Kaip praktiškai ir funkcionaliai sutvarkyti šaldytuvą

Šaldytuvo tvarkymas - toli gražu ne užgaida: kai viskas švaru, gerai matoma ir padėta tinkamoje vietoje, kasdienė virtuvės rutina tampa praktiškesnė ir netgi išvengiama maisto švaistymo.šaldytuvas būtų švarus ir tvarkingas.

Kaip tvarkyti maisto produktus šaldytuve

Kiekvienoje šaldytuvo dalyje pasiekiama skirtinga temperatūra, kad tam tikri maisto produktai geriau išsilaikytų priklausomai nuo jų laikymo vietos. Be to, "idealu visada laikyti maistą gerai uždarytą. Viską, kas žalia, reikėtų dėti į apatinę lentyną, o tai, kas paruošta vartojimui ir (arba) išvirta, - į viršutinę lentyną",priduria "VIP House Mais" mitybos specialistė ir franšizės vadovė Juliana Toledo.

Patikrinkite, kaip laikyti maisto produktus kiekvienoje šaldytuvo dalyje, pradedant nuo apačios į viršų:

Apatinis stalčius

Tai šalčiausia šaldytuvo dalis, tinkamiausia vaisiams, daržovėms ir žalumynams laikyti - tai maisto produktai, kurie jautriau reaguoja į žemą temperatūrą ir gali net sugesti. Braškių, aviečių ir gervuogių gedimo procesas vyksta greičiau, todėl šiuos vaisius reikėtų laikyti šalčiausioje šaldytuvo dalyje, inpaketai su oro įleidimo ir išleidimo angomis", - pataria Juliana Faria.

Paskutinės lentynos / žemiausio stalčiaus laukas

Abiejose galima laikyti vaisius - minkštesnius vaisius dėkluose, o kietesnius - sandariuose maišeliuose. Čia taip pat galima laikyti atšildyti skirtus maisto produktus.

Tarpinės lentynos

Čia galima laikyti paruoštą vartoti maistą, virtą maistą ir maisto likučius, kitaip tariant, viską, kas bus greitai suvartota. Čia taip pat reikėtų laikyti pyragus, saldumynus ir pyragus, sriubas ir sultinius. Jei maistą ruošiate išvakarėse, kad kitą dieną pasiimtumėte į darbą, čia taip pat galima laikyti uždarytus plastikinius ar stiklinius stiklainius su dangteliais.

Asmeninio organizatoriaus patarimas: "Rinkitės permatomus stiklainius arba užklijuokite ant jų etiketes, kad būtų lengviau juos pamatyti ir kad ilgai neatidarytumėte šaldytuvo durų, kol ieškosite, ką nusipirkti."

Viršutinė lentyna: Kuo aukščiau šaldytuve, tuo šalčiau. Todėl viršutinė lentyna idealiai tinka pienui ir pieno produktams, tokiems kaip sūris, varškė, jogurtas, laikyti gerai uždarytuose indeliuose. Jei mėgstate šaltus gėrimus, tai geriausia vieta gaiviesiems gėrimams, sultims ar vandeniui. Priešingai nei paprastai rekomenduoja šaldytuvų gamintojai, vidurinėse lentynose arbaViršuje taip pat geriausia laikyti kiaušinius, nes išvengsite nuolatinio šaldytuvo atidarymo ir uždarymo ir išlaikysite tą pačią temperatūrą.

Asmeninio organizatoriaus patarimas: "Šioje dalyje viską sudėkite į vėdinamus padėklus, maisto produktus atskirkite pagal rūšis, o jei liko vietos, sudėkite pusryčių krepšį su visais ingredientais, kad juos būtų galima patiekti tiesiai ant stalo."

Viršutinis stalčius

Jei iškart po šaldikliu yra viršutinis stalčius, jame reikėtų laikyti šaltibarščius, sviestą, žaliuosius prieskonius, pavyzdžiui, petražoles ir laiškinius česnakus, arba žuvį ir mėsą, kuri bus ruošiama. Asmeninis organizatorius rekomenduoja šaltibarščius ir dešras išimti iš dėklų ir sudėti į atitinkamus stiklainius, atskirti pagal rūšis.

