අන්තර්ගත වගුව
ශීතකරණය පිළිවෙළකට තබා ගැනීම චමත්කාරජනක දෙයක් නොවේ: සෑම දෙයක්ම පිරිසිදුව, පෙනෙන පරිදි සහ නියම ස්ථානයේ ඇති විට, මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ දෛනික ජීවිතය වඩාත් ප්රායෝගික වන අතර ඔබ ආහාර නාස්තියෙන් පවා වළකින්න. "සංවිධානාත්මක ශීතකරණයක් තිබීමේ ප්‍රධාන අරමුණක් වන්නේ ආහාර නරක් වීම වැළැක්වීමයි", YUR හි පුද්ගලික සංවිධායක ජූලියානා ෆාරියා හෙළි කරයි. ඔබේ ශීතකරණය පිරිසිදුව සහ පිළිවෙළකට තබා ගැනීමට අපගේ උපදෙස් පරීක්ෂා කරන්න.
ශීතකරණය තුළ ආහාර පිළිවෙළකට තබා ගන්නේ කෙසේද
ඔබේ ශීතකරණයේ සෑම කොටසක්ම වඩා හොඳ අරමුණක් ඇතිව වෙනස් උෂ්ණත්වයකට ළඟා වේ. සමහර ආහාර ගබඩා කර ඇති ස්ථානය අනුව කල් තබා ගැනීම. ඊට අමතරව, “පරමාදර්ශී වන්නේ සෑම විටම ආහාර තදින් වසා තැබීමයි. අමු සියල්ල පතුලේ තැබිය යුතු අතර, පරිභෝජනයට සූදානම් සහ/හෝ පිසූ දේ ඉහළ රාක්කයේ තැබිය යුතුය”, ජූලියානා ටොලෙඩෝ හි VIP House Mais හි පෝෂණවේදියෙකු සහ බලයලත් කළමනාකරු එකතු කරයි.
පරීක්ෂා කරන්න. ඔබේ ශීතකරණයේ එක් එක් කොටසෙහි ආහාර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද, පහළ සිට ඉහළට:
පහළ ලාච්චුව
එය ශීතකරණයේ ඇති අඩුම සීතල ස්ථානය වන අතර එය වඩාත් යෝග්‍ය වේ අඩු උෂ්ණත්වයට වඩා සංවේදී වන අතර නරක් විය හැකි පලතුරු සහ එළවළු ගබඩා කිරීමට. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් නිසා සංරක්ෂණය වේ. “ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්බෙරි වලට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබේනිෂ්පාදන වසර තුනක් දක්වා පැවතිය හැකිය, සංරක්ෂණයට දායක වන විනාකිරි සහ තෙල් වැනි අමුද්‍රව්‍ය වලට ස්තුති වන්න.
ශීතකරණය පිරිසිදු කරන ආකාරය සහ අනවශ්‍ය ගන්ධයන් වළක්වා ගන්නේ කෙසේද
සිට සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට ඇති අතර එහි ස්ථානයේ, විලාසිතාවෙන් ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳ පිරිසිදු කිරීමක් අත්යවශ්ය වේ. “දින 10කට වරක් ශීතකරණය සහ ශීතකරණය සෑම දින 15කට වරක් පිරිසිදු කිරීම නිර්දේශ කෙරේ”, පෝෂණවේදි ජූලියානා ටොලෙඩෝ එකතු කරයි.
ඉන්පසු ඔබේ ශීතකරණය අලුත්ම ලෙස තැබීමට පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න!
