Com organitzar la nevera d'una manera pràctica i funcional

Mantenir la nevera organitzada està lluny de ser un caprici: quan tot està net, a la vista i al lloc correcte, el teu dia a dia a la cuina es fa més pràctica i fins i tot evita el malbaratament d'aliments. “Un dels principals objectius de tenir una nevera organitzada és evitar que els aliments es facin malbé”, revela l'organitzadora personal de YUR Organizer, Juliana Faria. Consulta els nostres consells per mantenir la teva nevera neta i organitzada.

Com mantenir els aliments organitzats a la nevera

Cada part de la teva nevera arriba a una temperatura diferent, amb l'objectiu de millorar-la. conservar determinats aliments segons el lloc on s'emmagatzemen. A més, “l'ideal és mantenir sempre els aliments ben tancats. Tot el cru s'ha de col·locar a la part inferior, mentre que el que està llest per al consum i/o cuit s'ha de col·locar al prestatge superior”, afegeix la nutricionista i responsable de franquícies de VIP House Mais, Juliana Toledo.

Consulta. com guardar els aliments a cada part de la teva nevera, començant de baix a dalt:

Calaix inferior

És el lloc menys fred de la nevera, sent el més adequat per emmagatzemar fruites i verdures, que són més sensibles a les baixes temperatures i fins i tot es poden fer malbé. La conservació es deu als envasos de plàstic. “Les maduixes, els gerds i les mores tenen mésels productes poden durar fins a tres anys, gràcies a ingredients com el vinagre i l'oli, que contribueixen a la conservació.

Com netejar la nevera i evitar olors no desitjades

Des de tot estarà en ordre i al seu lloc, una bona neteja és imprescindible per començar amb estil. “Es recomana netejar la nevera cada 10 dies i el congelador cada 15 dies”, afegeix la nutricionista Juliana Toledo.

Després apreneu el millor pas a pas per deixar la vostra nevera a estrenar!

Neteja externa

1. Prepareu una mescla amb 500ml d'aigua i 8 gotes de detergent incolor o de coco i poseu-la en una ampolla d'esprai;
2. Passeu la solució a l'exterior de la nevera;
3. Traieu la brutícia amb un drap humit o un drap de microfibra i, a continuació, netegeu amb un drap sec per evitar taques;
4. Apaga la nevera per treure la pols de la part posterior amb una aspiradora o un raspall suau.

Neteja interna

1. Amb la nevera ja apagada, mira la data de caducitat dels aliments. Transferiu el que és bo a una nevera, escuma de poliestirè o bol amb gel, i descarteu el que sigui necessari;
2. Si no en teniu cap sense gelades, recordeu descongelar aquella capa de gel que s'allotja al congelador;
3. Les peces extraïbles com ara calaixos, prestatges i separadors de portes es poden treure de la nevera i rentar-les amb aigua.cadena;
4. Per netejar, utilitzeu una esponja suau i sabó neutre;
5. Amb la barreja de l'ampolla d'esprai, netejar tot l'interior amb l'esponja i després un drap humit;
6. Passeu també una solució de bicarbonat de sodi i aigua sobre un drap polivalent, sense esbandir. Això neutralitza l'olor;
7. Deixeu-ho assecar;
8. Engegueu la nevera i deixeu-ho tot.

Per acabar, l'organitzadora personal Juliana Faria destaca el truc de carbó casolà, que serveix per absorbir les olors desagradables dins de la nevera. "Coloqueu trossos de material dins d'una tassa o una olla descoberta per evitar el contacte amb els aliments. Per sentir una olor agradable cada cop que obris la nevera, posa un tros de cotó humitejat amb unes gotes d'essència de vainilla comestible dins d'una cafetera de plàstic”, ensenya. Per evitar les olors, l'expert recomana guardar els aliments emmagatzemats en recipients tancats o tancats amb embolcall de plàstic.

Ara que ja sabeu com organitzar la nevera, què us sembla més consells sobre com organitzar la cuina? Posa tot l'entorn en ordre!

Últim prestatge/Tapa inferior del calaix

Tots dos es poden utilitzar. per emmagatzemar fruites: les més toves en safates i les més dures en bosses hermtiques. També hi són els aliments per descongelar.

Prestatges intermedis

Bones opcions per conservar els aliments preparats, cuinats i sobrants, és a dir, tot el que es consumeix ràpidament. També s'han d'emmagatzemar aquí pastissos, dolços i pastissos, sopes i brous. Si prepares el menjar el dia abans per portar-lo a la feina l'endemà, aquest és també el lloc per guardar pots tancats amb tapa, plàstic o vidre.

Consell per a l'organitzador personal: “ Opt per a pots transparents o posar-hi etiquetes perquè la visualització sigui més fàcil i també perquè no tinguis la porta de la nevera oberta durant molt de temps mentre cerques alguna cosa per agafar.”

