Cum să organizezi frigiderul într-un mod practic și funcțional

Menținerea frigiderului organizat este departe de a fi un moft: atunci când totul este curat, la vedere și la locul potrivit, rutina zilnică din bucătărie devine mai practică și chiar evitați să risipiți alimente.frigiderul tău curat și ordonat.

Cum să păstrezi alimentele organizate în frigider

Fiecare parte a frigiderului atinge o temperatură diferită, pentru a conserva mai bine anumite alimente în funcție de locul în care sunt depozitate. În plus, "ideal este să păstrezi întotdeauna alimentele bine închise. Tot ce este crud trebuie așezat în partea de jos, în timp ce ceea ce este gata de consum și/sau gătit trebuie așezat pe raftul de sus",adaugă nutriționistul și managerul francizei de la VIP House Mais, Juliana Toledo.

Află cum să depozitezi alimentele în fiecare parte a frigiderului tău, începând de jos în sus:

Sertarul de jos

Este cea mai rece parte a frigiderului și cea mai potrivită pentru păstrarea fructelor, legumelor și verdețurilor, alimente care sunt mai sensibile la temperaturile scăzute și care se pot chiar strica. Căpșunile, zmeura și murele au un proces de deteriorare mai rapid, așa că aceste fructe trebuie păstrate în cea mai rece parte a frigiderului, înpachete cu intrare și ieșire de aer", recomandă Juliana Faria.

Câmpul ultimului raft/cel mai jos sertar

Ambele pot fi folosite pentru a depozita fructele - cele mai moi în tăvițe, iar cele mai tari în pungi ermetice. Alimentele pentru decongelare stau, de asemenea, aici.

Rafturi intermediare

Opțiuni bune pentru depozitarea alimentelor gata de consum, a alimentelor gătite și a resturilor, cu alte cuvinte, a tot ceea ce va fi consumat rapid. Torturile, dulciurile și plăcintele, supele și ciorbele ar trebui, de asemenea, să fie păstrate aici. Dacă pregătiți mâncarea cu o zi înainte pentru a o lua la serviciu a doua zi, acesta este, de asemenea, locul în care să păstrați borcane de plastic sau de sticlă închise cu capac.

Sfat de la organizatorul personal: "Optați pentru borcane transparente sau puneți etichete pe ele, astfel încât să fie mai ușor de văzut și, de asemenea, să nu țineți ușa frigiderului deschisă prea mult timp în timp ce căutați ce să luați."

Raftul de sus: Cu cât este mai sus în frigider, cu atât este mai rece. Prin urmare, raftul de sus este ideal pentru depozitarea laptelui și a derivatelor din lapte, cum ar fi brânza, cașcavalul, iaurtul, în recipiente bine închise. Dacă vă plac băuturile reci, acesta este cel mai bun loc pentru băuturi răcoritoare, sucuri sau apă. Spre deosebire de ceea ce recomandă în mod normal producătorii de frigidere, rafturile din mijloc sauDe asemenea, vârfurile sunt cel mai bun loc pentru a depozita ouăle, astfel încât să evitați să le împingeți în mod constant din frigider, deschizându-le și închizându-le și menținându-le la aceeași temperatură.

Sfat de la organizatorul personal: "În această parte, organizează totul în tăvi aerisite, alimentele separate pe tipuri și, dacă mai rămâne un spațiu liber, alcătuiește un coș pentru micul dejun cu toate ingredientele pentru a merge direct la masă."

Sertarul de sus

Dacă există un sertar superior chiar sub congelator, acolo trebuie să păstrați mezelurile, unturile, condimentele verzi, cum ar fi pătrunjelul și arpagicul, sau peștele și carnea care vor fi pregătite. Organizatorul personal recomandă ca mezelurile și mezelurile să fie scoase din tăvi și așezate în borcane adecvate, separate pe tipuri.

Congelator

Congelatorul este locul ideal pentru a depozita alimentele congelate sau care trebuie păstrate la o temperatură mai scăzută, cum ar fi înghețata și carnea, de exemplu. Dar și aceste alimente se pot strica. Folosiți etichete de identificare și adăugați data la care au fost congelate. Organizați-le pe categorii: carne, pui, mâncăruri gata preparate. Țineți un inventar cu toate alimentele și data deData de expirare a fiecăruia, pentru a nu risca să lași ceva să treacă de data de expirare și să se strice", instruiește Juliana Faria.