බාහිර පිරිසිදු කිරීම
- වතුර මිලිලීටර් 500ක් සහ අවර්ණ හෝ පොල් ඩිටර්ජන්ට් බිංදු 8ක් මිශ්‍රණයක් සකසා ස්ප්‍රේ බෝතලයක තබන්න;
- විසඳුම ශීතකරණයේ සිට පිටතින් වියදම් කරන්න;
- තෙත් රෙද්දකින් හෝ මයික්‍රෝ ෆයිබර් රෙද්දකින් කුණු ඉවත් කරන්න, පසුව වියළි රෙද්දකින් පැල්ලම් වැලැක්වීම සඳහා පිස දමන්න;
- වැකුම් ක්ලීනර් හෝ මෘදු බුරුසුවකින් පිටුපසින් දූවිලි ඉවත් කිරීමට ශීතකරණය නිවා දමන්න.
අභ්‍යන්තර පිරිසිදු කිරීම
- ශීතකරණය දැනටමත් ක්‍රියාවිරහිත කර ඇති බැවින්, ආහාරයේ කල් ඉකුත්වන දිනය බලන්න. හොඳ දේ සිසිලනයකට, ස්ටයිරෝෆෝම් හෝ අයිස් සහිත බඳුනකට මාරු කර, අවශ්‍ය දේ ඉවත දමන්න;
- ඔබට තුහීන නැති එකක් නොමැති නම්, ශීතකරණයේ තැන්පත් වී ඇති එම අයිස් තට්ටුව ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගන්න;
- ලාච්චු, රාක්ක සහ දොර බෙදුම් වැනි ඉවත් කළ හැකි කොටස් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර ජලයෙන් සෝදාගත හැක.දම්වැල;
- පිරිසිදු කිරීම සඳහා මෘදු ස්පොන්ජියක් සහ උදාසීන සබන් භාවිතා කරන්න;
- ඉසින බෝතලයේ මිශ්‍රණයෙන් මුළු අභ්‍යන්තරයම ස්පොන්ජියකින් සහ පසුව තෙත් රෙද්දකින් පිරිසිදු කරන්න;
- එසේම සෝඩා සහ ජලය බයිකාබනේට් ද්‍රාවණයක් සේදීමකින් තොරව බහුකාර්ය රෙදි කඩක් මතට දමන්න. මෙය ගන්ධය උදාසීන කරයි;
- එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න;
- ශීතකරණය ක්‍රියාත්මක කර සියල්ල ඉවතට දමන්න.
ඉහළට, පුද්ගලික සංවිධායක ජුලියානා ෆාරියා අවධාරණය කරයි ගෙදර හැදූ අඟුරු උපක්‍රමය , එය ශීතකරණය තුළ ඇති අප්රසන්න ගන්ධයන් අවශෝෂණය කිරීමට සේවය කරයි. “ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීම සඳහා කෝප්පයක් හෝ ආවරණය නොකළ බඳුනක් තුළ ද්‍රව්‍ය කැබලි තබන්න. ඔබ ශීතකරණය විවෘත කරන සෑම අවස්ථාවකම ප්‍රසන්න සුවඳක් දැනීමට, ප්ලාස්ටික් කෝපි පෝච්චියක් තුළ ආහාරයට ගත හැකි වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයකින් තෙත් කළ කපු කැබැල්ලක් තබන්න, ”ඔහු උගන්වයි. ගන්ධය වැලැක්වීම සඳහා, විශේෂඥයා ආහාර සංවෘත බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ මුද්රා තැබීම නිර්දේශ කරයි.
දැන් ඔබ ශීතකරණයක් සංවිධානය කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා නම්, මුළුතැන්ගෙය සංවිධානය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තවත් උපදෙස් මොනවාද? මුළු පරිසරයම පිළිවෙලට ගන්න!
වේගවත් පිරිහීම. එමනිසා, මෙම පලතුරු ශීතකරණයේ ශීතලම කොටසේ, වාතය ඇතුල් වන සහ පිටවන ඇසුරුම්වල තබා ගත යුතුය", ජූලියානා ෆාරියා උපදෙස් දෙයි.අවසාන රාක්කය/පහළ ලාච්චුවේ ඉහළට
දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා - තැටිවල මෘදු ඒවා සහ වාතය රහිත බෑග්වල දැඩි ඒවා. ශීත කළ යුතු ආහාර ද මෙහි ඇත.