Šaldiklis

Šaldiklis yra ideali vieta šaldytiems maisto produktams arba maisto produktams, kuriuos reikia laikyti žemesnėje temperatūroje, pavyzdžiui, ledams ir mėsai, laikyti. Tačiau šie maisto produktai taip pat gali sugesti. Naudokite identifikavimo etiketes ir įrašykite užšaldymo datą. Suskirstykite juos pagal kategorijas: mėsa, vištiena, gatavi patiekalai. Veskite inventorių, į kurį įrašykite visus maisto produktus ir datą.Kad nerizikuotumėte, jog kažkas pasibaigus galiojimo laikui suges", - nurodo Juliana Faria.

Dabar, jei norite užšaldyti per šeimos pietus likusį maistą, siekiama užtikrinti didesnį jo patvarumą. Be to, kad etiketėse būtų nurodyta, kas ir kada buvo užšaldyta, patikrinkite, ar stiklainiai atsparūs žemai temperatūrai. "Atminkite, kad kartą atitirpintas maistas neturi grįžti į šaldiklį", - pakartoja mitybos specialistė Juliana Toledo.

Durys

Šaldytuvo durelės yra ta vieta, kuri patiria didžiausius temperatūros svyravimus dėl nuolatinio kasdienio šaldytuvo atidarymo ir uždarymo. Todėl jos idealiai tinka greitai suvartojamiems perdirbtiems maisto produktams, tokiems kaip gėrimai (jei nemėgstate per šaltų dalykų), padažai (kečupas ir garstyčios), konservai (palmių širdys ir alyvuogės), prieskoniai ir maisto produktų grupės, kurios nepatiria temperatūros svyravimų. Verta atskirtigaminius pagal kategorijas, kiekvieną jų paskirstant į skyrius.

6 gudrybės, kaip laikyti maistą šaldytuve

Kiekvienas žmogus maistą šaldytuve laiko taip, kaip jam patogiausia, tačiau vadovaudamiesi keliais patarimais galite prailginti maisto produktų galiojimo laiką, taip pat padidinti vietą šaldytuve, nepalikdami jokių prekių iš savo pirkinių sąrašo.

Kalbant apie tvarkymą, supjaustytus ar paruoštus maisto produktus geriausia laikyti kvadratiniuose ar stačiakampiuose stiklainiuose, nes jie užima mažiau vietos ir gali būti lengvai sudedami į krūvą.

1. Maisto plovimas: Vaisius ir daržoves naudinga plauti tik vartojimo metu. Nuplovę tekančiu vandeniu, pamirkykite juos baliklio ir vandens tirpale (1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens) 10-15 min. Nuplaukite filtruotu vandeniu, kad išvengtumėte pakartotinio užteršimo. Sudėkite daržoves į centrifugą ir sudėkite į plastikinius stiklainius su ventiliacijos skylutėmis, perrištus popieriumi.rankšluostis.
2. Pakuočių higienizavimas: prekybos centruose pirktas pakuotes prieš dedant į šaldytuvą taip pat reikėtų nuplauti. Jas reikia plauti vandeniu ir plovikliu, išskyrus tas, kurios yra "Tetra Pack" pakuotės. Tokiais atvejais tereikia naudoti drėgną šluostę. Kai viskas išdžiūsta, laikas dėti į šaldytuvą.
3. Atviras maistas: Atidarytus produktus, pavyzdžiui, kondensuotą pieną ir pomidorų padažą, reikėtų išimti iš originalios pakuotės ir sudėti į stiklinius arba plastikinius indelius. "Rekomenduoju naudoti plėvelinį popierių, kad išvengtumėte dėmių ir apsisaugotumėte nuo toksinų. Viską pažymėkite etiketėmis, kuriose būtų nurodyta tokia informacija kaip atidarymo data ir galiojimo laikas", - sako mitybos specialistė Juliana Toledo. Kad šaldytuve nesijaustų kvapų,pasirinkite akrilo padėklus, kad galėtumėte grupuoti maisto produktus, pavyzdžiui, pusryčiams skirtus produktus, kuriuos sudaro margarinas, sviestas, varškė, šaltibarščiai, pienas ir jogurtai.Faria.
4. Galiojimo data: Kad išvengtumėte nereikalingų maisto nuostolių, priimkite labai naudingą mažą taisyklę, vadinamą PVPS - First Due, First Out. Produktus, kurių galiojimo laikas baigiasi pirmiausia, palikite priekyje ir akių lygyje, kad jie neliktų pamiršti šaldytuve.
5. Vaisių nokimas: Tamsius obuolius įdėkite į šalto vandens ir citrinos sulčių indą. Taip jie taps skaidrūs net perpjovus. Likusią avokado pusę reikėtų laikyti kartu su šerdimi. Kita vertus, nuluptą ananasą reikėtų laikyti šaldytuve.
6. Gamtosaugos patarimai: Kasava daug ilgiau išsilaiko nulupta, nuplauta ir laikoma plastikiniame maišelyje šaldiklyje. Kiaušinius taip pat galima ilgiau laikyti, jei jie laikomi smailuoju galu žemyn.

