Buzdolabı pratik ve işlevsel bir şekilde nasıl düzenlenir?

Buzdolabını düzenli tutmak bir heves olmaktan çok uzaktır: her şey temiz, görünür ve doğru yerde olduğunda, mutfaktaki günlük rutininiz daha pratik hale gelir ve hatta yiyecek israfını önlersiniz.buzdolabınızı temiz ve düzenli tutun.

Yiyecekleri buzdolabında nasıl düzenli tutabilirsiniz?

Buzdolabınızın her bir bölümü, belirli gıdaları saklandıkları yere göre daha iyi korumak için farklı bir sıcaklığa ulaşır. Ayrıca, "ideal olan her zaman gıdaları iyice kapalı tutmaktır. Çiğ olan her şey en alta, tüketime hazır ve/veya pişmiş olanlar ise en üst rafa yerleştirilmelidir",VIP House Mais'in beslenme uzmanı ve franchise yöneticisi Juliana Toledo ekliyor.

Aşağıdan yukarıya doğru buzdolabınızın her bir bölümünde yiyecekleri nasıl saklayacağınıza göz atın:

Alt çekmece

Buzdolabının en soğuk bölümüdür ve düşük sıcaklıklara karşı daha hassas olan ve hatta bozulabilen yiyecekler olan meyve, sebze ve yeşillikleri saklamak için en uygun bölümdür. Çilek, ahududu ve böğürtlen daha hızlı bir bozulma sürecine sahiptir, bu nedenle bu meyveler buzdolabının en soğuk bölümünde tutulmalıdır.hava girişi ve çıkışı olan paketler", diye öneriyor Juliana Faria.

Son raf/en alt çekmece alanı

Her ikisi de meyve saklamak için kullanılabilir - daha yumuşak meyveler tepsilerde ve daha sert olanlar hava geçirmez torbalarda. Buz çözme için yiyecekler de burada kalır.

Orta raflar

Yemeye hazır yiyecekleri, pişmiş yiyecekleri ve artıkları, başka bir deyişle çabuk tüketilecek her şeyi saklamak için iyi seçenekler. Pastalar, tatlılar ve turtalar, çorbalar ve et suları da burada saklanmalıdır. Ertesi gün işe götürmek için bir gün önceden yiyecek hazırlıyorsanız, burası aynı zamanda kapaklı plastik veya cam kavanozları saklamak için de uygun bir yerdir.

Kişisel organizatörden ipucu: "Şeffaf kavanozları tercih edin ya da üzerlerine etiket yapıştırın, böylece daha kolay görülebilirler ve ayrıca ne alacağınızı ararken buzdolabının kapağını çok uzun süre açık tutmazsınız."

Üst rafta: Buzdolabında ne kadar yüksekte olursa, o kadar soğuk olur. Bu nedenle, en üst raf süt ve peynir, lor, yoğurt gibi süt türevlerini iyi kapatılmış kaplarda saklamak için idealdir. İçeceklerinizi soğuk seviyorsanız, burası alkolsüz içecekler, meyve suları veya su için en iyi yerdir. Normalde buzdolabı üreticileri tarafından tavsiye edilenin aksine, orta raflar veyaÜst kısımlar aynı zamanda yumurtaları saklamak için en iyi yerdir, böylece buzdolabının sürekli açılıp kapanmasını önler ve yine de aynı sıcaklıkta tutarsınız.

Kişisel organizatörden ipucu: "Bu bölümde, her şeyi havalandırmalı tepsilerde, yiyecekleri türlerine göre ayırarak düzenleyin ve eğer yer kalırsa, doğrudan masaya gidecek tüm malzemelerin bulunduğu bir kahvaltı sepeti hazırlayın."

Üst çekmece

Dondurucunun hemen altında bir üst çekmece varsa, söğüş etleri, tereyağları, maydanoz ve frenk soğanı gibi yeşil baharatları veya hazırlanacak balık ve etleri burada saklamalısınız. Kişisel organizatör, söğüş etlerin ve sosislerin tepsilerden çıkarılmasını ve türlerine göre ayrılarak uygun kavanozlara yerleştirilmesini önerir.