අතරමැදි රාක්ක
කෑමට සූදානම්, පිසූ සහ ඉතිරි වූ ආහාර, එනම් ඉක්මනින් පරිභෝජනය කරන සෑම දෙයක්ම කල් තබා ගැනීමට හොඳ විකල්ප. කේක්, රසකැවිලි සහ පයි, සුප් සහ සුප් හොද්ද ද මෙහි ගබඩා කළ යුතුය. ඔබ පසුදා වැඩට ගෙන යාමට පෙර දින ආහාර පිළියෙළ කරන්නේ නම්, පියන, ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු සහිත භාජන වසා තබා ගත යුතු ස්ථානයද මෙයයි.
පුද්ගලික සංවිධායක ඉඟිය: “ තෝරා ගන්න විනිවිද පෙනෙන භාජන සඳහා හෝ ඒවා මත ලේබල් අලවන්න එවිට බැලීම පහසු වන අතර, ඔබට අල්ලා ගැනීමට යමක් සොයමින් සිටින විට වැඩි වේලාවක් ශීතකරණයේ දොර විවෘතව නොතිබීම.”
බලන්න: 30 ස්ටුඩියෝ මහල් නිවාස ආශ්වාදයන් සහ ඒවායේ ප්‍රධාන ලක්ෂණඉහළ රාක්කය: ශීතකරණය ඉහළට, සිසිල්. එමනිසා, ඉහළ රාක්කය කිරි සහ චීස්, කිරි, යෝගට් වැනි එහි ව්‍යුත්පන්නයන් හොඳින් වසා ඇති බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ඔබ ඉතා සිසිල් බීම වලට කැමති නම්, සිසිල් බීම, යුෂ හෝ ජලය සඳහා හොඳම ස්ථානය මෙයයි. සාමාන්යයෙන් නිර්දේශ කරන දේට වඩා වෙනස්ශීතකරණ නිෂ්පාදකයින්, මැද හෝ ඉහළ රාක්ක ද බිත්තර ගබඩා කිරීමට හොඳම ස්ථානය වේ. මේ අනුව, ඔබ ශීතකරණය විවෘත කිරීමේ සහ වැසීමේ නිරන්තර චකිතය වළක්වා ඒවා තවමත් එකම උෂ්ණත්වය යටතේ තබා ගන්න.
පුද්ගලික සංවිධායක ඉඟිය: “මෙම කොටසේ, වාතාශ්රය ඇති තැටිවල සියල්ල සංවිධානය කරන්න. ආහාර වර්ගය අනුව වෙන් කර ඇති අතර, ඉඩ ඉතිරිව තිබේ නම්, කෙළින්ම මේසය වෙත යාමට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සහිත උදෑසන ආහාර කූඩයක් එක්රැස් කරන්න.”
ඉහළ ලාච්චුව
මඳක් පහළින් ඉහළ ලාච්චුවක් තිබේ නම් ශීතකරණයේ සිට, ඔබ සීතල කැපුම්, බටර්, parsley සහ chives වැනි හරිත කුළුබඩුවක් හෝ සකස් කරනු ලබන මාළු සහ මස් තබා ගත යුතු ස්ථානයයි. පුද්ගලික සංවිධායකවරයා නිර්දේශ කරන්නේ සීතල කැපුම් සහ සොසේජස් තැටිවලින් ඉවත් කර සුදුසු බහාලුම්වල, වර්ගය අනුව වෙන් කර තැබිය යුතු බවයි.
