Sådan organiserer du køleskabet på en praktisk og funktionel måde

At holde køleskabet organiseret er langt fra et indfald: Når alt er rent, overskueligt og på rette sted, bliver din daglige rutine i køkkenet mere praktisk, og du undgår endda at spilde mad.dit køleskab er rent og ryddeligt.

Sådan holder du orden på maden i køleskabet

Hver del af dit køleskab har en anden temperatur, så visse fødevarer er bedre bevaret alt efter, hvor de opbevares. Desuden er det ideelle altid at holde fødevarerne godt lukkede. Alt, hvad der er råt, skal placeres nederst, mens det, der er klar til konsum og/eller tilberedt, skal placeres på øverste hylde",tilføjer ernæringsekspert og franchise manager hos VIP House Mais, Juliana Toledo.

Se, hvordan du opbevarer mad i hver enkelt del af dit køleskab, startende fra bunden og op:

Nederste skuffe

Det er den koldeste del af køleskabet og den mest velegnede til opbevaring af frugt, grøntsager og grønt, som er fødevarer, der er mere følsomme over for lave temperaturer og endda kan blive ødelagt. Jordbær, hindbær og brombær har en hurtigere nedbrydningsproces, så disse frugter bør opbevares i den koldeste del af køleskabet, ipakker med luftindtag og -udtag", råder Juliana Faria.

Feltet for sidste hylde/laveste skuffe

Begge kan bruges til opbevaring af frugt - de blødere frugter i bakker og de hårdere i lufttætte poser. Her kan også opbevares mad til optøning.

Mellemliggende hylder

Gode muligheder for opbevaring af spiseklar mad, tilberedt mad og rester, med andre ord alt det, der skal spises hurtigt. Kager, slik og tærter, supper og bouillon bør også opbevares her. Hvis du tilbereder mad dagen før, som du skal tage med på arbejde næste dag, er det også et godt sted at opbevare lukkede plastik- eller glaskrukker med låg.

Tip fra den personlige arrangør: "Vælg gennemsigtige krukker eller sæt etiketter på dem, så de er nemmere at se, og så du ikke har køleskabsdøren åben for længe, mens du leder efter, hvad du skal købe."

Øverste hylde: Jo højere oppe i køleskabet, jo koldere er det. Derfor er den øverste hylde ideel til opbevaring af mælk og mælkeprodukter som f.eks. ost, ostemasse og yoghurt i velforseglede beholdere. Hvis du kan lide kolde drikkevarer, er dette det bedste sted til sodavand, juice eller vand. I modsætning til hvad køleskabsproducenterne normalt anbefaler, er de midterste hylder ellerToppene er også det bedste sted at opbevare æggene, så du undgår, at køleskabet hele tiden skal åbnes og lukkes, og du kan stadig holde dem ved samme temperatur.

Tip fra den personlige arrangør: "I denne del skal alt organiseres i ventilerede bakker, maden skal være adskilt efter type, og hvis der er plads tilovers, kan du sammensætte en morgenmadskurv med alle ingredienserne, der skal gå direkte til bordet."

Øverste skuffe

Hvis der er en øverste skuffe lige under fryseren, er det her, du skal opbevare pålæg, smør, grønne krydderier som persille og purløg eller fisk og kød, der skal tilberedes. Den personlige arrangør anbefaler, at pålæg og pølser tages ud af bakkerne og lægges i passende krukker, adskilt efter typer.

Fryser

Fryseren er det ideelle sted at opbevare frosne fødevarer eller fødevarer, der skal opbevares ved en lavere temperatur, f.eks. is og kød. Men disse fødevarer kan også blive ødelagt. Brug identifikationsmærker og tilføj datoen for nedfrysning. Organiser dem efter kategori: kød, kylling, færdigretter. Før en fortegnelse med alle fødevarer og datoen for nedfrysning.Hver enkelt har en udløbsdato, så du ikke risikerer at lade noget gå over sin udløbsdato og blive ødelagt", instruerer Juliana Faria.

Hvis du nu ønsker at fryse den mad, der er blevet tilovers under familiefrokosten, er målet at sikre større holdbarhed. Ud over at identificere, hvad og hvornår det blev frosset med etiketter, skal du kontrollere, at glassene er modstandsdygtige over for lave temperaturer. "Husk, at når maden er optøet, må den ikke vende tilbage til fryseren", gentager ernæringsekspert Juliana Toledo.

Dør

Køleskabsdøren er det sted, der lider de største temperaturudsving på grund af den konstante åbning og lukning af køleskabet hver dag. Derfor er den ideel til hurtigt forbrug af forarbejdede fødevarer såsom drikkevarer (hvis du ikke kan lide ting, der er for kolde), saucer (ketchup og sennep), konserves (palmehjerter og oliven), krydderier og grupper af fødevarer, der ikke lider under temperatursvingninger. Det er værd at adskille deprodukter efter kategori, idet hver af dem fordeles i en afdeling.

