Kako organizirati hladnjak na praktičan i funkcionalan način

Održavanje hladnjaka organiziranim daleko je od hira: kada je sve čisto, na vidiku i na pravom mjestu, vaš svakodnevni život u kuhinji postaje praktičniji i čak izbjegavate bacanje hrane. “Jedan od glavnih ciljeva organiziranog hladnjaka je spriječiti kvarenje hrane”, otkriva osobni organizator u YUR Organizeru, Juliana Faria. Pogledajte naše savjete za održavanje vašeg hladnjaka čistim i organiziranim.

Kako držati hranu organiziranom u hladnjaku

Svaki dio vašeg hladnjaka postiže različitu temperaturu, s ciljem boljeg konzerviranje određene hrane prema mjestu skladištenja. Osim toga, “idealno je hranu uvijek držati čvrsto zatvorenu. Sve sirovo treba staviti na dno, a ono što je spremno za konzumaciju i/ili kuhano treba staviti na gornju policu”, dodaje nutricionistica i voditeljica franšize VIP House Mais, Juliana Toledo.

Pogledajte kako čuvati hranu u svakom dijelu hladnjaka, počevši od dna prema vrhu:

Donja ladica

To je najmanje hladno mjesto u hladnjaku, jer je najprikladnije za skladištenje voća i povrća koje je osjetljivije na niske temperature pa se čak može i pokvariti. Za očuvanje je zaslužna plastična ambalaža. “Jagode, maline i kupine imaju višeproizvodi mogu trajati do tri godine, zahvaljujući sastojcima kao što su ocat i ulje, koji pridonose očuvanju.

Kako očistiti hladnjak i izbjeći neželjene mirise

Od sve će biti u redu i na svom mjestu, dobro čišćenje neophodno je za početak sa stilom. “Preporuča se čistiti hladnjak svakih 10 dana, a zamrzivač svakih 15 dana”, dodaje nutricionistica Juliana Toledo.

Zatim saznajte najbolje korak po korak kako biste svoj hladnjak ostavili potpuno novim!

Vanjsko čišćenje

1. Pripremite mješavinu s 500ml vode i 8 kapi bezbojnog deterdženta ili deterdženta od kokosa i stavite u bočicu s raspršivačem;
2. Razlijte otopinu po vanjskoj strani hladnjaka;
3. Uklonite prljavštinu vlažnom krpom ili krpom od mikrovlakana, zatim obrišite suhom krpom kako biste izbjegli mrlje;
4. Isključite hladnjak kako biste usisavačem ili mekom četkom uklonili prašinu sa stražnje strane.

Unutarnje čišćenje

1. Kada je hladnjak već isključen, pogledajte rok valjanosti na hrani. Prebacite ono što je dobro u hladnjak, stiropor ili zdjelu s ledom, a ono što je potrebno bacite;
2. Ako nemate onaj koji ne smrzava, ne zaboravite odlediti onaj sloj leda koji se zadrži u zamrzivaču;
3. Uklonjivi dijelovi kao što su ladice, police i pregrade za vrata mogu se izvaditi iz hladnjaka i oprati u vodilanac;
4. Za čišćenje koristite meku spužvu i neutralni sapun;
5. Mješavinom iz bočice s raspršivačem očistite cijelu unutrašnjost spužvom, a zatim vlažnom krpom;
6. Također prijeđite otopinom sode bikarbone i vode na višenamjensku krpu, bez ispiranja. To neutralizira miris;
7. Ostavite da se osuši;
8. Uključite hladnjak i pospremite sve.

Povrh svega, osobna organizatorica Juliana Faria ističe domaći trik s ugljenom , koji služi za upijanje neugodnih mirisa u hladnjaku. “Stavite komade materijala u šalicu ili nepoklopljeni lonac kako biste spriječili kontakt s hranom. Kako biste osjetili ugodan miris svaki put kada otvorite hladnjak, stavite komad pamuka natopljen s nekoliko kapi jestive esencije vanilije u plastičnu posudu za kavu”, poučava. Kako biste spriječili mirise, stručnjak preporuča da hranu držite u zatvorenim posudama ili zapečaćenu plastičnom folijom.