Acum, dacă vrei să congelezi acea mâncare rămasă în timpul unui prânz în familie, scopul este să asiguri o durabilitate mai mare. Pe lângă identificarea cu ajutorul etichetelor ce și când a fost congelată, verifică dacă borcanele sunt rezistente la temperaturi scăzute. "Nu uita că, odată decongelate, alimentele nu trebuie să se întoarcă în congelator", reiterează nutriționistul Juliana Toledo.

Ușa

Ușa frigiderului este locul care suferă cele mai mari variații de temperatură din cauza deschiderii și închiderii constante a frigiderului în fiecare zi. Prin urmare, este ideală pentru alimentele procesate de consum rapid, cum ar fi băuturile (dacă nu vă plac lucrurile prea reci), sosurile (ketchup și muștar), conservele (inimile de palmier și măslinele), condimentele și grupurile de alimente care nu suferă de fluctuații de temperatură. Merită să separațiproduse pe categorii, distribuind fiecare dintre ele într-o divizie.

6 trucuri pentru păstrarea alimentelor în frigider

Fiecare persoană depozitează alimentele în frigider în modul în care consideră că este cel mai convenabil pentru stilul său de viață, dar urmând câteva sfaturi puteți prelungi durabilitatea alimentelor; de asemenea, puteți câștiga spațiu în frigider fără a fi nevoit să renunțați la vreun produs de pe lista de cumpărături.

Când vine vorba de organizare, cel mai bine este să depozitați alimentele tăiate sau gătite în borcane pătrate sau dreptunghiulare, deoarece ocupă mai puțin spațiu și pot fi stivuite cu ușurință.

1. Spălarea alimentelor: Este bine să spălați fructele și legumele doar în momentul consumului. După ce le spălați în apă curentă, înmuiați-le într-o soluție de înălbitor și apă (1 lingură la 1 litru de apă) timp de 10-15 minute. Clătiți-le cu apă filtrată pentru a evita recontaminarea. Puneți legumele într-o centrifugă și puneți-le în borcane de plastic cu găuri de aerisire, intercalate cu hârtieprosop.
2. Igienizarea ambalajelor: ambalajele cumpărate de la supermarket trebuie, de asemenea, spălate înainte de a le pune în frigider. Spălați-le cu apă și detergent, cu excepția celor care sunt Tetra Pack. În aceste cazuri, folosiți doar o cârpă umedă. Când totul este uscat, este timpul să le puneți în frigider.
3. Mâncare deschisă: Produse precum laptele condensat și sosul de roșii, atunci când sunt deschise, trebuie scoase din ambalajul original și puse în borcane de sticlă sau de plastic. "Recomand folosirea hârtiei de film pentru a evita petele și, de asemenea, pentru a proteja de toxine. Identificați totul cu etichete, care să conțină informații precum data deschiderii și data de expirare", spune nutriționistul Juliana Toledo. Pentru a evita mirosurile din frigider,optați pentru tăvițe acrilice pentru a grupa produsele alimentare, cum ar fi cele pentru micul dejun, de exemplu, care ar include margarină, unt, brânză de vaci, mezeluri, lapte și iaurturi.Faria.
4. Data expirării: Pentru a evita pierderile inutile de alimente, adoptați o mică regulă foarte utilă numită PVPS - First Due, First Out. Lăsați produsele care expiră primele în față și la nivelul ochilor, astfel încât să nu fie uitate în frigider.
5. Maturarea fructelor: În cazul merelor închise la culoare, puneți-le într-un recipient cu apă rece și suc de lămâie. Astfel, vor deveni limpezi chiar și după ce le veți tăia. Jumătatea rămasă de avocado trebuie păstrată împreună cu miezul. Ananasul, pe de altă parte, odată decojit, trebuie păstrat la frigider.
6. Sfaturi pentru conservare: Cassava rezistă mult mai mult timp dacă este decojită, spălată și depozitată într-o pungă de plastic în congelator. Ouăle pot fi, de asemenea, păstrate mai mult timp dacă sunt depozitate cu vârful ascuțit în jos.