ශීතකරණය
ශීතකරණය යනු ශීත කළ ආහාර හෝ අවශ්‍ය ආහාර ගබඩා කිරීමට සුදුසුම ස්ථානයයි. උදාහරණයක් ලෙස අයිස්ක්‍රීම් සහ මස් වැනි අඩු උෂ්ණත්වයකදී සංරක්ෂණය කළ යුතුය. නමුත් මෙම ආහාර නරක් විය හැක. “ID ටැග් භාවිත කර එය ශීත කළ දිනය එක් කරන්න. කාණ්ඩය අනුව ඒවා සංවිධානය කරන්න: මස්, කුකුල් මස්, සූදානම් ආහාර. සියලුම ආහාර වර්ග සහ එක් එක් කල් ඉකුත් වීමේ දිනය සහිත බඩු තොගයක් තබා ගන්න, එවිට ඔබ යම් දෙයකට එහි කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පසුකර නරක් වීමට ඉඩ නොතබන්න", ජූලියානා ෆාරියා උපදෙස් දෙයි.
දැන්, ඔබට අවශ්‍ය නම් කැටි කරන්නපවුලේ දිවා ආහාරය අතරතුර ඉතිරි වන ආහාර, වැඩි කල් පැවැත්මක් සහතික කිරීම ඉලක්කයයි. ලේබල් සමඟ ශීත කළ දේ සහ කවදාද යන්න හඳුනා ගැනීමට අමතරව, භාජන අඩු උෂ්ණත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධී දැයි පරීක්ෂා කරන්න. පෝෂණවේදිනියක ජූලියානා ටොලෙඩෝ නැවතත් පවසන්නේ “අධික කළ පසු ආහාර නැවත ශීතකරණයට නොයැවිය යුතු බව මතක තබා ගන්න.
දොර
ශීතකරණයේ දොර යනු නිරන්තර උෂ්ණත්ව විචලනයට ලක්වන ස්ථානයයි. දිනෙන් දින විවෘත කිරීම සහ අවසන් කිරීම. මේ හේතුව නිසා, බීම වර්ග (ඔබ ඉතා සීතල දේවලට අකමැති නම්), සෝස් (කෙචප් සහ අබ), කල් තබා ගන්නා (තල් සහ ඔලිව් වල හදවත), කුළුබඩු සහ ආහාර කාණ්ඩ වැනි ක්ෂණික ආහාර කාර්මික ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන්ගෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත, උෂ්ණත්වය. නිෂ්පාදන කාණ්ඩ අනුව වෙන් කිරීම වටී, එක් එක් කොටස බෙදා හැරීම වටී.
ශීතකරණයේ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා උපක්‍රම 6 ක්
සෑම පුද්ගලයෙක්ම ශීතකරණයේ ආහාර ගබඩා කරන්නේ තමන් කැමති ආකාරයටයි. ඔබේ ජීවන රටාව සඳහා වඩාත් පහසු සොයා ගන්න, නමුත් උපදෙස් කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ආහාරවල කල්පැවැත්ම දිගු කළ හැකිය; ඔබේ සාප්පු සවාරි ලැයිස්තුවෙන් කිසිදු අයිතමයක් තැබීමෙන් තොරව ශීතකරණයේ ඉඩ ලබා ගැනීමට අමතරව.
සංවිධානය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කළ යුතු හොඳම දෙය නම්, කපන ලද හෝ පිසූ ආහාර වර්ග හතරැස් හෝ හතරැස් බහාලුම්වල ගබඩා කිරීමයි. ඒවා අඩු ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගන්නා අතර පහසුවෙන් ගොඩ ගැසිය හැක.
- ආහාර සේදීම: හොඳයිපලතුරු සහ එළවළු සෝදන්න, පරිභෝජනය කරන අවස්ථාවේදී පමණි. ගලා යන ජලයෙන් සේදීමෙන් පසු, බ්ලීච් සහ ජලය (සෑම වතුර ලීටර් 1 ක් සඳහා 1 tablespoon) විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විසඳුමක් පොඟවා ගන්න. නැවත අපවිත්‍ර වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පෙරූ ජලයෙන් සෝදා හරින්න. එළවළු කේන්ද්‍රාපසාරී හරහා ගොස් වාතාශ්රය සඳහා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් භාජනවල තබන්න, කඩදාසි තුවා සමඟ ඒවා අතරට දමන්න.