Sada kada znate kako organizirati hladnjak, što kažete na još savjeta o tome kako organizirati kuhinju? Dovedite cijeli okoliš u red!

Zadnja polica/gornja donja ladica

Mogu se koristiti oboje za čuvanje voća – ono najmekše u posudama, a ono najtvrđe u hermetički zatvorenim vrećicama. Ovdje se nalazi i hrana za odmrzavanje.

Međupolice

Dobre opcije za čuvanje gotove, kuhane i ostataka hrane, odnosno svega što se brzo potroši. Ovdje bi također trebali biti pohranjeni kolači, slatkiši i pite, juhe i juhe. Ako pripremate hranu dan prije da biste je sutradan ponijeli na posao, ovo je također mjesto za držanje zatvorenih staklenki s poklopcima, plastičnih ili staklenih.

Savjet za osobni rokovnik: “ Opt. za prozirne staklenke ili na njih stavite naljepnice kako biste lakše pregledavali i kako vam vrata hladnjaka ne bi bila predugo otvorena dok tražite nešto za uzeti.”

Gornja polica: što je hladnjak viši, to je hladnije. Stoga je gornja polica idealna za čuvanje mlijeka i njegovih derivata kao što su sir, skuta, jogurt, u dobro zatvorenim posudama. Ako volite jako hladna pića, ovo je najbolje mjesto za bezalkoholna pića, sokove ili vodu. Drugačije od onoga što se inače preporučujeproizvođača hladnjaka, srednje ili gornje police također su najbolje mjesto za čuvanje jaja. Tako ćete izbjeći stalnu strepnju oko otvaranja i zatvaranja hladnjaka i još uvijek ih održavati na istoj temperaturi.

Savjet za osobni rokovnik: “U ovom dijelu sve posložite u ventilirane ladice, hranu razdvojite po vrsti i, ako ostane mjesta, sastavite košaru za doručak sa svim sastojcima da idu ravno na stol."

Gornja ladica

Ako postoji gornja ladica odmah ispod iz zamrzivača, tu treba držati nareske, maslac, zelene začine, poput peršina i vlasca, ili ribu i meso koje ćete pripremati. Personal Organizer preporučuje da se naresci i kobasice izvade iz pladnjeva i stave u odgovarajuće posude, odvojene prema vrsti.

Zamrzivač

Zamrzivač je idealno mjesto za čuvanje smrznute hrane ili one koja treba čuvati na nižoj temperaturi, kao što su npr. sladoled i meso. Ali ova se hrana također može pokvariti. “Koristite ID oznake i dodajte datum kada je zamrznut. Organizirajte ih po kategorijama: meso, piletina, gotova jela. Imajte inventar sa svim namirnicama i rokom trajanja svake od njih, tako da ne riskirate da nečemu prođe rok trajanja i da se pokvari”, upućuje Juliana Faria.

Sada, ako želite zamrznutite hrane koja ostane tijekom obiteljskog ručka, cilj je osigurati veću trajnost. Osim što naljepnicama treba identificirati što je i kada zamrznuto, provjerite jesu li posude otporne na niske temperature. “Zapamtite da se jednom odmrznuta hrana ne smije vratiti u zamrzivač”, ponavlja nutricionistica Juliana Toledo.

Vrata

Vrata hladnjaka su mjesto koje trpi najveće temperaturne varijacije zbog stalne otvaranje i zatvaranje dana u dan. Iz tog je razloga idealan za brzu hranu industrijalizirane hrane kao što su pića (ako ne volite jako hladno), umaci (kečap i senf), konzerve (palmino srce i masline), začini i grupe namirnica koje ne pate od temperaturnih fluktuacija. Vrijedno je razdvojiti proizvode po kategorijama, raspodijelivši svaki u odjeljak.