14 obiecte care nu trebuie puse în frigider

V-ați oprit vreodată să vă gândiți dacă tot ceea ce puneți în frigider chiar ar trebui să se afle acolo? Există lucruri care în mod normal sunt refrigerate, dar dacă ar fi păstrate la temperatura camerei ar putea dura mai mult sau chiar ar putea păstra mai bine substanțele nutritive. Verificați:

1. Cutii: nu trebuie ținute deschise, deoarece vor rugini. Scoateți alimentele din conservă și păstrați-le într-un borcan bine sigilat înainte de a le pune în frigider.
2. Pânză sau hârtie: nu ar trebui să fie folosite pentru a căptuși rafturile frigiderului, deoarece acestea sunt lavabile. În plus, căptușeala împiedică circulația, forțând motorul să lucreze mai mult și, în consecință, să consume mai multă energie.
3. Roșiile: Deși este o practică obișnuită să le punem în frigider, aceasta nu este cea mai bună metodă de conservare a roșiilor. Contrar bunului simț, roșiile trebuie așezate în fructieră cu capul în jos, păstrându-și astfel caracteristicile nutritive și aroma naturală. Recomandarea este să cumpărăm doar cât este necesar pentru o săptămână, pentru a evita pierderile.
4. Cartofi: de asemenea, contrar practicii orientate spre bunul simț, cartofii ar trebui ambalați în pungi de hârtie și depozitați în dulap. Când sunt puși în frigider, amidonul se transformă în zahăr, iar textura și culoarea lor se modifică atunci când alimentul este gătit.
5. Ceapă: Ceapa are nevoie de aerisire și, din acest motiv, trebuie ținută departe de frigider. Acolo suferă de umiditate și va avea tendința de a se înmuia. Cel mai bun loc este în cămară, la întuneric, în pungi de hârtie sau în cutii de lemn. Dacă rămâne o bucată după ce a fost gătită, ungeți cu unt jumătatea tăiată și păstrați-o la frigider într-un recipient închis. Astfel, evitați ca ea să se usuce, dar consumați-o imediat. Același lucruAceeași tehnică se aplică și în cazul brânzeturilor tari.
6. Usturoi: Usturoiul poate rezista până la două luni în afara frigiderului, atâta timp cât este păstrat într-un loc răcoros și uscat. Dacă este ținut la frigider, își poate pierde aroma caracteristică, poate dezvolta mucegai din cauza lipsei de ventilație și a umidității, iar textura sa poate deveni moale și elastică. Ideal este să îl păstrăm în pungi de hârtie sau de ziar, dar cu mici găuri pentru ventilație.
7. Pepene galben și pepene verde: este dovedit că fructele precum pepenele galben și pepenele roșu se păstrează cel mai bine în afara frigiderului. Fiind la temperatura camerei, își păstrează intacte caracteristicile nutriționale, în special nivelul de antioxidanți (licopen și betacaroten). Atunci când sunt tăiate, însă, ideal este să le păstrăm la frigider învelite în folie de plastic.
8. Mere: Merele rezistă mult timp la temperatura camerei, ajungând la maximum două-trei săptămâni. Frigiderul ar trebui folosit doar dacă se dorește să le păstrăm și mai mult timp. Trebuie păstrate în fructieră, departe de banane pentru a le împiedica să se coacă rapid, sau în cutii de lemn. O idee bună este să le depozităm împreună cu cartofii pentru a preveni procesul de germinare.
9. Busuioc: Evitați să păstrați busuiocul în frigider. Nu se recomandă temperaturile scăzute. Spălați, uscați, tăiați tulpinile pe diagonală și păstrați-le într-un pahar cu apă, ferit de soare, acoperit cu folie de plastic. Schimbați lichidul în fiecare zi sau la două zile.
10. Ulei sau ulei de măsline: păstrați uleiul și uleiul de măsline împreună cu vinurile, așezate într-un loc mai întunecat, la o temperatură blândă. Când sunt refrigerate, devin groase, tulburi și cu aspect de unt.
11. Miere: Mierea se păstrează în mod natural, așa că nu are nevoie de frigider, chiar și după deschidere. Temperaturile scăzute pot îngroșa și cristaliza zaharurile prezente în miere, modificând consistența produsului. Închideți bine borcanul și depozitați-l în cămară sau în dulapul din bucătărie, de preferință la întuneric. Gemurile și jeleurile, însă, trebuie păstrate întotdeauna în frigider,mai ales după deschidere.
12. Cafea: Cafeaua pudră, contrar a ceea ce fac unii de obicei, trebuie ținută departe de frigider, în recipiente închise. Atunci când este refrigerată, gustul și aroma ei se modifică, deoarece absoarbe orice miros care ar putea fi în jur.
13. Pâine: Frigiderul nu este cu siguranță locul pentru pâine, deoarece temperatura scăzută o face să se usuce rapid. Dacă ideea este doar de a păstra ceea ce nu va fi consumat în patru zile, congelatorul este cea mai bună opțiune.
14. Ardei iute la conservă: închis sau deschis, borcanul de conserve de ardei iute trebuie ținut în afara frigiderului. Termenul de valabilitate al acestor produse poate ajunge până la trei ani, datorită unor ingrediente precum oțetul și uleiul de măsline, care contribuie la conservarea lor.