14 daiktų, kurių negalima dėti į šaldytuvą

Ar kada nors susimąstėte, ar viskas, ką dedate į šaldytuvą, tikrai turėtų ten būti? Yra daiktų, kurie paprastai laikomi šaldytuve, bet jei jie būtų laikomi kambario temperatūroje, galėtų ilgiau išsilaikyti ar net geriau išsaugoti maistines medžiagas. Patikrinkite:

1. Skardinės: neturėtų būti laikomi atviri, nes rūdija. Prieš dėdami į šaldytuvą išimkite maistą iš skardinės ir laikykite jį gerai uždarytame stiklainyje.
2. Audinys arba popierius: neturėtų būti naudojami šaldytuvo lentynoms iškloti, nes jas galima plauti. Be to, iškloja trukdo cirkuliacijai, todėl variklis priverstas dirbti intensyviau ir dėl to sunaudoja daugiau energijos.
3. Pomidorai: Nors įprasta juos dėti į šaldytuvą, tai nėra geriausias būdas išsaugoti pomidorus. Priešingai nei įprasta, pomidorus reikia dėti į vaisių indą apverstus aukštyn kojomis, taip išsaugomos jų maistinės savybės ir natūralus skonis. Kad būtų išvengta nuostolių, rekomenduojama pirkti tik tiek, kiek reikia savaitei.
4. Bulvės: taip pat prieštarauja sveiku protu pagrįstai praktikai, kad bulves reikėtų pakuoti į popierinius maišelius ir laikyti spintelėje. dedant į šaldytuvą, krakmolas virsta cukrumi, o gaminant maistą pakinta jo tekstūra ir spalva.
5. Svogūnai: Svogūnams reikia ventiliacijos, todėl juos reikia laikyti atokiau nuo šaldytuvo. Ten jie kenčia nuo drėgmės ir yra linkę suminkštėti. Geriausia vieta - sandėliuke, tamsoje, popieriniuose maišeliuose arba medinėse dėžutėse. Jei po gaminimo liko gabalėlis, perpjautą pusę patepkite sviestu ir laikykite šaldytuve uždarytame inde. Taip jie neišdžius, bet sunaudokite iš karto. Tas patsTas pats metodas taikomas ir kietiesiems sūriams.
6. Česnakai: Ne šaldytuve česnakai gali išsilaikyti iki dviejų mėnesių, jei jie laikomi vėsioje ir sausoje vietoje. Laikomi šaldytuve jie gali prarasti būdingą skonį, dėl ventiliacijos ir drėgmės trūkumo gali atsirasti pelėsis, o jų tekstūra gali tapti minkšta ir elastinga. Idealu juos laikyti popieriniuose ar laikraštiniuose maišeliuose, tačiau su mažomis skylutėmis ventiliacijai.
7. Melionas ir arbūzas: įrodyta, kad tokius vaisius, kaip melionas ir arbūzas, geriausia laikyti ne šaldytuve. Būdami kambario temperatūroje jie išlaiko savo maistines savybes, ypač antioksidantų (likopeno ir beta karotino) kiekį. Tačiau supjaustytus idealiausia laikyti šaldytuve, suvyniotus į plastikinę plėvelę.
8. Obuoliai: Kambario temperatūroje obuoliai ilgai išsilaiko - ne ilgiau kaip dvi-tris savaites. Šaldytuve juos reikėtų laikyti tik tuo atveju, jei norima dar ilgiau. Juos reikėtų laikyti vaisių dubenyje, atokiau nuo bananų, kad jie greitai nesuirtų, arba medinėse dėžutėse. Gera idėja - laikyti juos kartu su bulvėmis, kad jie nesudygtų.
9. Bazilikas: Venkite laikyti bazilikus šaldytuve. Žemoje temperatūroje laikyti nerekomenduojama. Nuplaukite, nusausinkite, įstrižai perpjaukite stiebus ir laikykite stiklinėje su vandeniu, atokiau nuo saulės, uždengę plastikine plėvele. Skystį keiskite kasdien arba kas antrą dieną.
10. Aliejus arba alyvuogių aliejus: aliejų ir alyvuogių aliejų laikykite kartu su vynais tamsesnėje vietoje, švelnioje temperatūroje. Šaldytuve jie tampa tiršti, drumsti, sviesto konsistencijos.
11. Medus: Medus išsilaiko natūraliai, todėl net ir atidarius nereikia šaldytuvo. Žemoje temperatūroje meduje esantis cukrus gali sutirštėti ir susikristalizuoti, todėl pasikeičia produkto konsistencija. Sandariai uždarykite stiklainį ir laikykite sandėliuke arba virtuvės spintelėje, geriausia tamsoje. Tačiau uogienes ir drebučius visada reikia laikyti šaldytuve,ypač po atidarymo.
12. Kava: Priešingai nei kai kurie žmonės paprastai daro, kavos milteliai turi būti laikomi šaldytuve, uždaruose induose. Šaldytuve jos skonis ir aromatas pakinta, nes ji sugeria visus aplink esančius kvapus.
13. Duona: Šaldytuvas tikrai ne vieta duonai, nes dėl žemos temperatūros ji greitai išdžiūsta. Jei norima tik išsaugoti tai, kas nebus suvalgyta per keturias dienas, geriausia rinktis šaldiklį.
14. Konservuotos aitriosios paprikos: uždarytą ar atidarytą, stiklainį su konservuotais aitriosiomis paprikomis reikėtų laikyti šaldytuve. Šių produktų galiojimo laikas gali siekti iki trejų metų dėl tokių sudedamųjų dalių kaip actas ir alyvuogių aliejus, kurie padeda juos išsaugoti.