- සනීපාරක්ෂක ඇසුරුම්: සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් ඇසුරුම් ද භාවිතා කිරීමට පෙර සේදිය යුතුය. ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. ටෙට්‍රා පැක් හැර ජලය සහ ඩිටර්ජන්ට් වලින් සෝදන්න. මෙම අවස්ථා වලදී, තෙත් රෙද්දකින් පිස දමන්න. සෑම දෙයක්ම වියළී ගිය විට, එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට කාලයයි.
- විවෘත ආහාර: උකු කිරි සහ තක්කාලි සෝස් වැනි නිෂ්පාදන, විවෘත කළ විට, මුල් ඇසුරුම්වලින් ඉවත් කර තැබිය යුතුය. වීදුරු භාජන වල වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික්. “පැල්ලම් වළක්වා ගැනීමට සහ විෂ වලින් ආරක්ෂා වීමට ක්ලින්ග් ෆිල්ම් භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. විවෘත කිරීම සහ කල් ඉකුත්වන දිනය වැනි තොරතුරු අඩංගු ලේබල් සමඟ සෑම දෙයක්ම හඳුනා ගන්න", පෝෂණවේදි ජූලියානා ටොලෙඩෝ පවසයි. ශීතකරණයේ ඇති ගඳ වළක්වා ගැනීම සඳහා, උදෑසන ආහාර ද්‍රව්‍ය වැනි කණ්ඩායම් ආහාර සඳහා ඇක්‍රිලික් තැටි තෝරා ගන්න, උදාහරණයක් ලෙස, මාගරින්, බටර්, කිරි, සීතල කැපුම්, කිරි සහ යෝගට් ඇතුළත් වේ. “ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය දේ ශීතකරණයෙන් ලබා ගැනීම පහසු කිරීමට අමතරව,එය විවෘත කිරීම සහ වසා දැමීම, කාලය ඉතිරි කිරීම, උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන් වළක්වා ගැනීම සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීම් සිදු කරයි. PVPS ලෙස හැඳින්වෙන මාපටැඟිල්ලේ රීතිය — පළමු ඇතුල්, පළමු පිටතට. ශීතකරණයේ අමතක නොවන පරිදි කල් ඉකුත්වන නිෂ්පාදන පළමුව සහ ඇස් මට්ටමින් තබන්න.
- ඉදෙමින් පවතින පලතුරු: ඉදුණු තක්කාලි සීතල ලුණු සහිත ජලය මිශ්‍රණයක ගිල්වන්න. අඳුරු ඇපල් සඳහා, ඒවා සීතල වතුර සහ ලෙමන් යුෂ බඳුනක තබන්න. මෙය ඔබ ඒවා කපා දැමීමෙන් පසුව පවා ඒවා පැහැදිලිව පවතිනු ඇත. අලිගැට පේර වල ඉතිරි භාගය වළ සමඟ ගබඩා කළ යුතුය. අන්නාසි, අනෙක් අතට, ලෙලි ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය.
- සංරක්ෂණ ඉඟි: මඤ්ඤොක්කා ලෙලි ඉවත් කර, සෝදා, ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයේ ගබඩා කළ විට බොහෝ කාලයක් පවතී. බිත්තර ද උල් පැත්ත පහළට තබා ගබඩා කළ විට වැඩි කාලයක් තබා ගත හැක.
