatwa, kinachofaa zaidi ni kuziweka chini ya jokofu zikiwa zimefungwa kwa filamu ya plastiki.
8. Tufaha: tufaha hudumu kwa muda mrefu kwenye halijoto ya kawaida, ambayo inaweza kufikia wiki mbili hadi tatu . Friji inapaswa kutumika tu ikiwa wazo ni kuwaweka kwa muda mrefu zaidi. Ni lazima ziwekwe kwenye bakuli la matunda, mbali na ndizi ili kuzuia kuiva haraka, au kwenye masanduku ya mbao. Wazo zuri ni kuzihifadhi pamoja na viazi ili kuzuia mchakato wa kuota.
9. Basil: epuka kuhifadhi basil kwenye jokofu. Joto la chini halipendekezi. Osha, kavu, kata matawi diagonally nazihifadhi kwenye glasi ya maji, mbali na jua, na kufunikwa na plastiki. Badilisha kioevu kila siku au kila baada ya siku mbili.
10. Mafuta au mafuta ya zeituni: weka mafuta na mafuta ya zeituni pamoja na divai, ukilazwa mahali penye giza na joto la wastani. Inapowekwa kwenye jokofu, huwa nene, mawingu na kuwa na siagi kwa sura.
11. Asali: Asali hujihifadhi yenyewe kiasili. Kwa hiyo, hutoa na jokofu, hata baada ya kufungua. Viwango vya chini vya joto vinaweza kuimarisha na kuangazia sukari iliyopo kwenye asali, na kubadilisha uthabiti wa bidhaa. Funga jar kwa ukali na uhifadhi kwenye pantry au kabati ya jikoni, ikiwezekana katika giza. Marmaladi na jeli, hata hivyo, zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji kila mara, hasa baada ya kufunguliwa.
12. Kahawa: Kahawa ya unga, kinyume na inavyofanywa na baadhi ya watu, inapaswa kuwekwa mbali na jokofu. , katika vyombo vilivyofungwa. Inapowekwa kwenye jokofu, ladha na harufu yake hubadilishwa, kwani hufyonza harufu yoyote iliyo karibu.
13. Mkate: Jokofu kwa hakika si mahali pa mkate, kwani halijoto ya chini husababisha hangover. haraka. Ikiwa wazo ni kuhifadhi tu kile ambacho hakitatumika ndani ya siku nne, friji ndiyo chaguo bora zaidi ya kuhifadhi.
14. Pilipili za makopo: zimefungwa au kufunguliwa, dumu la pilipili ndani. vihifadhi vinapaswa kukaa nje ya jokofu. Uhalali wa haya