Dondurucu

Dondurucu, dondurulmuş yiyecekleri veya dondurma ve et gibi daha düşük sıcaklıkta tutulması gereken yiyecekleri saklamak için ideal bir yerdir. Ancak bu yiyecekler de bozulabilir. Tanımlama etiketleri kullanın ve dondurulduğu tarihi ekleyin. Bunları kategoriye göre düzenleyin: et, tavuk, hazır yemekler. Tüm yiyecekleri ve dondurulma tarihlerini içeren bir envanter tutun.Her birinin son kullanma tarihi vardır, böylece bir şeyin son kullanma tarihinin geçmesine ve bozulmasına izin verme riskiyle karşılaşmazsınız" diyor Juliana Faria.

Şimdi, eğer bir aile yemeği sırasında artan yiyecekleri dondurmak istiyorsanız, amaç daha fazla dayanıklılık sağlamaktır. Neyin ne zaman dondurulduğunun etiketlerle belirtilmesinin yanı sıra, kavanozların düşük sıcaklıklara dayanıklı olup olmadığını kontrol edin. Beslenme uzmanı Juliana Toledo, "Yiyeceklerin bir kez çözüldükten sonra dondurucuya geri dönmemesi gerektiğini unutmayın" diyor.

Kapı

Buzdolabının kapısı, buzdolabının her gün sürekli açılıp kapanması nedeniyle en fazla sıcaklık değişimine uğrayan yerdir. Bu nedenle, içecekler (çok soğuk şeyleri sevmiyorsanız), soslar (ketçap ve hardal), konserveler (palmiye kalbi ve zeytin), baharatlar ve sıcaklık dalgalanmalarından etkilenmeyen yiyecek grupları gibi hızlı tüketilen işlenmiş gıdalar için idealdir.ürünleri kategorilere göre, her birini bir bölüme dağıtarak.

Yiyecekleri buzdolabında saklamak için 6 püf noktası

Her insan yiyeceklerini buzdolabında kendi yaşam tarzına en uygun şekilde saklar, ancak birkaç ipucunu takip ederek yiyeceklerin dayanıklılığını artırabilir ve alışveriş listenizden herhangi bir ürünü çıkarmak zorunda kalmadan buzdolabında yer kazanabilirsiniz.

Organizasyon söz konusu olduğunda, daha az yer kapladıkları ve kolayca istiflenebildikleri için kesilmiş veya pişmiş yiyecekleri kare veya dikdörtgen kavanozlarda saklamak en iyisidir.

1. Yemek yıkama: Meyve ve sebzeleri sadece tüketim sırasında yıkamak iyidir. Akan suda yıkadıktan sonra, çamaşır suyu ve su çözeltisinde (her 1 litre su için 1 çorba kaşığı) 10 ila 15 dakika bekletin. Yeniden kontaminasyonu önlemek için filtrelenmiş su ile durulayın. Sebzeleri bir santrifüje yerleştirin ve havalandırma delikleri olan plastik kavanozlara koyun, aralarına kağıt serpiştirinHavlu.
2. Ambalajların hijyenik hale getirilmesi: Süpermarketten alınan paketler de buzdolabına konulmadan önce yıkanmalıdır. Tetra Pack olanlar hariç, su ve deterjanla yıkayın. Bu durumlarda sadece nemli bir bez kullanın. Her şey kuruduğunda, onları buzdolabına koymanın zamanı gelmiştir.
3. Açık yemek: Yoğunlaştırılmış süt ve domates sosu gibi ürünler açıldığında orijinal ambalajlarından çıkarılmalı ve cam veya plastik kavanozlara yerleştirilmelidir. Beslenme uzmanı Juliana Toledo, "Lekeleri önlemek ve ayrıca toksinlerden korunmak için film kağıdı kullanmanızı öneririm. Her şeyi açılış tarihi ve son kullanma tarihi gibi bilgileri içeren etiketlerle tanımlayın" diyor. Buzdolabındaki kokuları önlemek için,Örneğin margarin, tereyağı, süzme peynir, söğüş et, süt ve yoğurt içeren kahvaltı gibi gıda maddelerini gruplamak için akrilik tepsileri tercih edin.Faria.
4. Son kullanma tarihi: Gereksiz gıda kaybını önlemek için, PVPS (First Due, First Out) adı verilen çok faydalı küçük bir kuralı benimseyin. Son kullanma tarihi ilk geçen ürünleri buzdolabında unutulmamaları için önde ve göz hizasında bırakın.
5. Meyve olgunlaşması: Koyu renkli elmaları soğuk su ve limon suyu dolu bir kaba koyun. Bu, kesildikten sonra bile berrak olmalarını sağlayacaktır. Avokadonun kalan yarısı çekirdeği ile birlikte saklanmalıdır. Ananas ise soyulduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
6. Koruma ipuçları: Manyok soyulup yıkandıktan sonra plastik bir torba içinde dondurucuda saklandığında çok daha uzun süre dayanır. Yumurtalar da sivri uçları aşağı gelecek şekilde saklandığında daha uzun süre muhafaza edilebilir.