14 ශීතකරණයේ නොතැබිය යුතු භාණ්ඩ
ඔබ කවදා හෝ නැවතී පුදුමයට පත්වී තිබේද? ඔබ ශීතකරණය තුළ තබන සියල්ල ඇත්ත වශයෙන්ම එහි තිබිය යුතුද? සාමාන්යයෙන් ශීත කළ දේවල් ඇත, නමුත් ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබුවේ නම්, ඒවා දිගු කල් පවතිනු ඇත, නැතහොත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.පරීක්ෂා කරන්න:
බලන්න: විවෘත සංකල්පය: පරිසරය අගය කිරීමට ඡායාරූප 25ක් සහ ඉඟි- කෑන්: මලකඩ වන බැවින් විවෘතව තබා නොගත යුතුය. ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර කෑන් එකෙන් ආහාර ඉවත් කර හොඳින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කරන්න.
- රෙදි හෝ කඩදාසි: ඒවා සේදිය හැකි බැවින්, ශීතකරණ රාක්ක පෙළගැස්වීමට භාවිත නොකළ යුතුය. ඊට අමතරව, ලයිනිං සංසරණයට බාධා කරයි, එන්ජිමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට බල කරන අතර, ඒ අනුව, වැඩි ශක්තියක් වැය කරයි.
- තක්කාලි: ඒවා ශීතකරණයේ තැබීම සිරිතක් වුවද, මෙය එසේ නොවේ. තක්කාලි කල් තබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය. සාමාන්‍ය බුද්ධියට පටහැනිව, තක්කාලි පලතුරු බඳුනේ උඩු යටිකුරු කළ යුතු අතර එමඟින් පෝෂණ ලක්ෂණ සහ ස්වාභාවික රසය පවත්වා ගත යුතුය. පාඩුව මග හරවාගෙන සතියට අවශ්‍ය දේ පමණක් මිලට ගැනීම නිර්දේශයයි.
- අල: සාමාන්‍ය බුද්ධියට පටහැනිව, අර්තාපල් කඩදාසි බෑග්වල අසුරා කැබිනට් මණ්ඩලයේ ගබඩා කළ යුතුය. ශීතකරණයේ තැබූ විට, පිෂ්ඨය සීනි බවට පරිවර්තනය වන අතර, ආහාර පිසින විට එහි වයනය සහ වර්ණය වෙනස් වේ.
- ළූණු: ළූණු වලට වාතාශ්රය අවශ්‍ය වන අතර එම නිසා ළූණු වලට වාතාශ්රය අවශ්‍ය වේ. ශීතකරණය. එහිදී ඔවුන් ආර්ද්රතාවයෙන් පීඩා විඳින අතර මෘදු වීමට නැඹුරු වනු ඇත. හොඳම ස්ථානය වන්නේ පැන්ට්රි, අඳුරේ, කඩදාසි බෑග් හෝ ලී පෙට්ටිවල ය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වූ කැබැල්ලක් තිබේ නම්, කපාගත් භාගය බටර් දමා ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්නසංවෘත භාජනයක්. මෙය ඇයව ඉවත් කිරීම වළක්වයි, නමුත් ඉක්මනින් පරිභෝජනය කරයි. දෘඪ චීස් සඳහා ද එම තාක්ෂණය අදාළ වේ.
- සුදුළූණු: සුදුළූණු සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත්නම්, එය ශීතකරණයෙන් පිටත මාස දෙකක් දක්වා තබා ගත හැකිය. ශීතකරණයේ තබා ඇත්නම්, එහි ලාක්ෂණික රසය නැති විය හැක, වාතාශ්රය සහ ආර්ද්රතාවය නොමැතිකම නිසා අච්චුව වර්ධනය වන අතර එහි වයනය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය හැක. වඩාත් සුදුසු වන්නේ එය කඩදාසි හෝ පුවත්පත් බෑග්වල ගබඩා කිරීමයි, නමුත් වාතාශ්රය සඳහා කුඩා සිදුරු සහිතව.
- කොමඩු සහ කොමඩු: කොමඩු සහ කොමඩු වැනි පලතුරු වඩාත් හොඳින් පිටත තබා ඇති බව ඔප්පු වී ඇත. ශීතකරණය . කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීම පෝෂණ ලක්ෂණ, ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක මට්ටම (ලයිකොපීන් සහ බීටකැරොටින්) නොවෙනස්ව තබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, කපන විට, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඒවා ප්ලාස්ටික් පටලයකින් ඔතා ශීතකරණයක් යට තබා ගැනීමයි.