Prestat superior: com més amunt de la nevera, més fred. Per tant, el prestatge superior és ideal per emmagatzemar la llet i els seus derivats com el formatge, el mató, el iogurt, en recipients ben tancats. Si t'agraden les begudes molt fredes, aquest és el millor lloc per a refrescos, sucs o aigua. Diferent del que normalment es recomanafabricants de neveres, els prestatges mitjans o superiors també són el millor lloc per emmagatzemar els ous. Així, s'evita la inquietud constant d'obrir i tancar la nevera i mantenir-los a la mateixa temperatura.

Consell per a l'organitzador personal: "En aquesta part, organitzeu-ho tot en safates ventilades, el menjar separat per tipus i, si queda espai, munta una cistella d'esmorzar amb tots els ingredients per anar directament a taula.”

Calaixó superior

Si hi ha un calaix superior just a sota del congelador, allà s'han de guardar els embotits, la mantega, els condiments verds, com el julivert i el cibulet, o el peix i la carn que es prepararan. Personal Organizer recomana treure embotits i embotits de les safates i col·locar-los en recipients adequats, separats per tipus.

Congelador

El congelador és el lloc ideal per emmagatzemar els aliments congelats o els que necessiten. per conservar a una temperatura més baixa, com els gelats i la carn, per exemple. Però aquests aliments també es poden fer malbé. "Utilitzeu etiquetes d'identificació i afegiu la data en què es va congelar. Organitza'ls per categories: carn, pollastre, plats preparats. Tenir un inventari amb tots els aliments i la data de caducitat de cadascun, per no correr el risc de deixar passar la data de caducitat i fer malbé alguna cosa”, indica Juliana Faria.

Ara, si vols congelarque els aliments sobrants durant un dinar familiar, l'objectiu és garantir una major durabilitat. A més d'identificar què i quan es va congelar amb etiquetes, comproveu que les olles siguin resistents a les baixes temperatures. “Recorda que un cop descongelats els aliments no han de tornar al congelador”, reitera la nutricionista Juliana Toledo.

Porta

La porta de la nevera és el lloc que pateix més variació de temperatura a causa de la constant obertura i tancament del dia a dia. Per aquest motiu, és ideal per a menjars industrialitzats de menjar ràpid com begudes (si no us agraden les coses molt fredes), salses (ketchup i mostassa), conserves (cor de palma i olives), condiments i grups d'aliments que sí. no patir fluctuacions de temperatura.temperatura. Val la pena separar els productes per categories, distribuint cadascun en una divisió.

6 trucs per emmagatzemar els aliments a la nevera

Cada persona guarda els aliments a la nevera de la manera que fa. trobeu més convenient per al vostre estil de vida, però seguint alguns consells podeu allargar la durabilitat dels aliments; a més de guanyar espai a la nevera sense haver de deixar cap article de la llista de la compra.

Quan es tracta d'organització, el millor és emmagatzemar els aliments tallats o cuinats en recipients quadrats o rectangulars, com ocupen menys espai i es poden apilar fàcilment.

1. Renteu d'aliments: és borentar fruites i verdures només en el moment de consumir-les. Després de rentar-lo amb aigua corrent, remull en una solució de lleixiu i aigua (1 cullerada per cada 1 litre d'aigua) durant 10 a 15 minuts. Esbandida amb aigua filtrada per evitar la recontaminació. Passeu les verdures per una centrífuga i col·loqueu-les en pots de plàstic amb forats per a la ventilació, intercalant-los amb tovalloles de paper.
2. Envasos desinfectants: Els envasos adquirits al supermercat també s'han de rentar abans d'utilitzar-los. s'ha de posar a la nevera. Rentar amb aigua i detergent, excepte els que són Tetra Pack. En aquests casos, només cal netejar amb un drap humit. Quan tot estigui sec, és el moment de guardar-ho a la nevera.
3. Aliments oberts: productes com la llet condensada i la salsa de tomàquet, quan s'obren, s'han de treure de l'envàs original i col·locar-los. en pots de vidre, vidre o plàstic. “Recomano utilitzar film transparent per evitar taques i també per protegir-se de les toxines. Identifiqueu-ho tot amb etiquetes, que continguin informació com ara la data d'obertura i caducitat”, diu la nutricionista Juliana Toledo. Per evitar l'olor a la nevera, opteu per safates d'acrílic per agrupar aliments com ara articles d'esmorzar, per exemple, que inclourien margarina, mantega, quallada, embotits, llet i iogurt. "A més de facilitar-vos treure el que realment necessiteu de la nevera,prescindeix d'obrir i tancar, estalviant temps, evitant oscil·lacions de temperatura i estalviant energia”, completa l'organitzadora personal Juliana Faria.
4. Data de caducitat: per evitar pèrdues innecessàries d'aliments, adoptar una molt útil. regla general anomenada PVPS — First In, First Out. Deixeu els productes que caduquen primer al davant i a l'alçada dels ulls perquè no s'oblidin a la nevera.
5. Fruta de maduració: submergiu els tomàquets madurs en una barreja d'aigua freda amb sal. Per a les pomes fosques, poseu-les en un bol amb aigua freda i suc de llimona. Això farà que quedin clars fins i tot després de tallar-los. La meitat restant de l'alvocat s'ha d'emmagatzemar juntament amb la fosa. La pinya, al seu torn, després de pelar-la, s'ha de conservar a la nevera.
6. Consells de conservació: La mandioca dura molt més quan es pela, es renta i es guarda al congelador dins una bossa de plàstic. Els ous també es poden mantenir més temps quan s'emmagatzemen amb la punta cap avall.