Cum să cureți frigiderul și să eviți mirosurile nedorite

Pentru că totul va fi în ordine și la locul lui, o bună curățenie este fundamentală pentru a începe cu stil: "Se recomandă să se curețe frigiderul la fiecare 10 zile și congelatorul la fiecare 15 zile", adaugă nutriționistul Juliana Toledo.

Deci, aflați cel mai bun pas cu pas pentru a vă face frigiderul nou-nouț!

Curățarea exterioară

1. Se prepară un amestec cu 500 ml de apă și 8 picături de detergent incolor sau de cocos și se pune într-o sticlă cu pulverizator;
2. Aplicați soluția pe partea exterioară a frigiderului;
3. Îndepărtați murdăria cu o cârpă umedă sau cu o cârpă din microfibre, apoi ștergeți cu o cârpă uscată pentru a nu păta;
4. Scoateți frigiderul din priză pentru a îndepărta praful de pe partea din spate cu un aspirator sau o perie moale.

Curățare internă

1. Cu frigiderul deja oprit, uitați-vă la data de expirare a alimentelor. Transferați tot ce este bun într-o cutie termică, polistiren sau într-o tavă pentru cuburi de gheață și aruncați ce este necesar;
2. Dacă nu aveți un aparat care nu îngheață, nu uitați să dezghețați stratul de gheață care se depune în congelator;
3. Piesele detașabile, cum ar fi sertarele, rafturile și separatoarele de ușă, pot fi scoase din frigider și spălate sub jet de apă;
4. Pentru curățare, utilizați un burete moale și un săpun neutru;
5. Cu ajutorul amestecului din flaconul cu pulverizator, curățați tot interiorul cu un burete și apoi cu o cârpă umedă;
6. De asemenea, frecați o soluție de bicarbonat de sodiu și apă pe o cârpă multifuncțională, fără a o clăti. Aceasta neutralizează mirosul;
7. Se lasă să se usuce;
8. Porniți frigiderul și puneți totul deoparte.

Pentru a completa tabloul, organizatoarea personală Juliana Faria scoate în evidență trucul cărbunelui de casă, folosit pentru a absorbi mirosurile neplăcute din interiorul frigiderului: "Puneți bucăți de cărbune în interiorul unui pahar sau al unui vas neacoperit pentru a preveni contactul cu alimentele. Pentru a simți un miros plăcut de fiecare dată când deschideți frigiderul, puneți o bucată de vată înmuiată în câteva picături deesență comestibilă de vanilie în interiorul unui ibric de cafea din plastic", învață ea. Pentru a preveni mirosurile, specialistul recomandă păstrarea alimentelor depozitate în recipiente închise sau sigilate cu folie de plastic.

Acum că știi cum să organizezi frigiderul, ce zici de mai multe sfaturi despre cum să organizezi bucătăria? Lasă tot mediul în ordine!