Buzdolabına konulmaması gereken 14 madde

Buzdolabına koyduğunuz her şeyin gerçekten orada olması gerekip gerekmediğini hiç düşündünüz mü? Normalde buzdolabında saklanan, ancak oda sıcaklığında tutulmaları halinde daha uzun süre dayanabilecekleri ve hatta besin maddelerini daha iyi koruyabilecekleri şeyler vardır:

1. Kutular: Paslanacakları için açık tutulmamalıdır. Yiyecekleri kutudan çıkarın ve buzdolabına koymadan önce ağzı iyi kapatılmış bir kavanozda saklayın.
2. Kumaş veya kağıt: Buzdolabı raflarını kaplamak için kullanılmamalıdır, çünkü bunlar yıkanabilir. Ayrıca, kaplama sirkülasyonu önleyerek motorun daha fazla çalışmasına ve dolayısıyla daha fazla enerji tüketmesine neden olur.
3. Domates: Domatesleri buzdolabına koymak yaygın bir uygulama olsa da, bu domatesleri korumanın en iyi yolu değildir. Genel kanının aksine, domatesler meyve kasesine baş aşağı yerleştirilmelidir, böylece besleyici özellikleri ve doğal lezzetleri korunur. Kayıpları önlemek için sadece bir hafta boyunca gerekli olanın satın alınması tavsiye edilir.
4. Patates: Ayrıca sağduyu odaklı uygulamanın aksine, patatesler kese kağıtlarına konularak dolapta saklanmalıdır. Buzdolabına konulduğunda nişasta şekere dönüşür ve yemek pişirildiğinde dokusu ve rengi değişir.
5. Soğan: Soğanlar havalandırmaya ihtiyaç duyarlar ve bu nedenle buzdolabından uzak tutulmalıdırlar. Orada nemden zarar görürler ve yumuşama eğilimi gösterirler. En iyi yer kiler, karanlık, kağıt torbalar veya tahta kutulardır. Pişirdikten sonra kalan bir parça varsa, kesilmiş yarısını yağlayın ve kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Bu kurumasını önler, ancak hemen kullanın.Aynı teknik sert peynirler için de geçerlidir.
6. Sarımsak: Sarımsak, serin ve kuru bir yerde saklandığı sürece buzdolabı dışında iki aya kadar dayanabilir. Buzdolabında saklanırsa karakteristik lezzetini kaybedebilir, havalandırma ve nem eksikliği nedeniyle küflenebilir ve dokusu yumuşak ve elastik hale gelebilir. İdeal olanı, havalandırma için küçük delikler bulunan kağıt veya gazete poşetlerinde saklamaktır.
7. Kavun ve Karpuz: Kavun ve karpuz gibi meyvelerin en iyi şekilde buzdolabının dışında saklandığı kanıtlanmıştır. Oda sıcaklığında olmaları, besleyici özelliklerini, özellikle de antioksidan (likopen ve beta-karoten) seviyelerini korur. Ancak kesildiklerinde, ideal olan plastik filme sarılı olarak buzdolabında saklamaktır.
8. Elma: Elmalar oda sıcaklığında uzun süre dayanır, maksimum iki ila üç haftaya ulaşır. Buzdolabı yalnızca daha uzun süre saklamak isteniyorsa kullanılmalıdır. Meyve kasesinde, çabuk olgunlaşmalarını önlemek için muzlardan uzakta veya tahta kutularda saklanmalıdır. Çimlenme sürecini önlemek için patateslerle birlikte saklamak iyi bir fikirdir.
9. Basil: Fesleğeni buzdolabında saklamaktan kaçının. Düşük sıcaklıklar tavsiye edilmez. Yıkayın, kurutun, saplarını çapraz olarak kesin ve bir bardak su içinde, güneşten uzakta, plastik sargı ile kaplı olarak saklayın. Sıvıyı her gün veya iki günde bir değiştirin.
10. Sıvı yağ veya zeytinyağı: Yağ ve zeytinyağını şaraplarla birlikte daha karanlık bir yerde ılıman bir sıcaklıkta saklayın. Buzdolabında saklandıklarında kalın, bulanık ve tereyağımsı bir görünüm alırlar.
11. Tatlım: Bal kendini doğal olarak korur, bu nedenle açıldıktan sonra bile buzdolabına ihtiyaç duymaz. Düşük sıcaklıklar balda bulunan şekerleri koyulaştırıp kristalleştirerek ürünün kıvamını değiştirebilir. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve kilerde veya mutfak dolabında, tercihen karanlıkta saklayın. Ancak reçel ve jöleler her zaman buzdolabında saklanmalıdır,özellikle açıldıktan sonra.
12. Kahve: Toz kahve, bazı insanların genellikle yaptığının aksine, kapalı kaplarda buzdolabından uzak tutulmalıdır. Soğutulduğunda, etrafta olabilecek kokuları emdiği için tadı ve aroması değişir.
13. Ekmek: Buzdolabı kesinlikle ekmek için uygun bir yer değildir, çünkü düşük sıcaklık ekmeğin çabuk kurumasına neden olur. Eğer amaç sadece dört gün içinde yenmeyecek şeyleri muhafaza etmekse, dondurucu en iyi seçenektir.
14. Biber konservesi: Kapalı ya da açık konserve biber kavanozları buzdolabının dışında tutulmalıdır. Bu ürünlerin raf ömrü, korunmalarına katkıda bulunan sirke ve zeytinyağı gibi bileşenler sayesinde üç yıla kadar ulaşabilir.