14 articles que no s'han de posar a la nevera

Alguna vegada us heu parat a preguntar-vos si tot el que poseu a la nevera hauria d'estar allà? Hi ha coses que solen refrigerar-se, però si es mantenen a temperatura ambient podrien durar més temps o fins i tot conservar millor els nutrients.Comprovació:

1. Les llaunes: no s'han de mantenir obertes, ja que s'oxiden. Retireu els aliments de la llauna i guardeu-los en una olla ben tancada abans de posar-los a la nevera.
2. Draps o paper: no s'han d'utilitzar per folrar els prestatges de la nevera, ja que són rentables. A més, el revestiment dificulta la circulació, forçant el motor a treballar més i, en conseqüència, gastar més energia.
3. Tomàquets: encara que és habitual col·locar-los a la nevera, això no ho és. La millor manera de conservar els tomàquets. Contràriament al sentit comú, els tomàquets s'han de posar a la fruitera cap per avall, mantenint així les característiques nutricionals i el sabor natural. La recomanació és comprar només el que calgui per a la setmana, evitant pèrdues.
4. Patates: També al contrari del sentit comú, les patates s'han d'envasar en bosses de paper i emmagatzemar-les a l'armari. Quan es posa a la nevera, el midó es transforma en sucre i la seva textura i color es canvien quan es cou l'aliment.
5. Cebes: Les cebes necessiten ventilació i, per tant, s'han de mantenir allunyades del nevera. Allà pateixen humitat i tendiran a estovar-se. El millor lloc és al rebost, a les fosques, en bosses de paper o caixes de fusta. Si us sobra algun tros després de la cocció, unteu la meitat tallada amb mantega i reserveu-la a la neveraun recipient tancat. Això impedeix que es resequi, però consumeix aviat. La mateixa tècnica s'aplica als formatges durs.
6. All: l'all es pot conservar fins a dos mesos fora de la nevera, sempre que es guardi en un lloc fresc i sec. Si es refrigera, pot perdre el seu sabor característic, desenvolupar floridura per falta de ventilació i humitat, i la seva textura pot tornar-se suau i elàstica. L'ideal és emmagatzemar-lo en bosses de paper o de diari, però amb petits forats per a la ventilació.
7. Meló i síndria: Està demostrat que fruites com el meló i la síndria es conserven millor fora del nevera. Estar a temperatura ambient manté intactes les característiques nutricionals, principalment els nivells d'antioxidants (Licopè i Betacarotè). Quan es tallen, però, l'ideal és conservar-les sota refrigeració embolicades amb film plàstic.
8. Pomes: les pomes duren molt de temps a temperatura ambient, que poden arribar a les dues o tres setmanes. La nevera només s'ha d'utilitzar si la idea és mantenir-les encara més temps. S'han de guardar a la fruitera, allunyades dels plàtans per evitar que madurin ràpidament, o en caixes de fusta. Una bona idea és emmagatzemar-les juntament amb les patates per evitar el procés de germinació.
9. Alfàbrega: evita guardar l'alfàbrega a la nevera. No es recomana temperatures baixes. Rentar, assecar, tallar les branques en diagonal imantenir-los en un got d'aigua, allunyats del sol i coberts amb plàstic. Canviar el líquid cada dia o cada dos dies.
10. Oli o oli d'oliva: emmagatzemar l'oli i l'oli d'oliva juntament amb els vins, estirats en un lloc més fosc i amb una temperatura suau. Quan es refreden, es tornen espesses, ennuvolades i d'aspecte mantegosos.
11. Mel: La mel es conserva de manera natural. Per tant, prescindeix de la nevera, fins i tot després d'obrir-la. Les baixes temperatures poden espessir i cristal·litzar els sucres presents a la mel, canviant la consistència del producte. Tanqueu el pot amb força i guardeu-lo al rebost o a l'armari de la cuina, preferiblement a la foscor. Les melmelades i les gelees, però, s'han de guardar sempre a la nevera, sobretot després d'obrir-les.
12. Cafè: El cafè en pols, al contrari del que solen fer algunes persones, s'ha de mantenir allunyat de la nevera. , en contenidors tancats. Quan es refreda, el seu gust i aroma es veuen alterats, ja que absorbeix les olors que hi ha a prop.
13. Pa: La nevera definitivament no és el lloc per al pa, ja que la baixa temperatura provoca la ressaca. ràpidament. Si només es tracta de conservar allò que no es consumirà en quatre dies, el congelador és la millor opció per conservar.
14. Pebrots en conserva: tancat o obert, el pot de pebrots dins les conserves han de romandre fora de la nevera. La validesa d'aquests