6 tricks til opbevaring af mad i køleskabet

Hver enkelt person opbevarer mad i køleskabet på den måde, der passer bedst til deres livsstil, men ved at følge nogle få tips kan du forlænge madens holdbarhed og få mere plads i køleskabet uden at skulle udelade nogen varer fra din indkøbsliste.

Når det kommer til organisering, er det bedst at opbevare skåret eller kogt mad i firkantede eller rektangulære krukker, da de fylder mindre og nemt kan stables.

1. Vask af fødevarer: Det er godt kun at vaske frugt og grøntsager på forbrugstidspunktet. Efter vask under rindende vand lægges de i blød i en opløsning af blegemiddel og vand (1 spiseskefuld pr. 1 liter vand) i 10 til 15 minutter. Skyl med filtreret vand for at undgå genkontaminering. Læg grøntsagerne i en centrifuge og kom dem i plastikglas med ventilationshuller, der er afbrudt med papirhåndklæde.
2. Hygiejnisering af emballage: Pakker købt i supermarkedet skal også vaskes, inden de sættes i køleskabet. Vask dem med vand og opvaskemiddel, undtagen Tetra Pack-pakker. I disse tilfælde skal du blot bruge en fugtig klud. Når alt er tørt, er det tid til at sætte dem i køleskabet.
3. Åben mad: Produkter som kondenseret mælk og tomatsovs skal, når de åbnes, tages ud af deres originale emballage og lægges i glas- eller plastikglas. "Jeg anbefaler at bruge foliepapir for at undgå pletter og også for at beskytte mod giftstoffer. Identificer alt med etiketter, der indeholder oplysninger som åbningsdato og udløbsdato", siger ernæringsekspert Juliana Toledo. For at undgå lugte i køleskabet,vælge akrylbakker til at gruppere fødevarer, f.eks. til morgenmad, som f.eks. kan indeholde margarine, smør, hytteost, pålæg, mælk og yoghurt.Faria.
4. Udløbsdato: For at undgå unødvendigt madtab kan du indføre en meget nyttig lille regel, der hedder PVPS - First Due, First Out. Lad de produkter, der udløber først, stå foran og i øjenhøjde, så de ikke bliver glemt i køleskabet.
5. Modning af frugter: Mørke æbler skal lægges i en beholder med koldt vand og citronsaft, så de bliver klare, selv efter at de er skåret op. Den resterende halvdel af avocadoen skal opbevares sammen med kernen. Ananasen skal derimod opbevares på køl, når den er skrællet.
6. Bevaringstips: Cassava holder sig meget længere, hvis den skrælles, vaskes og opbevares i en plastikpose i fryseren. Æg kan også opbevares længere, hvis de opbevares med den spidse ende nedad.

14 ting, der ikke bør lægges i køleskabet

Har du nogensinde tænkt over, om alt det, du lægger i køleskabet, virkelig bør være der? Der er ting, der normalt opbevares på køl, men hvis de blev opbevaret ved stuetemperatur, kunne de holde længere eller endda bevare næringsstofferne bedre. Se her:

1. Dåser: bør ikke opbevares åbne, da de vil ruste. Tag maden ud af dåsen og opbevar den i et godt lukket glas, inden den sættes i køleskabet.
2. Stof eller papir: bør ikke bruges til at beklæde køleskabshylderne, da de kan vaskes. Desuden forhindrer foringen cirkulationen, hvilket tvinger motoren til at arbejde hårdere og dermed bruge mere energi.
3. Tomater: Selv om det er almindelig praksis at lægge dem i køleskabet, er det ikke den bedste måde at konservere tomater på. I modsætning til almindelig fornuft bør tomater lægges i frugtskålen med hovedet nedad, så de bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber og naturlige smag. Det anbefales at købe kun det, der er nødvendigt for ugen, for at undgå tab.
4. Kartofler: også i strid med sund fornuftsorienteret praksis bør kartofler pakkes i papirsposer og opbevares i skabet. Når de lægges i køleskabet, omdannes stivelsen til sukker, og kartoflernes konsistens og farve ændres, når maden tilberedes.
5. Løg: Løg har brug for ventilation, og derfor bør de ikke opbevares i køleskabet. Her lider de under fugt og vil have tendens til at blive bløde. Det bedste sted er i spisekammeret, i mørke, i papirsposer eller trækasser. Hvis der er et stykke tilbage efter tilberedning, smør den afskårne halvdel med smør og opbevar den i køleskabet i en lukket beholder. Det forhindrer den i at tørre ud, men brug den med det samme. Det samme gælderDen samme teknik gælder for hårde oste.
6. Hvidløg: Hvidløg kan holde sig op til to måneder uden for køleskabet, så længe det opbevares køligt og tørt. Hvis det opbevares på køl, kan det miste sin karakteristiske smag, udvikle skimmel på grund af manglende ventilation og fugtighed, og dets konsistens kan blive blødt og elastisk. Det ideelle er at opbevare det i papir- eller avisposer, men med små huller til ventilation.
7. Melon og vandmelon: Det er bevist, at frugter som melon og vandmelon bedst opbevares uden for køleskabet. Ved stuetemperatur bevares deres ernæringsmæssige egenskaber, især deres indhold af antioxidanter (lycopen og betacaroten), intakt. Når de skæres, er det ideelle dog at opbevare dem på køl pakket ind i plastikfilm.
8. Æbler: Æbler holder sig længe ved stuetemperatur, højst to til tre uger. Køleskabet bør kun bruges, hvis man ønsker at opbevare dem i endnu længere tid. De bør opbevares i frugtskålen, væk fra bananerne for at forhindre, at de modner hurtigt, eller i trækasser. Det er en god idé at opbevare dem sammen med kartofler for at forhindre spiringsprocessen.
9. Basilikum: Undgå at opbevare basilikum i køleskabet. Lave, tørre, skære stilkene diagonalt og opbevare dem i et glas med vand, væk fra solen, dækket af plastfolie. Skift væsken hver dag eller hver anden dag.
10. Olie eller olivenolie: Opbevar olien og olivenolien sammen med vinene på et mørkere sted ved en mild temperatur. Når de opbevares på køl, bliver de tykke, uklare og smøragtige.
11. Honning: Honning holder sig naturligt, så den behøver ikke køleskab, heller ikke efter åbning. Lave temperaturer kan fortykke og krystallisere sukkerstofferne i honning og ændre produktets konsistens. Luk glasset godt til og opbevar det i spisekammeret eller i køkkenskabet, helst i mørke. Syltetøj og gelé skal dog altid opbevares i køleskabet,især efter åbning.
12. Kaffe: Pulverkaffe skal i modsætning til, hvad nogle mennesker normalt gør, opbevares uden for køleskabet i lukkede beholdere. Når kaffen opbevares på køl, ændres smag og aroma, da den absorberer eventuelle lugte, der måtte være i nærheden.
13. Brød: Køleskabet er bestemt ikke egnet til brød, da den lave temperatur hurtigt får det til at tørre ud. Hvis det kun drejer sig om at opbevare det, der ikke skal spises inden for fire dage, er fryseren den bedste løsning.
14. Chili på dåse: Når de er lukket eller åbnet, skal chilikrukken på dåse opbevares uden for køleskabet. Disse produkter kan holde sig op til tre år takket være ingredienser som eddike og olivenolie, som bidrager til deres holdbarhed.

Sådan rengør du køleskabet og undgår uønskede lugte

Da alt skal være i orden og på sin rette plads, er en god rengøring afgørende for at starte med stil: "Det anbefales at rengøre køleskabet hver 10. dag og fryseren hver 15. dag", tilføjer ernæringsekspert Juliana Toledo.

Så lær de bedste trin-for-trin-metoder til at gøre dit køleskab helt nyt!

Udvendig rengøring

1. Tilbered en blanding af 500 ml vand og 8 dråber farveløst eller kokosnøddetergent og kom den i en sprayflaske;
2. Påfør opløsningen på ydersiden af køleskabet;
3. Fjern snavs med en fugtig klud eller en mikrofiberklud, og tør derefter af med en tør klud for at undgå pletter;
4. Tag køleskabet ud af stikkontakten og fjern støv fra bagsiden med en støvsuger eller en blød børste.

Indvendig rengøring

1. Når køleskabet allerede er slukket, skal du se på madens udløbsdato. Overfør det, der er godt, til en termokasse, styropor eller en isterningebakke, og kassér det, der er nødvendigt;
2. Hvis du ikke har en frostfri, skal du huske at afrime det lag is, der sætter sig i fryseren;
3. Aftagelige dele som f.eks. skuffer, hylder og dørinddelere kan tages ud af køleskabet og vaskes under rindende vand;
4. Til rengøring skal du bruge en blød svamp og neutral sæbe;
5. Brug blandingen fra sprayflasken til at rengøre hele indersiden med svampen og derefter en fugtig klud;
6. Du kan også gnide en opløsning af bagepulver og vand på en klud til flere formål uden at skylle den af. Dette neutraliserer lugten;
7. Lad det tørre;
8. Tænd for køleskabet, og læg alt væk.

For at fuldende billedet fremhæver den personlige arrangør Juliana Faria det hjemmelavede trækulstrick, som bruges til at absorbere ubehagelige lugte inde i køleskabet: "Placer stykker af trækul inde i et glas eller i en uoverdækket gryde for at forhindre kontakt med mad. For at føle en behagelig lugt, hver gang du åbner køleskabet, læg et stykke bomuld dyppet i et par dråber afspiselig vaniljeessens i en kaffekande af plastik", lærer hun. For at undgå lugtgener anbefaler specialisten, at man opbevarer fødevarer i lukkede beholdere eller forseglet med plastikfilm.

Nu hvor du ved, hvordan du organiserer køleskabet, hvad med flere tips til, hvordan du organiserer køkkenet? Sørg for, at der er orden i hele miljøet!