Buzdolabı nasıl temizlenir ve istenmeyen kokular nasıl önlenir?

Her şey düzenli ve yerli yerinde olacağından, iyi bir temizlik şık bir başlangıç için çok önemlidir: "Buzdolabının her 10 günde bir, dondurucunun ise her 15 günde bir temizlenmesi önerilir" diye ekliyor beslenme uzmanı Juliana Toledo.

Buzdolabınızı yepyeni yapmak için en iyi adımları öğrenin!

Dış temizlik

1. 500ml su ve 8 damla renksiz veya hindistan cevizi deterjanı ile bir karışım hazırlayın ve bir sprey şişesine koyun;
2. Solüsyonu buzdolabının dışına uygulayın;
3. Kirleri nemli bir bez veya mikrofiber bezle temizleyin, ardından leke bırakmayacak şekilde kuru bir bezle silin;
4. Bir süpürge veya yumuşak bir fırça ile arka kısımdaki tozu temizlemek için buzdolabının fişini çekin.

İç temizlik

1. Buzdolabı kapalıyken yiyeceklerin son kullanma tarihine bakın. İyi durumda olanları termal bir kutuya, strafora veya bir buz kalıbına aktarın ve gerekli olanları atın;
2. Buz çözücünüz yoksa, dondurucuda biriken buz tabakasını çözmeyi unutmayın;
3. Çekmeceler, raflar ve kapı bölmeleri gibi çıkarılabilir parçalar buzdolabından çıkarılabilir ve akan su altında yıkanabilir;
4. Temizlemek için yumuşak bir sünger ve nötr sabun kullanın;
5. Sprey şişesindeki karışımı kullanarak, sünger ve ardından nemli bir bezle tüm iç kısmı temizleyin;
6. Ayrıca durulamadan çok amaçlı bir bez üzerine karbonat ve su çözeltisi sürün. Bu kokuyu nötralize eder;
7. Kurumaya bırakın;
8. Buzdolabını açın ve her şeyi kaldırın.

Resmi tamamlamak için kişisel organizatör Juliana Faria, buzdolabının içindeki kötü kokuları emmek için kullanılan ev yapımı kömür numarasını vurguluyor: "Yiyeceklerle teması önlemek için kömür parçalarını bir bardağın veya üstü açık bir tencerenin içine yerleştirin. Buzdolabını her açtığınızda hoş bir koku hissetmek için, birkaç damla suya batırılmış bir parça pamuk koyun.Plastik bir cezve içinde yenilebilir vanilya esansı" diye öğretiyor. Uzman, kokuları önlemek için gıda maddelerinin kapalı kaplarda saklanmasını veya plastik filmle kapatılmasını öneriyor.

Artık buzdolabını nasıl düzenleyeceğinizi bildiğinize göre, mutfağı nasıl düzenleyeceğinize dair daha fazla ipucuna ne dersiniz? Tüm ortamı düzene sokun!