6 trikova za čuvanje hrane u hladnjaku

Svatko skladišti hranu u hladnjaku na način na koji najprikladnije za vaš životni stil, ali slijedeći neke savjete možete produljiti trajnost hrane; uz dobivanje prostora u hladnjaku bez potrebe za izostavljanjem ijednog artikla s popisa za kupnju.

Što se tiče organizacije, najbolje je pohraniti rezanu ili kuhanu hranu u kvadratne ili pravokutne posude, jer zauzimaju manje prostora i lako se mogu složiti.

1. Pranje hrane: je dobroperite voće i povrće samo u vrijeme konzumacije. Nakon pranja u tekućoj vodi, potopite u otopinu izbjeljivača i vode (1 žlica na 1 litru vode) 10 do 15 minuta. Isperite filtriranom vodom kako biste izbjegli ponovnu kontaminaciju. Provucite povrće kroz centrifugu i stavite ga u plastične posude s rupama za ventilaciju, prošaravajući ih papirnatim ručnicima.
2. Dezinfekcija ambalaže: Ambalažu kupljenu u supermarketu također treba oprati prije upotrebe .stavite u hladnjak. Operite vodom i deterdžentom, osim onih koji su Tetra Pack. U tim slučajevima samo obrišite vlažnom krpom. Kada se sve osuši, vrijeme je da to spremite u hladnjak.
3. Otvorena hrana: proizvodi kao što su kondenzirano mlijeko i umak od rajčice, kada se otvore, moraju se izvaditi iz originalnog pakiranja i staviti u staklenim posudama.staklo ili plastika. “Preporučam korištenje prozirne folije kako biste izbjegli mrlje i zaštitili od toksina. Sve označite naljepnicama koje sadrže informacije poput roka otvaranja i isteka”, kaže nutricionistica Juliana Toledo. Kako biste izbjegli mirise u hladnjaku, odlučite se za akrilne ladice za grupiranje namirnica kao što su na primjer namirnice za doručak, što bi uključivalo margarin, maslac, skutu, nareske, mlijeko i jogurt. “Osim što iz hladnjaka možete lakše izvaditi ono što vam stvarno treba,nema potrebe za otvaranjem i zatvaranjem, štedi vrijeme, izbjegava temperaturne fluktuacije i štedi energiju”, dovršava osobni rokovnik Juliana Faria.
4. Rok valjanosti: kako biste izbjegli nepotreban gubitak hrane, usvojite vrlo korisnu pravilo koje se zove PVPS — First In, First Out. Proizvode kojima prvi ističe rok ostavite ispred i u visini očiju kako se ne bi zaboravili u hladnjaku.
5. Zrenje plodova: zrele rajčice uronite u mješavinu hladne posoljene vode. Za tamne jabuke, stavite ih u zdjelu hladne vode i limunovog soka. Tako će ostati čisti čak i nakon što ih izrežete. Preostalu polovicu avokada spremite zajedno s košticom. Ananas se pak, nakon što se oguli, mora čuvati u hladnjaku.
6. Savjeti za očuvanje: Manioka traje puno dulje kada se oguli, opere i pohrani u zamrzivač u plastičnoj vrećici. Jaja se također mogu duže čuvati ako se čuvaju sa šiljastom stranom prema dolje.

14 stvari koje ne biste trebali stavljati u hladnjak

Jeste li se ikada zapitali sve što stavite u hladnjak stvarno treba biti tamo? Postoje stvari koje se obično drže u hladnjaku, ali ako bi se držale na sobnoj temperaturi mogle bi duže trajati ili čak bolje sačuvati hranjive tvari.Provjerite:

1. Limenke: ne smiju se držati otvorene jer hrđaju. Izvadite hranu iz limenke i spremite je u dobro zatvorenu posudu prije nego što je stavite u hladnjak.
2. Krpe ili papir: ne smiju se koristiti za oblaganje polica hladnjaka jer se mogu prati. Osim toga, obloga ometa cirkulaciju, tjerajući motor da radi jače i, posljedično, troši više energije.
3. Rajčice: iako ih je uobičajeno stavljati u hladnjak, to nije Najbolji način za čuvanje rajčice. Suprotno zdravom razumu, rajčice u zdjelu s voćem treba stavljati naopako, čime će se zadržati nutritivna svojstva i prirodan okus. Preporuka je kupovati samo onoliko koliko je potrebno za tjedan dana, izbjegavajući gubitke.
4. Krumpir: Također suprotno zdravorazumskoj praksi, krumpir treba pakirati u papirnate vrećice i čuvati u vitrini. Kada se stavi u hladnjak, škrob se transformira u šećer, a njegova tekstura i boja se mijenjaju kada se hrana kuha.
5. Luk: Luk treba ventilaciju i stoga se mora držati podalje od hladnjak. Tamo pate od vlage i težit će omekšati. Najbolje mjesto je u smočnici, u mraku, u papirnatim vrećicama ili drvenim kutijama. Ako vam nakon kuhanja ostane komad, namažite odrezanu polovicu maslacem i spremite u hladnjak nazatvoreni spremnik. To joj sprječava resekciju, ali uskoro je konzumirajte. Ista tehnika vrijedi i za tvrde sireve.
6. Češnjak: češnjak može stajati do dva mjeseca izvan hladnjaka, pod uvjetom da se čuva na hladnom i suhom mjestu. Ako se drži u hladnjaku, može izgubiti svoj karakterističan okus, razviti plijesan zbog nedostatka ventilacije i vlage, a tekstura može postati mekana i elastična. Idealno je čuvati ga u papirnatim ili novinskim vrećicama, ali s malim rupama za ventilaciju.
7. Dinja i lubenica: Dokazano je da je voće poput dinje i lubenice najbolje držati izvan hladnjak . Budući da je na sobnoj temperaturi, nutritivne karakteristike, uglavnom razine antioksidansa (likopen i betakaroten), ostaju netaknute. Međutim, kada se izrežu, idealno ih je držati u hladnjaku zamotane u plastičnu foliju.
8. Jabuke: jabuke dugo traju na sobnoj temperaturi, što može doseći dva do tri tjedna. Hladnjak treba koristiti samo ako je ideja zadržati ih još duže. Moraju se čuvati u posudi za voće, dalje od banana kako ne bi brzo sazrijele ili u drvenim kutijama. Dobra ideja je pohraniti ih zajedno s krumpirom kako biste spriječili proces klijanja.
9. Bosiljak: izbjegavajte pohranjivanje bosiljka u hladnjaku. Niske temperature se ne preporučuju. Operite, osušite, odrežite grane dijagonalno idržite ih u čaši vode, daleko od sunca i pokrijte plastikom. Tekućinu mijenjajte svaki dan ili svaka dva dana.
10. Ulje ili maslinovo ulje: Ulje i maslinovo ulje čuvajte zajedno s vinima na tamnijem mjestu s blagom temperaturom. Kada se ohlade, postaju gusti, zamućeni i izgledaju kao maslac.
11. Med: Med se prirodno konzervira. Stoga se ne čuva u hladnjaku, čak i nakon otvaranja. Niske temperature mogu zgusnuti i kristalizirati šećere prisutne u medu, mijenjajući konzistenciju proizvoda. Staklenku dobro zatvorite i spremite u smočnicu ili kuhinjski ormarić, najbolje na tamno mjesto. Međutim, marmelade i želee uvijek treba držati u hladnjaku, osobito nakon otvaranja.
12. Kava: Kavu u prahu, suprotno onome što neki ljudi obično čine, treba držati podalje od hladnjaka , u zatvorenim spremnicima. Kada se ohladi, njegov okus i aroma se mijenjaju jer upija sve mirise koji su u blizini.
13. Kruh: Hladnjak definitivno nije mjesto za kruh, jer niske temperature izazivaju mamurluk brzo. Ako je ideja samo sačuvati ono što se neće potrošiti u roku od četiri dana, zamrzivač je najbolja opcija za čuvanje.
14. Konzervirane paprike: zatvorene ili otvorene, teglu paprike u konzerve bi trebale ostati izvan hladnjaka. Valjanost ovih