Kaip išvalyti šaldytuvą ir išvengti nepageidaujamų kvapų

Kadangi viskas bus tvarkinga ir savo vietose, norint pradėti stilingai: "Rekomenduojama šaldytuvą valyti kas 10 dienų, o šaldiklį - kas 15 dienų", - priduria mitybos specialistė Juliana Toledo.

Taigi sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio padaryti savo šaldytuvą visiškai naują!

Išorinis valymas

1. Paruoškite mišinį iš 500 ml vandens ir 8 lašų bespalvio arba kokosų ploviklio ir supilkite jį į purkštuvą;
2. Tirpalu patepkite šaldytuvo išorę;
3. Nuvalykite nešvarumus drėgna šluoste arba mikropluošto šluoste, tada nuvalykite sausa šluoste, kad neliktų dėmių;
4. Atjunkite šaldytuvą nuo maitinimo šaltinio ir nuvalykite dulkes nuo galinės dalies šluotele arba minkštu šepečiu.

Vidaus valymas

1. Jau išjungę šaldytuvą, pažiūrėkite į maisto produktų galiojimo laiką. Viską, kas tinka, perkelkite į terminę dėžutę, putų polistirolą ar ledo kubelių padėklą, o tai, ko reikia, išmeskite;
2. Jei neturite neužšąlančio šaldytuvo, nepamirškite atitirpinti šaldiklyje susikaupusio ledo sluoksnio;
3. Iš šaldytuvo galima išimti nuimamas dalis, pavyzdžiui, stalčius, lentynas ir durelių pertvaras, ir nuplauti po tekančiu vandeniu;
4. Valymui naudokite minkštą kempinę ir neutralų muilą;
5. Mišiniu iš purkštuvo buteliuko išvalykite visą vidų kempine, o tada drėgnu skudurėliu;
6. Taip pat ant universalios šluostės užtepkite geriamosios sodos ir vandens tirpalo, nenuplaudami. Tai neutralizuoja kvapą;
7. Palikite išdžiūti;
8. Įjunkite šaldytuvą ir viską sudėkite.

Kad vaizdas būtų pilnas, asmeninė organizatorė Juliana Faria atkreipia dėmesį į naminės anglies triuką, kuris naudojamas nemaloniems kvapams šaldytuve sugerti: "Įdėkite medžio anglies gabalėlius į stiklinę ar neuždengtą puodą, kad jie nesiliestų su maistu. Kad kaskart atidarius šaldytuvą jaustumėte malonų kvapą, įdėkite medvilnės gabalėlį, pamirkytą keliuose lašuosevalgomąją vanilės esenciją plastikiniame kavos puodelyje", - moko ji. Kad išvengtumėte kvapų, specialistė rekomenduoja maisto produktus laikyti uždaruose induose arba užklijuotus plastikine plėvele.

Dabar, kai jau žinote, kaip sutvarkyti šaldytuvą, gal daugiau patarimų, kaip sutvarkyti virtuvę? Sutvarkykite visą aplinką!