- ඇපල්: ඇපල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිගු කාලයක් පවතින අතර එය සති දෙක තුනකට ළඟා විය හැකිය. ශීතකරණය භාවිතා කළ යුත්තේ ඒවා තවත් වැඩි කාලයක් තබා ගැනීමට අදහස නම් පමණි. ඒවා ඉක්මනින් ඉදවීමට ඉඩ නොතබන ලෙස කෙසෙල් වලින් ඈත්ව පලතුරු බඳුනේ හෝ ලී පෙට්ටිවල තැබිය යුතුය. ප්‍රරෝහණ ක්‍රියාවලිය වැළැක්වීම සඳහා අර්තාපල් සමඟ ඒවා ගබඩා කිරීම හොඳ අදහසකි.
- බැසිල්: බැසිල් ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමෙන් වළකින්න. අඩු උෂ්ණත්වය නිර්දේශ නොකරයි. සෝදන්න, වියළන්න, අතු විකර්ණ ලෙස කපන්න සහඒවා වතුර වීදුරුවක, හිරු එළියෙන් ඈත් කර ප්ලාස්ටික් වලින් ආවරණය කර තබන්න. සෑම දිනකම හෝ දින දෙකකට වරක් දියර වෙනස් කරන්න.
- තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්: තෙල් සහ ඔලිව් තෙල් වයින් සමඟ ගබඩා කර, මෘදු උෂ්ණත්වයක් සහිත අඳුරු ස්ථානයක වැතිර සිටින්න. ශීතකරණයේ තැබූ විට, ඒවා ඝන, වළාකුළු සහ බටර් වැනි පෙනුමක් ඇති වේ.
- මී පැණි: මී පැණි ස්වභාවිකව ආරක්ෂා වේ. එමනිසා, එය විවෘත කිරීමෙන් පසුව පවා ශීතකරණය සමඟ බෙදා හරිනු ලැබේ. අඩු උෂ්ණත්වයන් මී පැණිවල පවතින සීනි ඝන වී ස්ඵටිකීකරණය කළ හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව වෙනස් කරයි. භාජනය තදින් වසා පැන්ට්රියේ හෝ මුළුතැන්ගෙයි අල්මාරියේ ගබඩා කරන්න, වඩාත් සුදුසු අඳුරේ. කෙසේ වෙතත්, මාමලේඩ් සහ ජෙලි සෑම විටම ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය, විශේෂයෙන් විවෘත කිරීමෙන් පසු.
- කෝපි: කුඩු කෝපි, සමහර අය සාමාන්යයෙන් කරන දේට පටහැනිව, ශීතකරණයෙන් ඈත් කළ යුතුය. , සංවෘත බහාලුම්වල. ශීතකරණයේ තැබූ විට, අසල ඇති ඕනෑම සුවඳක් අවශෝෂණය කරන බැවින්, එහි රසය සහ සුවඳ වෙනස් වේ.
- පාන්: අඩු උෂ්ණත්වය නිසා හැන්ගෝවර් ඇති වන බැවින්, ශීතකරණය අනිවාර්යයෙන්ම පාන් සඳහා තැනක් නොවේ. ඉක්මනින්. දින හතරක් ඇතුළත පරිභෝජනය නොකරන දේ කල් තබා ගැනීම පමණක් අදහස නම්, කල් තබා ගැනීම සඳහා ශීතකරණය හොඳම විකල්පය වේ.
- ටින් කළ ගම්මිරිස්: වසා හෝ විවෘත, ගම්මිරිස් භාජනය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ශීතකරණයෙන් පිටත සිටිය යුතුය. මේවායේ වලංගුභාවය
